Если вы, как и я, давно хотели захавать Алупатры, но никак руки не доходили, щас накидаю простой рецептик.
Алупатры - рецепт с душком
Делается быстро и без напряга (*саркастично смеется):
🥔Варим картофан в маминой кастрюльке,
🧅Параллельно жарим нарубленный кубиками лук,
😶🌫️Параллельно замешиваем тесто: 200 гр муки + куркума + водички. Замешали и кинули доходить в пакет от Пятерочки,
🎋Мелко рубим чеснок, и зеленуху типа петрухи и кинзы.
🧑🔬Картофан сварился, солим, толчем пюрешочку, докидываем жареный лук, мешаем и несем на балкон остывать.
Пол дела сделано!!! Можно выпить винца.
🍄Мелко рубим шампиньоны, жарим 4-5 минут. Перемешиваем в миске со сметаной, зеленухой и чесночтачми. Это у нас будет соус. Запомнили.
🥐Тесто настоялось и належалось. Сыплем на досточку немного муки. Теперь самое сложное - не чихать. Раскатываем тесто в основу для пиццы большими красивыми ладонями как у меня. Если не дотягиваете, примените скалку-смекалку.
🙇На раскатанный блин аккуратно намазываем пюрешечку с лучком. Главное не съесть.
Двухэтажный блин заворачиваем в колбасу. Почти все.
🗡️Колбасу режем на рулетики-улиточки гдет по 3-4 см.
🌋Потом все улиточки кидаем на горячую сковороду с 5 ложками маслица и пару минут на горячем режиме. Переворачиваем, убавляем, накрываем еще минут 7-8.
🥻Открываем, подсушиваем еще 2-3 минуты на сильном огне. Вуаля!!! Ты приготовил Алупатры, ты - красава!!!
Теперь твое второе коронное блюдо после яичницы - это…? Верно - хлеб с мазиком!
🥘Раскладываем Алупатры на тарелочки, сверху грибной соус-намазанка, кетчуп или сметана. И чисто с оттопыренным мизинчиком украсить блюдо листиками герани или че там у тебя растет на подоконнике.
Видишь как все просто. Как два пальца об асфальт 🫶
