Экономика
Недавнее разочарование
Банки одинаковые, просто раньше до краев наливали
вообще вся упаковка должна быть стандартизирована и приведена к единым государственным требованиям к упаковки, для удешевления логистики производства и утилизации упаковки а также ее экологичности , в данный момент производители упаковки кто во что горазд заваливают страну и планету мусором, именно по этой причине мы обязаны ради будущих поколений привести к единому порядку всю упаковку для всех товаров, но при этом на законных основаниях оставить возможность делать отличающуюся от государственного стандарта упаковку при условии уплаты производителем специального утилизационного сбора-фактически, налога на роскошь.
Ссылка на оригинальный пост: Хочу поддержать этого чувака, ну накипело
Все знают как в СССР готовили шашлык и мягко говоря он не всем нравится.
Но может быть, мы его неправильно готовили?
Я нашел "Сборник рецептур для предприятий общественного питания» 1982 года.
У нас есть граммовки - пробуем повторить в точности!
Мясо. Готовлю из свинины. Рецепт предполагает тазобедренную часть или корейку. Никакой шеи! Ну что ж.. Беру "почечное" и нарезаю кусками. 30-40 гр. не вышло. Вышло 60 примерно.
Лук тоже отмеряю четко по рецепту. Это не сильно много. Никакого перерасхода.
Осталось самое важное - УКСУС! Ранее я лил на глаз и ни разу не попал в нужное количества. Тут же есть граммовки. Но уксус трехпроцентный. Просто разбавляю 6-ти процентным пополам водой и готово! Ну соль/перец по вкусу само собой.
Соли я кладу 1,2% от веса шашлыка. Всегда хорошо!
Мясо сразу начинает белеть! По рецепту - время маринования 4 - 6 часов. Я мариновал 6. Вот результат:
Выглядит пока не очень. Но насаживаю на шампура и на мангал! (справа курица детям)
Так как маринад скудный на специи, мясу необходимо дать корочку. Это хоть какой то вкус даст. По этому жарю на сильном огне, регулярно обмахивая опахалом. Нужно подрумянить мясо раньше, чем она приготовится.
Шашлык готов!
Аромат тот самый, с ноткой уксуса. На вкус - вполне съедобно. А если еще и с соусом - просто отлично. Мясо мягкое. Немного сока сохранилось. Небольшая кислинка от уксуса.
Я ел шашлык куда хуже. Это вполне себе неплохо!
Но!
Сейчас есть доступ и к нормальному мясу, к специям и маринадам, от граната до кефира.
Готовить по советскому рецепту стоит только из чувств ностальгии.
Альтернатива настолько лучше, что не вижу причин возвращаться к этому рецепту.
Раз в 5 лет приготовить можно!
Люблю котиков, - говоришь? Очередная лицемерная ложь коммунистических культистов.
На самом деле коммунисты не любят котикоф.
Вон че ваши делали с котиками с 20х годов и до развала ( последний гост на кошачьи шкурки обновили в 1977 году и только буржуи его отменили):
Если бы в Индии был значёк ГОСТа, то он выглядел бы так.
P.s. Твердый кал-значит продукт норм.
