Takoevino

Выбрали со всей тщательностью 8 бутылок: 5 произведенных методом Шарма (резервуарный метод) и 3 произведенных классическим методом (условно, как французское шампанское). Ниже представляем описания и оценки.

Riondo Prosecco

Цена: 769 руб.

Страна: Италия

Надпись Frizzante значит, что у вина не очень сильная игристость (около 2.5 атмосфер). Жемчужное.

Аромат очень нежный и очаровательный: с персиками, желтыми яблоками, оттенками белых цветов и медом. Вкус приятный, простой, с выраженной сладостью.

Гордая наклейка 90 WA вызывает, конечно, улыбку.

Оценка: 3.7

Шато Тамань Сюр Ли Экстра Брют, 2022

Шардоне, Алиготе

Страна: Россия

Цена: 499 руб.

"Сюр Ли" в названии говорит о том, что перед розливом вино некоторое время провело в контакте с осадком и это придало ему дополнительную "сложность".

Аромат приятный, сладковатый, с обилием желтых яблок, груш, лимонного пирога и арбузной корки. Вкус повторяет аромат, такой же фруктовый, приятный, с оттенками дыни. Послевкусие очень короткое, кислотность невысокая.

Очень качественная позиция. Ставим, что будет довольно высоко в новом винном рейтинге Роскачества, который, наверняка, снова выйдет перед Новым Годом.

Оценка: 3.7

Мьяцци Ribolla Gialla

Риболла Джала (сорт)

Страна: Италия

Цена: 649 руб.

Надпись Spumante означает, что у вина довольно сильная игристость (более 2.5 атмосфер).

Аромат интенсивный, с оттенками желтого яблока и абрикоса, небольшими карамельными вкраплениями. Вкус выраженно-яблочный (молодое желтое яблочко), с продолжительным финишем, горчинкой косточки и невысокой кислотностью. Немного прямолинейным показалось.

Оценка: 3.6

Квинтэссенция Брют (New Generation), 2022

Шардоне, Алиготе, Вионье

Страна: Россия

Цена: 399 руб.

Аромат сладкий, яркий, с оттенками винограда, нектарина, меда и грейпфрута. Во вкусе есть легкая кислинка, но финиш у вина все равно сладкий. Ощущение, что Вионье тут не случайно в купаже.

Неплохо! И даже можно было бы повторить, но слишком парфюмированный вкус отпугивает.

Оценка: 3.5

Фанагория Брют, 2021

Шардоне, Алиготе, Пино Нуар, Рислинг

Страна: Россия

Цена: 349 руб.

Самое слабое вино из всех, что в этот раз попробовали. Аромат прелых и лежалых яблок, орехов. Вкус с выраженной горечью, подгнившими яблоками и выступающим алкоголем. Стойкий перляж (игра пузырьков), приличное давление, хлопок при открывании говорят о том, что это не дефект конкретной бутылки, а, как минимум, целой партии.

Рекомендуем 2021-й год не брать, если есть альтернативные решения.

Оценка: 2.9

Crémant Dagobert Prestige Brut

Пино Блан, Пино Гри

Страна: Франция

Цена: 799 руб.

Жареный тост, цитрусовые, печеный лимон, миндаль, оттенок трюфеля. Аромат интересный, вкус попроще. Классический Brut по ощущению уровня сладости: сухо, но с легкой сластинкой.

Вот такая коротенькая заметка про это вино, а оно оказалось самым сильным во всем сете.

Оценка: 3.8

Riesling Sekt Trocken

Рислинг

Цена: 749 руб.

Страна: Германия

Зект — общее название для игристых вин Германии и Австрии.

До брюта по сладости немного не дотягивает — сладость присутствует, но ощущается не слишком приторной - кислинка спасает. 9 месяцев выдержки на осадке - мало и, даже несмотря на классический метод (хотя, подробно об этом нигде не сказано), булки и хлебушка тут нет — легкая йогуртовость и все. Плюс зеленое яблочко, лайм, грушевые конфетки и леденцы. Нежное и совсем несложное игристое с довольно сильным перляжем (игра пузырьков).

Оценка: 3.7

Domenech Cava Vintage Brut Nature Reserva, 2019

Страна: Испания

Цена: 699 руб.

Небольшое пояснение:

Vintage значит, что вино конкретного года урожая (в отличие от многих игристых вин, которые часто представляют из себя ассамбляж нескольких годов).

Reserva значит, что вино выдерживалось на дрожжевом осадке более 18 месяцев (для обычной кавы — 9).

Brut Nature значит что в вино не добавляли сахар вообще перед финальной укупоркой. 0.

Нос достаточно интересный: мёд, корочка ржаного хлеба, яблочная шарлотка, оттенки сухих трав и цитрусовых, жженой спички. И это все порадовало, но...

В нем очень "невкусная" кислотность, похожая на аскорбинку с лимоном. Сам вкус довольно простой, короткий, с оттенками ананаса, но вот этот привкус, описанный выше, все портит.

Оценка: 3.6

—

Подводя итог, хочется посетовать, что откровенно провалилось только одно вино — Фанагория. И это очередной повод сказать, что при выборе недорого игристого лучше обращать внимание на максимально "свежий" год.

Приятно порадовала Шато Тамань — очень честный и хорошенький, ненавязчивый вариант.

Лидером стал французский креман. Наверное, это самое сбалансированное вино из всех в этом наборе. Наверное, его бы даже купили второй раз.

—

Авторский пост: https://t.me/takoe_vino

Нам тут прислали ролик одни из участников винодельческого форума в Сочи и попросили опубликовать, если он покажется забавным.

Показался: разлили Мутон под видом 300-рублевого вина и поили ничего не подозревающих гостей элитным алкоголем.

0) Никогда не называйте игристое вино Шампанским, кроме случаев, когда это вино произведено в регионе Шампань (об этом Вам подскажет цена и надпись Champagne на этикетке).

1) Цвет вину придают красящие вещества, которые содержатся в кожице. Сок большинства сортов винограда — бесцветный.

2) «Паркер любит плотные, насыщенные фруктовые бомбы». Выучите эту фразу, понимать её не надо.

3) Сладкие вина — к десертам и фруктам. Если предлагают их к салату, скажите что Вы за рулём и попросите воды.

4) Если не знаете, что сказать о вине, скажите, что оно интересное.

5) Грузинское вино вкусно только в Грузии.

6) Открыв вино, понюхайте пробку — это выдаст в вас эксперта. Если пробка винтовая, то не делайте этого — все подумают, что вы не в себе.

7) Рислинг пахнет бензином, Совиньон — маракуйей и кошачьей мочой.

8) На винодельне спрашивайте про плотность посадки и температуру ферментации. Понимать ответ совсем не обязательно.

9) На слепые дегустации несите Темелион (игристое).

10) Если Вам предлагают Лыхны, скажите что Вы за рулём и попросите воды.

11) Если у вина насыщенный цвет — скажите, что у вина «насыщенный цвет».

12) Если Вам предлагают Боску, скажите что Вы за рулём и попросите воды.

13) Недорогое вино, которое понравилось в Италии с видом на Колизей будет невкусными дома с видом на соседний дом.

14) Если игристое подают в вытянутых бокалах флюте, просите поменять их на бокал для белого.

15) Белое к рыбе, красное к мясу — для слабаков. Это выдаёт новичка. Попросите к рыбе легкое красное, а к мясу шардоне из бочки.

16) Правила дегустации. Про любое белое можно сказать, что оно пахнет яблоками. Про любое красное, что пахнет вишней.

17) Шабли — не сорт, а название вина, которое делают из сорта Шардоне.

18) В гости к тем, кто пьёт плохие вина приходите со своим и сразу ставьте на стол.

19) Выучи основные российские автохтоны — Красностоп, Сибирьковый, Кокур. При этом, пробовать их совсем не обязательно.

20) Скажите, что пьете Божоле, но «не ниже уровня крю».

21) Не ставьте пустые бутылки под стол, это выдаёт в Вас воспитанника советской общаги.

22) Если заранее знаете что будете пить, прочтите и выучите, что Вы будете чувствовать.

23) Поднимите бокал и внимательно посмотрите через него на свет лампы. Так Вы узнаете белое вино вы пьёте или красное.

24) Понюхайте вино. Держите бокал за ножку! Поболтайте бокал круговыми движениями и понюхайте опять. Повторите эту операцию несколько раз. Попытайтесь описать вино как можно более живописно. Не все знают как и чем пахло ваше детство у бабушки в деревне.

25) Чем тоньше бокал тем лучше.

26) Пет-наты — это игристые вина, сделанные по «дедовскому методу» (методу ансестраль) с единственной ферментацией, которая заканчивается в бутылке. Запомнили? Повторите.

27) Из красного винограда можно сделать белое вино. Но из Саперави — нельзя. Смотри пункт 1.

28) Если вино не очень дорогое, всегда можно описать его как «подойдет для пикника» — не ошибетесь.

29) Запомни основные сорта. Пино Гри = Пино Гриджио, Зинфандель = Примитиво, Сира = Шираз.

30) Смело обсуждайте минеральность в вине. Все равно никто до конца не понимает этого явления.

31) Ссылайтесь на оценки Wine Advocate. Лука Марони никто и звать его никак.

—

Авторский оригинал: https://t.me/takoe_vino/3812

Инициатива включает в себя:

• установить максимальные таможенные пошлины (минимум 50%) на импорт игристых, тихих и крепленых вин;

• запретить импорт вина из недружественных стран;

• увеличить акциз на винодельческую продукцию, а для вин из отечественного винограда предоставить налоговый вычет;

• зафиксировать минимальные розничные цены на вино;

• в магазинах должно быть не менее 50% российского вина.

Источник: РГ

—

Больше конкуренции, хорошей и разной. Совершенно понятно, что если подобные инициативы будут приняты, то почти неминуемо вслед за подорожанием импорта снизится конкуренция, со снижением конкуренции начнут расти цены и на российское вино. Кроме того, головной болью производителя станет увеличение объема производства при имеющейся сырьевой базе.

Очень хочется верить, что это лишь "инициатива", которая с высокой долей вероятностью будет отклонена.

—

Авторский текст: Такое Вино