lifenadrules

Приготовление:

1. Куриные сердечки промыть и нарезать на 2-3 части.

2. Нарезать лук, порубить чеснок, и натереть морковь.

3. На сковородке разогреть масло, добавить зиру, куркуму и молотый перец. Затем обжарить лук, чеснок и морковь до прозрачности.

4. Добавить к овощам сердечки, влить немного горячей воды и тушить под крышкой 20 минут.

5. Добавить томаты, томатную пасту, тимьян (или смесь трав), соль, и тушить еще 7-10 минут.

6. Добавить мелко порезанный пучок зелени, перемешать, выключить огонь, и дать блюду настояться несколько минут.

7. Подавать с печеными овощами.

Приятного аппетита! 🍽️

Расскажите, часто ли вы включаете субпродукты в свой рацион? Или, может быть, вы предпочитаете им обходить стороной, то почему? Делитесь своим опытом.

1. Предварительно замочите маш на несколько часов с добавлением 1/2 ч.л. соды, затем сливаем воду и промываем.

2. Варим промытый зеленый маш до готовности вместе со специями (кардамон, корица, зира) - это займет примерно 30 минут.

3. Мелко режем лук, сельдерей и кабачок. В кастрюльке разогреваем масло гхи с добавлением сушеного имбиря. Тушим лук до прозрачности, затем добавляем сельдерей, тушим 5-7 минут, добавляем кабачок и тушим до мягкости.

4. Соединяем все вместе, извлекаем из маша кардамон и корицу, соединяем маш с овощами, тушим еще 1 минуту. Приправляем свежей зеленью по вкусу.

Такой зеленый маш не только насытит вас растительным белком и клетчаткой, но и подарит ощущение легкости после еды. Это идеальный выбор как для первого, так и для основного блюда.

🌱 Полезные свойства:

• Снижение холестерина и сахара в крови

• Витаминизация организма

• Легкость и долгая сытость

🍽 Приятного аппетита! А вы часто готовите бобовые? Пробовали сочетать их с зеленым кардамоном? Поделитесь своим опытом в комментариях!

3. Шпинат. Шпинат обогащен калием, йодом, фолиевой кислотой и витамином А. Клетчатка в шпинате помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и ускоряет вывод никотина из организма.

4. Имбирь. Имбирь улучшает липидный обмен, снижает риск развития атеросклероза и помогает в детоксикации. Его полезные свойства влияют на метаболизм, что особенно важно для тех, кто решил отказаться от никотина.

5. Шиповник. Богатый витамином C, шиповник помогает разжижать мокроту и облегчает симптомы абстинентного синдрома. Витамин A в шиповнике обладает сильным антиоксидантным эффектом.

6. Лимон. Витамин C и лимонная кислота в лимонах помогают организму справляться с последствиями курения, такими как задержка никотина и воздействие на кожу.

7. Морковь. Морковь, богатая витамином A, является мощным антиоксидантом. Восстановление запасов этого витамина в организме курильщика особенно важно, так как никотин регулярно истощает их.

8. Гранат. Содержащий кальций, магний, калий и другие элементы, гранат помогает в восстановлении сердечно-сосудистой системы и снижает риск нарушений сердечного ритма.

9. Пророщенная пшеница. Пророщенная пшеница обогащена аминокислотами, витаминами A и E, и антиоксидантами, что поддерживает иммунитет и замедляет процессы старения.

10. Капуста. Капуста, с высоким содержанием витамина C и изотиоцианатов, помогает в борьбе с раковыми клетками и улучшает функцию желудочно-кишечного тракта.

Будьте здоровы!

Раскрою ответы на самые частые вопросы про биохакинг.

1. Что такое биохакинг?

Биохакинг – тренд направлен на продление молодости и жизни в целом. Позиция биохакеров – это представление организма как системы, всестороннее его обследование и улучшение его характеристик с помощью изменения образа жизни, питания, тренировок, приема препаратов, занятие своим ментальным здоровьем.

2. Когда биохакинг начал набирать популярность и почему?

Термин был придуман еще в девяностых, а сам тренд начал набирать обороты с момента завершения расшифровки генома человека в 2002 году. Именно в генетических лабораториях, когда ученые начали погружаться в тайны расшифровки генов и среди них появились первые последователи биохакинга.  Затем, параллельно с генетикой развивалась лабораторная медицина, усовершенствующая свои методики, внедряющая новые методы и стало доступным исследовать метаболизм человека на уровне клеточных молекул. Глубокое лабораторное погружение стало давать прежде всего ощущение управляемости процессом функционирования организма, а долго жить люди хотели всегда. Следующий запланированный биохикингом  «апгрейд» - это редактирование генома, избавление от рака и хронических болезней, снижение биологического возраста и увеличение жизни до 150 лет.

3. Какие методы биохакинга существуют?

Методы биохакинга разные, несмотря на то, что зарождался он из генетики, в России превалирует цель профилактики хронических заболеваний – повышение качества жизни и продуктивности.  Основные методы – это улучшение образа жизни (физическая активность, здоровый сон, правильное питание). Естественно, что вредные привычки в принципе не входят в концепцию биохакинга – их категорически не должно быть. Контроль основных параметров организма регулярными и большими чек-апами, от результатов выстраивается следующий метод – это прием препаратов (иногда он достигает 30-40 единиц в день).  Ментальное здоровье улучшается с помощью регулярных медитативных практик.

4. Что такое «DIY биология» и как биохакеры используют это для улучшения своего здоровья?

DIY – расшифровывается как «Do It Yourself» - то есть сделай сам, а через призму биохакинга «DIY биология» заключается в проведении экспериментов со своим организмом буквально в домашних условиях, там же учат работать с анализом ДНК и изучают генные модификации. Некоторые ситуации становятся опасными для здоровья, как например синтезирование и инъекции ДНК. Все процессы, в которых находится организм рассматриваются и изучаются на молекулярном уровне и исходя из результатов практически ежедневно выполняются корректировки.

5. Как доказательная медицина относится к биохакингу?

Нужно понимать, что биохикинг произошел от лабораторных ученых, а не из медицины – ощущение управления своими молекулами и генами не имеет ничего общего с медицинской наукой, кроме того некоторые методики являются опасными для здоровья человека. Доказательная медицина положительно относится к традиционным методам биохакинга, таким как ЗОЖ, коррекция питания, спорт, медитации. С опаской относится к бесконечным и максимальным проверкам организма и медикаментозному влиянию, так как нет никаких исследований, имеющих доказательные результаты. Прием большого количества препаратов опасно и доказательная медицина борется с последствиями биохакинга в виде токсического гепатита и интоксикации почек. Сам биохакинг работать с этими состояниями еще не научился.

6. Что общего у биохакинга и принципов ЗОЖ?

ЗОЖ – это часть одного из методов биохакинга: сбалансированное питание,  регулярный спорт с обязательными аэробными нагрузками, правильный сон и сохранение ментального здоровья объединяют эти два тренда.

7. Насколько безопасен биохакинг? Какие побочные эффекты могут быть?

Биохакинг при полном ему последованию не безопасен – «взламывание» организма, не имеющее доказательного результата – это огромная ответственность на человеке.  Тренд достаточно молодой и красочные лозунги о продлении жизни еще точно никто не проверял. Бесконтрольный прием препаратов и БАДов, которые по факту являются незарегистрированными лекарственными средствами опасен токсическим воздействием на организм, прежде всего печень и почки, а также нервную систему, в  частности головной мозг. Периодически в биохакинге появляются очень опасные направления типа прима микродоз ЛСД и галюциногенов, сахароснижающих препаратов «на всякий случай»  - все транслируется в свободном доступе и может иметь фатальные последствия.

8. Что ждет биохакинг в будущем?

Мне хочется, чтобы биохакинг в будущем принял более контролируемый формат и стал ближе к медицинским наукам, чем к биологическим. Многое, что вводил биохакинг  для контроля организма уже работает, например приборы контроля сна или физических нагрузок. Несомненная польза биохакинга – это вовлечение большего количества людей в процессы оздоровления, отслеживание питания и регулярных физических нагрузках.

Современный рацион человека богат разнообразием продуктов, обеспечивающих нас витаминами и микроэлементами. Тем не менее, несмотря на все возможности современного рынка, последние десятилетия свидетельствуют о росте случаев дефицита витамина В12 в мире. Парадоксально, но основной причиной этого может быть именно забота о здоровье и мода на ЗОЖ.

Проблема заключается в том, что реальные принципы правильного питания сильно отличаются от того, что нам навязывают через призму маркетинга и моды. Особенно активно эксплуатируются концепции веганства и вегетарианства. В стремлении отказаться от продуктов животного происхождения человек сталкивается с рядом вопросов, в том числе и о том, можно ли полностью заменить витамин В12 растительными источниками.

Рацион, основанный на растительной пище, может удовлетворить большинство потребностей витаминов, но, увы, не в случае с витамином В12. Этот микроэлемент не содержится в растительных продуктах, и его отсутствие может привести к серьезным последствиям.

Кроме того, дефицит витамина В12 может развиваться при воспалительных заболеваниях ЖКТ, таких как гастрит. Поэтому даже при веганском образе жизни необходимо быть внимательным к состоянию своего желудочно-кишечного тракта.

Нельзя пренебрегать ни одним витамином, и дефицит В12 среди веганов и вегетарианцев особенно распространен. Это может привести к мегалобластной анемии, что сопровождается усталостью, выпадением волос, сердечной недостаточностью и другими неприятными симптомами.

Осложнения анемии, вызванной дефицитом витамина В12, часто влияют на спинной мозг, что может привести к нарушению координации движений и даже параличу в тяжелых случаях.

Состояние оболочек нервных клеток, зависящее от витамина В12, влияет на функции мозга. Недостаток этого витамина повышает риск развития болезней, таких как Альцгеймер и деменция. Неврологические проблемы и психические расстройства также могут быть следствием дефицита В12.

Избежать дефицита можно, включая в рацион продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, молоко, яйца. Для тех, кто избегает продукты животного происхождения, существуют специальные добавки. Однако их прием следует согласовывать с врачом, учитывая индивидуальные особенности.

Не забывайте, что еда — это не только удовольствие, но и источник необходимых микроэлементов для организма. Радикальные изменения в рационе могут привести к серьезным нарушениям здоровья. Поэтому, следуя моде на ЗОЖ, важно быть внимательным к своему организму и подходить к вопросам питания комплексно и осознанно.

Для чего нужен витамин А, чем он полезен, что будет при его недостатке или избытке и как его можно получить, давайте разбираться.

Витамин А — это жирорастворимый витамин, самая главная и доказанная польза которого – участие в синтезе родопсина. Это зрительный глазной пигмент, который отвечает за адаптацию зрения к темноте и за различие цветов. Нормальное количество витамина А в организме снижает риски проблем с сетчаткой глаз и возрастной потери зрения.

Вторая доказанная польза витамина А — его влияние на состояние кожи. Варианты витамина А под названием ретиноиды входят в состав косметологических препаратов, например, ретиноиды используются как одно из средств борьбы с акне, воспалений, и прочих ситуаций, причем используется как местные ретиноиды, так и системные. Но самое важное — витамин А входит в состав всех мембран. Он стимулирует выработку коллагена, то есть влияет на эластичность кожи, на предотвращение преждевременных морщин.

Витамин А очень важен для иммунной системы, он участвует в синтезе лейкоцитов — защитных клеток крови, антител. То есть, витамин А участвует в борьбе с инфекциями. И ещё одна из функций витамина А — его влияние на репродуктивную функцию у женщин, защиту плода и развитие эмбриона. Все жирорастворимые витамины очень нужны для репродуктивной системы, поскольку гормоны включены в обмен жиров, и сопутствующие витамины являются очень важными ко-факторами. Так мужчинам витамин А нужен для выработки сперматозоидов. А женщинам витамин А крайне необходим во время беременности, поскольку для развития плода постоянно нужны новые растущие клетки. Поэтому витамин А обязательно входит в состав поливитаминов для беременных.

Витамин А поступает в организм двумя способами: непосредственно в виде ретинола — усваиваемой биологически активной формы, и с каротиноидами. Это тоже активная форма, но в отличие от ретиноидов, которые содержатся в продуктах животного происхождения, каротиноиды – это предшественники ретинола, получить их можно из продуктов растительного происхождения. Самые известные каротиноиды – бета-каротин. Это провитамин, который проходя с током крови через печень, – основной орган системы детоксикации – превращаться в активный витамин А. именно поэтому из известных двух путей коррекции дефицита - первый – через употребление каротиноидов – более долгий метаболический путь. Если у человека есть проблемы с печенью, то восстановить дефицит витамина А с помощью растительной диеты будет сложно. Если проблему дефицита нужно решить быстро, есть второй путь: дефицит восполняют либо продуктами животного происхождения, либо препаратами с витамином А — ретинолом.

Среди продуктов животного происхождения самый известный источник витамина А — это рыбий жир. Витамином А также богата печень, молочные продукты и яичный желток. Растительные источники пищи, особенно богатые каротиноидами, это овощи и фрукты жёлтых, оранжевых и красных оттенков: морковь, тыква, абрикосы, облепиха, хурма, манго. Но и зелёные овощи и зелень не отстают от них по содержанию каротина: петрушка, укроп, шпинат, щавель, сладкий перец, брокколи, бобовые. Много его и в сухом шиповнике. Человек на хорошем сбалансированном питании, - даже если он жёсткий веган, но употребляющий достаточное количество каротиноидов, - может иметь хороший запас витамина А. Но в случае с вегетарианцами и особенно с веганами, им нужно постоянно контролировать его уровень, поскольку без продуктов животного происхождения получить дефицит витамина А очень легко: либо печень может не справиться с его выработкой, либо просто невозможно физически съесть достаточное количество растительных продуктов с каротиноидами, чтобы они превратилось в витамин А. Вегетарианцы и веганы — это группа риска, которая снижает поступление витамина А в организм.

Рекомендованная суточная норма потребления витамина А для мужчины составляет 900 микрограмм. У женщин норма равняется 700 микрограмм в сутки. Норма для беременных норма повышается несильно, - 770-800 микрограмм в сутки, - поскольку существуют риски токсического эффекта воздействия витамина А на плод, это нужно учитывать. Норма для кормящих женщин не должна превышать 1300 микрограмм. У детей до года она составляет 300 микрограмм, а после года - 400.

В риск дефицита витамина А попадают люди, у которых выпадает три основных процесса: витамин А не поступает в организм, витамин А не усваивается, и, наконец, он по какой-то причине куда-то выводится. Основная причина, по которой витамин А может не поступать в организм, это ограничения в питании – допустим, человек убирает вообще все жирное. Либо человек осознанно убирает из рациона продукты животного происхождения. Но увы, на одной траве и тыкве невозможно восполнить достаточное суточное количество витамина А, его запас можно быстро исчерпать. Если человек голодает осознанно, либо вынуждено, если он перенёс операцию, то человек также может оказаться в ситуации дефицита. Вторая группа причин дефицита – витамин А не усваивается. Для его усвоения нужна здоровая двенадцатиперстная кишка с достаточной кислотностью желудочного сока. Обязательное условие - хорошее желчеотделение. Это правило действует для всех жирорастворимых витаминов: нет отделения желчи – нет усвоения витамина. Ну и конечно должна быть здоровая печень. Если какой-то процесс или орган из этой цепочки выпадает, - например, есть проблема с желудком, в резекции удален желудочный пузырь, либо в нём есть камни, либо очень густая желчь, есть любые проблемы с печенью, например, жировой гепатоз, - витамины могут не усваиваться. И третий процесс, приводящий к дефициту - когда витамин А куда-то выводится, но не работает для организма – это беременность или кормление грудью. Паразиты, вопреки популярному мнению, витамин А, так и другие жирорастворимые витамины не едят, они предпочитают другую группу витаминов. Но паразитозы могут быть косвенной причиной дефицита витамина А из-за воздействия на печень или желудочно-кишечный тракт.

Дефицит витамина А проявляется ослаблением его основных функций. Первой на дефицит среагирует кожа – она будет выглядеть плохо, станет безжизненной, бледной, будет плохо слущиваться эпителий, появятся микровоспаления, акне и другие неприятности. Резко проявятся морщины. Кожа буквально начнёт приобретать «старый» вид. Второй удар примет зрение: из-за снижения синтеза родопсина, который отвечает за адаптацию зрения к темноте, появится изменение ночного зрения, или «куриная слепота», так называемый крайний симптом дефицита витамина А. То есть, днём человек видит, ночью определенное зрение есть, а вот в сумерках либо при плохом освещении зрение начинает резко падать.

Передозировка возможна только при приёме витамина А в лекарственной форме. «Переесть» витамин А с помощью тыквы, зелени или мяса невозможно. Организм регулирует его уровень по принципу обратной связи: чуть «переедается» с пищей — он начинает меньше всасываться. Если что-то «недоедается», организм восполнит дефицит из запасов в депо. И будет делать это очень долго, поскольку для организма этот витамин очень важный.

Симптомы недостатка витамина А могут совпадать еще рядом других ситуаций, например, с гормональными дефицитами, сопутствующими дефицитами микроэлементов и других витаминов в том числе. Редко бывает так, что изолировано один витамин попал в дефицит и вызвал симптомы.

Если прощание с кофе вызывает у вас непреодолимый страх, не переживайте! Есть отличная альтернатива, которая бодрит не хуже, а может быть и лучше. Представляю вашему вниманию тонизирующий чай из растения саган-дайля (Рододендрон Адамса). Этот напиток станет идеальным спутником для тех, кто решил отказаться от кофе и сталкивается с неприятными симптомами, такими как головные боли.

Саган-дайля, известный в медицине Тибета и Китая, покоряет своей уникальной силой не только в Восточной Сибири, но и в Бурятии. И радует, что теперь его можно найти в фитомагазинах, маркетплейсах, а даже в чайных картах ресторанов.

Это растение-адаптоген просто богато биологически активными веществами и витаминами, такими как кверцетин, рутин, витамин С, незаменимые жирные кислоты и многое другое. Именно поэтому саган-дайля обладает целым букетом полезных свойств:

✨ Противовоспалительное и бактерицидное действие,

✨ Антиоксидантный эффект (замедление старения клеток),

✨ Снижение рисков сердечно-сосудистых заболеваний,

✨ Улучшение состояния кожи и волос,

✨ Тонизирующий и энергетический эффект,

✨ Улучшение передачи нервных импульсов.

Саган-дайля - настоящий помощник в трудные моменты: справится с физическими и умственными нагрузками, поможет преодолеть джетлаг и укрепит ваш иммунитет. И еще, он имеет изумительный вкус и аромат.

Для приготовления чая достаточно небольшой щепотки побегов с листиками на пол-литра кипятка, настаиваем 10 минут. Рекомендую пить не более 1-2 чашек в день, предпочтительно утром или днем, так как напиток может сильно бодрить.

Не упустите возможность попробовать саган-дайля - натуральный и полезный выбор для тех, кто ценит заботу о себе! 🌿✨