Ингредиенты:
1. Филе страуса — 600 г
2. Манго — 1 шт.
3. Лайм — 2 шт.
4. Соус терияки — 4 ст.л.
5. Имбирь свежий — 30 г
6. Кунжутное масло — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Мясо нарезать ломтиками, отбить
2. Манго нарезать кубиками
3. Обжарить мясо 3-4 минуты с двух сторон
4. Добавить имбирь и манго, готовить 2 минуты
5. Влить терияки и сок лайма
6. Подавать с рисом
Приятного аппетита!
Когда надоела обычная жареная картошка, а душа просит "чего-то эдакого".
Ингредиенты (всё есть в любом магазине):
Свинина (шея/лопатка) — 500 г (режем соломкой, как будем резать карту судьбы)
Лук — 1 шт. (крупными полукольцами)
Перец болгарский — 2 шт. (для цвета и витаминов)
Чеснок — 3 зубчика (чем больше, тем лучше)
Соус соевый — 4 ст.л. (наша палочка-выручалочка)
Мёд/сахар — 1 ст.л. (для карамелизации)
Крахмал — 1 ст.л. (секретный ингредиент)
Масло растительное
Приготовление:
Мясо режем, смешиваем с 1 ст.л. соевого соуса и крахмалом — оставляем на 15 минут.
Обжариваем мясо на сильном огне до корочки, вынимаем.
В том же масле жарим лук и перец 3 минуты.
Возвращаем мясо, добавляем оставшийся соевый соус, мёд и чеснок.
Тушим 2 минуты — готово! Подаём с рисом (ибо так положено).
Приятного аппетита!
Тебе понадобится:
- Печень - 800гр
- Мука - 200гр
- Яйцо куриное - 3шт
- Морковь - 200г
- Лук репчатый - 2шт
- Майонез - 150 гр
- Молоко - 250мл
- Петрушка - на вкус
- Соль - по вкусу
Как приготовить:
Промой печень, удали пленку и измельчи в мясорубке или блендере.
Добавь молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешай.
На разогретую сковороду налей тесто и выпекай лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон.
Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.
Морковь натри на терке, лук порежь полукольцами, все посоли и обжарь овощи на растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
Поджаренные лепешки выкладывай по одной на блюдо, смазывай майонезом и выкладывай слой лука с морковью, затем накрывай следующей.
В конце смажь торт майонезом, укрась зеленью и дай остыть.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт.
Творог - 200 г
Мука - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Сметана - 1 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Варенье малиновое - по вкусу
Соль - по вкусу
Способ приготовления:
Почистить картофель, отварить его до готовности и размять толкушкой.
Смешать картофельное пюре творогом, мукой и яйцом.
Приправить смесь сахаром, щепоткой соли и еще раз хорошо вымешать.
Вскипятить в кастрюле воду, подсолить ее.
Сформировать двумя чайными ложечками вареники и сразу же варить их в кипящей воде. Слить воду.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Спагетти — по вкусу
Шпинат — 1 пучок
Небольшая луковица — 1 шт.
Шампиньоны — 8-10 шт.
Сыр сливочный, рикотта или творог — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем лук, чеснок и шампиньоны, обжариваем на оливковом масле сначала грибы, потом добавляем лук и чеснок.
2. В это время ставим вариться спагетти в хорошо подсоленной воде.
3. Когда лук немного подзолотится, добавляем шпинат, перемешиваем. Через пару минут добавляем сыр. Мы брали рикотту, так как она была под рукой. Можно брать сливочный сыр, тогда соус будет более сочный, также подойдет однородный творог.
4. Сыр смешиваем с остальными ингредиентами в сковороде, готовим 1-2 минуты, добавляем спагетти. Очень важно не переварить пасту! Спагетти с соусом тушим еще 2-3 минуты. При подаче можно украсить кусочками свежей моцареллы.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
пшено - 200 г
лук - 2 шт
сало - 150 гр
соль, перец по вкусу
зелень
Способ приготовления:
В подсоленную воду высыпать пшено и кожуру от сала. После того, как закипит вода, варить пшено 20 минут на слабом огне.
На сковородке обжарить сало и лук нарезанные кубиком. Сало с луком добавить к пшенной каше и варим еще 15–20 минут.
После приготовления оставить кулеш настояться 20 минут под крышкой. На стол блюдо подавать, посыпав зеленью и салом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 гр.
Картофель — 250 гр.
Лесные грибы (можно любые другие — 250гр.
Сыр — 60 гр.
Сметана — 40 гр.
Репчатый лук — пару средних луковиц
Чеснок — пару зубчиков
мука — 80 гр.
Вода — 150 мл.
Соль
Специи
Перец
Приготовление:
Куриное филе промоем под холодной водой и выложим на бумажные салфетки. Как только мясо обсохнет, нарежем его небольшими кусочками.
К муке добавим соль, специи, перец, перемешаем и обваляв мясо, обжарим со всех сторон на масле.
Лук нарежем мелко, а грибы кусочками. Сначала обжарим лук, затем добавим грибы и обжарим еще раз все.
Очищенный картофель нарежем небольшими кубиками и выложим на дно горшочков.
Сыр натрем на терке, добавим к нему сметану, специи, выдавленный чеснок, воду и нарубленную зелень и перемешаем хорошенько.
Поверх картофеля выложим в горшочки мясо, после грибы и зальем приготовленным соусом.
Горшочки поместим в разогретый духовой шкаф. При 230 градусах наше блюдо будет готово приблизительно через 40 минут.
Подадим наше блюдо на стол прямо в горшочках, подложив под них тарелки.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
Ингредиенты:
- фарш говяжий - 400 г
- морковь - 1 шт.
- лук - 2 шт.
- перец сладкий - 0,5 шт.
- помидоры - 1 шт.
- лазанья - 30 шт.
- вино - 100 г
- петрушка - пара веточек
- чеснок - 2 зубчика
- масло оливковое
- соль
- перец
- молоко коровье - 750 мл
- масло сливочное - 90 г
- мука - 90 г
- сыр - 50 г
- лавровый лист
- пармезан
Приготовление:
- Подготовить пласты теста для лазаньи по инструкции на упаковке. Порционные листы для лазаньи брать из расчета 5 пластинок на человека. Классические пластинки нужно отваривать, но существуют и такие, которые можно просто замочить в горячей воде. Есть также полуфабрикаты, готовые к сборке без варки, и даже листы свежей пасты для лазаньи.
- Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке или мелко нарубить. Обжарить лук в масле на среднем огне. Когда он приобретет золотистый оттенок, добавить морковь, перемешать. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости.
- Готовую пасту аккуратно выложить шумовкой на влажную ткань или кухонное полотенце, накрыть сверху еще одним влажным полотенцем и сверху выложить следующий слой. Последний «этаж» обязательно нужно накрыть, чтобы паста не высохла за время приготовления соусов.
- К овощной смеси добавить мелко нарубленный перец, перемешать и обжаривать все вместе 5 — 7 минут на среднем огне, периодически помешивая.
- Добавить мясной фарш, убавить огонь до самого слабого и следом влить вино. «Распустить» фарш в вине, перемешать с овощами. Выпарить вино на среднем огне, помешивая лопаточкой.
- Натереть помидор на крупной терке (для этого нужно разрезать его поперек и натереть мякотью вниз, а оставшуюся кожицу выбросить).
- Влить томатное пюре, перемешать и выпаривать воду из мясного соуса до тех пор, пока масло не выступит на поверхности (соус должен приобрести яркий томатный оттенок). Это займет около 15—20 минут.
- Тем временем мелко нарубить чеснок и петрушку. Соединить с мясным соусом, перемешать. Закрыть крышкой и снять с огня.
- Приготовить соус бешамель. Для этого растопить сливочное масло, обжарить на нем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаточкой.
- Убавить огонь до самого маленького и осторожно влить молоко тонкой струйкой, энергично работая венчиком. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения, снять с плиты.
- По желанию в бешамель можно добавить щепотку тертого сыра и вымешать соус до полного растворения сыра.
- Собрать лазанью. Поместить пластинки в смазанную маслом форму для запекания. Поверх выложить слой мясного соуса, полить соусом бешамель, накрыть еще одним пластом пасты. Подобным образом собрать каждую порцию из 5 пластинок.
- Последний пласт щедро полить соусом бешамель, по желанию посыпать тертым сыром и отправить в предварительно нагретую духовку (180 градусов). Выпекать до золотистой корочки (примерно 30 минут).
Приятного аппетита!
