Что только не продают на маркетплейсах...

Как говорится:

Курочка в гнезде, яичко в ...

Куры-несушки, как мы знаем, бывают яичного и мясо-яичного направления. Какое же из них наиболее рентабельно для содержания?

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

У несушки, которая выращивается до продуктивного срока 180-160 дней, и целый год еще несется - при забое очень хорошее в плане созревания мясо. Но оно жесткое, курицу надо варить 3 часа, чтобы получить какой-то продукт. Так у кур-несушек любого направления. Мясо-яичных же содержат не для того, чтобы просто как бройлера забить, верно? Их содержат, чтобы яйцо получить. Естественно, чем длительнее продуктивный период, тем жестче мясо. В чем необходимость мясо-яичных? Это на базу бабы Груни просто удобно, выгодно содержать 10 голов. Бройлеры то же самое. Вырастите бройлера не 39 дней, а полтора года. Они также яйца несут. То есть на яйцо выгодна именно яичная порода, она более продуктивная. По поводу наиболее яйценоских - на сегодняшний день, в принципе, все промышленные породы, вернее, кроссы, яичные птицы, практически по продуктивности не отличаются. Единственное, что разные кроссы дают окрас яйца разный. Может быть, кому-то нравятся пастельные тона яиц, кому-то - белые, кому-то - коричневые, голубые, зеленые - экзотика. Вот основное различие. Продуктивность зависит от условий содержания, кормления. От качества выращенной молодки. Опять же, там есть свои нюансы. Кто хочет выращивать какой-то вид птицы, должен обязательно ознакомиться с рекомендациями производителей по содержанию, кормлению, ветеринарке, и знать их четко. Тогда можно вырастить хорошую продуктивную несушку, тогда можно вырастить хорошего бройлера. А иначе, если просто так, это невыгодно.

На что же ориентироваться предпринимателю, как определиться с выбором породы или кросса?

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Предпринимателю не надо выбирать, какой он хочет. Надо выбирать по своей территориальности. Можно закупить какой-то там кросс, который очень хочется предпринимателю, но его надо везти за 3000 верст. И что он привезет? Это, во-первых, логистика, сколько она потянет? Специализированную машину надо для перевозки суточного молодняка или же инкубационного яйца, надо хороший инкубатор иметь, чтобы помещение-то заселить клеточного оборудования, верно? Это большое количество голов. Один птичник - как минимум тысячу голов. Тысячу штук инкубационного яйца не так просто перевезти, не так просто проинкубировать. Перевезти суточный молодняк за тысячу даже верст, это тоже очень сложно. Это срок, на который цыпленок лишится корма и воды. Поэтому тут не надо витать в облаках. Для фермера лишние затраты – это утерянная прибыль. Чем больше затрат, тем меньше прибыль. Поэтому ему нужно искать выгодные условия поставки молодняка или инкубационного яйца. И где приобретать, вопрос не стоит. Либо это инкубаторы племенные, птицефабрики и так далее. Если раньше сеть инкубационных птицеводческих станций была более широкая, в каждом районе практически были ИПС, то сейчас у них более сезонная работа, поэтому в основном все закупают с птицефабрик. Когда приобретать молодняк, в какое время года - ни для клеточного, ни для напольного содержания абсолютно не имеет значения.

Фото из открытых источников сети Интернет

Рисковать и покупать молодняк на сайтах объявлений в коммерческих целях точно не стоит.

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Это уже серьезный вопрос. Кто подает объявления? Частники. Тот, кто купил инкубатор, небольшой, частный, промышленный или еще какой-то. Как он выводит, какого качества закупаемое яйцо инкубационное, какое качество выводимого молодняка, мы не знаем. Во-первых, немаловажно, почему нужно брать на птицефабриках: потому что там обязательно производят в суточном возрасте вакцинацию суточного молодняка против болезни Марека. Это очень коварная болезнь, которая проявляться начинает где-то в 60 дней. То есть представляете, вы купили у частника, 60 дней вырастили, а у вас они начали падать. И просто выбрасываете. Повезет, если успели зарубить на лапшу. Купили тысячу голов, и они у вас все пали. Судиться с тем, кто продал? Да ну. Может быть, я не исключаю, что есть частники, которые продают прекрасный суточный молодняк, и вакцинируют против болезни Марека, но не уверен. Продажа частными лицами законом не регулируется. Пожалуйста, вывел, объявление написал. И твои проблемы - ты купил или не купил. Я предложил, ты купил. Но что ты купил? Поэтому здесь очень серьезно можно обжечься на таких непрофессиональных подходах ко многим вопросам птицеводства. Особенно по суточному молодняку.

Ссылки на все статьи цикла "Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами":

Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях?

Часть 2. Тип содержания кур-несушек для бизнеса — какой лучше?

Часть 3. Куры-несушки в промышленном птицеводстве. Организация работы на примере цеха Центра нутригеномики с/х животных и птицы  ВолГАУ

Часть 4. Оборудование для содержания кур-несушек. На что обратить внимание при выборе для малого бизнеса?

Часть 5. Куры-несушки яичного и мясо-яичного направления. Какое выгоднее для бизнеса? Как выбрать и где приобрести породу?

Часть 6. Основное правило в выращивании и содержании кур-несушек. Дезинфекция птичника

Часть 7.  Стоит ли инкубировать яйцо и как закупать кур-несушек для бизнеса?

Часть 8.  Как сохранить поголовье кур-несушек? В том числе, от расклёва

Часть 9.  Как кормить кур-несушек при содержании в коммерческих целях?

Часть 10. Нужен ли петух при содержании кур-несушек?

Часть 11.  Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?

Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ

С вами - канал сетевого издания по животноводству мяснойвопрос.рф. Находим ответы, делимся полезной информацией, знакомим с нужными людьми;-)

Предприниматели, которые находятся в поиске доходного направления деятельности, дополнительного или основного, рассматривают в том числе бизнес-идею по содержанию кур-несушек. При наличии большого количества разнообразной противоречивой информации из открытых источников не так просто понять, насколько она жизнеспособна.

С этим вопросом мы решили обратиться к экспертам, профессионалам высочайшего уровня, которые посвятили свою жизнь развитию как птицеводства, так и животноводства в целом в нашей стране. В этом материале обсуждаем: можно ли сейчас малым сельхозпредприятиям, фермерам, получить прибыль от продажи яиц и при каких условиях; как лучше зарегистрировать бизнес; как правильно организовать производство и сбыт; на каких расходах стоит экономить, а на каких — нет.

В обсуждении участвуют агроэксперты - бизнес-консультанты:
Сергей Иванович Николаев, доктор сельскохозяйственных наук, руководитель Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград
Евгений Васильевич Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград
Сергей Александрович Тюрин, агроюрист, г.Воронеж.
Об особенностях содержания кур-несушек в промышленных условиях на примере птицеводческого мини-цеха Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ рассказывает Елена Сергеевна Воронцова, старший научный сотрудник, г.Волгоград.

В первую очередь нас интересовало, может ли содержание кур-несушек в сегодняшних экономических условиях быть в принципе интересным для малого бизнеса? Есть ли спрос на так называемую фермерскую продукцию в этой нише и найдется ли рынок сбыта? Сергей Иванович Николаев, доктор сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой «Кормление и разведение сельскохозяйственнных животных» Волгоградского государственного аграрного университета, руководитель Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы, считает это направление бизнеса подходящим для малых сельхозпредприятий.

Сергей Николаев, доктор сельскохозяйственных наук, руководитель Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Последнее повышение стоимости яйца говорит о том, что рынок сбыта у нас есть. Тем более, если говорить о качественной продукции. Ряд предприятий Волгоградской области производит высококачественную продукцию, и она всегда в спросе. Это те предприятия, которые используют все современные знания, технологии для того, чтобы постоянно улучшать качество продукции. А рынок сбыта - он всегда есть. Нынешнее время показывает, что продукта лучше, чем яйцо, пока нет.

В востребованности продукции от курочек-несушек и целесообразности содержания этой птицы — но с некоторыми оговорками - уверен и Евгений Васильевич Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач с многолетним опытом работы на крупнейших птицеводческих предприятиях.

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Частная продукция всегда у нас ценилась и ценится. Потому что считается, что у домашних курочек и яичко более полноценное, безо всякой химии, и мясо. Единственная сложность для частных небольших производств - нынешняя эпизоотическая ситуация, проблема с всевозможными гриппами. Нет абсолютной уверенности в том, что завтра эта болезнь не проникнет на частное производство. Поэтому, естественно, необходимо обязательно соблюдать правила биозащиты и знать ветеринарные правила содержания, ухода за птицей. Все это не так просто, как у того соседа. В этом надо разбираться. Как говорит Владимир Иванович Фисинин, гуру советского и российского птицеводства, в птицеводстве мелочей не бывает.

Так как же малому бизнесу сделать яйца не простыми, а золотыми? И чтобы золотыми они были не в смысле затрат на их производство, а дохода?

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Во-первых, помещения должны быть, и они должны отапливаться как-либо. В случае клеточного содержания - сейчас даже на птицефабриках уже ушли от отопления, но тем не менее в раннем-то возрасте курам нужно микроклимат создать. Это хорошо, когда старка уже сидит в птичнике, и у каждой курочки - 42 градуса. За счет биологического тепла помещение согревается. А молодняк, суточный цыпленок? Ему надо 32 градуса, чтобы он рос и находился в этом помещении. И как-то его надо отапливать. Это все тоже надо учитывать. Я уже не говорю про корма, воду и другие потребности, профилактику ветеринарных болезней и прочее.

Что касается кур несушек, какое поголовье выгодно содержать, чтобы реализовывать продукцию и получать с этого достаточную прибыль? Учитывая сумму первоначальных вложений и текущих расходов?

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Все зависит от потребности. Кого-то удовлетворяет и содержание 20 курочек у себя на участке, и реализация в день 10 яичек соседке. Прибыток к бюджету. Этого достаточно. А если это какое-то крестьянско-фермерское хозяйство, то необходимо не менее 100 голов, чтобы получить в принципе доход. Конечно, чем больше вы содержите птицы, тем больше у вас, естественно, доход. Но тем больше у вас затрат. Вы же должны построить это помещение для содержания птицы, правильно? Обустроить его. Вы же не будете где-то в голом поле... Как говорится, два колышка или четыре колышка забил, сеткой обтянул и все, и содержать. Это не в нашем климате. Может быть, индусы какие-то себе могут это позволить, а у нас, к сожалению, и зимы бывают. И жесткие зимы. Отопление требует привлечения дополнительных затрат, больших затрат.

А.Потоцкая

Наш сайт

Видеоматериал