Продукты:

Для коржа: яичные белки - 220 г; сахар - 220 г; лимонный сок (или уксус 9%) - 1 ч. л.; картофельный крахмал - 25 г.

Конфи: Ягоды ( у меня черника) - 250 г; Сахар - 2 ст.л.; Крахмал - 1 ст.л.;

Крем - чиз: Для крем-чиза: сливки для взбивания 35% - 200 мл; сахарная пудра - 2 ст.л.; творожный сыр - 220 г.

Выпекать меренгу 40 минут в духовке, заранее разогретой до 160 градусов.

❤