К зиме готов!⁠⁠

тут работает железное плавило - угостишь одной банкой - в ответ подарят 5!

это норма для краснодара и крыма

конечно. лечо к макаронам, рису и гречке почти каждый день. помидорчики на ужин вприкуску, огурцы к картошке и в солянку. томатная паста в борщ. что тут такого?

20 соток у меня.... у все знакомых не меньше

2 детей + 2 взрослых. за зиму съедается почти всё

2 взрослых + школьник + студентка - за сезон уничтожается всё!

а с картошечкой и мясцом жареным?

ну часть все равно выброситься, но не более 10-15 банок

именно. дело еще в том, что в магазинных дофина уксуса и соли. а на специях экономят. свои делаешь под себя :)

а я купить тестю самогонный аппарат, и теперь он постоянно тоже что то настаивает...

ну у нас уже рука набита, 17 лет в браке и все уже знаем +- сколько консервировать

в точку!. идеальный вариант 1-1,5 литра

под спирт....

грибы сушим :), и пару банок белых маринованных в холодильнике храним.

икра само собой.... особенно с черных хлебом и  чесночком...

огурцы с кукузурой в томатно-яблочном соку

главное в консервировании - вовремя остановиться!

3 ряд...

а где самогон?

главное вовремя остановиться!

спокойно! нижний ряд - 4 банки по 2 литра!

польза только в клетчатке, вкус тоже есть. все дела в привычках с детства

я уже в ней :)

в среднем не ниже -5

есть вестимо...

ну тут главное не перебарщивать, и уксуса почти нет, в основном постеризация + соль/сахар/специи

а где патиссоны?

50 мл в день..... отопительный сезон 211 суток. = 11 литров минимум + 2 литра на праздники

не любителя. а кто-то соленые грузди не ест совсем

заготовка для супа рассольника. типа 1 банку на 2 литра + мясо и готов через пол часа рассольник

тут дело вкуса. мне нравиться вкус медовухи с легкой остринкой. нужно экспериментировать и найди идеал...

тут не поспоришь, но лучше в 2 литровку, что бы в холодильник встала и долго не стояла

а перцовка!

https://www.ozon.ru/product/semena-zheltogo-pertsa-sladkogo-lisichka-f1-2-upakovki-po-10-sht-melkiy-perets-dlya-vyrashchivaniya-471131530/?asb=ZRfGX6%2FxyVWlR5cdkc7C7YEKufdqyySlEL1OzvFNhRQ%3D&asb2=lT-kRv2mI2sDutHJ0M7KViKpq0Rskiie5MX7vLwhRrem0eztfrzRxocwXOEDL7nv&avtc=1&avte=4&avts=1666111164&keywords=мини+перчик+семена

варенье еще не варили :), в 3-х литровки - это зло! лучше по 1-1,5 литра

вот это я понимаю, но нужны пруффы!

равно после 40!

очень даже. хрустяще-сладковатые

именно так и делаем + чеснок + смородиновый лист + хрен = бомба

неплохо, а вот помидорно-яблочный тоже очень хорош!

слево направо - огурцы с кукурузой в томатно-яблочной соке, просто огурцы в томатном соке, баклажаны в томатном соке с чесноком, и лечо из перца романо

миниарбузы резать четвертинками.... и нормально

отдельно конечно нет, но в составе ассорти они вполне себе,особенно с чесноком

на сезон хватит, от урожая до урожая

нужно разнообразие!

первый блин комом :)

это резанные ломтиками огурцы в масляном горячем маринаде :)
огурцы – 2 кг;репчатый лук – 600 г;сахар – 30 г;соль – 30 г;черный и красный перец (молотый) – по 2 щепотки каждого вида;масло холодного отжима – 80 мл;столовый уксус (9%) – 90 мл. Пошаговое приготовление:Вымыть и нашинковать огурцы кружочками.Луковицы почистить и слайсировать полукольцами.Сложить овощи в миску и добавить к ним специи.Влить растительное масло, смешанное с уксусом, все аккуратно перемешать.Накрыть миску пищевой пленкой и оставить на 2 часа.Переложить салат в заранее простерилизованную тару, залить все маринадом и пастеризовать четверть часа в кастрюле с кипящей водой.Накрыть каждую банку термически обработанной крышкой, закрутить или закатать ее.Укутать заготовки в плед до полного остывания, затем отправить их на хранение.

нет, утепленный балкон

это с миниперцами :)

может самогонки?

нет, балкон утеплен + марид соленый. все будет хорошо :)

арбузы солят еще зелеными, они по вкусу между огурцом и кабачком. это кстати любимое блюдо Хрущева было.

писать долго. спрашивайте, если что интересно

а нас ничего не взрывается, т.е рецепты проверенные временем

это не повод опускать руки :)

может просто сгнила....

можем просто не пробовали?

я в детстве их корзинами из леса таскал, в большой эмалированной таре их вымачивали....

в как же икра кабачковая?

у меня жена их принципиально не ест, а я с детства люблю моченые соленые грузди ( черные и белые + волнушки ) с винегретом есть. в магазинах таких сейчас не купить- все с уксусом....

и... как, спирт пьете?

антовка в основном аромат дает и кислит слегка. на рынках она всегда не раньше октября появляется, т.к раньше просто не созревает

ну многое завит, кто и как их готовит. я вот тоже раньше синенькие не ел, пока сам по рецепту из ютуба не приготовил  ( запеченные  с сыром)

и памидороффф

туут у каждого свои предпочтения. у меня была подруга, которая любила именно спирт 70 градусов пить - и она была медик! типа язвочки прижигает и сразу эффект дает, с 50 мл сразу готовая на всё :)

маринад