Чесночные гренки с селедкой замечательно подойдут в качестве закуски на праздничный стол. Для приготовления гренок не надо тратить много времени, готовятся они быстро и легко. Гренки получаются хрустящими и ароматными. Сельдь отлично сочетается с петрушкой, а яйцо делает блюдо более нежным и вкусным.

Порций: 16

Время приготовления: 20 м. (Разделка сельди 10 минут, приготовление гренок 10 минут)

Ингредиенты (16 порций)

- Майонез — 1.5 ст.л.

- Маслины — 4 шт.
- Масло растительное — для жарки

- Перец черный молотый — по вкусу

- Петрушка свежая — 1 пуч.

- Сельдь — 1 шт.

- Хлеб черный — 4 кусок

- Чеснока зубчики — 2 зуб.

- Яйца вареные — 2 шт.

Приготовление:

1. Куски хлеба порезать на четыре части.

2. Соленую сельдь разделать на филе. Можно взять готовое филе.

3. Обжарить кусочки хлеба на разогретой сковороде, на растительном масле. Обжарить хлеб с одной стороны до появления небольшой корочки. Почистить чеснок и натереть им горячие гренки.

4. Петрушку хорошо промыть под проточной водой, обсушить. и мелко нарезать. Петрушку можно заменить укропом.

5. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Натереть яйца на средней терке. Добавить черный молотый перец.

6. Петрушку и яйца заправить майонезом и хорошо перемешать.

7. Готовую яичную массу намазать на ломтики обжаренного хлеба. Филе сельди нарезать на небольшие куски и положить сверху на намазанные ломтики хлеба. Маслины нарезать колечками и украсить гренки.

8. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2391-chesnochnye-grenki-s-seledk...

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами своим рецептом вкуснейшей закуски из селёдки. И сделаем мы с вами форшмак из селёдки или по другому - интересную селедочную намазку на бутерброды. В интернете очень много рецептов форшмака из селедки по-одесски. У меня немного другой рецепт, на мой взгляд, очень вкусный и заслуживающий вашего внимания. А если ещё на чёрный хлебушек намазать, да сверху немного зерновой горчички - это вообще взрыв вкуса.

✨✨✨✨✨

РЕЦЕПТ:

1 селёдка

2 варёных яйца

1 луковица (100 гр)

1 яблоко (100 гр)

100 гр сливочного масла

100 гр мягкого плавленого сыра

✨✨✨✨✨

Яблоко здесь лучше использовать кисло-сладкое, зелёное, а плавленый сыр я беру мягкий, который продаётся в ванночках.

Итак готовим.

Селёдку очищаем от кожицы и костей. Режем её на куски.

В чашу блендера или кухонного комбайна выкладываем крупно порезанный лук, крупно порезанное яблоко, очищенное от серединки ( кожицу с него я не срезала). Сюда же выкладываем селёдку, вареные яйца, размягченное сливочное масло и мягкий плавленый сыр.

Теперь пробиваем блендером всё это до однородного состояния.

Можно сказать, что наш форшмак готов. Желательно его убрать в холодильник на час - другой, чтобы он застыл, но уже и сейчас он бесподобно вкусный.

В нашей семье очень любят вот такие бутерброды с форшмаком из селёдки.