В СССР проводили исследования на кроликах, которые показали, что употребление яиц может привести к повышению уровня холестерина в крови. Эти результаты были широко освещены, и с тех пор многие люди считают, что яйца действительно способствуют повышению уровня холестерина.
Однако стоит задуматься. Кролики — это травоядные животные, и если кормить их яйцами, то это может негативно сказаться на их здоровье. В этом случае не только уровень холестерина, но и другие показатели могут ухудшиться.
В 1981 году в Японии провели эксперимент, который показал противоположные результаты. Здоровым людям давали по десять яиц в день в течение пяти дней подряд. Анализ крови показал, что уровень холестерина не изменился.
Даже если человек съедает десять яиц в день, это не приводит к изменениям в уровне холестерина. Поэтому трудно представить, что два или три яйца могут вызвать проблемы со здоровьем. К тому же, теория о том, что холестерин вызывает заболевания, связанные с образом жизни, уже устарела.
На самом деле, исследования показали, что люди с немного повышенным уровнем холестерина более энергичны и менее подвержены болезням. Это связано с тем, что холестерин является важным компонентом для различных гормонов и клеточных стенок.
Плохой холестерин, который вызывает атеросклероз, образуется из-за ненормального уровня липидов, высокого уровня сахара в крови, курения и стресса. Если вы до сих пор считаете, что яйца способствуют повышению уровня плохого холестерина, то вам следует пересмотреть свою точку зрения.
Яйцо может вызвать аллергическую реакцию, как и клубника или орехи. Поэтому его не рекомендуют людям с повышенным уровнем холестерина. Кроме того, яйца могут быть противопоказаны при панкреатите, проблемах с печенью и желчным пузырём, а иногда и при гастрите.
