Возвращаемся к мясу!

Как я и говорил, буду рассказывать о видах стейков. Сегодня я расскажу о самом нежном из них.

Филе миньон.

Это стейк из вырезки или как еще говорят Бон филе.

Вырезка находится в заднепоясничной части туши, является поясничной мышечной тканью. В течение жизни животного данная мышечная ткань почти не получает физической нагрузки, поэтому является наиболее нежной и вкусной.

Способ приготовления:

Нам понадобится:

1 Нарезанные Миньоны

2 Растительное масло 20гр

3 Чеснок 2 зубчика

4 Розмарин 1 веточка

5 Тимьян 2 веточки

6 Соль, перец по вкусу

Как зачищать вырезку я описал подробно тут.

После того как вы его очистили и нарезали, можно начинать готовить.

Берем наши миньоны, солим, перчим. Кстати в мире это вызывает много споров, когда солить стейк, кто то солит до жарки, кто то после жарки, кто то во время жарки, я солю до, считаю что так соль пропитывается внутрь стейка и он становится вкуснее.

На раскаленную сковородку наливаем масло, когда оно нагрелось до белого дыма аккуратно кладем наши стейки, что бы не обжечься, когда стейки положили и они уже у нас жарятся, раздавливаем чеснок ножом и добавляем в сковороду, туда же розмарин и тимьян. Обжариваем со всех сторон хорошо закрывая весь сок в стейке, стейки можно довести на сковороде, если вы предпочитаете такие прожарки как Rare, Medium Rare или Medium. Постом ранее я скидывал картинку, как выглядят те или иные прожарки стейков. Но если вы предпочитаете хорошо прожаренный стейк, то после обжарки его следует поместить в заранее разогретую до 180 градусов печь. Запекаем от 8 до 10-12 минут, в зависимости какую прожарку вы хотите.

После того как мы запекли стейк его нужно вытащить и дать ему "отдохнуть" в теплом месте, что бы все соки внутри которые кипели, перестали бурлить и растеклись по стейку, иначе если вы сразу его начнете резать, то эти бурлящие соки сразу же вытекут к вам на тарелку, а стейк останется сухой.

Стейк готов! Если что то упустил и у вас появились вопросы, то пишите мне их обязателно! С радостью отвечу на них!

Материал написан профессиональным Шеф-поваром, который ведет свой канал в телеграмме: https://t.me/LifeKitchen

Отдам вместе с террариумом +водонагреватель и очиститель воды +корма на два месяца .черапаха мальчик 2 года!

3 года назад я закончила университет (с красным дипломом), отучившись на инженера-менеджера. Конечно, резко встал вопрос о трудоустройстве. Естественно, я попала в круговорот безумия "нет опыта - нужно не менее 1-3 лет - иди на фиг ищи дальше". Немного погрустив, я решила обратиться за помощью в  Центр занятости молодежи (ЦЗМол).

Мои ожидания не оправдались, так как инспектор, которая должна была меня курировать на протяжении поиска работы, предлагая мне вакансии и устраивая собеседования, и 3 месяца после моего трудоустройства, по каким-то непонятным причинам просто игнорировала мое мнение и предлагала устроиться работать в лучшем случае на низшую должность в зеленый банк. Или в худшем - курьером, как 15-летнему пацану за соседним приемным столом. Хотя ничего сверхъестественного я не просила. Просто немного непонятно зачем мне было получать высшее, если предлагают только однотипные вакансии, которые и не требуют сильных заморочек. Я ходила на ярмарки вакансий. Был очень скудный выбор. Помню была вакансия чисто для мужчин, что-то связанное с метрополитеном; опять же зеленый банк; области, которые мне неведомы; представитель из какого кол-центра, набиравший себе потенциальных юных жертв). Помню, что откликалась на вакансию технического писателя, и было групповое собеседование. Хотя больше было похоже на групповую терапию. Странное ощущение. Ничего не рассказали о компании, ни о зарплате, ни об обязанностях (хотя и так понятно, что нужно делать, но все же. Некоторые же чисто по приколу пришли), ни об условиях труда и т.д. Зато воды и лапши было, что маленькую голодающую деревню можно было бы накормить. В итоге никто из присутствующих в двух залах по 6 человек в каждом не получил эту работу.

Провела я там полтора месяца. Куратор ничего более мне не предлагала и после того, как поняла, что на сайте в моем личном кабинете даже не собираются опубликовывать мои созданные резюме на вакансии "Инженер" и простигосподи "Секретарь" (они должны были быть просмотрены куратором и получить метку "верифицированные"), я покинула сие замечательное заведение.

Спустя некоторое время я устроилась работать без их помощи в близкую к моей специальности область.

Так, что я вообще вспомнила про ЦЗМол? На почту внезапно пришло уведомление о каком-то событии, которое будет в ЦЗМол. Внезапно для рассылки, приходившей с завидной редкостью. А что сейчас-то пришла? Думаю, дай-ка зайду в свой аккаунт.

Резюме по прежнему нет.

А еще я, оказывается, в октябре 2016 года трудоустроилась с их помощью. О, как. И меня, наверное, еще "курировали" до января 2017 xD

Короче, могу сказать, что если вам от 14 до возраста окончания высшего учебного заведения и вы испытываете трудности с трудоустройством, то ЦЗМол это ваш выбор. Подработка обеспечена. Ежели собираетесь, как я когда-то искать полноценную работу с полной занятостью, то даже не обращайтесь к ним. Пустая трата времени. Это чисто ИМХО ;)