Продолжение поста «Пельмешки»1
Всем привет!!!
Блин, не ожидал, что этот пост найдет столь много откликов) Пельмешки
Раньше выкладывал более 30 постов про свои мысли, свои путешествия, такой реакции не было...
Ну да ладно)))
Собственно, сам результат)))
Блин, это ВКУСНО-О-О-О!!!!
Кто там говорил, что сервант показывает лучше?)))
Торт "Домашний" (для начинающих).
Как и обещала в комментариях к посту https://pikabu.ru/story/salat_quotmuzhskoy_kaprizquot_576512... пишу рецепт торта.
В наше время с тортами всё просто - в любом супермаркете продаётся множество разных видов и разных размеров. А вот во времена моего детства и молодости было по другому. Хочешь тортик? Иди и делай. Или в кафе заказывай, а это дорого.
Сегодня я напишу рецепт простого торта - для начинающих кулинаров.
Домашний.
Разогреть духовку до 200-220 градусов.
Тесто:
4 яичных желтка
200г сахарного песка
200г сливочного масла
200г сметаны
1/4 ч.ложки разрыхлителя
325г пшеничной муки
Сливочное масло растереть с сахарным песком. Для того, чтобы было легче растирать масло, надо его подержать в теплом месте - оно станет мягким. Добавить сметану, желтки и всё тщательно растереть. Высыпать муку, разрыхлитель. Замесить тесто. Разделить на две части. Выпекать коржи при температуре 200-220 градусов в течении 25-30 минут.
Время выпекания может быть другое - всё зависит от духовки. Я указала то время, которое уходит у меня.
Остывшие коржи по отдельности промазать кремом. Дать постоять минут 15, затем уложить один корж на другой. Верх торта обмазать кремом и посыпать измельчёнными орехами.
Крем:
4 белка
100г сахарного песка
Половину стакана варенья (любого)
50г грецких орехов
Белки взбить с сахарным песком в пену. Добавить варенье и орехи.
Приятного аппетита.
Салат "Мужской каприз"
Салат "Мужской каприз"
Ингредиенты:
Картофель - 2-3 шт
Ветчина (или шинка) - 100-120 г
Яйца варёные - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Уксус 4,5% - 2 ст. ложки (1 ст.ложка уксуса 9% + 1 ст.ложка воды)
Сыр твёрдый - 40 г
Майонез
Зелень (укроп,петрушка)
Маринованные шампиньоны (для украшения)
Приготовление:
1.Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке.
2.Лук нарезать четверть кольцами, замариновать в уксусе (30 минут достаточно), затем промыть холодной проточной водой.
3.На тарелку выкладываем картофель, смазываем тонким слоем майонеза, далее нарезанную кубиками ветчину.
Смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем маринованный лук.
4.Натираем на тёрке по отдельности яйца и твёрдый сыр.
5.Сверху лука выкладываем слой яиц и посыпаем твёрдым сыром.
Украшаем салат зеленью и шампиньонами.
Приятного аппетита.
P.S. ссылка на предыдущий салат https://pikabu.ru/story/salat_iz_tuntsa_s_ananasom_i_yabloko...
Салат из тунца с ананасом и яблоком.
Салат из тунца с ананасом и яблоком.
Понадобится:
по 5 клубней картофеля вареного и вареных яиц,
5 зубчиков чеснока,
по 1 банке тунца в собственном соку и яблоку,
½ банки ананасов консервированных,
майонез или оливковое масло для заправки салата.
Приготовление:
Порубить яйца, потереть на крупной терке вареный картофель, вилкой размять рыбу, мелко нарезать ананас, очистить и потереть на крупной терке яблоко, пропустить через пресс чеснок, заправить все майонезом или оливковым маслом и перемешать.
Приятного аппетита.
Предыдущий салатик здесь https://pikabu.ru/story/sloenyiy_salat_s_krabovyimi_palochka...
P. S. Предвижу возмущение тех, кто боится экспериментировать и тех, кто любит осуждать и критиковать всё, что не укладывается в их узкие рамки того "как должно быть". Мне искренне жаль этих людей. Прежде чем критиковать и ругаться - приготовьте блюдо сами и попробуйте его. После можете высказать своё "фи". А то начнётся сейчас - "рабы с ананасами не сочетается. НО КАРТОХА ТУТ НАХЕРА??? Я не пробовал, но просто представил и фу какая гадость".
А салат вкусный получился.
Рыба по-деревенски. (для начинающих)
Продукты брать из расчёта:
Рыба - 120г
Яйцо 1 шт.
Молоко 50г
Растительное масло для обжарки.
Зелень, специи по вкусу
Точность не обязательно. Так - примерно.
Рыбу очистить. Крупную рыбу порезать на порции, мелкую можно использовать целиком. А я вовсе покупаю готовое филе.
Нагреть духовку до 200 градусов.
На раскаленную сковородку положить рыбу, подсоленую и запанированную в муке. Обжарить с обеих сторон. Выложить на смазанный маслом противень.
Яйца смешать с молоком или сливками, хорошо размешать, залить рыбу, запечь в духовке.
Время запекания в моей духовке 50 минут. В вашей - не знаю. Все духовки разные, поэтому ориентируйтесь по внешнему виду блюда. Через полчаса можно первый раз посмотреть на него.
Подавать посыпав мелко рубленной зеленью.
P. S. Зелень можно замешать в омлетную смесь
Предыдущее блюдо с рыбкой здесь https://pikabu.ru/story/ryibnaya_zapekanka_quotnezhenkaquot_...
Приятного аппетита.









