Если где и есть рынок, то в нашей деревеньке. Майдан дачного массива. Целая базарная площадь, где каждое летнее утро толчея и гуляния. Подтянулся и общепит, первыми пришли пышки, из кузова ЗИЛа без колес, за ними кофейня и шаверма, с окнами и потолком. Нынче же появился ресторан "Грузинский дворик". Расположен в чуть замаскированном под ресторан контейнере, пред собою имеет терассу с тремя столиками.

И вот решил я гульнуть (семья в городе, по делам), да и зашел в ресторан. Встретил меня юноша допризывного возраста, вежливый, серьёзный, предложил свекольника и хинкали.

Свекольнику я обрадовался, а вот на второе спросил что-нибудь иное, и, заметив задумчивость на лице юноши, намекнул на шашлык.

— Конечно! — воскликнул юный ресторатор, — Из куры! Желаете?

— Сильно! — кивнул я в ответ.

И тут из кухни выходит ещё более юный ресторатор и, поправив очки, говорит (здесь и далее цитирую как можно ближе к оригиналу):

— Простите что я вмешиваюсь, мне, право, очень неловко, но шашлык мы сделать не сможем.

— Но как подобное стало возможным, Виктор Антонович? — без тени иронии обращается к вышедшему мой собеседник.

— Увы, обстоятельства оказались сильнее. Мама увезла ключи от склада.

Сразу скажу, что не люблю корпоративы, тимбилдинги и прочие коллективные мероприятия вне рабочего времени, но в компании коллег по работе.

Да, я интроверт, и отчасти поэтому меня не привлекают большие компании людей. Тем более, что всех их я и так вижу намного дольше и чаще, чем свою семью.

Но дело не только в моей интровертности. Если в коллективе есть реальные неразрешенные проблемы, то ни одни конкурсы на природе или вечер в ресторане всей кодлой не решит вопроса, если директор там мудак, а Даша и Маша не могут поделить между собой "видного жениха" Колю. В этих случаях проблемы могут лишь обостриться.

Ни один корпоратив еще не научил ленивых или некомпетентных сотрудников работать лучше и продуктивней. А руководство- чаще вникать в проблемы коллектива и вообще быть с ним.

Вся эта предновогодняя или юбилейная мишура создает лишь видимость (не понятно для кого?), что "мы- одна большая дружная семья!".

Угу... Именно поэтому застолье проходит с соблюдением четкой субординации: самый лучший стол- для начальства и высшего руководства, чуть попроще- доя манагеров, а на галерке- это уже продаваны, грузчики и водители (если эту категорию работников вообще решат позвать на эту "великосветскую" тусовку).

Я уже молчу про различные летние вылазки коллективом на природу: походы-байдарки-шашлыки и т.п.

Если у меня в коллективе есть пару человек, с которыми мне приятно и интересно общаться и вне работы, то мы выберемся на шашлыки в удобное нам время и место именно в таком составе. А не под присмотром начальника отдела и дирика. Да, это будет за свой счет. Но при этом не нужно будет делать благостное лицо перед начальством, что счастлива его наблюдать возле себя в свой выходной.

Еще больше вопросов вызывают те корпоративы, участие в которых подразумевает добровольно-принудительный характер. Т.е. только тяжелая болезнь или смерть могут послужить веской причиной для отказа принимать участие в нем. Типа, руководство старалось придумывало, оплачивало все- а ты нос воротишь, неблагодарная?! Еще больше не понимаю, когда в принудительном порядке и за счет работника (или частично за его счет).

Поверь, начальник: я отлично могу сообразить как и где мне отдохнуть в МОЙ выходной и за СВОЙ счет.

Хочу поделиться простым и быстрым процессом приготовления бычьих яиц.

С женой гуляли по базару. Случайно, попались бычьи яйца. Лежат , такие, невостребованные. Хотел приготовить с хреном моржовым. Но, хрен еще не продают. Не вырос. Будем готовить , с тем, что есть. Помидоры,чеснок, перец, грибы. После базара поехали на дачу пообедать, решил я их пожарить на антимангале. У меня еще тогда был старый мангал, с отверстиями, поддувалом и глубокий, т. е. антимангал. Намучился, до того, как сделал новый и удобный.  Не повторяйте моих ошибок.Делайте или выбирайте сразу удобный и хороший мангал.  Все остальное - рекомендую. Продолжаю.

Развожу огонь в антимангале. Для таких целей у меня заготовлены дровишки облепихи. Один из лучших вариантов дров для готовки на мангале.

Надрезаю причиндалы.

Снимаю пленку. Это обязательно.

Нарезаю серпом поперек.

Угли уже готовы. Решетка.

Так как , жена отказалась есть "эту мерзость", рассчитываю только на себя. Не получается полная семейная идиллия. Жарю одно яйцо. Яйцо нанизываю на шампур и солю. Овощи и грибы, смазанные подсолнечным маслом , и подсоленные, раскладываю на решетку.

Яйцо быка, имеет настолько нежное мясо, что прожаривается очень быстро. Несколько быстрее классического шашлыка . Поэтому на угли отправляю овощи и мясо срузу.

Переворачиваю.

Снимаю с огня овощи и грибы.

Грибы, в нашем случае, шампиньоны. Шампиньоны вообще можно было не жарить. Они сырые имеют приятный аромат и плотную консистенцию. Успел, перед обедом занырнуть разок-искупаться.

Обед на даче. Кто яйца не ест, тот накрывает стол.

Для кого то обед-вегетарианский.

К печеным овощам добавляю не много сливочного масла. Шашлык перчу.

Чай с мятой и чабрецом на балконе.

https://vk.com/wall-142582865_182410