Мне сегодня приснился офигенный сон, как будто я вернулся на бывшую работу, только там стало намного больше сотрудников, и те кто там раньше работал и совершенно левые какие-то волосатые и бородатые внуки, симпатичные тёлки, и ваще всех всех много и разношерстные... то есть фирма успешна и очень сильно разрослась, но главное в сне - ОФИС.

Офис выглядит типа как компьютерный клуб образца 2004 года, грязный пол, на полу бычки, бумажки, немного нарыгано, но при этом в офисе много горшков с цветами, они большие, ухоженные и красивые.

При этом в офисе прямо на рабочем столе можно курить, шо все активно и делают, у всех кроме грязных чашек и кучи бумажек на рабочем столе возле компов есть пепельницы, на клавиатурах такой немного типа сигаретный пепел, кто дома курит или курил когда-то сразу поймёт о чём я, но никто не парится, всем уютно...

Также в офисе громко играет музыка, репертуар очень разный: Цой, ДДТ, Время и стекло, Сепультура, Нирвана, группа Вирус, Руки вверх, Продиджи, Круг и Бутырка, вот как в 2004 году в компьютерном клубе тупо всё вподряд, и главное!!!11адын на рабочем месте можно бухать и бухло стоит аккуратненько сложенное в засаленных и залапанных холодильниках с прозрачной дверцей, а у офис менеджера, которую почему-то зовут Тоня (хотя это не наша Тоня из бара, хз Тоня да и Тоня), так вот у неё на ресепшне есть краник с пивом разливным и много кегов пива, и там наливает она по первому требованию бокальчик темного пива (пласмасовый естественно одноразовый, шоб тру бич стайл).

И вот я прихожу первый день на работу, а мне сотрудницы (очень даже ничего себе такие бабы симпатишные) говорят, мол тебе ща будет сисадмин настраивать твой комп для работы, эт на полдня, давай прибухнём покашо, эй Тоня налей молодому челобаку бокальчик тёмного, и ваще мы тут по утрам бухаем, а можем и ваще весь день пробухать, а потом когда придёт дед-лайн, то ебашим с бодунца угрюмые и дохуя занятые, а пока дед-лайна нету, то можно ж хуйца-залупца возложить на работу и наслаждаться жизнью, и в этот момент во сне я понимаю, шо я попал в рай! Любимая работа, классный коллектив, офис - как лучший движеклуб с правильной музыкой, тёлочками, волосатыми калдырями обрыганами и ваще настроение всегда праздник.

О и главное, офис такой весь в тёмных тонах, коричневые стены, чёрный потолок (как в клубе Заир в Ирпене в комнате где на афтерпати все на уходах валялись) НО блять при этом реально много зелени, вазоны со всякими драценами зелеными, которые очень колоритно смотрятся на фоне вот этого всего мрачного тёмного движа. Ах и ещё солнца нихрена нету в этом сне, не люблю солнце в пизду его, и вот там все сотрудники тоже "вампиры" как и я и они тоже ебали солнце, на улице тучки и идёт дождь, но в нашем тёмном мрачном офисе идёт работа, веселье и офигенная атмосфера, тёлочки пьют различное пиво, пухлые волосатые обрыганы скуфы постоянно курят и пишут код за компами и всё это так непринуждённо и охуенно , в офис все пиходят как на праздник, а некоторые прямо живут в нём и спят на засаленных кожанных клеслах, на которых они и работают.

Нашла я тут давеча в закромах на кухне просроченную коктейльную вишню и коньяк который стоит и занимает место (не терплю даже запаха коньяка с 2019 года, впрочем, это совершенно другая история 🌚). А ещё к концу года на работе накопился нервняк и с внезапно нахлынувшим вдохновением я решила наделать конфет в офис. И чаепития с коллегами наконец-то обрели смысл)

Вообщем, присаживайтесь поудобнее, ребятишки, сегодня будем делать офисные конфеты от стресса. Не пьянки ради, а пользы для.

Для начала составим план. За несколько дней до изготовления конфет нам надо настоять вишню в коньяке. Затем приготовить начинку и можно заниматься темперированием шоколада и сборкой конфет.

Конфеты у нас корпусные, это значит нам нужно сделать корпус конфеты, охладить шоколад до застывания, наполнить начинкой, снова охладить и залить шоколадом сверху, чтобы получилась целостная конфета.

Коктейльная вишня уже без косточек и это славно - не придется выковыривать косточки из ягод и ухайдахивать одежду.
Замачиваем вишню в коньяке, плотно закрываем крышку и оставляем миску в темном прохладном месте на 3-7 суток. Я замочила в понедельник вечером а приступила к сборке конфет в субботу днём.

Сделаем начинку. Кроме пропитанной вишни я решила сделать густую массу, которая вместе с ягодой заполнит конфету.

Измельчаем в блендере до состояния пюре 80 грамм непропитанной вишни. Перекладываем в сотейник, в котором будем нагревать смесь. Добавляем 85 грамм инверторного сиропа, щепотку соли, ставим на огонь. Нагреваем до 100 градусов. Контролировать лучше кулинарным термометром, на марктплейсах кстати они продаются очень недорого.

В 25 грамм какао масла выливаем горячее вишневое пюре, перемешиваем, пробиваем блендером до однородности. Добавляем 10 грамм коньяка, перемешиваем, накрываем пленкой "вконтакт". Остужаем.

Коктейльная вишня у меня очень сладкая, поэтому я взяла горький шоколад 65% для разницы вкусов. Шоколад лучше взять кондитерский, его легче темперировать. Фото упаковки показывать не буду дабы не заниматься рекламой.
Нагреваем шоколад в свч импульсами, доставая и помешивая каждые 15 секунд.

Свой шоколад я нагреваю до 43 градусов, переливаю в кондитерский мешок, чуть остывший заливаю форму. Переворачиваем, надо дать стечь лишнему шоколаду. Зачищаем шпателем верх формы.

Отправляем охлаждаться. Через 20 минут достанем из холодоса, заполняем нашей алкогольной вишней и жидкой начинкой. Отправляем снова в холод.

У меня получилась вот такая неаппетитная фигня. Но мы делаем первый раз, нам простительно. Главное, чтоб коньяк чувствовался.

Еще через полчаса достаем из холодильника и набухиваемся дегустируем наши конфетули.
Нужно оставить хоть немного конфет на работу (иначе как мы будем переживать понедельник, а?).

Часть конфет получились кривоваты и потекли. Но от этого не стали менее алкогольны 😍

Счастливые идем отдыхать. Мы молодцы!

Вообщем, ничего сложного в корпусных конфетах нет. И понадобилось всего лишь чуточку терпения и 5 часов на приготовление.

Те, кому лень что то делать своими руками, ловите мотиватор. Всем адиос!