Общественный желудок - это не единый орган, а сложная система обмена пищей и информацией между всеми членами пчелиной семьи. Пчёлы постоянно обмениваются пищей (нектаром, мёдом, пергой) через свои ротовые аппараты. Одна пчела отрыгивает каплю пищи, а другая её принимает. Этот процесс происходит тысячи раз в день.
Сборщица прилетает в улей с нектаром в своем медовом зобике (особом расширении пищевода). Она передает нектар приёмщицам - более молодым пчёлам, которые остаются в улье. Приёмщицы многократно передают нектар друг другу, обогащая его ферментами (инвертазой, диастазой и др.), таким образом нектар превращается в мёд - удаляется лишняя влага, сахароза разлагается на глюкозу и фруктозу. Часть переработанной пищи используется для кормления личинок, матки и трутней. Остальное складывается в ячейки для дальнейшего созревания.
Главная функция общественного желудка - питание членов семьи. Молодые рабочие пчёлы, которые не покидают улей (няньки, строители), матка, трутни и личинки не добывают пищу сами. Они полностью зависят от пищи, принесённой и распределённой через трофаллаксис.
Не менее важная функция - распределение информации (химическая коммуникация): вместе с пищей пчёлы передают феромоны от матки. Передаваясь через пищу, они разносятся по всему улью, сообщая о её наличии, здоровье и плодовитости. Это поддерживает единство и спокойствие семьи.
Трофаллаксис позволяет быстро мобилизовать пчел на сбор нектара с обильного медоноса. Когда пчела-разведчица находит источник нектара, она приносит в улей его образец. Передавая этот нектар другим пчёлам через трофаллаксис, она не только делится пищей, но и позволяет им распробовать и запомнить запах конкретного растения. Вместе с танцем (об этом подробно писал здесь: Танцы, танцы, танцуют девчонки... О чем танцуют пчелы?) это помогает быстро направить множество сборщиц в нужное место для сбора именного этого нектара.
Трофаллаксис позволяет равномерно распределять по улью антитела, полезные бактерии и пробиотики. Если одна пчела столкнулась с патогеном и выработала иммунный ответ, его элементы могут быть переданы другим, усиливая коллективную сопротивляемость болезням. Это называют социальным иммунитетом.
Постоянный обмен ферментами помогает молодым пчёлам адаптировать свою пищеварительную систему к новым видам пищи.
Именно процесс трофаллаксиса наблюдатели часто называют «пчелиным поцелуем». Две пчелы сцепляются усиками и обмениваются каплей жидкости.
Существование общественного желудка экспериментально доказано учеными. В корм добавляли меченые атомы, и вскоре эти атомы обнаруживались у большинства членов семьи, даже у тех, кто не контактировал напрямую с исходным источником пищи. Через строго определенные промежутки времени (минуты, часы) из улья отбирали пробы пчёл из разных групп: пчёл, сидящих на разных сотах, пчёл разного возраста, личинок и матку и анализировали на наличие радиоактивной метки. Меченые атомы обнаруживались у матки уже через 1-2 часа после начала эксперимента. В течение нескольких часов радиоактивная метка обнаруживалась у подавляющего большинства пчёл в улье. При этом было ясно, что физически все они не могли контактировать с теми несколькими десятками сборщиц, которых изначально накормили меченым сиропом. Единственным объяснением была цепная реакция обмена пищей. Это прямо доказывает, что пища, принесенная с поля, не просто складируется, а активно перераспределяется.
Подписывайтесь на наш канал (ссылка в шапке профиля). Рассказываем там о пчёлах, жизни в деревне, дарим наш мёд 🍯