coolinr11

coolinr11

пикабушник
поставил 1 плюс и 0 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
7880 рейтинг 146 подписчиков 144 комментария 153 поста 38 в "горячем"
1 награда
самый сохраняемый пост недели

Лазанья – блюдо, покорившее весь мир!

Лазанья – блюдо, покорившее весь мир! Лазанья, Рецепт, Запеканка, Кулинария, Еда, Видео, Длиннопост

Блюдо, которое получило признание во всем мире – это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года. От своих знакомых часто слышу, что лазанья – это сложно. Вовсе нет! Приготовить лазанью так же просто, как пожарить омлет на завтрак, только чуть-чуть дольше;) Как я готовлю лазанью расскажу ниже!


Ингредиенты:

Сухие листы лазаньи – 6 шт.

Мясной фарш – 750 г

Мясной бульон – 200 мл

Томатная паста – 2 ст. л.

Твердый сыр – 250 г

Растительное масло – 1 ст. л.

Соль, черный перец – по вкусу

Соус Бешамель:

Масло сливочное – 80 г

Мука пшеничная – 60 г

Молоко – 500 мл

Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.

Соль – по вкусу


Шаги приготовления:

1. Смешиваем мясной бульон с томатной пастой.

2. Готовим мясную начинку: измельчаем лук и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.

3. Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.

4. Натираем сыр на терке.

5. Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.

6. Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
10

Рулет из скумбрии с начинкой из овощей

Рулет из скумбрии с начинкой из овощей Рулет, Скумбрия, Рецепт, Еда, Кулинария, Закуска, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Каждой хозяйке хочется порадовать своих гостей. Я предлагаю рецепт приготовления рулета из скумбрии с начинкой из овощей — эта вкусная, яркая, праздничная закуска станет украшением Вашего стола.


Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Лимон – 1 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Петрушка – небольшой пучок

Соевый соус – 2 ст. ложки

Растительное масло – 2-3 ст. ложки


Шаги приготовления:

1. В каждой рыбине делаем разрез через спинку, оставляя брюшко целым, вычищаем все пленочки. Удаляем хребет и кости.

2. Подготовленное филе сбрызгиваем лимонным соком и соевым соусом, оставляем мариноваться.

3. Обжариваем на растительном масле нарезанный лук, сладкий перец и натертую на крупной терке морковь, солим, добавляем зелень.

4. На замаринованное филе скумбрии выкладываем сверху обжаренные овощи. Распределяем их равномерно по рыбе и сворачиваем рулетом.

5. Рулет переносим на сложенную вдвое фольгу, которая предварительно смазана растительным маслом. Плотно закручиваем и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

6. После запекания даем рулету остыть и помещаем в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита

Показать полностью 1
5

Десерт за 10 минут из 2 ингредиентов без выпечки!

Десерт за 10 минут из 2 ингредиентов без выпечки! Десерт, Без выпечки, Еда, Кулинария, Видео, Рецепт, Видео рецепт, Шоколад, Хлопья

Очень простой шоколадный десерт предлагаю сегодня приготовить. На приготовление десерта нам понадобится всего два ингредиента и десять минут времени на его приготовление. Пропорции десерта можно менять на свое усмотрение: делать его более шоколадным или более хрустящим. Сразу предупреждаю, хлопья не успевают размокнуть и не превращаются в кашу.


Ингредиенты:

Кукурузные хлопья - 1 пач.( 80 г)

Шоколад ( черный или молочный) – 170 г

Сахарная пудра – 2 ст. л. (по желанию)


Приготовление десерта осуществляется всего в три действия:

1. Растопить шоколад.

2. Смешать хлопья с шоколадом.

3. Разложить по формам и в холодильник для застывания.

Мой внук очень любит этот десерт с молочком, а я с кофе, попробуйте и вы! Приятного аппетита!

Показать полностью 1
39

Слоеный салат Чикаго. Просто, вкусно и все сыты!

Слоеный салат Чикаго. Просто, вкусно и все сыты! Салат, Видео, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

Сегодня предлагаю вам интересный рецепт салата. Слоеный салат «Чикаго» готовится очень просто, получается вкусным, сочным и сытным. Кроме того, он яркий и красиво смотрится на столе, может быть как праздничным салатом, так и стать полноценным обедом или ужином.


Ингредиенты:

Шампиньоны - 300 г

Лук – 1 шт.

Яйца – 3 шт.

Куриный окорочок копченый – 500 г

Помидоры - 1 шт. (крупный)

Сыр твердый – 150 г

Майонез – 150 г

Масло растительное – 30 мл

Соль – 1 щеп.

Черный перец молотый – 1 щеп.


Шаги приготовления:

1. Измельчаем все ингредиенты.

2. Обжариваем лук и грибы, солим и перчим их.

3. Собираем салат в разъемной форме: дно и бока смазываем майонезом. Слои:

- копченая курица

- сыр +майонез

- 1/2 яиц + майонез

- грибы с луком

- 1/2 яиц + майонез

- помидоры

4. Салат помещаем в холодильник минут на 30, чтобы настоялся.


Приятного аппетита!

Показать полностью 1
8

Самая тыквенная запеканка. Легкий рецепт!

Самая тыквенная запеканка. Легкий рецепт! Рецепт, Еда, Кулинария, Видео, Длиннопост, Тыква, Запеканка

Яркая, ароматная и полезная тыквенная запеканка принесет удовольствие и хорошее настроение всей Вашей семье! Уже всем рассказала как я люблю тыкву. Хочу предложить таким же любителям тыквы как и я, еще один рецепт ее приготовления.


В моей кулинарное книге много рецептов запеканок и творожная, и картофельная, и запеканка с яблоками и рисом, но самая вкусная и самая любимая — это тыквенная запеканка.


Ингредиенты:

Тыква – 450 г

Сахар – 1 стак.

Сметана – 1 стак.

Яйца – 2 шт.

Мука – 1,5 стак.

Сода – 1 ч. л.

Корица – 1 ч. л.

Сок апельсина – 4-5 ст. л.

Сливочное масло – 20 г


Шаги приготовления:

1. Натираем на крупной терке тыкву

2. Яйца размешиваем с сахаром, добавляем сметану, соду, погашенную апельсиновым соком и муку.

3. Очень тщательно отжимаем тыкву от лишней жидкости.

4. Добавляем тыкву, корицу в тесто и тщательно перемешиваем.

5. Форму смазываем маслом и отправляем в нее приготовленное тесто.

6. Запеканку отправляем в духовку на 60 мин.при температуре 190 градусов.


Приятного аппетита!

Показать полностью 1
11

Открытые слойки с яблоками. Яблоки как крем!

Открытые слойки с яблоками. Яблоки как крем! Слойка, Выпечка, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео

Сегодня готовлю открытые слойки с яблоками из готового слоеного теста. Получаются быстрые и ароматные, такие себе, мини-тортики. Запеченное яблоко с абрикосовым джемом по вкусу получается как нежный крем в торте. Такими нежными слойками, с удовольствием полакомятся и дети, и взрослые.

Время приготовления 30 минут, выход 10 шт.


Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто – 300 г

Яблоки – 5 шт.

Абрикосовое повидло или джем – 100 г

Желток – 1 шт.

Миндальные хлопья – 3 ст. л.


Шаги приготовления:

1. Яблоки очищаем, разрезаем пополам, удаляем семечки, делаем несколько продольных разрезов не до конца.

2. Слоеное тесто раскатываем и вырезаем 10 одинаковых квадратиков, чуть больше половинки яблока.

3. Каждую половинку яблока укладываем на тесто, приподнимаем и загибаем края.

4. Тесто смазываем желтком, а яблоки подогретым абрикосовым повидлом или джемом.

5. Выкладываем слойки на лист, выстеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом. Отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут.

6. Готовые слойки еще раз смазываем джемом или повидлом и посыпаем миндальными хлопьями.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
31

Джамбалайя. Простой рецепт к обеду или ужину!

Джамбалайя. Простой рецепт к обеду или ужину! Рецепт, Еда, Кулинария, Видео, Ужин, Обед, Длиннопост

Всех приветствую! Сегодня готовлю простое, вкусное и сытное блюдо американской кухни. Это креольское блюдо штата Луизиана на основе риса. Рецептов его приготовления огромное количество, примерно, как нашего борща) Блюдо демократичное, допускается замена одних ингредиентов на другие. Неизменными ингредиентами этого блюда остаются рис и томаты. Если вы любите такие простые рецепты для обеда или ужина, то этот рецепт для вас!


Ингредиенты:

Сосиски (желательно подкопченые или копченые)– 400 г

Рис – 350 г

Лук – 1 шт.

Болгарский перец – 200 г

Помидоры – 300 г

Чеснок – 2 зуб.

Томатная паста – 1 ст. л.

Растительное масло – 60 мл

Петрушка – 1 пуч.

Соль, черный молотый перец – по вкусу


Шаги приготовления:

1. В помидорах делаем надрез и заливаем кипятком.

2. Измельчаем все овощи и сосиски

3. Обжариваем сосиски

4. Обжариваем овощи в следующей последовательности: лук, перец, добавляем помидоры и тушим.

5. Овощи солим, перчим, добавляем томатную пасту, чеснок и сосиски.

6. Добавляем рис, перемешиваем и заливаем горячей водой. Вода должна быть выше содержимого сковороды или сотейника примерно на 1,5 -2 см.

7. Накрываем сковороду крышкой и доводим рис до готовности.

8. Готовое блюдо посыпаем зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
10

Луковый пирог без заморочек

Луковый пирог без заморочек Пирог, Выпечка, Рецепт, Видео, Видео рецепт, Кулинария, Лук, Слоеное тесто

Сегодня готовлю быстрый луковый пирог. Тоненькое тесто, с хрустящей корочкой по бокам, с мягкой, сочной и ароматной начинкой точно понравится даже тем, кто не очень любит лук. Пирог готовится просто и очень быстро из минимума ингредиентов.


Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто – 200 г

Лук – 3 шт. (300 г)

Сухой чабрец – 1 ч. л.

Брынза – 120 г

Растительное масло без запаха – 2 ст. л.

Сливочное масло – 30 г

Соль, перец – по вкусу


Шаги приготовления:

1. Нарезаем лук полукольцами

2. Обжариваем в смеси растительного и сливочного масла лук.

3. Как только лук закарамелизируется: солим, перчим и добавляем чабрец.

4. Тесто раскатываем в прямоугольник размером примерно 23-25 см на 19-20 см

5. На тесто выкладываем лук отступая от краев 1 см.

6. На лук выкладываем измельченную брынзу.

7. Помещаем пирог в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 20 минут.


Приятного аппетита!

Показать полностью 1
96

Картофельные палочки с сыром

Картофельные палочки с сыром Картофель, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео, Видео рецепт

Предлагаю вашему вниманию очень вкусную закуску из картофеля и сыра. Готовятся картофельные палочки с сыром, очень быстро и невероятно просто из самых обычных и доступных каждому ингредиентов.


Ингредиенты:

Картофель (отваренный в мундире) – 5 шт.

Яйца – 2 шт.

Сыр твердый – 100 г

Панировочные сухари – 150 г

Мука – 3 ст .л.

Паприка молотая – 1 ч. л.

Итальянские травы (сухие) – 1 ч. л.

Растительное масло – 150 г

Соль, черный перец – по вкусу


Шаги приготовления:

1. Отваренный картофель в мундире, натираем на крупной терке, сыр нарезаем брусочками.

2. Добавляем к картофелю специи, яйца и муку, все перемешиваем.

3. Смачивая руки в воде, формируем картофельные палочки, вкладываем сыр и обваливаем палочки в сухарях.

4. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
11

Орехово-кофейный торт / Торт на День рождения!

Орехово-кофейный торт / Торт на День рождения! Торт, Рецепт, Кофейный торт, Видео, Еда, Кулинария, Длиннопост

На мой взгляд, на День рождения, самое главное вкусный торт и много подарков) Ни один покупной торт не сравнится с домашним тортом. Я предлагаю рецепт орехово-кофейного торта, в качестве торта на праздничный стол. Готовлю этот торт не первый раз. Торт легкий в приготовлении, вкусный и всегда получается.


Ингредиенты:


Тесто:

Мука – 150 г

Масло сливочное – 200 г

Кофе растворимый – 3 ст. л.

Горячая кипяченая вода – 2-3 ст. л.

Сахар – 150 г

Орехи грецкие дробленые – 75 г

Яйца – 3 шт.

Разрыхлитель для теста – 1 ч. л. (с горкой)


Крем:

Масло сливочное – 150 г

Сгущенное молоко вареное (Ириска) – 300 г

Растворимый кофе – 3 ст. л.

Вода горячая кипяченая– 2-3 ст. л.


Пропитка коржей:

Любая, я использую сироп от консервированных абрикосов – 100 мл


Украшение:

Орех грецкие дробленые – 75 г

Печенье «Грибочки» - 100 г


Шаги приготовления:

1. Кофе заливаем горячей кипяченой водой. Размешиваем до полного его растворения.

2. Готовим тесто: в чашу миксера помещаем размягченное сливочное масло, сахар и взбиваем, добавляем яйца и продолжаем взбивать. В хорошо взбитую массу добавляем муку и разрыхлитель, всыпаем орехи, вливаем кофе и замешиваем тесто.

3. В смазанную маслом форму помещаем тесто и выпекаем в разогретой духовке на температуре 180 градусов 25-30 минут. Выпекаем 2 коржа.

4. Каждый корж разрезаем пополам. В итоге у нас 4 коржа.

5. Готовим крем, для чего размягченное сливочное масло взбиваем миксером с вареным сгущенным молоком и вливаем кофе, продолжая взбивать. Кофе готовим, как для теста.

6. Готовый крем необходимо минут 20 охладить в холодильнике.

7. Собираем торт: на блюдо или форму для торта выкладываем один корж, смазываем его кремом. Сверху помещаем следующий корж, пропитываем его сиропом и выкладываем на него крем. Так поступаем со всеми коржами.

8. Бока торта обсыпаем дроблеными орехами.

9. Отправляем торт в холодильник на несколько часов.

10. Украшаем грибочками (печенье)

Приятного аппетита!

Показать полностью 1

Мы ищем frontend-разработчика

Мы ищем frontend-разработчика

Привет!)


"Шо? опять?"

Задач так много, что мы не успеваем! И вот нам снова нужны frontend-разработчики!

Как уже стало традицией, мы предлагаем небольшую игру, где вам необходимо при помощи знаний JS, CSS и HTML пройти ряд испытаний!


Зачем всё это?

Каждый день на Пикабу заходит 2,5 млн человек, появляется около 2500 постов и 95 000 комментариев. Наша цель – делать самое уютное и удобное сообщество. Мы хотим регулярно радовать пользователей новыми функциями, не задерживать обещанные обновления и вовремя отлавливать баги.


Что надо делать?

Например, реализовывать новые фичи (как эти) и улучшать инструменты для работы внутри Пикабу. Не бояться рутины и удаленной командной работы (по чатам!).


Вам необходимо знать современные JS, CSS и HTML, уметь писать быстрый и безопасный код ;) Хотя бы немножко знать о Less, Sass, webpack, gulp, npm, Web APIs, jsDoc, git и др.


Какие у вас условия?

Рыночное вознаграждение по результатам тестового и собеседования, официальное оформление, полный рабочий день, но гибкий график. Если вас не пугает удаленная работа и ваш часовой пояс отличается от московского не больше, чем на 3 часа, тогда вы тоже можете присоединиться к нам!


Ну как, интересно? Тогда пробуйте ваши силы по ссылке :)

Если вы успешно пройдете испытание и оставите достаточно информации о себе (ссылку на резюме, примеры кода, описание ваших знаний), и если наша вакансия ещё не будет закрыта, то мы с вами обязательно свяжемся по email.

Удачи вам! ;)

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!