«Винный гид России» (Роскачество) за пару недель до Нового Года показал результаты очередного, вот уже пятого исследования игристых вин России.

Приводим первую пятерку:

Брют белое «Мысхако Кюве», 2021

Экстра-брют белое «Аристов. Кюве Александр. Блан де Блан», 2020

Брют белое «Терруар Кубани», 2021

Брют белое «Шато Тамань. Эритаж» 2021

С полными результатами и методологией можно ознакомиться по ссылке.

На своем канале мы провели прямой эфир (тут, извините, не записали аудио) с представителями «Винного гида России» и руководителем Олесей Буняевой, задали ряд вопросов, волнующих любительское винное сообщество.

1) Одна из основных претензий комьюнити к рейтингу — отсутствие ряда узнаваемых и сильных позиций. Почему, например, нет игристого по классике Виктора Дравиньи от Абрау Дюрсо: он что, по цене не проходит или недостаточно хорош для рейтинга?

Ответ кроется (как нам объяснила во время прямого эфира Олеся Буняева) в методологии. Невозможность исследовать абсолютно все представленные вина на полке в силу ограниченности бюджета (исследование проводится на государственные деньги) и ресурсов.

Поэтому, для предварительной фильтрации образцов, у производителей запрашивается информация о свежих розливах и при закупке ограничивается количество позиций от одного бренда. Так, например, если Абрау Дюрсо или Поместье Голубицкое еще не разлили свои вина нового года урожая, то повторно (если уже в прошлом году они участвовали) вина предыдущего винтажа в текущее исследование не попадают. Поэтому, в этом году без популярных Дравиньи и «Лошади» Тет де Шеваль.

2) Также особо остро встал вопрос о почти полном отсутствии классических игристых в рейтинге. Напомним, что игристые вина принципиально делятся на две категории: бутылочная (или классический метод) выдержка и резервуарный метод. Второй способ дешевле и быстрее, первый дает более сложные и комплексные вина.

Но, как оказалось, инфляция не щадит и вино, поэтому, классика почти в полном составе вылетела из категории до 1000 руб.

3) Потолок в 1000 руб. существует 5-й год подряд и, несмотря на то, что средняя цена покупки по данным исследований у целевой аудитории равняется 450 руб., явно требует пересмотра, потому что итоговый рейтинг опирается на довольно узкую и, отчасти, произвольную выборку (см. про свежие розливы).

4) Рейтинг российских вин отделен от рейтинга импортного (который выйдет отдельно в следующем году). Поэтому, понятнее становится основная задача исследователей — продвижение именно российской продукции.

5) Целевая аудитория (со слов Олеси) — женщины 35-50 лет. Это те, кто рейтингом пользуются по факту проведенных исследований.

Авторы рейтинга отмечают средний рост качества исследуемых образцов — количество вин, получивших низкий бал в этом году рекордно низкое — всего 1 позиция из 500.

Со следующего года ценовой потолок изменится. Обсуждается граница в 1500-2000 руб. и выделение отдельной категории «Премиум».

Примерно таким и был наш разговор и резюме.

Авторский текст: https://t.me/takoe_vino

Источник - "Чертоги разума".

В маленьком итальянском городке сотни лет назад, владелец небольшой торговой лавки, задолжал крупную сумму денег ростовщику. Ростовщик был очень старым, непривлекательным человеком, и так уж случилось, что ему нравилась дочь торговца.

Он решил предложить торговцу сделку, которая полностью погасила бы его долг. Однако загвоздка была в том, что торговец мог бы погасить долг только в том случае, если бы ростовщик мог жениться на дочери торговца.

Надо ли говорить, что это предложение было встречено с отвращением.

Ростовщик сказал, что положит в мешок два камешка, один белый, а другой черный.

Затем дочери нужно было залезть в сумку и выбрать камешек. Если бы он был черным, долг был бы стерт, но ростовщик тогда женился бы на ней. Если бы он был белым, долг тоже был бы погашен, но дочери не пришлось бы выходить замуж за ростовщика.

Стоя на усыпанной галькой дорожке в саду торговца, ростовщик наклонился и подобрал два камешка.

Пока он их собирал, дочь заметила, что он подобрал два черных камешка и положил их оба в сумку.

Затем он попросил девушку залезть в сумку и выбрать один.

У дочери, естественно, было три варианта того, что она могла бы сделать:

1.Отказаться брать камешек из мешка.

2.Достаньте оба камешка из мешка и уличите ростовщика в жульничестве.

3.Вытащи камешек из мешка, прекрасно зная, что он черный, и пожертвуй собой ради свободы отца.

Она вытащила из мешка камешек и, прежде чем взглянуть на него, «случайно» бросила его среди других камушков. Она сказала ростовщику;

"Ой, какая я неуклюжая. Но это неважно, если ты заглянешь в сумку в поисках того, что осталось, ты сможешь сказать, какой камешек я подобрала".

Камешек, оставленный в мешке, явно черный, и, поскольку ростовщик не хотел, чтобы его разоблачали, ему пришлось подыгрывать, как будто камень, брошенный дочерью, был белым, и погасить долг ее отца.

Всегда можно преодолеть сложную ситуацию с помощью не шаблонного мышления и не поддаваться единственным вариантам, из которых, по вашему мнению, вы должны выбирать.

-Хозяин! Тебе помочь?

- Да, Боня, вот тут придержи пожалуйста.
- Хде? Тута?

- Держу! Прикручивай давай!

-Все! Я устал, дальше сам!

Как и многие лишний раз по врачам не хожу....Поэтому, прошу прочитать, возможно у вас было что-то похожее и чем это обернулось для вас? Какой поставили диагноз? Врач какой специализации вам помог? ( шутки про паталогоанатомов в сторону пока)

Сейчас: нервный тик левого верхнего века с 13 ноября. Да, решила запомнить эту дату, т. к. уже в первый день он показался мне чересчур навязчивым. Проявляется ежедневно, но не постоянно, в течение дня, каждый день.

Головокружение. Началось ещё весной. Вначале подумала что причиной этому смена подушки. Вообще, почти всю жизнь почти спала без подушки лет до 30, но потом начала спать на невысокой, но пару ночей весной спала без неё ( старую выкинула) сразу на следующий день проснулась с сильным головокружением, испугалась. Встала с опаской, голова кружилась. Не придала особого значения. Купила новую. Всё было ок. Но тем не менее, летом пару раз утром просыпалась, не могла нормально встать, мешало  головокружение.

Осенью всё усугубилось. Периодически ночью просыпаюсь от того что голова кружится. Люблю спать на левом боку. И ночью когда просыпаюсь, именно слева идёт головокружение, не знаю как точно это объяснить. Иногда когда на шкафу на верхней полке пытаюсь что-то достать и задираю голову сильно вверх тоже голова кружится. Часто начала голова кружится просто в положении лёжа если просто резко поднять, повернуть голову влево. При головокружении не тошнит, просто глаза не могу сфокусировать. Конечно меня всё это напрягает, но пока не настолько чтобы бежать к доктору, хотя признаюсь, интернет зло, читаю, пугаюсь. После НГ выделю время на посещение невролога или офтальмолога, не знаю с кого начать.

P.S.Был негативный опыт обращения к нашей медицине, когда почти целый год ( 2016-2017) искала причину своей одышки, когда ночью в панике просыпаешься от того что не можешь сделать вдох выдох, когда пройдя несколько метров на свежем воздухе сгибаешься в три погибели пытаясь дышать( в итоге пройдя всех врачей: кардиолог, лор ( КТ пазух носа, эндокринолог, анализы на всех паразитов, терапевт которая мне советовала просто успокоиться и ставила мне вгд не дали результата и 40 тыс на ветер), и только в конце я дошла до аллерголога, самого лучшего на тот момент в нашем городе ( к сожалению сейчас её уже нет в живых) и именно она поставила мне диагноз аллергическая астма ( клещ пыльевой, полевые цветы, кошачий ворс). Как оказалось аллергия развилась на фоне гормонального фона, свернула ГВ, кошки были всю жизнь, но именно в тот момент что то пошло не так.

Еще один заказ на роспись стены. Нарисовали объемные лыжи в ретро стиле. Если присмотритесь найдете сломанную палку и заплатку.