Takoevino

Takoevino

Эногастроблог. Борис и Анна про жизнь с вином. Пробуем, личное мнение, где купить, сколько стоит, ликбез
На Пикабу
поставил 0 плюсов и 5 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
Награды:
За винный ликбезболее 1000 подписчиков
50К рейтинг 2072 подписчика 1258 комментариев 285 постов 122 в горячем
10

Роскачество представило рейтинг лучших игристых вин России до 1000 руб

Роскачество представило рейтинг лучших игристых вин России до 1000 руб Рейтинг, Россия, Вино, Игристое вино, Шампанское, Длиннопост

«Винный гид России» (Роскачество) за пару недель до Нового Года показал результаты очередного, вот уже пятого исследования игристых вин России.


Приводим первую пятерку:


Брют белое «Высокий Берег. Рислинг», 2021

Брют белое «Мысхако Кюве», 2021

Экстра-брют белое «Аристов. Кюве Александр. Блан де Блан», 2020

Брют белое «Терруар Кубани», 2021

Брют белое «Шато Тамань. Эритаж» 2021


С полными результатами и методологией можно ознакомиться по ссылке.


На своем канале мы провели прямой эфир (тут, извините, не записали аудио) с представителями «Винного гида России» и руководителем Олесей Буняевой, задали ряд вопросов, волнующих любительское винное сообщество.


Мысли


1) Одна из основных претензий комьюнити к рейтингу — отсутствие ряда узнаваемых и сильных позиций. Почему, например, нет игристого по классике Виктора Дравиньи от Абрау Дюрсо: он что, по цене не проходит или недостаточно хорош для рейтинга?


Ответ кроется (как нам объяснила во время прямого эфира Олеся Буняева) в методологии. Невозможность исследовать абсолютно все представленные вина на полке в силу ограниченности бюджета (исследование проводится на государственные деньги) и ресурсов.

Поэтому, для предварительной фильтрации образцов, у производителей запрашивается информация о свежих розливах и при закупке ограничивается количество позиций от одного бренда. Так, например, если Абрау Дюрсо или Поместье Голубицкое еще не разлили свои вина нового года урожая, то повторно (если уже в прошлом году они участвовали) вина предыдущего винтажа в текущее исследование не попадают. Поэтому, в этом году без популярных Дравиньи и «Лошади» Тет де Шеваль.


2) Также особо остро встал вопрос о почти полном отсутствии классических игристых в рейтинге. Напомним, что игристые вина принципиально делятся на две категории: бутылочная (или классический метод) выдержка и резервуарный метод. Второй способ дешевле и быстрее, первый дает более сложные и комплексные вина.


Но, как оказалось, инфляция не щадит и вино, поэтому, классика почти в полном составе вылетела из категории до 1000 руб.


3) Потолок в 1000 руб. существует 5-й год подряд и, несмотря на то, что средняя цена покупки по данным исследований у целевой аудитории равняется 450 руб., явно требует пересмотра, потому что итоговый рейтинг опирается на довольно узкую и, отчасти, произвольную выборку (см. про свежие розливы).


4) Рейтинг российских вин отделен от рейтинга импортного (который выйдет отдельно в следующем году). Поэтому, понятнее становится основная задача исследователей — продвижение именно российской продукции.


5) Целевая аудитория (со слов Олеси) — женщины 35-50 лет. Это те, кто рейтингом пользуются по факту проведенных исследований.


А что дальше?


Авторы рейтинга отмечают средний рост качества исследуемых образцов — количество вин, получивших низкий бал в этом году рекордно низкое — всего 1 позиция из 500.


Со следующего года ценовой потолок изменится. Обсуждается граница в 1500-2000 руб. и выделение отдельной категории «Премиум».


Примерно таким и был наш разговор и резюме.


Авторский текст: https://t.me/takoe_vino

Показать полностью
162

Рекомендуем 10 доступных российских вин до 1000 руб

Нас периодически упрекают в том, что наш блог иногда на поворотах заносит и мы часто сваливаемся в рекомендации хороших, но малодоступных вин. Скромнее надо быть, говорят, и быть «поближе к народу».

Рекомендуем 10 доступных российских вин до 1000 руб Вино, Алкоголь, Длиннопост

Да мы и не против, хотя и не согласны с упреком. Куда уж ближе-то?


Но все равно еще раз прошлись по магазинам со свежим взглядом и нашли несколько недорогих (цены актуальные на сентябрь 2022 года) вариантов для вас, за рекомендацию которых, как говорится, вовсе не стыдно.


Мы обошли: Перекресток, О'Кей, Дикси, Лента, Пятерочка, Винлаб, Росал24, РусАлка, Магнит, Ароматный Мир, Метро.


Кроме того, принимая во внимание тот факт, что есть отдельная категория читателей, у которых при слове «российское» срабатывает определенный рефлекс, мы через некоторое время выпустим пост и с иностранными винами. А пока…


Балаклава Брют Розе Резерв


Игристое, розовое. Производитель — Золотая Балка, Крым.

Рекомендуем 10 доступных российских вин до 1000 руб Вино, Алкоголь, Длиннопост

Ароматная клубничка, легкий оттенок хлебушка, что-то йогуртовое — очень приятное, ягодное, «утреннее» (потому что хорошо сочетается с блинчиками с лососем) розе.


756 руб. в винотеках Wine Room, 840 руб. в винотеках Simplewine, попадается в Метро за 679 руб.


Ведерниковъ, Сибирьковый


Белое, сухое. Производитель — Винодельня Ведерниковъ, Долина Дона.

Рекомендуем 10 доступных российских вин до 1000 руб Вино, Алкоголь, Длиннопост

По вкусу почти аналогичен (о чем мы писали в этой статье) Совиньонам из Новой Зеландии — ярко и свежо. Обращайте внимание, чтобы год был актуальный (сейчас — 2021). Сибирьковый быстро "мрет" от долгого хранения.


799 руб. в Ленте и других супермаркетах. 699 руб. в Ароматном Мире и Метро.


«Авторское Вино» Каберне-Саперави, 2021


Красное, сухое. Производитель — Фанагория.

Рекомендуем 10 доступных российских вин до 1000 руб Вино, Алкоголь, Длиннопост

Сухофрукты, сушеная вишня, теплый и согревающий словно плед аромат с легкой кислинкой томата. Кислотность проявляется в послевкусии, немного лечо, сладкие перцы, вишня. Вкус более свежий, чем аромат, легкая пряность, мягкие танины, немного пробивается алкоголь.


378 руб. в РосАл24, 429 руб. в Магните и примерно столько же в других супермаркетах. Нижняя полка во многих магазинах (в глаза не бросается).


Мысхако «Квинтэссенция» Зинфандель, 2019


Красное, полусухое. Новороссийск.

Рекомендуем 10 доступных российских вин до 1000 руб Вино, Алкоголь, Длиннопост

Отличный баланс. При 14.7 процентах алкоголя вино совершенно не кажется тяжелым, сочная кислотность и ягодная концентрация спелой черешни, вишни, изюма, корицы, специй и шоколада оттеняют высокий уровень спирта и делают вино очень сбалансированным.


739 руб. в сети Перекресток.


AV Cuvée Пино Нуар / Кефесия / Мерло, 2019


Красное, сухое. Производитель — Alma Valley, Крым.

Рекомендуем 10 доступных российских вин до 1000 руб Вино, Алкоголь, Длиннопост

Несмотря на 14% алкоголя, вино ощущается довольно легким. Ароматика яркая: много красных ягод, клубника, немного мха, брусника, вишня. Средняя кислотность, очень аккуратные танины (даже мягкие, «пиношные» и гладенькие). Вкус дружелюбный и насыщенный.


799 руб. в сети Перекресток.


Ликурия, Terroir, 2019


Красное, сухое. Производитель — Лефкадия, Крымский район Краснодарского края.

Рекомендуем 10 доступных российских вин до 1000 руб Вино, Алкоголь, Длиннопост

Очень типичный для Краснодарского края стиль: алкогольно и слегка джемово, с оттенками чернослива и какого-то овощного рагу — можно согреваться так, а можно и глинтвейн на нём делать.


724 руб. в сети Перекресток, 679 руб. в Пятерочке.


Аристов Анима Мюллер Тургау, 2021


Белое, сухое. Производитель — Кубань Вино.

Рекомендуем 10 доступных российских вин до 1000 руб Вино, Алкоголь, Длиннопост

Аромат выраженно-цитрусовый, немного цветочный (они точно будут в голове, если смотреть на этикетку), яблочные леденцы, айва, сладость. Вкус продолжает аромат (мы часто говорим, что это важно в вине), выраженная горчинка от помело и сладкие яблоки. Простое, понятное, нераздражающее вино. Кислотность невысокая, послевкусие короткое. Подойдет под фруктовый салат.


Не самое осеннее вино, конечно, но вдруг…


439 руб. в сети Перекресток.


AV Cuvée Шардоне / Пино Блан / Пино Гри, 2019


Белое, сухое. Производитель — Alma Valley, Крым.

Рекомендуем 10 доступных российских вин до 1000 руб Вино, Алкоголь, Длиннопост

Спелая, но не дюшесная груша, чуть белых цветов. Кислотность невысокая, приятная горчинка и непродолжительное послевкусие. Добротное столовое вино!


599 руб. в сети Перекресток.


Высокий Берег Грюнер-Вельтлинер, 2021


Белое, сухое. Производитель — Кубань Вино.

Рекомендуем 10 доступных российских вин до 1000 руб Вино, Алкоголь, Длиннопост

Почти каждый год пробуем это вино и не всегда готовы его рекомендовать. 21-й, кажется, снова получился неплохим.


Цитрусовый аромат с лимонно-минеральным, солоноватым оттенком, сладкой грушей и леденцами. В коротком послевкусии яблочко и легкий «морской» оттенок. Нейтральное белое под салатик с морепродуктами.


569 руб. в ВинЛабе и столько же в О’Кей.


Фанагория Cru Lermont Cabernet Sauvignon, 2018


Красное, сухое. Производитель — Фанагория, Таманский полуостров.

Рекомендуем 10 доступных российских вин до 1000 руб Вино, Алкоголь, Длиннопост

Чуть «легковато» для Каберне, развито и узнаваемо, джемово и все с тем же оттенком лечо и маринованных овощей (типично для Краснодарского Края). Пробуя это вино почти каждый год, возникает ощущение, что оно не имеет большого потенциала к выдержке.


689 руб. в О’Кей, 629 руб. в Метро. Вообще везде продается. Также рекомендуем Шардоне, Пти Вердо и Пино Нуар в этой линейке.


Ну а продолжение следует…


Авторский текст: Такое Вино (ТГ)

Показать полностью 11
27

Новая Зеландия отказалась поставлять в Россию вино. 3 вина на замену Совиньон Блан

Что ни день, то интересные новости. Оказывается, Новая Зеландия больше не хочет поставлять в Россию свое вино. «Обойдетесь!» — говорят. Жаль, конечно, что так происходит. Верим, придет время и все изменится, а пока…


С полок он, наверное, не пропадет совсем: будет параллельный импорт и нераспроданные стоки ритейлеров. Но цены, мягко говоря, радовать не будут — поднимутся еще. Они и сейчас-то не особо «радостные», если честно.

Новая Зеландия отказалась поставлять в Россию вино. 3 вина на замену Совиньон Блан Вино, Алкоголь, Длиннопост

Плохая новость заключается в том, что полностью заменить его просто нечем. Есть вина Чили, ЮАР, Испании и России, но все же в массе своей они не станут равноценной альтернативой.

Хорошая же новость вот такая: у нас есть для вас 3 вина, которыми можно наслаждаться ничуть не меньше. 2 из них достаточно редкие (нужно поохотиться), а вот третье предельно доступно. Поехали!


1. Ведерниковъ, Сибирьковый


Автохтон (местный сорт) Ростовской области. Скажете, при чем тут Сибирьковый? А при том, что он предательски напоминает то, чего сами новозеландцы нас лишают.

Яркий, немного зеленоватый аромат, чуть ниже кислотность по сравнению с НЗ и не такой тропический вкус, немного лайма. Это отзыв на 2021 винтаж. Из пожеланий — брать актуальный год, 2-3 старье, даже не трогать!


Цена: 800 руб.

Где: почти все супермаркеты


2. Гусевъ, Совиньон Блан


Белые вина Дмитрия Гусева в последние годы завоевывают все большую популярность.

Мы винтаж 2020 пробовали дважды и оба раза оно было разным: и если в впервые показалось, что это чистый сок маракуйи, то во второй заход вино произвело впечатление более «травянистого» (крапива, крыжовник, зеленые ароматы, во вкусе лимонная цедра). Но оба раза были и общие черты — умеренная кислотность и прекрасный баланс вкуса и аромата.

Однозначно, один из лучших российских Совиньонов.


Цена: 1690 руб.

Где купить: винотека Winehelp


3. Винодельня Узунов, Совиньон Блан


Ребята говорят, что пытались сделать что-то среднее по стилю между Луарой и Новой Зеландией. Личное же ощущение, что 2020-й год, который мы пробовали, был сильно ближе к Новой Зеландии. Яркое, очень тропическое во вкусе.


Тираж низкий, поэтому за вином придется погоняться.


Цена: 1544 руб.

Где купить: винотека Winehelp (на сайте написано, что есть в наличии)



Вот такая наша рекомендация. Ждем в комментариях ваши версии замены новозеландских совиньонов. Возможно, что-то упустили.


Авторский текст: Такое Вино

Показать полностью 1
40

Вино от Snoop Dogg – 19 Crimes, Snoop Cali Red, 2020

Вино от Snoop Dogg – 19 Crimes, Snoop Cali Red, 2020 Вино, Алкоголь, Snoop Dogg, Видео, YouTube, Длиннопост

Сорта: Каберне Совиньон, Зинфандель, Таннат, Пти Сира


Если кто-то скажет, что это плохое вино, потому что в нем очень много сахара (полусладкое), мало кислотности и плоский вкус, он будет отчасти прав.


Так и будет прав тот, кто скажет, что это произведение искусств, сладковатое, пряное, "вишнево-клубничное варенье" с оттенками корицы и черешни, джема из всевозможных ягод - сладко, пряно, не ощущается алкогольным.


Так скажут любители Киндзмараули, возможно вино понравится фанатам Американских Зинфанделей (но не всем).


Такие вина делаются четко и по конкретному ТЗ, они должны вызывать щенячий трепет у определенной целевой аудитории. Своего они явно добиваются.


Вино от австралийско-калифорнийского винного бренда 19 Crimes (известного своими анимированными этикетками) стоит порядка 3000 руб. на сайте WineStyle или 2599 руб. на сайте Перекрестка...


...и слава богам, что находятся добрые люди, которые покупают такие дорогие вина и угощают ими нас за свой счет 🙈

Приложение, которое поможет поиграться с живыми этикетками называется Living Wine Labels.


Бокала хватило, чтобы отставить бутылку и перейти на более дешевые и сухие вина.


Авторский текст: Такое Вино

Показать полностью 1 1
68

Три вина из Красное&Белое: плохо, неплохо, хорошо

В своем телеграм-канале мы сделали опрос и попросили вас выбрать вина для обзора из КБ. Надо сказать, что сделать хотелось сразу на все, ведь полка у КБ обновляется сейчас быстро, появляются новые вина, новые сорта. Идей много, попробовать хочется все, но на это все не хватает сил, поэтому делаем постепенно. Итак, 3 вина. Можете считать это рекомендацией (мы поставим оценки) 😊

Три вина из Красное&Белое: плохо, неплохо, хорошо Вино, Алкоголь, Красное и белое, Обзор, Длиннопост

Ах, да. Чтобы далеко не ходить, обзор этот мы записали в формате видео-дегустации для нашего YouTube вместе с профессиональным сомелье, нашим другом Вероникой Смирновой (попросили её тоже оставить свои заметки).


Bomba Sauvignon Blanc, 2021


Тип: белое, сухое

Страна: Испания

Сорта: Совиньон Блан

Цена: 699.90 руб.

Три вина из Красное&Белое: плохо, неплохо, хорошо Вино, Алкоголь, Красное и белое, Обзор, Длиннопост

Совиньон, про который сказать особо нечего. Аромат очень невыразительный. Показалось невнятным белым вином, практически без сортовых признаков. Более того, при дегустации нам даже не удалось найти в нем ничего из того о чем указано в описании этого вина на сайте (обладает высокой интенсивностью аромата карамели и жареных орехов на фоне ноток тропических фруктов).


Оценка: 84/100


Вероника:

Назвала бы это «просто белое вино», совершенно нет свежести и кислотности Совиньона, того самого хрустящего характера, за который мы ценим этот сорт. Очень сдержанный аромат: немного косточковых и цитрусовых. Те же цитрусовые во вкусе. Пить можно, но не понятно для чего.

El Gringo Monastrell, 2019


Тип: красное, полусухое

Страна: Испания (Мурсия)

Сорта: Монастрель

Цена: 589.99 руб.

Три вина из Красное&Белое: плохо, неплохо, хорошо Вино, Алкоголь, Красное и белое, Обзор, Длиннопост

Жаркий регион, 14 градусов (минимум, что имеют «на борту» большинство красных вин из этого региона. Профиль вин почти идентичный: высокий алкоголь, плотное тело, насыщенный бочкой чуть сладковатый, терпкий вкус.


Гринго явно попадает в него. Темные фрукты, молочный шоколад, вишня в шоколаде, варенье из красных ягод. Во вкусе слишком сильно ощущается алкоголь, даже обжигает. Кислотность не очень высокая, тело среднее, поэтому и нечему этот алкоголь оттенить.


Больше подходит как база для какого-нибудь глинтвейна или в качестве сопровождения какого-нибудь мясного рагу, когда за окном ниже нуля.


Оценка: 86/100


Вероника:

Абсолютно то, что и ожидаешь от этой категории вин: плотно, мощно, алкогольно, много спелых фруктовых, прям таки джемовых нот. Сладковатое и слегка пряное во вкусе. Типичный представитель своей категории, который понравится многим.

A Tale Of 2 Mountains, 2020


Тип: красное, сухое

Страна: Армения

Сорта: Мальбек/Арени

Цена: 569.90 руб.

Три вина из Красное&Белое: плохо, неплохо, хорошо Вино, Алкоголь, Красное и белое, Обзор, Длиннопост

Кстати, стоит еще отметить, что это вино продается не только в КБ, но и на сайте технического импортера, компании Лудинг. И вот там оно стоит вдвое дороже. Так что можно только поаплодировать КБ за то, что продавили Лудинг на такую скидку.


От Мальбека у этого вина в аромате много черных ягод (черника, ежевика), есть легкий землистый оттенок, добавляющий ему некую сложность. Арени делает вино более элегантным, «добавляя» пряных специй и делая его более утонченным. Кислотность отличная, вино в прекрасном балансе. Для недорогого вина это очень редкая история.


Оценка: 88/100 (даже 89, с учетом цены)


Вероника:

Очень удачное сочетание армянского сорта Арени и арегнтинского Мальбека. Мне понравилось своей сочной кислотностью, нотами ягод, приправленных перцем, невысоким алкоголем. Удачная находка за эту цену.

Если теперь подводить какой-то итог, то уже понятно, что Армянский бленд из Арени и Мальбека — это просто находка. Еще и цена предельно невысокая.


Эль Гринго обладает вполне типичным профилем, ничего неожиданного. А вот Совиньон безусловно разочаровал (еще и с учетом самой высокой в этом наборе вин цены).


Видео-версия

Авторский текст: Такое Вино

Показать полностью 4
46

Российские вина, которые мы рекомендуем

Российские вина, которые мы рекомендуем Вино, Алкоголь, Россия, Рейтинг, Длиннопост

В этом посте вы найдете 9 бутылок, хотя их на порядок больше. Так сложилось просто, что в один прекрасный момент нам захотелось отобрать свой список — получилось 50+.


Мы все бутылки купили и начали проводить дегустации. Первая серия уже выходила неделей ранее (почитайте). Теперь предлагаем вам посмотреть на часть 2.


Denisov Winery, Пет-Нат Рислинг, 2021

Российские вина, которые мы рекомендуем Вино, Алкоголь, Россия, Рейтинг, Длиннопост

Превосходный Пет-Нат (игристое вино, выполненное по технологии дображивания в бутылке), выпущенный небольшим тиражом (600 бутылок). Персик, лайм и зеленое яблоко. Очень классная сортовая узнаваемость (что для Рислинга в России не всегда характерно даже в тихом виде) и продолжительное свежее цитрусовое послевкусие.


Вероника:

Отличный Пет-Нат из самого северного винодельческого региона России. Аккуратный, не слишком «дикий». Подкупает тем, что сорт абсолютно угадывается, что в Пет-Натах встречается далеко не всегда.

Тип: игристое, экстра брют

Где: krasnostop.ru, winehelp2.ru

Цена: 1400 руб.


Рислинг Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2020

Российские вина, которые мы рекомендуем Вино, Алкоголь, Россия, Рейтинг, Длиннопост

Наверное, один из лучших российских Рислингов. Строгий аромат: цитрусовые (больше в лимон и цедру), цветочные ноты, мел, зеленое яблоко. Длительное свежее послевкусие. Вино кажется очень молодым и заряженным на то, чтобы ярко раскрыться через несколько лет.


Вероника:

В очередной раз подтвердил свой статус и талант Алексея Толстого. Рислинг из Анапы, который вслепую иногда путают с немецким — это о многом говорит.

Тип: белое, сухое

Где: simplewine.ru

Цена: 3490 руб.


Рислинг Семейный Резерв, Сикоры, 2017
Российские вина, которые мы рекомендуем Вино, Алкоголь, Россия, Рейтинг, Длиннопост

Семигорье называют одним из лучших терруаров России для производства вин из сорта Рислинг. Мы сторонники того, что у винодельни Сикоры лучше и понятнее получается именно молодой Рислинг (а Семейный Резерв не всегда понятен). Тем не менее, мы посмотрели на топовое вино хозяйства.


В аромате здесь и медовые оттенки, немного булочки, печеные яблоки. Кислотность весьма сдержанная. Вино в своем зрелом виде. Откладывать бутылку на антресоль и следить за развитием долго бы не стали.


Вероника:

2017 год — сложный и глубокий, уже достаточно развитый. Для тех, кто готов вдумчиво посидеть с бокалом.

Тип: белое, сухое

Где: simplewine.ru

Цена: 1944 руб. (цена по акции -35%)


Хихви резерв, Собер Баш, 2020

Российские вина, которые мы рекомендуем Вино, Алкоголь, Россия, Рейтинг, Длиннопост

Довольно необычное белое. С одной стороны — бронебойные 14-15 градусов, что в жару жадными глотками не попьешь, с другой — красиво обрамленное венгерским дубом, плотное и тягучее как жирные сливки вино с ароматами ванили, персика, карамели и пряными нотами.


Вероника:

Выдержка в венгерском дубе ощутима, но она пошла на пользу этому вину. Сливочное масло, тосты, пряности и жареные орешки — понравится любителям бочкового Шардоне. Гармоничное и абсолютно самодостаточное вино.

Тип: белое, сухое

Где: winehelp2.ru, fortwine.ru

Цена: 1950 руб.


Esse Unplugged MaMa Marselan/Malbec, 2021

Российские вина, которые мы рекомендуем Вино, Алкоголь, Россия, Рейтинг, Длиннопост

Вот уже 3 года это вино держит в напряжении российских поклонников бренда Esse. Крымская винодельня Сатера нашла какую-то свою формулу искреннего винного счастья и выразила её «мамой».


Концентрат свежих ягод: красных, черных, клубники, красной смородины, ежевики… Во вкусе специи, и ягодный йогурт. Если бы существовали какие-то инопланетные ягоды, то и они бы нашлись в этом вине для еще большей концентрации.


Словно сжатая пружина, MaMa распрямляется в первом же глотке во весь свой рост. Вино-настроение, вино-эмоция.


Вероника:

Вино, которое, похоже, нравится абсолютно всем и это вполне заслуженно. Мягко, шелковисто, сочно!

Тип: красное, сухое

Где: luding.ru

Цена: 1279 руб. (по акции)


Семисам Саперави-Сира, Шумринка, 2018
Российские вина, которые мы рекомендуем Вино, Алкоголь, Россия, Рейтинг, Длиннопост

Вино, которое мы даже сняли для видео-обзора. Сейчас даже показалось не таким мощным как год назад, более благородным. В аромате и вкусе сливовое варенье, ваниль, пряности, спелые темные фрукты. Вино стало намного гармоничнее.


Вероника:

Единственный недостаток этого вина — его уже невозможно купить. Получившее когда-то столь высокую оценку на международном конкурсе (97 баллов), это вино задало действительно высокую планку для вполне бюджетных российских вин. За год с последней дегустации стало даже интереснее: «перчик» Сиры отлично дополняет спелую сливово-ягодную ароматику Саперави.

Тип: красное, сухое

Цена: 710 руб.


Шато Пино, Колдун Резерв, 2019

Российские вина, которые мы рекомендуем Вино, Алкоголь, Россия, Рейтинг, Длиннопост

Вино, которое существует только в виде магнума (бутылка объемом полтора литра). Как бы сразу давая нам понять, что сам производитель предлагает это вино подержать дома (чем больше размер бутылки, тем дольше и лучше сможет храниться вино).


Аромат с одной стороны довольно дружелюбный (малина, черная смородина, дуб и шоколад), с другой — уже кажется многослойным (с легкой летучей кислотностью на заднем фоне и, неожиданно, желудем).


Вполне готовое вино уже прямо сейчас (хорошая кислотность, мягкость танинов).


Вероника:

Это вино когда-то понравилось на выставке и вполне подтвердило то первое впечатление.
Добротный бордобленд с хорошей кислотностью и довольно неплохим потенциалом развития, особенно учитывая, что разлито оно исключительно в магнумы, а вино в магнумах развивается заметно медленнее.

Тип: красное, сухое

Где: winehelp2.ru

Цена: 2092 руб. (за 1.5)


Массандра, Мускат белый «Красного Камня», 2019

Российские вина, которые мы рекомендуем Вино, Алкоголь, Россия, Рейтинг, Длиннопост

Как и большинство десертных вин — на любителя. Суперсладкий вкус, вино-десерт. Можно таким мороженку поливать даже.


Жареный арахис, соленая карамель, печеные яблоки, какой-то апельсиновый джем. Со временем в бокале приторность развивается в дым и сигарный лист. С вином начинает хотеться посидеть еще подольше.


Подойдет в качестве подарка (людям старшего поколения, например).


Вероника:

Вино, с бокалом которого хочется посидеть, вдыхая и наслаждаясь ароматом. Вкус немного проигрывает, так как не хватает кислотности уравновесить этот высокий уровень сладости.

Тип: десертное, сладкое

Где: krasnostop.ru

Цена: 1100 руб.


Cock t’est Belle № 2 Blanc de Noirs

Российские вина, которые мы рекомендуем Вино, Алкоголь, Россия, Рейтинг, Длиннопост

Безусловно, игристые вина Ильи Волошина входят в число (возможно даже в тройку) лучших игристых в России. Классический и отточенный стиль. Илья и не скрывает, что искренне влюблен в Шампань и хочет делать именно так.


Претензия одна к его винам — «а че так дорого-то?». Но это у нас в России почти ко всем может относиться…


№ 2 — 100% Пино Менье с выдержкой на осадке 18 месяцев. Красивый и благородный аромат. Немного железистый, с оттенками нектарина, желтых яблок, тоста. Строгий, сухой и минеральный вкус. Будь именно вкус чуть подлиннее, можно было бы говорить об «идеальном попадании», а пока это просто очень и очень хорошо.


Вероника:

Безусловный успех Ильи Волошина. При этом, с каждой дегустацией это вино мне нравится всё больше. Почти «шампанский» нос, вкус до такого сравнения немного не дотягивает, но тоже по-своему прекрасен, свежий и минеральный.

Тип: игристое, зеро дозаж

Где: luding.ru

Цена: 4173 руб.


-


Итак, +9 вин в копилочку. Теперь их там 19 (вместе с первым постом). Раскручиваем маховик рекомендаций.


Спасибо, что дочитали. Надеемся, что-то взяли себе на заметку. Увидимся примерно через неделю в третьей серии.


Авторский текст: Такое Вино

Показать полностью 10
34

Недорогая рекомендация из Перекрестка — Аристов Анима Мюллер Тургау, 2021

Недорогая рекомендация из Перекрестка — Аристов Анима Мюллер Тургау, 2021 Вино, Алкоголь, Скидки, Супермаркет Перекресток

Аромат выраженно-цитрусовый, немного цветочный (они точно будут в голове, если смотреть на этикетку), яблочные леденцы, айва, сладость. Вкус продолжает аромат (мы часто говорим, что это важно в вине), выраженная горчинка от помело и сладкие яблоки. Простое, понятное, нераздражающее вино. Кислотность невысокая, послевкусие короткое. Подойдет под фруктовый салат.


Получилось немного академично, но перечитав, поняли, что вроде доступно.


Цена на фото видна — 439 руб.

Тип: белое, сухое


Авторская заметка: Такое Вино

Показать полностью 1
104

Уникальное и освежающее испанское вино из Красное&Белое

Уникальное и освежающее испанское вино из Красное&Белое Вино, Алкоголь, Красное и белое, Испания

Прежде чем перейти непосредственно к вину, нужно сделать маленькое отступление и рассказать, что же это такое за редкое и уникальное вино из Страны Басков (Испания).


Материал на эту тему у нас уже есть.


Altxor Txakolina, 2021


Если теперь говорить о вине, то это определенно летний хит. Жаль только, что КБ привез его ближе к концу лета (Питер), а не в мае...


Ароматика показалась немного редуктивной* (пожалуй, единственный минус), с оттенками нектарина, груши, дыни и зеленого яблока. Вино молодое, очень легкое по алкоголю (11.5), с высоченной кислотностью (которая, кстати, тут весьма органично смотрится и не отдает слишком ранним сбором недозревшего винограда), коротеньким фруктовым послевкусием и шикарным сухим и минеральным финишем (вот как после Боржоми остается, понимаете).


Где: Красное и Белое

Тип: белое, сухое

Алкоголь: 11.5%

Страна: Испания

Цена: 799 руб.


*Редукция = задушка (вину не хватило контакта с кислородом, от чего появились посторонние сернистые тона в аромате)


Брать (от 2-х бутылок), но не всем подойдет (читай описание вина).


Ходит мнение, что это вино ровно такое же, как и то, что продается в FortWine за 2825 руб. без скидок. Чуть позже сделаем с ним отдельный пост-сравнение, чтобы подтвердить или разрушить этот миф.


Авторский текст: Такое Вино

Показать полностью 1
30

10 вин России, которые мы рекомендуем (часть 1)

10 вин России, которые мы рекомендуем (часть 1) Алкоголь, Вино, Россия, Топ, Рейтинг, Длиннопост

Если честно, то подготовить пост сразу с пятьюдесятью винами у нас просто не хватит терпения, поэтому будем выпускать частями.


Вообще, серия ТОП-50 задумана нами как некий авторский ответ на классическое представление о тематическом курсе о виноделии России. Мы просто подумали о винах, людях и винодельнях — и выписали на листочек полсотни бутылок, которые нам хочется показать (а какие-то попробовать впервые вместе с нашими гостями).


По правде говоря, мы все эти вина рекомендуем. Через них можно узнать российское виноделие и не разочароваться. Такой наш выбор.

10 вин России, которые мы рекомендуем (часть 1) Алкоголь, Вино, Россия, Топ, Рейтинг, Длиннопост

Логика составления сета примерно такая: разогрев, белые, розовые, красные, крепленые и вишенка в виде игристого. В качестве дополнительного бонуса приводим комментарии Вероники Смирновой (мы проводили эту дегустацию вместе с ней).


Усадьба Саркел Пет-Нат Розе, 2021


Сорт: Саперави

Алкоголь: 11,5%

Регион: Долина Дона

Цена: 1550 руб.

Где: Wine Room, WineHelp


Первый раз удалось попробовать это вино еще на винодельне, из рук винодела Сергея Королева, умело открывшего бутылку с еще не добродившим пет-натом.


Малина, красное яблоко и легкая редукция. Ярко, просто и бодро, даже с танинами небольшими. Стиль удалось донести и до готового продукта.


Вероника:

Для пет-ната не хватает дикости, тех самых сидрово-дрожжевых нот, которые ценят любители этой категории. Зато подойдёт все тем, кто любит яркий ягодный стиль розе.

Гай Кодзор Вионье, 2021


Алкоголь: 12%

Регион: Краснодарский Край

Цена: 1200 руб.

Где: Vinicom


Есть в этом Вионье что-то необычное. В Гай Кодзоре нашли какой-то рецепт, как делать вкус этого вина максимально «продающим». Все лучшее от Вионье + кислотность и крыжовник во вкусе от Совиньона. Как они это делают, черти? С белыми винами ГК вообще история такая, что если вы их хотите попробовать, то делать это надо в первую половину года, потому что потом их просто не будет.


Вероника:

Узнаваемый сортовой аромат Вионье с обилием косточковых: абрикосов, персиков, нектаринов. Необычная для Вионье бодрящая кислотность. Однозначно, вино-хит!

Вина Арпачина Кумшацкий, 2018


Алкоголь: 12,8%

Регион: Долина Дона

Цена: 1200 руб.

Где: wineexpress.ru


На самой винодельне очень верят в этот уникальный для региона сорт. Говорят, из него получаются долгоживущие белые вина


На поверку все так и оказывается. Лимонный крем и степные травы, отличная для 4-летнего белого вина свежесть и кислотность.


Вероника:

Вино, которое впечатляет от первого до последнего глотка. Комплексное, минеральное, с послевкусием, которое длится и длится. Highly recommended!

Шумринка Спелая Роза, 2019


Алкоголь: 12,4%

Регион: Краснодарский Край

Цена: 1140 руб.

Где: simplewine.ru


Легкое, стильное и, главное, недорогое розе. Во вкусе свежее, с оттенками красных ягод и грейпфрута.


Отдельное удовольствие пробовать это вино в шатре для гостей на самой винодельне. Приезжайте и не пожалеете.


Вероника:

Вино, которое мне понравилось сразу, как я попробовала его когда-то, и каждый раз подтверждаю первое впечатление. Элегантно и со вкусом, направление в сторону Прованса.

Шато де Талю Клерет, 2019


Сорт: Сира, Каберне Совиньон

Алкоголь: 14%

Регион: Краснодарский Край

Цена: 1360 руб.

Где: luding.ru


Мы попробовали сразу 2 винтажа: 19-й и 21-й. В этом сравнении, да и со слов Франка Дюсенера (винодела) тоже, стало понятно, что стиль мощного розе маркетологами нелюбим. Тенденция в уходе от уникального бордоского клерета к обыкновенному розовому налицо.


Яркая клубничка, глубокий цвет, отличный баланс и легкая терпкость. 19-й год нравится значительно больше (сейчас его еще можно найти и купить даже), чем-то, в какую сторону это вино развивается в последующих винтажах.


Вероника:

Эволюция стиля розе от Шато де Талю: от более плотного, действительно, напоминающего бордоский клерет, к более тонкому и изящному. Мы пробовали версию 21-го года из 100% Сира, хотя существует еще и отдельное розе из 100% Каберне 21-го года, который уже негласно прозвали «годом розе» в российском виноделии (из-за тяжёлых погодных условий многие хозяйства выпустили больше розовых вин, чем красных, так как качество винограда не подходило для производства красного).

Яйла Мальбек, 2020


Алкоголь: 12,5%

Регион: Крым

Цена: 2688 руб.

Где: WineHelp


Мальбек от Яйлы — одно из первых вин этого крымского производителя, которое реально зацепило на круговой дегустации еще пару лет назад. И вот спустя пару винтажей он все так же хорош.


Чистый ежевичный сок с легким оттенком лака, краски и приятно-цепляющимися танинами. Очень «живое» вино. Тут, кажется, отзывы с Вероникой у нас полностью совпадают.


Вероника:

Вино в а-ля натуральном стиле, ферментированное на натуральных дрожжах. То, что называют «чистый сок», в данном случае ежевики, черники и голубики. Умеренный алкоголь и отличная кислотность, немного «летучки» придаёт дополнительный шарм этому вину.

Гунько Вайнери Саперави, 2020


Алкоголь: 14%

Регион: Краснодарский Край

Цена: 1900 руб.

Где: Wine Room


Вино, которое не удалось попробовать в предыдущем винтаже на винодельне, потому что раскупили. И это, 20-го года тоже раскупят, потому что классное. Вишня, слива, табак, шоколад, ваниль, густота и дым, а во вкусе легкая сладость. Очень деликатная фильтрация, судя по ощущениям.


Вероника:

Российское Саперави, которое не уступает лучшим грузинским образцам этого сорта. Плотное и одновременно сочное, интересно посмотреть на развитие, когда бочка чуть больше интегрируется.

Лефкадия Резерв, 2014


Алкоголь: 14%

Регион: Краснодарский Край

Цена: 5900 руб.

Где: simplewine.ru


Мы уже много раз писали, что это вино когда-нибудь войдет в список «великих российских». Смело можно его хранить, смело и с удовольствием его можно пить, с любовью дарить.

Всегда приятно утащить с дегустации на донышке.


Вероника:

С одной стороны, уже довольно развитая ароматика с третичными нотами, с другой — абсолютно живое вино с хорошей кислотностью и, конечно, уже бархатистыми танинами. Вино, которое можно и нужно декантировать и для того, чтобы снять с осадка, и для того, чтобы раскрылся его многослойный аромат. Наслаждаться одним бокалом можно долго и вдумчиво.

Солнечная долина, 2001


Тип: ликерное вино

Алкоголь: 16%

Регион: Крым

Цена: 400 руб. (за бутылку 0.25)

Где: Wine Room


Вино, которое ассоциируется с песней ДДТ — Что такое осень. Мед, карамель, кешью, сладкие сухофрукты, за плотностью и концентрацией вкусов почти неощутим алкоголь… Вино, которое можно купить и выпить еще лет через 20.


Вероника:

Цукаты, мед, сухофрукты в аромате, во вкусе сладость, которая балансируется хорошей кислотностью. Вино, которому уже более 20 лет, и потенциал которого кажется бесконечным.


Esse Cuvee Prestige Rose


Тип: игристое, брют

Регион: Крым

Цена: 2476 руб.

Где: luding.ru


2 года на осадке. Тонкое и очень минеральное розе. Первый раз когда его удалось попробовать, захотелось «отправить» в Луару. В аромате красные сладкие ягоды, но не яркие, а как шлейф у парфюма — все на полутонах и очень захватывает.


Вероника:

Идеальное завершение дегустации, чтобы освежить рецепторы. Свежая кислотность и минеральное послевкусие.

10!


Дополнительно к посту прикладываем голосование среди наших гостей по винам. В него не вошел Гай Кодзор из-за лимита телеграма на варианты ответов, но по ощущению, он где-то точно в тройке.

10 вин России, которые мы рекомендуем (часть 1) Алкоголь, Вино, Россия, Топ, Рейтинг, Длиннопост

Авторский текст: Такое Вино (телеграм)

Оригинал статьи с фото каждой бутылки

Показать полностью 3
27

Правильная температура подачи красного вина

Правильная температура подачи красного вина Алкоголь, Вино, Совет

Считается, что красное лучше всего пить и подавать при «комнатной температуре». Где и чья это комната при этом не уточняется. У нас в квартире нет кондиционера и температура летом в комнате на несолнечной стороне может подниматься до 25-27 градусов. Стоит ли «убивать» весь кайф, сервируя вино настолько теплым? Думается, что нет.


Этим часто грешат рестораны и кафе, где на вино ставка не делается, сомелье в заведении нет, а винный холодильник заполнен (если он вообще есть) исключительно белыми Совиньоном, Пино Гриджио и игристым Просекко. В таких местах красное лучше не заказывать, а ограничиться бокалом белого (его хотя бы охладили правильно).


А как быть дома?


Не будешь же с термометром устраивать веселые танцы. Винные шкафы с регулируемыми зонами тоже есть далеко не у всех (хотя, вещица крайне полезная в быту).


А дома просто (мы полагаем, что у вас зимой топят и 16-18 градусов не ваш случай). Уберите красное вино в обыкновенный холодильник за пол часа до подачи. Этого будет более чем достаточно. Да, конечно, есть красные, которым как воздух пойдет на пользу потеря дополнительных нескольких градусов (Пульсар, Вальполичелла и Бардолино, Гамэ и Пино Нуар и др.), но это уже следующий уровень погружения 🙂


Главное, что мы определились с основой. Красное, пол часа до подачи. Done!


Авторский текст: Такое Вино

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!