Кратенько даю рецепт лучшего в мире шашлыка из говядины (об этом даже написано в книге рекордов Гиннесса, 17 страница, шестой абзац снизу😁). Армянская диаспора обещает за его рецепт 17 млн. долларов. Когда я жарю этот шашлык, в округе дорожает арендное жилье, потому что люди его снимают почасово, чтобы насладиться хотя бы ароматом. Люди, попробовавшие его, выкрикивают слово "шашлык" при оргазме...
В общем, завязываю трепаться, ловите рецепт🤣

• говядина. В идеале мякоть, но можно и на кости - 2 кг.
• масло подсолнечное нерафинированное - 100 гр.
• помидоры - 3 шт.
• луковица средняя - 3 головки.
• минералка ( соленая типа Ессентуков) - 1 литр.
• киви - 2 шт.
• пиво (желательно темное) - 1 литр.
• коньяк - 200 гр.
• соль, специи - по вкусу, я делаю чуть островатым.

Сначала режем мясо, крупными кусками, как на стейки. Обмазываем его пахучим нерафинированным подсолнечным маслом, вминаем специи и соль.
Залпом выпиваем стопочку коньяка! А иначе для чего он в рецепте?😉 Оставляем мясо на пару часов отдохнуть.
После этого режем помидоры по сантиметру шириной примерно, чистим киви, нарезаем (просто на 4 части), крупными (чуть менее сантиметра) кольцами режем лук.
Аккуратно выпиваем вторую стопочку 🥃
В кастрюлю укладываем мясо и всё это слоями, заливаем пополам минералкой и пивом, оставляем в холодильнике сутки (говядина, как никак).
Хлобысь! Пошла третья стопочка🥃
При жарке мяса, отдельно на решётке рекомендую пожарить овощи из маринада, жареный киви очень вкусный! С солью быть аккуратнее, так как минералка сама по себе солоновата, а специй жалеть не нужно, маринад смоет лишнее.
Приятного аппетита! Мясо реально крутое! Хвалят все!

Источник.