ILLUST Pauline Voß

Добрый день уважаемые подписчики и гости нашего канала!

Кто еще не подписался, рекомендую подписаться, у нас очень много простых и вкусных рецептов, думаю они Вам понравятся!

Сегодня готовлю клубничный тортик, не сложный в приготовлениии, доступные продукты и очень, очень вкусный! Рекомендую приготовить вместе со мной!

На понадобятся такие продукты:

Для бисквита:

Яйца - 4 шт.( средние)

Соль - щепотка

Сахар - 130 г.

Ванильный сахар - 10 г.

Сметана - 2 ст.л. с небольшой горкой

Мука - 130 г.( стакан 200 граммовый)

Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

Для крема :

Яйца - 2 шт.

Сахар - 130 г.

Ванильный сахар - 10 г.

Крахмал - 50 г. ( 2 ст.л. с небольшой гор.)

Молоко - 500 мл.

Масло сливочное - 180 г.

Горовим бисквит:

Яйца делим на белки и желтки.

К белкам добавляем соль и взбиваем 1 мин, на небольших оборотах миксера, добавляем ванильный сахар, частями добавляем сахар, не переставая взбивать, добавив обороты миксера до максимальных и взбиваем до густых пиков.

К белкам добавляем по одному желтку, уменьшив обороты до средних, когда ввели последний желток, еще 20-30 сек. и добавляем сметану, взбиваем 1 минуту , затем добавляем муку и разрыхлитель в два приема, пересеяв через сито, аккуратно перемешиваем лопаткой, если не видно сухой муки, значит тесто готово.

Форму застилаем пергаментом, у меня форма диаметром 22 см., пергамент силиконизированный, я ничем не смазывала, только бока формы под пергаментом, чтобы он хорошо держался.

Перекладываем тесто в форму и ставим в разогретую духовку до 180°С выпекаться на 25 минут. Когда испечётся, перевернуть на решетку и дать остыть хотя бы в течении часа, чем дольше бисквит будет остывать, тем легче его будет разрезать.

Готовим крем:

В сотейник или кастрюльку, с толстым дном, вбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, крахмал, венчиком растираем до однородной массы, вливаем постепенно молоко, все время помешивая венчиком, ставим на средний огонь и не переставая помешивать доводим до кипения, когда масса загустеет начнет булькать, провариваем еще 30 сек. не переставая помешивать, чтобы не пригорело ко дну.

Снимаем с огня и еще помешиваем 30 сек.

Чтобы быстро остыла заварная часть можно поставить в миску с холодной водой и периодически помешивать, чтобы сверху не образовалась корочка, или если не к спеху, накрыть пищевой пленкой в контакт и вынести в прохладное место, чтобы остывала.

Затем берем сливочное масло, комнатной температуры, перекладываем в чашу миксера, взбиваем в течении 1-2 мин, на средних оборотах миксера. Частями добавляем заварную часть и взбиваем, когда вся масса не соединится с маслом, добавив обороты до максимальных и взбиваем еще пару минут.

Ставим в холодильник на 1 час, накрыв пакетом или пищевой плёнкой

Бисквит остыл, разрезаем его на 2 части, нижнюю часть кладём на блюдо , пропитываем пропиткой, у меня был клубничный компот, я им пропитала коржи, можно просто взять сладкую водичку, добавив в неё немного лимонного сока и пропитать.

Сверху выкладываем крем, на крем ягоды клубники, если крупная, то разрезаем на 4 части, на клубнику еще немного крема, оставляем только смазать сверху и с боков.

Накрываем вторым коржом тоже пропитав его сиропом, верх и бока смазываем оставшимся кремом.

Украшаем на свой вкус и ставим в холодильник, часа 4 - 5, лучше на всю ночь.

Тортик готов. Приятного всем аппетита!

Дорогие друзья!!! Очень надеюсь, что Вам понравилось видео!

Солнце укатилось в море)

Пишу на эмоциях. Бомбит. Ситуация такая. С УК в конфликтных отношениях, я понимаю все они воруют, но хоть бы делали что-то, наши ни хрена. И что просишь сделать, от ук 1001 ответ почему они не могут сделать, или это невозможно. Так вот собирали собрание, в очно-заочной форме голосовали, наш протокол ук не принимаает, так как на некоторых бюллетенях нет подписи голосовавшего. Но есть паспортные данные. Так же мы выбрали новый совет дома. Он ук не выгоден по нашему протоколу работать не хотят.На наш дом подали в суд, ответчики два организатора, а осталньве жильцы третьи лица. Не в этом суть. Есть у нас главный по дому, он не платит квитанцию за содержание (хвалился во дворе, знакомым общим), плюс еще ему идёт вознаграждение от жильцов. И в чем суть, он всегда на стороне ук, мы предполагаем что ему ук приплачивает. А нашему дому 6 лет,новый, больших затрат на содержание не требует. Так как ук наш протокол не принимает и сместить мы этого урода не можем. За 6 лет ни одного собрания не собрал, просто даже среди жильцов. Когда мы наш протокол отправили в ук и в жил инспекцию запросил бюллетени из-за этого и начался сыр бор. Так вот он мне не нравится. Хочу ему поднасрать. Вознаграждение это не ЗП. Он должен отчитываться, как я вот не знаю, и то что он не платит квитанцию за обслуживание тоже кажется не все чисто. А еще он волейболист и сегодня увидели с жильцами что он огромную колонку от нашего общего счесчика подключил на свою площадку волейбольную. Играла она часов 6 наверно. Мне не жалко, если бы неприязнь на фоне его деятельности, а вернее ее отсутствие как главного по дому.Я попросила объяснить этот момент в чате, почему мы с жильцами являемся спонсорами громокой музыки, так как в чате только его друзья собутыльники меня естественно заклевали еще этот урод начал мне угрожать. Прошу помощи как можно ему поднасрать, жалоба в прокуратуру может или еще какие варианты. Еще важный момент в квитанции указано совет дома, он там один совета нет, это играет роль? Так же мы писали жалобу в жил инспекцию в результате которой повышение тарифа незаконно и нам понизили сумму в квитанции за содержание примерно на треть на 3 месяца. Прошу помощи как его можно сместить без организации общего собрания собственников, и голосваний, возможно ли это? Как заставить отчитаться за вознаграждение? И может какие варианты решения этого вопроса. Надеюсь написала понятно. Что не понятно, готова пояснить