Копирую свой коммент:

Я неистово люблю окрошку с любым наполнителем.

Квас? О, дааа, дайте два! Айран + газированная вода и немношк кефира- с удовольствием! Сыворотка, тоже с водичкой с газиками? Отойдите, не мешайте ложкой махать!)) И везде обязательно майонез и горчичка!)

Готова есть её на завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, перекус перед сном и не дай бог мне проснуться ночью!!!🤣

Вчера подруга принесла банку окрошки- она её натирает на тëрке, газ.вода с добавлением уксуса- ммммм вкусно же!)))

Так что кулинары пусть хоть утопятся в квасе или кефире- буду везде и всегда есть окрошку всякую разную))

Хотел бы отметить что ГОСТы разрабатывает Росстандарт. Так же Росстандарт отвечает за разработку стандартов акцентированных на импортозамещении и технологическом лидерстве на период с 2020 по 2026 год. Руководителем с 2020 года является Антон Павлович Шалаев, а он между прочим авиационный институт закончил, а как мы все знаем там изучают строение самолетов, двигатели, горючие смеси, картерные газы и прочее такое. Осмелюсь предположить что Антон Павлович был как раз экспертом в вопросе картерных газов, что привело меня к выводу о том что Антон Павлович предпочитает как раз таки окрошку на квасе, что и привело в конечном счете к стандартизации этого блюда в таком виде.

Вообще-то настоящая окрошка только в городе Крошин в Барановичском районе Брестской области Беларуси, а в остальных городах игристый холодный суп.

Никогда не понимал окрошку не на квасе. Почему? Да потому что дома есть кулинарные книги дореволюционные. И там ТОЛЬКО КВАС.

Немедленно выкинь нахуй из дома своего плиту газовую (с адским пламенем которая) али электрическую (тьху, блядь, срамота-то какая - жидовская ведь небось придумка!) бесовскими молоньями питаемую, вместе с холодильником и прочей ересью постреволюционной (пока они взаимно не аннигилировали с книгами твоими единственно верными, в коих они не упомянуты - сиречь от лукавого они) и беги каяться во грехах своих и отмаливать оные, пока не поздно - ибо нехуй!

Никогда не понимал окрошку не на квасе. Почему? Да потому что дома есть кулинарные книги дореволюционные. И там ТОЛЬКО КВАС. И да. Там никакой колбасы. Отварная говядина. Как вариант допускается рыба холодного копчения (филе).

Короче. Окрошка только на квасе. Это ГОСТ по национальной русской кухне.
На минералке, на кефире, айране -- чурбанбурда. Национальное нерусское блюдо.
Кушайте на здоровье.