30 июня 2024 года начался мой Челлендж "1 год без сахара и сладостей". О мотивах, целях, списке исключенных продуктов и первых трех месяцев писал тут. Все мои посты про "no sugar" лежат в серии
Мотив написания поста
В последнее время часто задают вопросы на тему отказа от сахара и сладостей. В разных местах: на вомбате, на пикабу, во вк, в тг чатах, в различных организациях, на улице и даже в лифте. Поэтому и решил сделать этот пост с ответами на наиболее часто задаваемые вопросы.
Вопрос #1. Так все-таки зачем?
Ответ: Хобби такое. Что-нибудь бросать, а потом писать на эту тему посты.
Вопрос #2. Это же очень сложно да?
Ответ: Да, если бросать все разом. Я же бросал все это постепенно. З года назад бросил пить, включая весь сладкий алкоголь. Более 2х лет назад бросил пить сладкую газировку и энергетики. Год назад - есть конфеты и шоколад. По сути оставалось бросить есть только сам сахар и остальные кондитерские изделия, которые я называю сладостями. А это уже не так сложно было.
Вопрос #3. И что теперь совсем сладкое не ешь?
Ответ: Не совсем. Ем фрукты и овощи, содержащие в себе сахар: апельсины, мандарины, грейпфруты, свити, киви, виноград бананы, груши, сливу, морковь, помидоры, сладкий перец и т. д. Плюс хлеб, который содержит сахар, фастфуд и немного противоречивый продукт под названием сухофруты.
Вопрос #4. Фастфуд ешь? Ну это уже совсем. Ты как те веганы, которые кричат, что не едят мясо, а потом по ночам, когда никто не видит, жрут колбасу.
Ответ: Да, виноват. Каюсь. Брошу с Нового года. Надо же что-то оставить про запас, а то писать больше не о чем будет.
Вопрос #5 А что не так с сухофруктами?
Ответ: Слишком большая концентрация сахара и есть подозрение, что для усиления вкуса сверху их поливают сахарным сиропом. Особенно это чувствуется в финиках. Поэтому сухофруты уже не ел около 2х месяцев и вероятнее всего тоже буду исключать из рациона.
Вопрос #6. Вот у тебя в списке исключений есть свекла. Она-то в чем провинилась?
Ответ: Ну да, скорее всего лишнее исключение. Изначально вносил в список из-за слишком высокого содержания сахара, но по сравнению с другими овощами, разница не велика. В итоге вернул в рацион, но ем редко, в основном в виде борща и винигрета (единственное слово, которое до сих пор не знаю, как правильно писать).
Вопрос # 7. И что совсем не тянет съесть что-нибудь сладенькое: пирожное, тортик, шоколадку?
Ответ: Нет
Вопрос #8. Даже скорее не вопрос, а комментарий с пикабы. "Жизнь и так не сахар, а тут ещё и йогурт без вишенки едят!"
Ответ: После шести месяцев без сахара и сладостей несладкая жизнь превращается в мед (1й эндорфинно-дофаминовый закон Дона Пихто).
Вопрос #9 Как вообще можно есть все эти несладкие греческие йогурты? Они же невкусные.
Ответ: За полгода несладкой жизни произошли большие изменения во вкусовых рецепторах. Теперь все то, что раньше казалось невкусным, теперь кажется марципанчиком. Обзор несладких йогуртов
Вопрос #10. А углеводы теперь откуда берёшь?
Ответ: Из пятёрочки и ашана: это хлеб, гречка, макароны, овсянка, пшенка, фрукты и овощи. Там тоже есть углеводы, а не только в тортах с пирожными.
Вопрос #11. Как это все сказывается на весе?
Ответ: Падает стремительным домкратом. У меня упал почти на 7 кг до самого минимального значения аж с 2001 года. 66,6 кг. Это один из двух минусов отказа от сахара, лично для меня. Ну а тем, кто хочет похудеть - вот отличный способ.
Вопрос #12. Много денег сэкономил?
Ответ: Нет, наоборот. Расходы на продукты выросли почти в 2 раза. Невыносимо дорогие фрукты и овощи, которых стал потреблять раза в 4 больше, чем раньше. И это второй минус.
Вопрос #13. Правда, что появляется дополнительная энергетика, бодрость и мотивация?
Ответ: Да.
Вопрос #14 Ну так откуда брать все-таки энергию, как не из шоколада?
Челлендж Простейшего Мира. Уровень сложности medium. 1й этап. 1 год без сахара и сладостей.
30.11.2024 г. - 5 месяцев моего несладкого годового марафона. О первых 4-х месяцах писал тут (там про цели, мотивы, списки продуктов, а также ответы на наиболее распространенные вопросы).
Сегодня будет скучный и грустный обзор на йогурты без сахара. Все йогурты с нижних и средних полок московской Пятерочки.
1. Йогурт натуральный Греческий Lactica. С чего можно начинать несладкую жизнь.
Йогурт натуральный Греческий Lactica.
Йогурт натуральный Греческий Lactica изнутри.
Йогурт Lactica в супе.
Описание на упаковке: без добавления сахара, идеален для заправки супов и салатов.
Состав: молоко нормализованное с использованием закваски.Продукт может содержать следы орехов и глютена.
Масса: 120 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж4, Б7,5, У2,5
Энергетическая ценность на 100 гр: 76 кКал.
Изготовитель: РФ, АО Лактис, Великий Новгород.
Цена в Пятерочке: 63 руб.
Описание от меня: Вот примерно с него и можно начинать переход от сладких йогуртов на несладкие. Простенький и не тошнотворный дизайн, умеренная цена и жирность, белка - выше среднего для подобных продуктов. На вкус, как сметана, есть можно просто так и класть в суп, как и рекомендовано на упаковке. В Пятерочке лежит обычно на нижних полках в отделе йогуртов.
Моя оценка: 4 из 5.
Порекомендовал ли друзьям, знакомым, родственникам, подписчикам, читателям: да
Описание на упаковке: в нашем греческом йогурте только молоко, специальная йогуртовая культура и свежие сливки, поэтому он такой густой, нежный и вкусный.
Состав: молоко нормализованное с использованием закваски, сливки.
Масса: 135 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж2, Б8,5, У2,5
Энергетическая ценность на 100 гр: 63 кКал.
Изготовитель: РФ, Московская обл.
Цена в Пятерочке: 50 руб.
Описание от меня: тоже вполне нормальный, ничего особенного и тоже по вкусу похож на сметану. Особо сказать больше нечего. Цена средняя для этой категории. Очень низкая жирность, почти обезжиренный. Дизайн упаковки напоминает мультик про Простоквашино.
Моя оценка: 4 из 5.
Порекомендовал ли друзьям, знакомым, родственникам, подписчикам, читателям: да
3. Сарафаново, йогурт натуральный. Тот случай, когда дизайнеру заплатили зарплату банкой этого самого йогурта.
Сарафаново, йогурт натуральный
Описание на упаковке: йогурт термостатный для питания детей дошкольного и школьного возраста.
Изготовитель: ООО Несвижский завод детского питания, республика Беларусь
Цена в Пятерочке: 45 руб.
Описание от меня: если он предназначен для детей и школьников, то я им сочувствую. Несладкие продукты и так не блещут своими вкусовыми качествами, но то, что умудрился сделать этот Несвижский завод детского питания не поддается никакой критике. Ну а дизайн упаковки выглядит так, как будто дизайнер перед тем, как сесть рисовать макет, объелся этого самого йогурта, который ему выдали вместо зарплаты.
Моя оценка: 1 из 5.
Порекомендовал ли друзьям, знакомым, родственникам, подписчикам, читателям: нет
4. Teos, греческий йогурт, натуральный. Ненавязчивый вкус и дизайн упаковки.
Греческий йогурт Teos
Описание на упаковке: только молоко и закваска, без добавления сахара, густая кремовая структура.
Состав: изготовлен из молока нормализованного пастеризованного, закваски, состоящей из термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки. Может содержать следы глютена и ореха.
Масса: 140 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж2, Б8, У4,2
Энергетическая ценность на 100 гр: 68 кКал.
Изготовитель: ОАО Савушкин продукт, республика Беларусь
Цена в Пятерочке: 53 руб.
Описание от меня: Конечно, наличие термофильных молочнокислых стрептококков и уж тем более болгарской молочнокислой палочки не сильно вдохновляет, но на вкус оказался вполне неплох. Твердая четверка по пятибалльной шкале. Из-за низкого содержания жира подойдет тем, кто сбрасывает вес.
Моя оценка: 4 из 5.
Порекомендовал ли друзьям, знакомым, родственникам, подписчикам, читателям: да
5. Neo, греческий йогурт, классический. Выбирай, красную или синюю?
Греческий йогурт Neo
Овощной салат с несладким йогуртом Neo. Огурцы и помидоры.
Фруктовый салат с несладким йогуртом Neo. Банан, мандарин и киви.
Описание на упаковке: подходит для заправки салата.
Описание от меня: простой и легкий дизайн, читаемые надписи на упаковке, вкусный вкус. Действительно, подходит к заправке салатов, как написано на упаковке. Добавлял в овощной салат с огурцами и помидорами черри и в фруктовый салат из бананов, мандаринов и киви. Нормально. Высокое содержание белка, низкое содержание жиров. Большего и не требуется. Ценник выше среднего, но тут и объем больше среднего - 230 гр. В общем, Дон Пихто и Neo одобряют.
Neo.
Моя оценка: 4 из 5.
Порекомендовал ли друзьям, знакомым, родственникам, подписчикам, читателям: да
6. Актибио, натуральный биойогурт. Когда следов орехов и глютена не обнаружил.
Актибио, натуральный биойогурт
Описание на упаковке: обогащенный бифидобактериями
Состав: нормализованное молоко, восстановленное молоко из сухого молока, йогуртовая закваска, бифидобактерии Bioregularis. Может содержать следы глютена и орехов.
Масса: 130 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж3,5, Б4,8, У4,8
Энергетическая ценность: 79 кКал.
Изготовитель: РФ.
Цена в Пятерочке: 50 руб.
Описание от меня: всю дорогу, пока ел, пытался обнаружить следы глютена и орехов, но не вышло. Попробовал добавить мандаринов - получилось вполне неплохо.
Актибио с мандарином.
Моя оценка: 3 из 5.
Порекомендовал ли друзьям, знакомым, родственникам, подписчикам, читателям: не знаю.
7. Био йогурт Верховье, классический. Для питания детей дошкольного и школьного возраста.
Био йогурт Верховье.
Описание на упаковке: а знаете ли вы, чем полезен биойогурт? Содержит не менее 1 000 000 полезных бактерий. Содержит прибиотик, поддерживающий имунную систему.
Описание от меня: логотип с блондинкой с синим лицом по имени Виола всегда ассоциировался с плавленым сыром, который они в основном и производили. Теперь решили добавить в ассортимент и йогурты. Причем как несладкие, так и сладкие. Про сладкие тут говорить ничего не буду, а вот несладкие меня приятно удивили. Виола, продолжай в том же духе.
Моя оценка: 4 из 5.
Порекомендовал ли друзьям, знакомым, родственникам, подписчикам, читателям: да
9. Йогурт натуральный Viola. Lactose free. Когда, почти влюбился.
Виола, несладкий безлактозный йогурт.
Описание на упаковке: изображение является элементом дизайна.
Описание от меня: логотип с блондинкой с синим лицом по имени Виола всегда ассоциировался с плавленым сыром, который они в основном и производили. Теперь решили добавить в ассортимент и йогурты. Причем как несладкие, так и сладкие. Про сладкие тут говорить ничего не буду, а вот несладкие меня приятно удивили. Ну а этот безлактозный йогурт занял в итоге первое место в моем рейтинге несладких йогуртов. И ты знаешь, Безлактозная блондинка Виола, я в тебя почти влюбился. Хоть у тебя и синее лицо и ты являешься всего лишь элементом дизайна на упаковке.
Моя оценка: 5 из 5.
Порекомендовал ли друзьям, знакомым, родственникам, подписчикам, читателям: да
Мой рейтинг несладких йогуртов
1) Йогурт натуральный Viola. Lactose free, оценка 5 из 5
2) Йогурт натуральный Viola. Clean Label, оценка 4 из 5
3) Neo, греческий йогурт, оценка 4 из 5
4) Teos, греческий йогурт, натуральный, оценка 4 из 5
5) Йогурт натуральный Греческий Lactica., оценка 4 из 5
6) Простоквашино, греческий густой йогурт, оценка 4 из 5
7) Био йогурт Верховье, классический. Оценка 3 из 5
В одном из моих постов, где я упомянул, что уже почти 4 месяца не ем сахар и сладости, одна юзерша с симпатичной девушкой на аватарке задала вполне резонный вопрос “а зачем?, ведь это грустно и невкусно". Фраза мне очень понравилась, и я решил использовать ее как слоган для своего так называемого несладкого челленджа. Получилась такая своеобразная антонимная аналогия к всемирно известному слогану Макдональдса “Весело и вкусно”.
Зачем? Причины и мотивы.
Можно было бы конечно отшутиться про слоган от макдака и на этом завершить диалог, но почему-то все же решил ответить на этот самый вопрос “зачем?”. Быстрого ответа, однако, не получилось, зато появилась идея написать этот пост.
Начну немного издалека. Моя мама этой весной проходила медицинское обследование, там у нее зафиксировали повышенный сахар в крови, и врачи настоятельно рекомендовали ей сократить или вовсе исключить из рациона весь сахар и сахаросодержащие продукты, а то, как говорится, как бы чего не вышло. Героически выбросив в помойку тонны сладостей, которые у нее обычно хранились дома, она сказала себе “Никогда больше ни кусочка”. Но… Продержалась, как обычно в таких случаях и бывает, всего 2 месяца. Желание съесть что-нибудь сладенькое было сравнимо с желанием алкоголика выпить или тягой героинового наркомана вколоть себе очередную дозу в вену. Сахар и сладости превратились в навязчивую мысль и даже стали сниться ей по ночам. И вот сны превратились в явь, и снова на столе печеньки, прянички, конфетки, шоколадки, тортики, пирожные, какие-то там непонятные лимонные дольки и прочая хренатень в виде зефира и пастилы. В поликлинику она больше не ходила, но я подозреваю, что повышенный сахар в крови никуда не испарился. А такими темпами и до сахарного диабета недалеко. Все-таки возраст уже совсем не молодой.
Как ни старались мы с ее вторым сыном и по-совместительству моим родным братом убедить ее все же перестать окончательно есть сахар и сладости, но в ответ получали стандартные в подобных случаях фразы.” ой, ну это же так сложно”, “это невозможно”, “меня уже не изменить” и так далее. Меня такие ответы часто ставили в тупик. Мне это и про алкоголь постоянно говорили, когда я бросал пить, однако я как-то спокойно не пью уже более 2х лет. Ну и как в случаях с алкоголем, сигаретами и другими подобными привычко-зависимостями я отвечаю: “Невозможно только штаны через голову надеть и все баги на сайте пикабу пофиксить. А остальное, в принципе, возможно все". Но, как говориться, пиздеть - это не мешки ворочать, надо будет проверить это на себе. Насколько это сложно? Какие потребуются усилия? Где искать мотивацию? И вообще, стоит ли игра свеч или нет…
Предусловия и Подготовка
Конечно, по сравнению с мамой и среднестатистическим человеком я на тот момент ел сильно меньше сладкого. К тому моменту я уже не пил сладкий алкоголь - примерно 2,5 года, соки, сладкую газировку и энергетики - около 2х лет, конфеты и шоколад не ел более года. Но когда бросал эти категории продуктов и напитков действительно было непросто. Сахаро-зависимость была достаточно сильной. Поставь передо мной вазу с шоколадными конфетами, и она опустошалась со скоростью вылета пули из ружья, а вокруг образовывалась гора фантиков. Двухлитровая бутылка кока-колы выпивалась за час, ни дня не обходилось без сладкого энергетика. Но это все я уже бросил достаточно давно, а на момент начала несладкого марафона оставался только сам сахар (по 2-3 ложки на стакан любого напитка) и сладости в виде пряников, печенья, булок, слоек, тортов и пирожных. Вот от этого и пришлось начать отказываться.
Для начала проконсультировался со своим братом и его женой, которые уже проводили как-то раз месячный марафон без сахара, когда из сладкого на двоих была только сладость совместных поцелуев. Они мне назвали перечень продуктов, которые исключали и который оставляли. Опираясь на этот перечень, я составил свой список запрещенных и разрешенных для себя сахаросодержащих продуктов и напитков.
Выглядел он примерно так.
Мой список Запрещенных сахаросодержащих продуктов и напитков на время несладкого челленджа.
Сладкий алкоголь и квас
Сладкая газировка
Магазинные пакетированные соки и сокосодержащие напитки, морсы и пр.
Сладкие питьевые йогурты и другая сладкая молочка (сырки, творожная масса и пр.)
Быстрорастворимая овсянка типа Быстров, мюсли, всякие подушечки, колечки и т.д.
Мед
Свекла
Мой список Разрешенных сахаросодержащих продуктов на время несладкого челленджа.
Фрукты
Овощи (кроме свеклы)
Сухофрукты
Для начала я решил отказаться на месяц, посмотреть что будет, как это повлияет на здоровье, самочувствие, вес, сон, физическое и психологическое состояние, мотивацию, умственные способности, финансовые расходы и т.д. Первый месяц без сахара я назвал “Несладкий июль”, ну а брат решил меня поддержать и тоже отказаться на месяц от сахара и сахаросодержащих продуктов и напитков. Чтобы немного подкрепиться теорией посмотрел 2 видео на ютубе, которые первыми выскочили по запросу “Сахар”.
Документальный фильм Сахар. Увлекательный, но слегка затянутый
Ролик про сахар
Там чувак уложился в 30 минут, за что ему огромное спасибо, учитывая скорость десктопной версии ютуба в РФ.
Старт марафона.
Марафон без сахара и сладостей стартовал 30 июня 2024 года в 00-01 минуту 00 секунд и, естественно, не обошлось без клоунады. Ну а как же без нее в этом несладком и ,возможно, грустном марафоне.
В принципе все было примерно понятно и никаких особых сложностей не вызывало. В напитки перестал добавлять сахар, перестал есть сладости. Вместо быстрорастворимой овсянки, которую периодически ел по утрам, стал есть обычную овсянку, добавляя в нее сухофрукты. Вместо обычных сладких йогуртов стал пить и есть несладкие йогурты, типа греческих. Ну и, соответственно, стал есть гораздо больше фруктов и овощей, которые до этого в течении почти года почти не ел. Бананы, апельсины, мандарины, грейпфруты - на самом деле необходимой для крови глюкозы скорее всего вполне хватает и там.
Спорт, физ нагрузки, мотивация.
Турники, отжимания, пресс - тут в принципе никаких особых перемен не было. Подтягивалось, отжималось, как и ранее. Какого-то нового притока сил или, наоборот, - слабости в первый месяц не почувствовал.
Так примерно как и ранее в среднем по 20 подтягиваний.
И 20-30 отжиманий
А вот с бегом произошли небольшие метаморфозы. Вообще, с бегом у меня всегда была какая-то неразделенная любовь. Бегать всегда было тяжело, неприятно, а главное, что мотивация перед стартом, а особенно, после 2-3х км всегда балансировала где-то на уровне нуля и отрицательного значения. Короче, бегать никогда не любил и пробегал за раз обычно не более 3-х км.
30 июля закончился месяц без сахара, и мне эта тема в принципе понравилась. Для меня это стало как будто не испытанием, а каким-то хобби, примерно как и в ситуации с отказом от алкоголя, энергетиков и сладкой газировки. Об этом можно было разговаривать, снимать говноролики и выкладывать на ютуб, смотреть тематические фильмы и видео. Периодически, встречаясь с мамой рассказывал ей о своей жизни без сахара, посылал ей свои ролики и ссылки на документальные фильмы про сахар. Она в ответ обещала есть поменьше сладостей, как правило добавляя “Ой как ты похудел”.
Похудел? Ну да, есть такое. За месяц ушло примерно 4 кг, что для моего и так невыносимо низкого веса довольно много. И тут дело не столько в уменьшении потребляемых калорий, которые восполнял другой едой в виде мясных и молочных продуктов, круп, орехов, фруктов и овощей, сколько из за увеличения отдаваемой энергии. Бросив есть сахар и сладости, у меня как будто появилась дополнительная мотивация для еще более активного и подвижного образа жизни, что подтвердило некоторые тезисы из 30 минутного ролика, который был в начале данного текста. Вот эта самая дополнительная мотивация стала как раз-таки проявляться в беге.
В первой половине июля я бегал стандартные свои 2-3 км, частенько вместе со своим 12 летним племянником, которого с трудом, но все же удавалось вытаскивать на утренние пробежки, отрывая от куда более увлекательного в период летних каникул занятия - просмотру ютубных шортсов лежа на диване. Вернувшись из отпуска с дачи обратно в Москву, я продолжил бег. И вот бежав как-то очередную тройку, я вдруг почувствовал какой-то дополнительный приток сил и дополнительную мотивацию бежать дальше. И пробежал уже не 3, а 5 км, в следующий раз 6, а через пару недель - 10, повторив свой лучший дистанционный результат в жизни. В следующий забег уже было 11 км, а еще через какое-то время -15, что еще пару лет назад мне вообще казалось маловероятным. И вот, когда бежал эти самые 15 км, где-то на середине дистанции я вдруг понял, что имел в виду тот чувак из видео. Выброс в кровь гормонов радости в виде серотонина и прочей этой лабуды дает нам ощущение радости и удовлетворения. Мозг дает сигналы к поиску источников этих гормонов, которые обычно очень легко получить из сладостей, поскольку он стремится идти по пути наименьшего сопротивления. Запретив себе что-либо из этого употреблять, мозг будет искать источники в других местах, новых, и, возможно, более сложных. Это и будет дополнительным генератором мотивации. У меня этим источником оказался бег, а особенно ощущение достижения поставленной при беге цели (ну там дофамин и все такое, я тут не буду сильно душнить сложными научными теориями) и, конечно же, финиш( тут уже более забавная ненаучная теория, так называемый эффект жмущих ботинок). Короче говоря, заменил сладкое на процесс и стал получать от бега удовольствие, а от финиша просто кайф, впервые за свои почти полсотни лет. Август стал месяцем бега, при котором жег какое-то невероятное количество калорий, что конечно сказывалось на весе, который упал еще на 3 кг. Вкусной еды в рационе становилось все меньше, однако как будто стал к ней привыкать и искать вкусы в тех продуктах, в которых раньше особого вкуса не замечал (фильм такой был “о чем говорят мужчины” , и там один из главных героев по имени Камиль в ресторане ел дифлопе и пытался найти в нем какой-то вкус, вот примерно так же и я).
Помимо бега было еще много ходьбы и самоката. Вторым главным достижением года после 15 беговых километров стала сотка на самокате. Нет, не на электрическом самокате, на которых ездят иностранные граждане с желтым чемоданом за спиной, а на обычном, без мотора, где надо ногой от асфальта отталкиваться
В общем, август а затем сентябрь и октябрь прошли легко, свежо, бодро, весело, несладко, но относительно вкусно. И я для себя уже почти окончательно решил:
Эпилог
Завершается 4й месяц без сахара и сладостей. На текущей момент я понял, что жить без сахара и сладостей реально, необходимый для жизнедеятельности сахар можно получать из фруктов, сухофруктов и овощей, необходимый для мозга серотонин из спорта, хобби и других различных занятий( в редких случаях это даже бывает и работа). Ну а для меня такие занятия как отказ от каких либо продуктов, напитков и других субъективно вредных привычек и зависимостей, сьемка различных говнороликов на эту тематику и написание постов типа этого - это примерно такое же хобби, как для некоторых людей резьба по дереву (привет моему брату) или лепка из пластилина (привет Рукомастеру). Ну а если, вдруг, удастся своим личным примером, оптимизмом, роликами, статьями, разговорами замотивировать мою маму бросить или просто хотя бы сильно сократить потребление сахара и сладостей, то будет вполне неплохо. А, возможно, даже и спасет жизнь. Дон Пихто, 29 октября 2024 года, Москва, осень.
