РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ⁠⁠

Ингредиенты:

1. Фарш рыбный — 250 г

2. Лук — 1 шт.

3. Овсянка отруби — 3–4 ст. л.

4. Сливки молочные 10% — 300 мл

5. Сыр маложирный тертый — 50г

6. Брокколи — 30 г

7. Соль, белый перец — по вкусу

Приготовление:

1. В рыбный фарш прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу.

2. Добавить молотые отруби, соль и белый перец по вкусу.

3. Слепить фрикадельки

4. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.

5. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °C, чтобы фрикадельки немного "схватились".

6. Приготовить соус:

в миску вылить сливки( или молоко) добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.

7. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи

8. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 °C еще на 20 мин.

Приятного аппетита!

Источник