раскрыть ветку (1)
Тёмный цвет желтка в яйцах, добавляемых в рамен, обычно связан с процессом маринования. Такой способ приготовления придаёт блюду особый вкус и текстуру. Основная причина — маринад (цукэдарэ). Это смесь, в которую могут входить соевый соус, мирин (рисовое вино), сакэ, сахар и иногда другие специи. При мариновании яйцо впитывает вкусы и ароматы маринада, что влияет на цвет и текстуру желтка.
показать ответы
раскрыть ветку (1)
Нарутомаки и менма — это традиционные, но не обязательные ингредиенты для рамена. Их добавляют в блюдо по желанию, исходя из предпочтений повара, региона или личных предпочтений.
показать ответы
Так нахрена приводить ИИшный ответ, если в нём не уверен? Это очень странная тенденция, оправдываться использованием ИИ. По мне это только отягощает ситуацию, аналогично ДТП в нетрезвом виде.
раскрыть ветку (1)
ИИшка тоже на какую-то инфу опирается, когда на запрос отвечает. Про маринованные яйца в источниках все корректно написано, так делают. Я поставил как инфу. Меня завалили минусами. Поправили про специальный откорм - лайкнул. Зато какой-то идиот написал про цветокоррекцию видоса - заплюсовали. Просто пиздетс какой-то...
показать ответы
