Учился на официанта-бармена.
Нас сразу предупредили, что если хотите недорого получить официальные разряды, учеба будет на производстве - в ресторанах и ночных клубах.
Т.е. лекция 2 часа на удобных диванах, когда клуб не работает, а потом за бесплатно, типа практика, помыть полы или разгрузить машину.
Клуб оформлял как собеседование.
Учебная организация - как практику. А так как не надо было платить за аренду учебных помещений - дипломы были государственного образца (аттестация дорого).
Нашу группу - мы хорошо туалет в клубе отмыли. На лайтовую стажировку по гостиницам. Там очень вкусно кормили.