Утро на окраине Будапешта
Утро . Проснулась, глянула в окно . Город, а с пятого этажа вот такой вид.
AczelSzveta67
26К
рейтинг
39 подписчиков
21 подписка
68 постов
15 в горячем
Награды:
Неоднозначно как-то
Тут на Facebook существует группа «Русские в Будапеште «. Там много недавно приезжих обращаются за советами , ищут работу или специалистов в разных сферах : ремонтные работы, юридические вопросы, врачебные проблемы. Но часто пишут так, что непонятно, что им надо. Сегодня тоже очередной шедевр. Это поиск или благодарность?
Показать полностью
1
Новый уровень услуг
Объявление на Facebook в чате «Русские в Будапеште»: «В ресторан срочно требуется фельдшер-фельдшерка/ официантка.Дружелюбная, улыбчивая. , ориентированная на гостей». Что-то мне не хочется быть гостем в этом ресторане. Хорошо, хоть точный адрес указали.
Озадачить Искусственный интеллект
Тут недавно скачала себе на телефон ChatGPT. Не то чтоб так уж нужен был, но пользуюсь по мере необходимости. Общаюсь с ним голосовыми на венгерском, как-то не задумывалась о языке. Заметила, что к вечеру он в разговорах со мной глючить начинает. Наверное после работы уставшая прихожу, еле языком ворочаю . То на словацком отвечает мне, то на польском . Наверное акцент пробивает . Хотя откуда у меня польский? А тут выдал мне какой-то восточной вязью( арабский?Хрен знает) Это что ж я изобразила, что б он меня за восточную женщину принял?
Сон в Татьянин день
Мне тут в прошлую ночь кошмар приснился. Кстати, снится приблизительно раз в несколько лет. Стою я значит в своём родном универе в коридоре, толпа однокурсников, а я с ужасом понимаю, что экзамен сдаём. А я без понятия, что сдаём . Пытаюсь судорожно заглянуть в конспекты и шпоры рядом стоящих , и понимаю, что мне пиздец пришёл.У всех почерк нечитабельный и формулы на полстраницы ( мат.фак привет). И с ужасом просыпаюсь, начиная осознавать что, мать вашу, да это у меня уже 30 лет назад закончилось.Вот проснулась я вчера, а сегодня подруга по универу ( Татьяна, кстати) поздравляет с нашим старым праздником . Ох и гуляли мы в те времена. Подсознание оно такое.
Снежный бизнес
Я уже писала, что в Венгрии неожиданно выпал снег . И падает дальше при температуре до -12 . Для нас это шок , а детям радость. Но есть один нюанс. За столько лет люди не заморачивались с покупкой санок- лыж , ватрушек и т.д. А сейчас вот «вынь да положь». Ага. Магазины опустели мгновенно, фиг что купишь. Зато появились люди, продающие санки с рук. Это просто пиздец. Цены на санки до 40.000 ф (10.000 р), при магазинной около 3.000 р.И видно, что у человека это не единственные .Размах . И покупают. Я подруге предложила лайфак своего детства- хорошую картонку. Сама каталась - дёшево-сердито. Дети попробовали- даже лучше понравилось, чем санки. Санки у всех, а картонка эксклюзив.Может начать картонки продавать? Тоже бизнес.
Погода в подарок
А у нас в Венгрии впервые за 7 лет выпал снег. Начал падать 31-го около 21:00. Столько радости было!! Белый Новый Год! И сейчас тот прошлогодний снег лежит веред домом. А дети вытащили санки ( некоторые первый раз в жизни) . Конечно, первый снег растает. Но вот такой новогодний подарок от природы.
Свиная грудинка ,фаршированная грибами,черносливом и мясом
Читала тут недавно рецепт свиной грудинки по венгерски. Так как живу в Венгрии уже 35 лет,то хорошо знаю её и терпеть не могу. В общем, путём консультаций,советов и ржача создала я свой рецепт. Может он и существует,но я с ним в чистом виде не сталкивалась. Итак берём:
1- Свиная грудинка -они в среднем 1,5 кг
2- Свиной фарш-1,2-1,5 кг
3- Чернослив - 200 гр
4- Лук- 1 шт( большая)
5- Шампиньоны - 200-250 гр
6- Бекон- 200 гр
7- Красное вино( только не сладкое)- это приятный бонус в рецепте
8-- Свежая петрушка- 2-3 пучка
9- соль, чёрный перец, чесночная паста( ну или свежий чеснок с маслом и солью перемешайте)
10 Жир для жарки
11- Фольга.
Я не шеф- повар,и не поклонница стоять часами у плиты.Так что поверье мне,что этот рецепт на раз-два- три. Начнём.
1- Вечерком открываем бутылочку красного вина( уже звучит заманчиво) , мелко нарезаем чернослив и замачиваем в вине(ну понятно, сколько чернослив примет,а остальное в ваше распоряжение )
2-- Свиную грудку разрезаем внутри в виде рукава.В него-то мы и будем свой фарш пихать. Ну может вот это самое раздражающее в готовке.Но даже если проткнёте насквозь- сделаете "художественную вышивку"-ниточкой зашьёте.
3- Изнутри и снаружи натираем её чесночной пастой,перцем, солью ( если пользиспользуете чесночную пасту,то пробуйте на соль).А теперь в кастрюлю и на ночь в холодильник .Не, вы не пугайтесь.Можно всё в один день сделать,без таких танцев с бубнами. Но бокал вина вечером того стоит.
Утро:
4- Готовим фарш: мелко нарезанные лук и шампиньоны чуток тушим,5 мин.,чтоб они сок пустили и меньше стали.В свиной фарш кидаем настоявшийся чернослив( оставшееся вино тоже ваше.), грибы с луком, мелко нарезанную петрушку.Соль и перец по вкусу вашему. Фарш вымешиваем.
5- Достаём грудинку и заполняем её фаршем.Концы рукава зашить простой ниткой с иголкой.У меня уже есть специальные длинные иглы для скрепления мяса.Но это так,просто быстрее. Сверху бекон.
6- Глубокий противень хорошо смазываем жиром.В противень нашу красоту, закрываем это всё фольгой и тушим при 200 градусах 2 часа .Потом проверяем мясо на готовность.Если съедобно мягкое,то фольгу снимаем и ещё 0,5 часа, периодически поливая мясо жиром из противня. Когда всё красиво зарумянилось- вытаскиваете. Есть можно и горячим, и холодным.
Показать полностью