Смешно, но из творога (+подсластитель, ванилин, сода, яйцо, кипяток) можно в микроволновке сбацать довольно близкое подобие сгущенки. Если подсл не противный и без избытка, а творог свежий не кислый, то оч даже вкусно.
Сладкий плавленный сыр Омичка, версия 2.0.Творог брикетный 5% 180гр засыпать 1/4 чл соды, хорошо перетереть вилкой и оставить примерно на 1 час. Затем к нему добавить 3мл сахзама Солви, соли маленькую щепотку, ванилин пакетик 1.5гр и 1 сырой желток от яйца СО, все хорошо еще раз перетереть вилкой. Затем добавить 50мл горячего кипятка, пробить блендером и поставить в микроволновку. Плавить в течение 2 минут на максимальной мощности, но ориентируйтесь на свою микроволновку, возможно понадобится больше или меньше времени. Потом еще раз пробить блендером и Омичка готова. Храним Омичку в холодильнике.
Желток дает сливочность и красивый цвет, как в настоящей магазинной Омичке.
Воду по количеству можно регулировать в зависимости от желаемой консистенции, у меня получилось что-то среднее. Но очень вкусно
В рецепте использовала творог "Коровка из Кореновки" 5%. Из него всегда удачно получается.
мл - мерные ложки
солви - смесь эритрита со стевиозидом, в той группе его считают лучшим по соотношению цена-вкус-безопасность, фитпарад14 с тем же составом допустим тоже
если добавить в 2-3 раза больше кипятка, масса получится жиже и ее можно добавить в кофе - это и есть "сгущенка", можно взбить капучинатором
если все звезды сошлись, то будет однородно, вязко-густо-пластично, практически без привкуса творога и кислинки
у меня 1 раз вышла прям сгущенка-сгущенка, в кофе капучинатором разбивалась идеально, сладко, сливочно-молочно, но жирности не хватало
и еще раза 2-3 менее удачно, скорее всего, творог не такой свежий был, или желтка не докладывала (кажется, пожадничала и попробовала сделать 1 желток на 3 пачки творога), получался сладкий ванильный творог вроде детских творожков, тоже вкусно, так съесть или запеканку сбацать, но не сгущенка и в кофе не растворяется
Творог превращается в плавленый сыр благодаря соде. Если верно понимаю, то он реагирует с молочной кислотой творога, получается лактат натрия. В пищепроме это называется «соль-плавитель», но используют цитрат натрия обычно и чего-то там ещё. Мама с моего детства ещё готовит вкуснейшие плавленый сыр из молока, творога, соды и ещё каких-то секретных ингредиентов (так что рецепт не подскажу, но похож на ваш, только без сахара, и есть желток в составе), причём несмотря на то, что он по категории плавленых, получался достаточно твёрдым по текстуре.
Кстати, если готовите сырный соус, но сыр не разошёлся и остался комочками, можно в него добавить как раз цитрат натрия, и соус «разгладится». Это результат реакции соды и лимонной кислоты. Я, однажды, не найдя дома лимонной кислоты, использовал даже просто прореагировавший в воде разрыхлитель теста, и он тоже сработал.
Душнила мод.
В некоторых регионах кипятком называют не только воду с температурой 100°С, которая кипит или только что кипела, а и кипяченую воду, которая уже давно остыла. Типа антогонист "сырой" воды из-под крана.
Ну бывает.
Я вот недавно узнала, что есть слово "всклинь" ("всклень"/"всклянь"), я всегда слышала и использовала "до краев".
А я на твороге уже как-то худел на 20 кг. Калорий там мало, белка много, я его вместо десерта 2-3 раза в день кушал тогда. Ну вот такой результат тогда вышел, осенью начал заниматься и питание менять, вес на первом фото был примерно 94-97 кг, точно не помню, максимум было тогда 100 кг, и в мае следующего года уже 79 кг.
Ну не знаю, я люблю творог, особенно если получается купить домашний, его я могу есть в больших количествах. Магазинный конечной не такой вкусный, но не обязательно есть творог без ничего, я добавлял для вкуса пару ложек варенья, изюм, мед, фрукты, это калорийность конечно увеличивает, но хорошо разнообразит вкус. И я его ем обычно с чаем/кофе, так есть сильно проще.
так есть сильно проще.
Уловки, чтоб смочь что-то доесть... Звучит очень аппетитно, канешно.
Не, имхо, еда должна вызывать околооргазмические ощущения.
Когда тебе надо сильно похудеть, то если еда не вызывает рвотные рефлексы, это уже зашибись.
А вообще, с чаем не из-за того, что не вкусно, а просто если творог без добавок, то это довольно сухо, если есть обезжиренный вариант. Домашний творог я обожаю и могу в любом варианте есть.
имхо, еда должна вызывать околооргазмические ощущения
Для этого достаточно просто не есть сутки-двое=)
А если серьёзно, то во всём важна мера: если постоянно есть жирное и сладкое (а именно это у большинства ассоциируется с наиболее вкусным) - со временем превращаешься в аморфное нечто, а это, очевидно, далеко не лучшим образом отражается и на здоровье, и на внешности, и на либидо, и на общем качестве жизни в целом. По мне так - нихуя не равноценный обмен.
Если к этому хуярить хотя бы по две силовых тренировки и 1-2 кардио в неделю, то просто будешь мощный как Федор Емельяненко, но с похожим животом
Если все будут как Фёдор - то жрать нех будет))) не будет канализации, водоснабжения и электричества)))
Я тоже творог не люблю. Но врач посоветовал. Перебрала весь ассортимент близлежащих магазинов, весь перепробовала, и нашла в конце концов такой, который могу есть и при этом не хочу сдохнуть)
я вас прекрасно понимаю, но мне есть что рассказать на это: мой организм сказал что вверх он больше расти не будет, зато смотри сколько места вбок, исходя из этого результат в зеркале меня угнетает, поэтому последние 9 недель с 10 августа я на диете, не так уж сложно оказалось удерживать дефицит калорий, сложнее держатся в коридоре БЖУ, при обычном образе жизни мы набираем калораж в день углеводами - хлебом, колбасой сыром и т.д., а вот набрать 150 белка в день и вписатся в дефицит та еще задача. Выход как раз творог, и да просто творог жрать такое себе, пришлось извращаться: в творог пихаем большую ложку сметаны 20% и чайную меда ,в целом жить можно, белок все равно не добираю, пришлось еще купить протеина (если последуете моему примеру советую брать вообще без вкуса (без вкусовых добавок он как сухое молоко на вкус,) его туда же в творог буквально 1-2 мерные ложки (на весах выходит 25-33 грамма) - так и живу. конечно если вы женщина то вам чуть сложнее, женский организм более эффективно расходует энергию и ему в целом меньше нужно энергии в день, и если мне при весе 116кг надо закрыть в дефиците 2100-2300 ккал, то женщинам 1700-1900, а то и меньше. Если интересно могу похвастаться выжимкой с прогрессом с результатами.
А и кстати я дневник питания веду через ИИшку, в россии без проблем deepseek работает, тянет не идеально но вполне подходит если не грузить его лишней информацией.
Йогурт можно добавлять, он будет 2-5% вместо 20 и как раз сладкий и не так сухо как просто творог.
Сомнение.
Это просто активия с вишней. Если его есть то жопа будет расти как на дрожах, йогур не диетический продукт, только чистый без добавок может как то вписатся
Ну, вообще, даже этот - вполне себе диетический. 3г жира - это ерунда, для сравнения, примерно столько же содержится в чайной ложечке "лёгкого" майонезика, без горки.
15г углей - тоже ерунда, примерно столько же в маленьком кусочке белого хлеба.
Единственное что, белка маловато, что делает конкретно этот йогурт довольно бесполезным в контексте рекомпозиции. Могу порекомендовать греческий Teos 2% с любыми добавками на свой вкус: там на 2г жира будет 8-9г белка, что уже вполне себе, особенно в сочетании с творогом.
Спасибо за советы, если хотите похвастаться результатами, то пожалуйста, хвастайтесь. Но вы и так уже молодец, что следите за питанием и за здоровьем.
пришлось еще купить протеина
Вот этот вопрос следовало досконально изучить перед покупкой, кстати: https://www.youtube.com/live/mkL-YRvpsR4
Абсолютное большинство массмаркет протеина - лютый мусор и белка там, зачастую, нет даже 1\3 от заявленного количества.
Так что, если брали не 100% оригинал зарекомендовавшего себя бренда - я бы особо на него не рассчитывал.
Я, в своё время, полностью перешёл с сухого протеина на Экспоненту, потому как у реально проверенных брендов цена на 1г. белка полностью сопоставима с таковой у Экспоненты (во многих случаях Экспонента даже дешевле выходит), а она банально гораздо удобнее.
Экспанента у меня есть в рационе, я обычно на перекус её оставляю между 3 и 4 часами дня. Но её блять тоже начали подделывать: в перекрестке покупаю нормальная но стоит больше 200 рублей, а в пятерке 160, а потом ходишь срешь весь вечер и мерско рыгаешь, хотя пакеты выглядят абсолютно одинакого.
Йогурт я совсем не воспринимаю как съедобную вещь. Я к нему даже критерии "вкусно - не вкусно" не могу применить.
Я под себя нашла творог, считаю, что он хорош и самодостаточен.
Сметану тоже не воспринимаете?
Просто греческий йогурт - это, буквально, обезжиренная сметана.
да ладно тебе так трагично говорить. Я тоже творог не люблю. Но заставляю его себя есть хоть 2-3 раза в неделю, потому, что это нужно для укрепления костей перед будущей менопаузой.
Просто с какого-то возраста каждому человеку нужно иметь мужество принять мысль, что еда постепенно перестаёт быть источником удовольствия и с какого-то возраста её приходится принимать как лекарство. Без удовольствия, пропихивая её внутрь себя, но надо, так надо.
Прими это за факт: еда - это не источник наслаждения, а лекарство. Тогда легче станет жить. Я в своё время так себя приучала к завтраку. Это когда есть после пробуждения не хочется ничего, кроме 150 грамм концентрированного кофе без молока и сахара. Приучала себя старательно к сытному и реально калорийному завтраку и это работает. Сытный завтрак безо всякого удовольствия всё равно работает - это реально продуктивное утро и до обеда. Ты не засыпаешь на ходу, у тебя есть силы, у тебя есть настроение шутить, взаимодействовать, ты понимаешь сложные фразы и текст, ты способен выполнять сложные задания. И у тебя при всём при этом не пропадает желание жить! Всё это делает нормальный калорийный завтрак, съеденный безо всякого удовольствия.
То же с овощами в рационе. Просто насильственно принудительно ввела минимум раз в день в рацион салат из овощей с клетчаткой, либо в виде пюре. Не особо вкусно, но это надо, это лекарство для ЖКТ.
Ну уж нет, для меня еда это в первую очередь удовольствие. Те же овощи можно есть в виде овощей вок со смесью соусов, жарить на гриле, есть шаурму, а не в скучном салате, творог - в сырниках хотя бы. А для компенсации по калориям есть спорт.
Вот, да, как-то авторка комментария зажестила. Можно же съесть нежирный стейк с брокколи. Из творога вполне можно поесть творожную массу с клубникой (сырки в шоколаде не люблю, слишком сладко). Из снеков - вкусное вяленое мясо с большим содержанием белка и минимум жира, или орешки. Из витаминов очень хорошо заходит морковный сок с пломбиром. Для иммунитета развести сироп шиповника (как в детстве). На завтрак, да, те же сырники, чай или кофе без сахара, но на сырники добавить сгухи или любой другой топпинг. Картошка фри, как оказалось, вполне готовится в аэрогриле, побрызгав на неё маслом. Зачем насильно впихивать в себя ПП не приносящее удовольствие?
Если что, я не авторка, а автор комментариев своих. Авторка для меня звучит безобразно и меня коробит, вызывает внутреннее отторжение. Запоминать это ты не обязан, но если всё же будешь использовать в общении со мной термин "автор", то у меня это вызовет гораздо более сочувствия к твоим комментариям.
я тоже так думал до 30 лет: спал мало, ел все что в рот полезло, зато в зале ебашил как проклятый и выглядел (кар.№1) примерно так, потом организм мне сказал, что я охуел и больше он так делать не будет, и начал интенсивно расти в стороны, результат 116.5кг к 36 года, сейчас на диете - 9 неделя идет, -7 кг, выгляжу примерно так (кар.№2) и это я еще удачно вышел, не видно пузла и боков.
О у меня и тут есть что сказать, ПП это для лохов (конечно нет), но я старался адаптировать систему под себя, получается средне, я по ощущения скоро закукарекаю от омлета и грудки вечером, вот выписка из рациона за день за вчера (дневник ведет ИИшка)
(просто тешу ЧСВ, что пока что все работает):
Итог дня:
Калории: ~2077 из 2100 — отлично
Белок: ~174 г — цель 160 перевыполнена
Жиры: ~61 г — в пределах 70–80
Углеводы: ~208 г — в пределах 200–230
День закрыт очень хорошо. По калориям почти ровно, белок даже с запасом, жиры и углеводы в лимитах.
Завтра утром — вес, записываем.
добавка к ужину: 150 творога 5%+пол чайной ложки меда+чайную сметаны
ужин:Лук 15 Лаваш армянский 89 Перец болгарский красный 23 Капуста китайская 56 Грудка вареная куриная 147 Чайная ложка хрена Чайная ложка горчицы Столовая сметаны.
Чет у меня 2000-2100 ваще не работают как дефицит, хотя я считал много калории. ИИшка утверждает, что должен худеть...
Ну ладно, у меня основная надежда - что скоро увольнение, поживу без сидячей работы (с ресторанами и едой...) несколько месяцев. Станет меньше денег на еду и больше времени двигаться
он мне объяснял, в зависимости от веса, опять же на слово ему верить не надо, я например сначало смотрел и слушал такого белорусскиого блогера Макс (антитренер по-моему его канал называется на ютубе) он говорит что если вы ведете подсчет ккал, держитесь лимита ккал и коридора БЖУ и не худеете, то вы или пиздите и что-то не учитываете или другой вариант калорийность уменьшить на 100 в день, пока весы не покажут минус, и еще надо смотреть динамику за неделю, в рамках 1 дня это все фигня, я вон к маман на день рождение ездил и нажрал на 3200 в этот день, а на следующий день ходил с женой на концерт и там пиццу с лимонадом газированным закинул - вкусненько!!! а по результатам недели все равно - 0.7кг. кстати я из своих 7 потерянных кг - по-любому водой потерял кг 2. Теперь по поводу 2100 - у меня вес был 116.5 при росте 174, это значит что я собой ношу примерно 30 кг лишнего жира, а это энергия, на то что бы это переносить, если у вас 90, то соответственно и перевес у вас лишний меньше. Вообще считайте прям все - буквально все, доели за ребенком завтрак - это калории, закинули горсть семечек - это пиздец калории, 3 грецких ореха - привет жирная жопа. еще такой момент нельзя превышать дефицит больше чем на 20% - иначе организм уйдет в режим жесткой экономии и просто тупо начнет тратить меньше энергии на жизнь, вы себя просто будете чувствовать унылой, ленивой тряпкой и сил на простые вещи по ощущениям просто не будет - это первый момент, второй - то что вы на дефиците это хорошо, но это не сделает тело красивым и рельефным, очень часто видишь людей с низкой физической массой, но высоким содержанием жира (в гугле если поискать по запросу, он выжает очень показательную фотку какой-то актрисы, которая вроде бы худая, но на пляже видно как у нее обвисла жопа и бока), проще говоря диета регулирует ваш вес, а тренировки в зале - именно силовые, те после которых болит буквально все, - рельеф, организм не дебил и в первую очередь сжигает то что не нужно, если вы сидите на диете и ведете малоподвижный образ жизни, то он будет жечь мышцы, потому что вы их не используете, а если вы постоянно потеете в зале, где делаете комплекс упражнений на все крупные мышцы тела (грудь, ноги .спину), то организм жгет жир, потому что в данный момент мышцы вам нужны, кстати высокий уровень белка служит именно для этой цели - сохранить мышцы. и еще момент большая мышечная масса требует много энергии - соответственно если у вас много мышц вы можете больше жрать в дефиците. И наооборот жировая масса почти не тратит ккал на свое существование, поэтому и диета строже. Пиздец полотно получилось.
Уже кучу рецептов придумали и вкусняшек в магазине много разных. Считайте калории. Есть можно всё но в меру и с головой +самодисциплина.
Молодец! Никогда не бывает поздно взяться за голову так сказать! Пока смотрится красиво 😉
А для компенсации по калориям есть спорт.
не обманывай себя, ты спортом нажранное не компенсируешь. Час утомительного бега зажирается 1 сраным гамбургером.
Для меня это прямой путь весь день жрать как не в себя. А на одной чашке кофе можно спокойно хоть до вечера жить, если занят чем-то.
нет, это значит ты углеводов съел слишком много нормы, например, завтрак состоял из одних сладких булок с джемом. Без белка. Или, что ты спа не более 5 часов.
Попробуй
Тоже не ела его раньше ) Травматологи прописали дополнительно кальций, кости плохо срастались. И был второй перелом. Заставила себя есть творог. Сначала с медом и фруктами, запеканки, полюбились даже макароны с творогом, сыром и укропом. После рентгена увидела, что это работает. Кости заметно стали толще. Все же продукты, если все ок с жкт и нормально усваивается, лучше бадов. Теперь творог постоянно ем.
Ну вы даёте! Для меня и творог без сахара и овощи это вкусно!
И у меня никогда не было лишнего веса. А вот на торты мне пофиг.
Ну вот видишь, от тебя скрыта целая гамма переживаний - обеты диеты, преодоление себя, индульгирование по мелочи в плюшках, полный разгул в кафе-кондитерской, запоздалое раскаяние в примерочной...
Да ты может и алкоголь не потребляешь?
Можно туда бахнуть ложку нежирной сметаны, чтобы не такой сухой был, покрошить банан(яблоко, манго итд), по желанию, можно половину мерной ложки протеина добавить, чтобы лучше норму белка в день добирать, не особо заморочено и вкусно, чем сухим творогом давиться
Попробуйте его пожарить на сливочном масле. Я так периодически делаю, еще сырое яйцо туда. Интересное блюдо)
Обожаю сырой творог. Мой любимый вариант завтрака сейчас это овсянка с фруктами, бутерброд/горсть орехов и немного творога 5%. Причем беру магазинный, так как от "домашнего" с рынка высок риск травануться )
бери в брикетах, сверху бахни мальца йогурта не шибко калорйного, чисто чтоб вкус был, грамм 100 на 200 гр белка, еще изюм можно докинуть 20-30 гр. Получается достаточно вкусно, с рассыпчатым творогом что-то не зашло.
Да хуй знает, с греческим йогуртом и солью - не сказать, что это прямо вот "вкусно", но вполне съедобно. Можно и с сахаром, если без фанатизма и сыпать полпакета - вообще не критично.
Бля, ну за что мне стали кидать рецепты "вполне съедобного" варианта невкусного творога самого по себе...
Пробитый блендером с консервированными персиками в сиропе норм.
Про вред консервированных фруктов не забываем. Лучше уж с курагой или черносливом мешать.
Творог - пушечка для похудения) (ну ток обезжиренный, а не 9%) Просто вы не умеете его готовить)
Сироп с сахарозаменителем и "противный творог" превращается в "творог - вообще ахуевший!" :)
"Черное море" - попроще и подешевле.
0-gramm - подороже, но тоже "вообще ахуевший!"
Это я говорю как человек скинувший 60+ кг с 9.2% подкожного и >1% висцерального в пиковой форме)
Не верю я в безопасность этих соусов в больших количествах. Не должно у еды быть ноль калорий...
Только если на период похудения.
В чистом видео творог есть невозможно. Как ты его потреблял? Может есть какой то секрет? Я могу его только со сметаной и хотя бы ложкой сахара
Я мешаю с нежирной сметаной и чуть-чуть кефира туда. Ложка сахара не самая большая проблема))
Вкусы конечно разные, но по моему так происходит, когда привык к вкусовым добавкам, приправам и жирам. Тогда и вкус "голых" продуктов кажется не очень, сразу хочется чего нибудь добавить для яркости вкуса и нажористости.
Ну, если не жирный творог, я его с чаем чаще всего ел, так не сложно. Но а так, я тоже в него часто, но не всегда что-то добавлял, обычно это было 100г творога с примерно 20г варенья. Также изюм часто добавлял, и мед. Сейчас джем Махеевъ покупаю, с творогом неплохо.
В общем, если за норму калорийности не выходить, то можно и с чем-то творог есть, ну или если у тебя активность высокая.
А он и туда, и туда подходит. Важен "детонатор". Психанул или голодал - будет жир, нормально ел и двигался - мышцы.
Что вы мо мной делаете! я же хотела этот свой творог правильно использовать. Теперь тоже будут сырники...) дурной пример заразителен
Берешь творог и делаешь из него блины. На выходе имеем не творожники, а сырники. Кек, угашенный я об дерево
Не пробуй творожный пирог. Я отчаянно пытаюсь его забыть, чтобы не открыть ящик пандоры и не начать его печь и жрать. К самому творогу, кстати, тоже отношусь спокойно, а сырники люблю.
Пробовал запекать, но они так получаются суховатыми, ну или у меня так получаются, я всего лишь раз так делал.
А вот творожную запеканку делаю, буквально на днях была.
Можно запеканку творожную, можно ватрушки с творогом на дрожжевом тесте или на бисквитном.)) Ну или блины пожарить, а потом фаршированные еще запечь со сметанкой.
Да, но туда добавляется мука, плюс их обычно на достаточно не малом количестве масла жарят.
Муки не много и ПП не означает полный отказ от масла, муки и тд, питание должно быть разнообразным. Сырники относятся к здоровому питанию, на завтрак самое то)
Я не говорил про отказ от масла, просто у масла самая высокая калорийная плотность. Поэтому, с ним легко норму калорий набрать, да и жир в жир легко уходит.
А как делать сырники из обезжиренного творога? У меня как-то муж такой купил, я решила попробовать из него слепить сырники - они разваливаются, либо добавлять туда тонну муки, тогда это уже не ПП
Я вот эту делаю, рецепт с мультиваркой шел, получается вкусно. Но тут у меня x2 ингредиентов от рецепта. Ну и шоколад сверху добавил. А банан я чаще в блендере взбиваю.
























Дичь
637 постов614 подписчиков
Правила сообщества
Их нет!