TuRock

А болт там плавал. Клиент, заплати за доставку. А сейчас еще и высокий спрос, так что кто больше заплатит, тот и поест. Не хочешь? Ну и иди лесом.

Сегодня решил проверить, сколько будет стоить доставка из ресторана в соседний дом. Вот прям вообще соседний, можно в футболке зимой добежать. Раньше тоже смотрел, но сегодняшнее повергло в шок

Нашел свой ресторан на клиентском сайте яши, поставил нужный адрес доставки и а..ел

Вы тоже это видите? Бесплатная доставка от 10599р, а стоимость доставки 469р! В этом ресторане средний чек по ЯЕ составляет 1500р!
Какой идиот будет заказывать роллов на 1000-1500р и платить за доставку+ сервисный сбор 498р!!!

500р за доставку, КАРЛЛ!!!!

Да и "Много заказов" это не про ресторан.

Я потерял дар речи. Посмотрел другие рестораны в подборке, которые находятся намного дальше моего. И увидел доставку меньше, чем у себя...Хотя я самый близкий к получателю.

У некоторых стоит "Скидка на доставку 30%" и там еще по-божески 49-99р за доставку и условие для бесплатной более человеческие

Но такой акции для включения нет!!! Этот всратый алгоритм подбирает х.р пойми какими путями подобный ход. Других объяснений нет и тп тоже не ответила на мой вопрос

Если вы подъели немного ухи, как и я, то вот вам еще поворот.

Смотрю ресторан из этого же дома, в тот же дом. То есть условия доставки одинаковые, но средний чек в ресторане выше и вижу условие доставки

Да как так то!? В чем причина, в чем проблема, ПОЧЕМУ!?

Пишу в ТП, отвечают дежурными фразами, игнорируя суть вопроса

Вся их логика рушится лишь от одного. Оба ресторана находятся в 1м месте! У них одинаковые и погодные условия и дорожные и курьеры в области и даже, вы не поверите, расстояние до клиента

Бодался с ними целый день, потому, как и ожидалось, желающих получить роллы с доставкой за 500р не нашлось. А воз и ныне там. Звонил, писал, ответ такой же, как и выше.

При этом, у этого ресторана, за доставку из которого Яша просит 500р доставка бесплатная!!!
И цены на сайте ниже.

Затем, где то часа в 4-5 стоимость доставки опустилась до 249р. О ЧУДО!

НО. Зашел еще раз посмотреть как там дела обстоят со стоимостью доставки, а там новый аттракцион неслыханной щедрости!

Теперь только за доставку 499р. Но радуйтесь, можно и бесплатно, при заказе от 11999р...В ресторане доставки со средним чеком в 1500р...

Напоминаю, при всем этом мы платим яше 35% комиссии с заказа

Думаю, надо сравнить с другим рестораном из этого же адреса

Опять, как и днем. Цена за доставку кардинально отличается.

При всем этом, рестораны на одном адресе, доставка в соседний дом с доступностью в пару прыжков через яндексболт...

Так что там на счет удобства пользования и замечательные условия для клиентов и ресторанов?

Можно подумать, баг, но тп молчит на счет этого. Все их ответы смотрите выше. Большего они не говорят.

Напоследок, мы работаем с яшей, потому что клиенты там сидят. Мы готовы за их сервис платить 35% с заказа, если они предоставляют клиентов. Но подобные условия по оплате доставки для клиента это уже антиреклама какая то нашего ресторана
А делать им антирекламу, переманивая любителей доставки еды на прямые заказы с сайтов заведений уже моё хобби, или даже принцип. Так они за..али со своими идеями

Вот такой новый выкрутас от справедливого монополиста.

Как вам такая щедрость?

Появилось желание дополнить информацию. Ответить на самые частые мнения, вопросы и уточнить смысл прошлой записи. Ну и продолжить делиться изнанкой такой работы

1. Я не могу говорить за весь сегмент доставки еды. Могу судить только по своему ресторану и коллегам из своего города.
   Кто-то отмечает, что при заказе через ЯЕ проще контролировать процесс заказа. Отследить курьера, связаться с тп, если возникнут вопросы. А еще получить промо-код при какой- либо проблеме, чего нет при заказе напрямую в ресторане.
   Отсюда назрел вопрос- в каких гадюшниках люди заказывают еду?
   Я не могу себе представить, чтобы мы не отработали заказ. Чтобы просто не привезли его, или в случаи какой- либо ошибки не договорились с клиентом о форме извинения. Если возникает какая жалоба, я всегда звоню сам. Извиняюсь, выясняю обстоятельства и устраиваю разбор полетов команде, чтобы ресторан работал как надо. Не так давно ввели в практику, что при задержке заказа мы, во-первых, сообщаем клиенту сами до истечения времени( это было с самого начала), во-вторых прикладываем промокод на скидку. Накосячили- должны как-то компенсировать.
   Всякое на кухне бывает. Не так давно повар про...ла рис. А заказы есть. Он пока сварится, пока настоится- время. Получила люлей, звонил, объяснялся, извинялся. Но все, на удивление, отнеслись с пониманием.
   А если при обращении вас шлют на 3 веселые буквы, или ресторан не выходит на связь, или вас хоть что-либо не устраивает и они не хотят с вами общаться- в топку их. Пишите отзывы, пусть работают над собой. Сервис в заднице, так давайте ОС заведениям. Пусть ресторан и клиенты будущие видят ошибки. Обратная связь очень нужна заведениям. Не 5 звезд поставить и написать "Все норм", а действительно описать что не понравилось, какие есть пожелания. Не всем владельцам побоку на свое детище, но без ваших отзывов исправлений не будет. Опять же, положительные отзывы тоже нужны, так как это 1 на что обращают внимание при поиске или информации о новом месте. Поэтому, если вам не сложно, пишите о заведениях отзывы. Тогда и сервис подтянется( по крайней мере я хочу в это верить).

2.Комментарии

"Не нравится, не работай". Да я и сам понимаю этот подход. Он стар как мир, и глаза на ведение дел вы мне не открыли. Но пост- то был о другом.
Я выделил 3 типа людей по комментариям( не все подходят под эти критерии, но примерно):
1-Прочитали чуть сверху- не нравится, не работай.
2- Прочитали чуть дальше и не особо внимательно- "Х.ра у тебя выхлоп с 1го заказа, а ты еще ноешь, что Яша денег хочет!?".
3- Прочитали весь, узнали как это работает и сделали вывод: "Да в щель ваш малый бизнес, еще бы я о вас не думал, мне побоку"/ "А я и не знал/а что такие комиссии, буду заказывать напрямую"/ "Я и так заказываю напрямую".

Для 1го типа ответ- Пост был не о комиссии. Мы с ней и так работали и работаем. ЯЕ тоже не пальцем деланы и они нам себя не навязывали (За исключением того, что народ сидит через агрегаторы, ну да ладно). Пост был о том, что раньше мы платили комиссию за совершенный заказ.
Без отдельного платного продвижения мы болтаемся где-то в рандомном месте выдачи и ждем, пока до нас долистают. И все логично, плати за продвижение и будешь перед глазами клиента. Но сейчас то это не так.
Сейчас если ты не платишь за продвижение, то тебя и в списке то нет. В ПК версии вообще нет. Искать все ресторан теперь или по названию, или в поиске писать, например "Суши" и тогда будут все. А вот на главной странице, когда нажимаешь все те же "Суши" выходят только подборка платных. Всех ресторанов нет!

В приложении интереснее. Раньше можно было заработать себе рейтинг (У нас 4.8) за счет качества и в целом работой показать кто ты. Если вы любите искать рестораны с фильтром "Высокий рейтинг", то вы наткнулись бы на нас на 2-3 месте, потому как позиции именно по рейтингу стояли. Теперь же при таком же фильтре на первом месте стоит сушильня, которая есть в каждом ТЦ с рейтингом....."Мало оценок"...Мало, бл.ть, оценок, то есть вообще без рейтинга стоит в подборке ресторанов с высоким рейтингом на ПЕРВОМ месте, вы серьезно!? Затем идет 4.7, потом попадаются 3.2, 3.5, 4.0, опять же без рейтинга. Так же после этих могут встать с рейтингом 4.9, 4.8 и тд. Это как так? Специально обновил приложение перед тем как написать и так оно и выходит. Вот вам и поиск по рейтингу

Подытожу- берут комиссию за заказы-ок. Плати за продвижение если хочешь- ок. Принудительно плати, иначе ты не будешь попадаться на глаза- не ок. Последнее, это уже наглость, так как хапают они не мало с заказов.

Для 2го типа ответ- Я указал стоимость сета и стоимость затраченных на его производство только продуктов и упаковки. Это не себестоимость (Это я её так обозвал, но дополнил, что только это посчитано). Я тот еще мамкин бизнесмен, поэтому даже не скажу, сколько выходит общая себестоимость 1го ролла. Я знаю, сколько нужно заработать в день, чтобы закрыть смену в 0. Оплатив ЗП, аренду, коммуналку, и все прочее, вычитая потраченное именно на продукты. Так что там накрутки в 100% уж точно нет. Иначе я бы не писал посты на пикабу, а отдыхал с женой в Дубае с таким подходом)

Для 3го типа ответ- Полное ваше право делать так, как заблагорассудится. Пользоваться тем, чем удобно. Я рассказал, как оно работает, а что делать- не мне вам говорить.
Но позвольте замечание по поводу, "В щель ваш малый бизнес"- ЯЕ ничего не производит (в плане еды). Они выступают посредником между рестораном и клиентом.
Этот малый бизнес дает возможность не вставая с дивана получить себе на стол блюдо, любой доступной кухни города. Там тоже работают люди со своими потребностями и с желанием зарабатывать, чтобы оплачивать ипотеки/продукты/кредиты и все прочее, как и у всех.
Еда не появляется из воздуха, она не материализуется по нажатию клавиши "Заказать".
Она готовится из продуктов, за которые поставщики хотят денег. И чем они качественнее, тем больше.
Её делают люди в помещениях, оборудованных для этого всем необходимым, с поддержанием порядка, норм СанПина и прочих нормативных актов. На технике, которая тоже стоит денег и не вечная. Затраты на приготовить для вас покушать вкусно и не отъехать на тот свет не = стоимости продуктов в магазине. Ответственности также не меньше для руководителей.
Если вы не пользуетесь доставкой еды, то конечно, вам до фонаря, что там и как.
НО, если у вас есть любимое заведение, которое радует своей кухней, сервисом и в целом нравится вам, то почему бы не поддержать?
Без доставки еды мир не впадет в хаос. Это не жизненно необходимая структура. Это удобство и комфорт. Хотите- пользуетесь, не хотите- готовите сами. Кто спорит то?

""Закроется один, откроется другой". Верно, так и будет. При чем не 1 даже, а пачка. И большие сетки давят на начинающих игроков. Демпингуя цены, работая в минус, потому как они могут себе позволить это. Но только вот качество у них оставляет желать лучшего( не у всех, но у подавляющего большинства), и оно постепенно снижается. Поток большой, даже если клиенты будут уходить, будут приходить другие, поэтому можно использовать, например, Кету, или Горбушу....не ну а чО, это ведь тоже Лосось!
Это уже отдельная тема. Если интересно, пишите, может опубликую посты о самих ресторанах, отличиях, хитростях, да и своем с чего начинали, почему суши и все такое

В дополнение к ответу 3му типу комментов, для поддержавших мою идею заказа напрямую, или кто уже так делает- СПАСИБО! Действительно, СПАСИБО большое за понимание!

Отдельно про "Вам не нужно создавать сайт, приложения, рекламироваться, тратить огромные бабки на это (кажется, сайт оценили в 300к в месяц...хм) за вас все сделано. Катай роллы молча и греби бабло..." Может я дурак и город у нас "дурацский", но у каждого ресторана и кафешки у нас есть свой сайт, где можно напрямую заказать. А приложение у каждого 2го. Создание сайта для нас стоило в разы меньше и получилось очень даже понятно и хорошо. А еще есть платформы, которые берут 2-4% комиссии за заказы и предоставляют тебе болванку с оооочень удобным подходом к заполнению всего, что нужно и свободным действием по оформлению. А еще и приложения пилят хорошие, понятные и функциональные, все за тот же % и без отдельной платы. Рекламиться все равно надо и развиваться сами, так как с таким подходом от щедрого Яши или Фила будет стоить 800р, или работать в -0. Или лепить из перемороженной горбуши для прибыли...фу
Все акции для клиентов проводятся за счет ресторанов, а не сервиса. Скидки, промо, блюдо в подарок. Даже кэш бэк. При списании кэш бека в ресторане ничего не меняется с оплатой, компенсируют разницу. Но не из своего же кармана). При зачислении кэш бека клиенту эта сумма удерживается с ресторана. Профит
По курьерам у нас все просто. У меня есть группа 6-8 курьеров, которые сами работают на тачке. При поступлении заказа кидается клич, кто свободен, тот и забирает. За время готовки успевают приехать и еще и чай попить, так что не ждем их. За каждый заказ курьер получает 200р, при этом не торчит впустую на точке, работая попутно, что позволяет мне не тратить впустую деньги на сидячего курьера в случаи отсутствия заказа, а ему иметь прямой заработок, который выше, чем в агрегаторах. Да и сам я катался и сейчас катаюсь, если не успеваем.
Так что я не вижу здесь ничего облегчающего жизнь, если ресторан не был изначально заточен на работу через посредников

Напоследок о работе Яши и о его исключительности и, чуть-ли не необходимости.
Ресторан- курьер- клиент.
Эта схема будет работать даже без участия агрегаторов. До их появления заказывали еду напрямую, рестораны привозили своими курьерами и так работать можно. Если вдруг они схлопнутся как воздушный шарик, рестораны не останутся без заказов, а клиенты не останутся без еды. Просто заказы будут идти напрямую, минуя лишнего посредника, который и с ресторана возьмет, и с клиента возьмет.
А если вы думаете, что ЯЕ хоть как-то контролирует ресторан и держит его в тонусе, чтобы он все делал вовремя, правильно и качественно, то нет. Если происходит ошибка и клиенту возвращаются деньги, ресторан даже не уведомляют отдельно об этом и не спрашивают его мнения. Если клиент ставит 1 звезду и пишет в отзыве что не так, ЯЕ ни как не следит за исправлением, если клиент не требует чего- то конкретного через ТП. Поэтому думать, что Яша контролирует ресторан ошибочно. Скорее ресторан, понимая, что он отдает заказ с прибылью в 2р меньше, начнет снижать качество в сравнении с прямым заказом.

Так что...

Итого:
Если вам нравится какой-либо ресторан и вам по-барабану на яшу- заказывайте напрямую( если у ресторана есть такая опция). Чаще для вас это выйдет дешевле. А в хорошем месте сервис должен быть и без ЯЕ.
Если вы пользуетесь яшей и ищите новые рестораны или не можете найти старые- пишите в поиске название или просто сегмент еды "Суши/ Шашлык/ Пицца и т.д"
Если вам в целом плевать на всё это, да и ваше право)

Напомню, я не претендую на должность великого комбинатора и мега-ультра-управленца. Могу ошибаться в подходе вдоль и поперек. Поэтому буду рад послушать мнения как клиентов, так и коллег по коммерческой деятельности

Спасибо за внимание!

Теперь, подавляющее большинство людей заказывают еду в этом сервисе (Зеленые тоже теперь в их банде, поэтому, по сути, они одни). Ведь удобно. Можно посмотреть все доступные рестораны города и выбрать что угодно в одном приложении. Оплатить в приложении и ждать свой заказ. Разве что, порой доплатить за курьера и сервисный сбор, но об этом чуть позже.

С клиентами все понятно, а вот что делать ресторану, чтобы попасть в список всемогущего "Яши"?
Все довольно таки просто. Загружаешь меню, описание и т.д, ставишь цену, проходишь модерацию, вносишь правки и вот ваш ресторанчик уже в списках, где его может увидеть огромное количество людей, думаете вы .
Конечно, за "спасибо" ни кто не работает, потому и сервис берет всего ничего, какую то сущую мелочь, буквально крохи с каждого заказа, ведь им нужно содержать армию курьеров, опытнейшую службу тех.поддержки и все в таком духе. В размере 35% с заказа.

35% КАРЛ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Раз мы затронули тему комиссий, то сразу расставим все точки над И (точнее i):
Комиссия сервису при доставке курьерами сервиса-35%
Комиссия при самовывозе клиентом-20%
Комиссия при доставке курьерами ресторана-15%

Вы думаете, что это все? Оооо, далеко не все...

Чтобы привлечь клиентов, пользующихся "Яндекс+" подключаешь еще 5% комиссии

Казалось бы, сервису нужно содержать стольких сотрудников, да и курьерам платить за заказы.
И за это сервис возьмет еще с клиента:
19-39р "Сервисный сбор"
0-399р за доставку "Повышенный спрос, мало курьеров, большая нагрузка, курьеры за это получат доплату(хе..с два!)"

Не малая сумма получается, верно?

Теперь немного конкретики из практики (округляя значения):

Сет роллов стоит на сайте 1500р. Его себестоимость только по продуктам и упаковке равняется 600 (Так как из .овна и палок не готовим, то и стоимость не малая). Доставка у нас отдельно, платная, 150р. При этом курьер получает за 1 заказ 200р. При заказе этого сета через сайт, ресторан получает +850р за сет. Эти деньги уже расходуются на ЗП, аренду, коммуналку и прочие. Также не забываем и про налогИ.

Если мы реализуем этот же сет через сервис "Яши", то получаем 1500р-35%=975р за вычетом комиссии. При условии отсутствия прочих подписок "Щедрого Яши". Отнимаем себес в 600р и получаем выход 375р.

Было 850, а стало 375. Не плохая разница, да?

Чтобы хоть как то уравнять подобный провал, практически все рестораны, за исключением огромных сеток, повышают стоимость своих блюд в агрегаторах.
Также и у нас. Сет на сайте стоит 1500р, а в ЯЕ стоит 1650р.
При этом 1650-35%=1072р. -600р себес и получаем 472р. Уже не 375, и на том спасибо.
Но все же, разница с условием продажи через сайт практически в 2 раза!

И если вы думаете, что такую комиссию получает курьер. Ну или хотя бы от части получает её, то вы ошибаетесь еще раз.

Курьер получает 120-200р(Фикса, даже если заказ будет на 3000тр с комиссией больше 1000р). В зависимости от того пеший он или на авто( это с учетом бензина). (Со слов курьеров, которые приходят к нам)
А если мы вспомним, что часто еще и клиент доплачивает за курьера при заказе, еще и за сервисный сбор платит, то получается очень таки красивая картина:

600р взяли комиссией +149р заплатил клиент за доставку +19р заплатили сервисного сбора.

Яша получил 768р за то, что Ресторан приготовил, а курьер доставил заказ. Выплатил 200р курьеру. (Сколько получают остальные рассуждать даже не буду, не знаю)
Клиент потратил 1768р
Ресторан заработал 472р( за вычетом расхода на сами ингредиенты)

Конечно, в первую очередь можно подумать, ну не хочешь работать с ЯЕ, так не работай! Кто тебя заставляет!
И с этим нельзя не согласиться. Но проблема в том, что людей подсадили на эту желто-черную иглу. И мы работали изначально с такой комиссией молча. Скрепя зубами, просматривая суммы комиссий и разоряясь на тему, "да почему такая комиссия то! Где хоть мало-мальская справедливость в этом мире!?". Но когда о тебе еще толком не знают, будешь работать хоть через какие сервисы и комиссии, чтобы стать известнее.

О щедрости Яши еще пару слов. Клиент всегда хочет платить меньше. Например, чтобы была бесплатная доставка. И сервис её предоставляет. За счет ресторана. То есть подключаешь такую опцию и когда сервис выставит счет за курьера 99-399р, оплатит его ресторан, а не клиент. Также и скидки, подарки и все такое прочее. Все оплачивает, конечно же, ресторан. Ну не Яндекс же будет уменьшать свою комиссию. Вы что! Побойтесь Бога с такими мыслями!
Да и накопление "Яндекс+" с заказа также идет за счет ресторана (вроде частично, врать не буду, мы на него забили)

Я очень долго размышлял о том, чтобы выразить свое негодование в письменном виде, но постоянно откладывал. Решился сегодня, после того, как обнаружил нововведение от яндекса.

Комиссии и прочего побора Яше оказалось мало.

Есть такая штука, как продвижение. Платишь сервису отдельно бабки, чтобы он поднимал тебя в показах выше в строке. Кто больше "башляет", тот и чаще будет падать клиенту на глаза. Вспоминая комиссию, платить сверху для нас лично это уже полный абзац по расходам.
Но раньше можно было честным трудом заработать себе рейтинг 5.0-4.7 (У нас 4.7-4.8) и при выстраивании фильтра "по рейтингу" оказаться по порядку списка, выстроенному на мнении клиентов. Или же, находясь поблизости от клиента, оказаться повыше списка.

Но теперь, в списке: подборки, быстрые, дорогие, высокий рейтинг будут те, кто платит за продвижение.
Заходя на страницу ЯЕ в ПК, ставишь значение "Суши", например, и видишь, что ресторанов как то сократилось. Да практически и нет их. А где их искать? Как посмотреть полный список? А никак! Только через поиск, вводя название ресторана.

ВСЕ! Возможность наткнуться на новый ресторан, изучить его меню и заказать исчезла!

Развитие своим старанием качества продукта тоже нах.. не упало.

Плати бабки и будешь светиться. Отрабатывая заказы с выхлопом 300-400р.

Я обращаюсь к тебе, кто дочитал мои стенания до конца. Если ты заказываешь еду на дом, офис, или еще куда, заказывай её через сайт ресторана. Или через телефон. Сайта может и не быть, но телефон то есть всегда.
Пойми, в 80% случаев цена через сайт будет ниже на 50-250р. Могут быть также все различные бонусы при заказе через сайт: подарки, скидки и т.д
Смотрите рестораны где вам удобно, а потом найдите их сайт и заказывайте напрямую. Вам будет выгоднее, а ресторан будет работать и продолжать радовать вас любимыми блюдами.

В щель этот сервис!
Он живет на стараниях ресторанов, которые тратят огромное количество сил и средств и готовят для клиентов различные блюда. А также на клиентах.
И если клиенты откажутся от пользования этим сервисом хоть не на долго, возможно, они пересмотрят свое отношение к ресторанам. Вы ничего не теряете. Вы получите свой заказ при любом подход, но, в большинстве случаев, выгоднее напрямую. А ресторан скажет вам Спасибо

Я начинающий предприниматель. Может очень многого еще не понимаю, да и не спорю с этим.
Если кто из коллег укажет на мои ошибки и объяснит, что ЯЕ это луч света для ресторана, буду благодарен.

Всем, кто дочитает до конца, спасибо! Человеческое спасибо. Я просто устал держать это в себе. Если после прочтения хотя бы пара человек станет заказывать еду не через сервис, тем самым не подкармливая его, я буду счастлив.

Всего Вам хорошего!