Ингредиенты:
Творог зерновой 600г
Молоко 500мл
Масло слив. 20г
Соль 1-2 ч.л.
Сода ½ч.л.
Зелень, орехи по желанию
Способ приготовления на видео
Выкладываем в кастрюльку творог (хорошего качества не ниже 5%) и молоко (не ниже 3% жирности), нагреваем на среднем огне 5-7мин. до отделения сыворотки (жёлтая жидкость).
Ингредиенты:
творог 9% – 500 г.
яйцо – 2 шт.
масло сливочное – 100 г.
соль – 1 ч. л.
лимонная кислота – 1/3 ч. л.
сода – 1 ч. л.
Домашний сыр🤍
Автор: @arev.food
Домашний сыр, без каких-либо добавок.
Ингредиенты:
8 литров молока
2/3 ст.л. пепсин для сыра
(растворить нужен 100-150 мл в воде)
Прогревать молока до 30-32 градусов, наливаем пепсин, хорошо перемешаем , закроем крышкой и оставляем минут 30 , до загустение массы.
Потом острым ножом, нарезаем , закроем крышкой и оставим ещё минут 10-15.
Затем руками размельчаем , аккуратно и не торопясь , закрываем и оставляем еще на минут 15-20.
И так 3-4 раза, до того, пока масса не станет в мелкие крупинки.
Наливаем в мешочек, крепко закроем мешок и оставляем 2-3 часа в мешке.
Затем снимаем, кладем на форму и оставляем при комнатной температуре на 2/ 3 часа.
После этого, кладем в соленную воду и наслаждаемся.
Еще больше рецептов 👇
https://t.me/naedaika/289
Ингредиенты:
сметана – 350 г.
кефир – 900 мл.
соль – 1 ч. л.
Ингредиенты:
Творог - 400 г.
Сметана - 1 ст/л
Соль - 1/2 ч/л
Стевия - 1/2 ч/л
Сок лимона - 1 ч/л
Яйцо Зелень (у меня петрушка)
Копченая паприка
Смесь перцев
Чеснок - 2 зубчика
Часто бортики запекаются и выходит твердоватое тесто, а сырные бортики не дадут этому произойти и сделают бортики пиццы сочными и вкусными.
Ингредиенты:
творог – 2,5 ст. л.
яйцо – 1 шт.
сыр – 40 г.
мука – 1 ст. л.
зелень
соль
Пицца с лососем и сыром отличается от классической самим способом приготовления: начинка не подвергается тепловой обработке, а просто выкладывается на выпеченную лепешку. Поверьте: так тоже можно.
Ну а в том, что сочетание сливочного сыра и лосося само по себе прекрасно, — кто бы сомневался! Мы лишь дополнили его укропом, зеленым и красным луком, а также каперсами, которые всегда прекрасно работают в компании рыбы. В общем, если вы приготовите пиццу с лососем и сыром по нашему рецепту, то точно не разочаруетесь, а скорее всего, это блюдо займет достойное место в вашем меню. Стоит попробовать!
