Сыр с плесенью
Как понять, что сыр с плесенью пропал, если он уже с плесенью?
Как понять, что сыр с плесенью пропал, если он уже с плесенью?
Недавно заметил интересную реакцию организма на кисломолочные продукты. Стоит поесть сыр, творог, попить кефир, тан или ещё что-то подобное, начинают потеть скулы. Недолго, минут 15, прямо испарина под глазами.
Кроме этих продуктов ничего такую реакцию не вызывает. Молоко, сметана и сливочное масло без каких-либо последствий заходят.
Кроме этого "сырно-кефирно-творожного" пота никаких других реакций не наблюдал. В общем-то мне это не мешает жить и проблем не доставляет, просто интересно стало. В сети искал подобное, нашел пару случаев, но ничего, кроме пары человек, у которых такая же хрень, и они так же интересовались, не нашёл. С ЖКТ всё нормально, анализы в норме, недавно проверялся.
Есть ли знающие люди? Это аллергия или просто обычная особенность организма?
Ну типа, не со специальной плесенью, а если забыл про сыр на несколько недель в холодильнике. Есть можно? Ничё животу не будет? Выбрасывать жалко... А собаке отдать можно? не отравиться?
З.Ы. почитал комменты и решил всё же съесть. @moderator, у меня просьба. Если долго не буду постить можете дать посмертную награду за смерть от испорченного сыра?
Сыр у меня ассоциируется с высоким качеством твёрдых сортов сыра и космическими ценами.
А ещё, он ассоциируется с Луной, а дальше идёт логическая цепочка -Сыр -Луна- - Лунная пыль - Тухлое яйцо черепахи -Лунная еда - Харикири всем японским кицунэ -Бесплатный сыр в мышеловке
Оборотни страшно боятся Луны т.к. её прислали в знак унижения опозорившимся в древности Землянам и сыр кицунэ, похоже, тоже не любят, раз Луна похожа на него.
Кицунэ ест Лунный сыр.
Честная лиса съела Лунный сыр и теперь думает, что делать.
Купили сыр с плесенью, поели, положили в холодильник. После определенного времени достали. Как понять что плесень была или новая появилась?
Вы меня знаете, до сути проблемы без предыстории я добраться не могу. Мне нужно обязательно как в индийском кино - сначала все долго-долго поют и пляшут, а потом быстренько проблему решить.
В общем, наконец-то руки до варки сыра дошли. После долгого перерыва осмотр пресса для сыра показал, что он погиб безвозвратно. А штука в сыроделии нужная, вот такая:
Я любопытства ради полезла посмотреть, сколько стоит новый. Охтыжблин! Три тыщи рублей! А если два нужно? Посчитала расходники - доска (пилим напополам), черенок от лопаты (новый, шинкуем на порционные куски), сверло перьевое по дереву нужного диаметра. Сверло в расходники не записываем, за четыре-восемь дырок не исшоркается. Если самой сделать, то цена вопроса вообще мизерная получается. А края наждачкой вжухнуть.
Но тут мне на глаза попался винтовой пресс для сыра, такого типа:
Тут тоже по изготовлению вопросов никаких - берём профили, монтируем саму раму, внедряем ходовой винт с рукоятью и упором. Изготовление пока в перспективе, но возник как раз вопрос.
В пресс мы складываем сырное зерно для выпрессовки головки сыра. Вес грузов для каждого сыра свой - где и килограмма хватает, какому-то десять килограмм нужно. Сырное зерно бывает разной плотности, в процессе прессования оно даёт усадку. Иногда вес нужно наращивать постепенно.
С деревянным прессом всё легко и просто - пульнул формы с сыром, груз сверху положил, периодически головки сырные переворачиваешь и грузы меняешь. А вот как с винтовым? Там же много факторов сочетается - давление пресса, уменьшение объёмов головки сыра по мере прессования, начальная плотность сырного зерна (бывает мягкое зерно, бывает плотнее) и наверняка что-то ещё.
Или я сильно заморачиваюсь, учитывая что калибровка до грамма всё равно не нужна?
В общем, если кто-то работал с винтовыми прессами - как там происходит выставление веса?
Доброго времени суток! Друзья, подскажите, возможно такое или нет?
В общем есть у меня пристрастие к сыру с голубой плесенью, но он стоит как колесо от паровоза. И возникла идея, купить грамм сто сыра с плесенью и килограмма три дешёвого сыра например адыгейского. В адыгейский внедрить сыр с плесенью, намазать с наружи для верности. Вопрос, разовьётся плесень или нет, имеет право на жизнь такой рецепт?