Тыква фаршированная
Фаршированная тыква не нуждается в дополнениях. Это законченное полноценное блюдо, которое можно подать и к праздничному столу.
Мы несколько раз пробовали запекать кашу (из различных круп) в тыкве.
Однажды пришла мыcль, что тыкву можно фаршировать и запекать еще с чем-либо.
В интернете нашли рецепт мяса в тыкве, с небольшими корректировками произвели его у себя дома.
Ингредиенты:
1 продолговатая тыква среднего размера.
300-400 грамм утиного мяса (можно любого).
1 луковица (порезать полукольцами).
Соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Утиное мясо (мы решили утку, а вообще можно любое) нарезать небольшими кусочками и обжарить в минимальном количестве масла на сильном огне до полу готовности.
Мясо смешать с нарезанным заранее полукольцами луком, посыпать солью и специями. Оставить мариноваться на 20-30 минут.
Пока маринуется мясо срезать тыкву вдоль так, чтобы получилась крышка из верхней части (нижняя часть больше чем верхняя).
Из нижней части, там где будет начинка, извлечь семена и частично мякоть, чтобы стенки тыквы получились около 15-20 миллиметров. В получившуюся "лодочку" сложить маринованное мясо с луком.
Накрыть "крышкой" из оставшейся части тыквы.
Чтобы она не упала при запекании, закрепить тыквенную "крышку" зубочистками.
Поставить в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 1 час.
Готовность проверяли зубочисткой.
Вот что у нас получилось!
Готовое блюдо
Готовое блюдо