Я думала, что предел любви к лапше Samyang - это держать дома стратегический запас соуса и лапши, но китайцы пошли дальше)

Приходишь домой, открываешь дверь ключами с мини-пачкой лапши на брелоке.

Снимаешь уличные вещи и облачаешься в домашнее - пижаму цвета классического черного Булдака (или нежно-розовой карбонары, под настроение)

Завариваешь лапшу с курицей Хочи, на десерт берешь хрустящие палочки из лимитированной коробки (заколка в виде перчика чили на челку - по желанию).

А потом, сытый, заворачиваешься в огромный плед-пачку и кладешь голову на подушку со вкусом двойной остроты или сыра.

Ниже собрала поисковые запросы, по которым всё это ищется на китайских площадках (Taobao, 1688, Pinduoduo) и на AliExpress, если кому-то захочется собрать такой же комплект.

• Плед в виде пачки лапши

  • Для китайских площадок (Taobao / 1688): 三养火鸡面 毛毯

  • Для AliExpress: плед острая лапша buldak samyang / buldak ramen blanket
    

• Пижамный костюм (черный / розовый карбонара)

  • Для китайских площадок (Taobao / 1688): 三养火鸡面 睡衣

  • Для AliExpress: пижама samyang buldak / buldak noodles pajama set
    

• Наволочки и декоративные подушки

  • Для китайских площадок (Taobao / 1688): 火鸡面 抱枕 枕套

  • Для AliExpress: подушка пачка лапши buldak / samyang noodle pillow case
    

• Мини-брелоки в виде пачек рамена

  • Для китайских площадок (Taobao / 1688): 火鸡面 方便面 钥匙扣

  • Для AliExpress: брелок пачка лапши рамен / mini ramen noodle keychain buldak
    

• Лимитированный набор палочек Pretz х Buldak с заколкой-перцем

  • Для китайских площадок (Taobao / 1688): 格力高 百力滋 三养火鸡面 礼盒

  • Для AliExpress: pretz buldak samyang box / соломка pretz острая курица

Добрый день, товарищи доширакологи, бичпакетоведы и лапшефилы. Давайте сравним, какая же лапша со вкусом карбонары вкуснее? Кремовая карбонара (образец №1) или обычная карбонара (образец №2)?
Приступим.

Внешний вид упаковки.
Кремовая карбонара имеет более светлый, белый цвет пачки. На пачке красивая сочная порция лапши лежит в тарелке.

Обычная карбонара имеет розовый оттенок упаковки. Также присутствуют языки огня, что как бы намекает на остроту. Лапша при этому расположена в воке, но в инструкции обжарка не указана.

Внутреннее содержимое.
В кремовой карбонаре присутствует как сам брикет твёрдой, плотной лапши жёлтого цвета, так и два пакетика с приправами: сухая смесь сырного порошка и острый соус бульдак.

В обычной карбонаре состав аналогичен: такой же брикет лапши и два пакетика. Однако, пакет с соусом заметно меньше по размеру и объёму.

Приправы.
В кремовой сырная приправа имеет слегка желтоватый оттенок, наблюдаются вкрапления зелени и жёлтые катышки сыра. Вкус слегка сливочный, запах сырный и тоже сливочный.

В обычной карбонаре порошок имеет более тёмный оттенок, также присутствует больше зелени, жёлтые катышки никуда не делись. По запаху можно сказать, что здесь преобладает чесночный аромат, есть сливочные нотки. Вкус такой же сливочно-нейтральный.

Соус в образце №1 выделяется своим более ярким оттенком, в отличие от других вариантов лапши samyang (например, четыре сыра). Очень насыщенный фирменный запах, вкус сладковатый, острота в пределах допустимого (слегка жжёт губы, язык и ротовую полость).

В образце №2 соус уже явно отличается. Он имеет более тёмный оттенок, а так же густоту и вязкость. Объём соуса разительно меньше. По вкусовым данным соус схож с образцом №1, но имеет достаточно бо́льшую остроту. Запах так же аналогичен.

Окончательный вид блюда и вкус.
Итак, после нехитрых манипуляций получается блюдо с лапшой в густом, остром, сырно-сливочном соусе.
Для кремовой карбонары присущи такие качества как:
- Сливочный вкус.
- Острота ниже среднего (по меркам бульдака). Рот не обжигает, лицо не потеет.
- Приятный сырно-сливочный запах.
- Лапша имеет хорошую, плотную структуру, соус достаточно обволакивает её.

Для обычной карбонары отличия всё же имеются:
- Явный чесночный привкус вперемешку со сливочным вкусом.
- Острота дёргает за рецепторы, поэтому неподготовленному человеку она покажется весьма острой (почти средняя острота бульдак). При этом лицо остаётся сухим, а из носа не течёт.
- В запахе также присутствует чесночный аромат.
- Лапша такая же как и в образце №1.

Обращаю ваше внимание на то, что минусов для меня в этой лапше нет. Я люблю её одинаково. Но, конечно, предпочтение всё-таки отдаю кремовой карбонаре (образец №1).
Хотя каждый сам для себя решит, какая лапша ему нравится больше, а может и не нравится вовсе.

Благодарю всех за то, что уделяете внимание моим постам. Отдельное спасибо тем, кто на меня подписан.
Я делаю это исключительно для своего интереса и удовольствия и больше ни для чего.
Всем добра!

Дратути. В прошлый раз была лапша четыре сыра. В этот раз сыр как бы тоже присутствует, но не совсем.
Цена - 185 рублей за 140 грамм.
В своё время пробовал эту лапшу и не раз. Посмотрим, изменилось ли в ней что-то за прошедшие годы.

Внутри находится брикет лапши и два пакетика с приправой и соусом. От лапши исходит лёгкий аромат растительного пальмового масла.

В первом пакете: порошок сыра моцарелла, сухой сыр, сухое молоко, кунжут и сушёные водоросли нори. Едва ощутимый запах сыра и нейтральный сливочный вкус. Слабосолёный.

Во втором пакете: жидкий соус бульдак, в составе которого: вода, соевый соус, сахар, искусственный ароматизатор «курица», порошок красного перца, перец хабанеро, соевое масло, лук, чеснок. По вкусу и запаху немного отличается от похожего соуса из лапши «четыре сыра». Во вкусе присутствует сладость. Острота - выше среднего.

Отвариваем лапшу пять минут и добавляем приправу из пакетиков, перемешиваем. Можно также закинуть лапшу в сковороду и обжарить её с соусом до карамелизации и густоты.
Получаем тарелку острой лапши без какого-либо намёка на сырный вкус.

Как и предполагалось, сыром здесь и не пахнет. Что не умаляет её достоинств. От лапши исходит ароматный запах знаменитого соуса, во вкусе чувствуется всё та же сладость. Острота даёт о себе знать незамедлительно. И она реально жёсткая. Меня прошиб пот, слёзы и сопли, а губы и язык жгло как углями. Благо, всё прохошло через несколько минут.

В общем, чтобы лапша не казалась скучной, я добавил яйцо и куриное мясо.
Всё равно она мне зашла. 8 из 10.

Пока!

Всем привет, кого не видел. Сегодня хотел бы поделиться с вами одной своей слабостью - любовью к лапше быстрого приготовления. Да не к обычному попсовому дошираку или его младшему брату роллтону, а к настоящей, вкусной, остренькой корейской лапше, которую без проблем можно приобрести в дальневосточных розничных магазинах. Скорее всего, на западе России она продается тоже. В любом случае - Озон и ВБ наше все, если вдруг сия ББП не нашлось.

Итак, первое и любимое - ШИН РАМЕН. Дороговато, но незабываемо. Влюбляет в себя с первой минуты. Чаще всего я покупаю для домашнего приготовления вариант в мягкой упаковке:

Способ приготовления: вскипятить воду в маленькой кастрюльке (желательно иметь дома тарелку, которая по объему схожа с этой кастрюлькой), все содержимое пакетика, включая приправу закинуть в кипящую воду сразу и помешивая, кипятить минут 5. Вылить это все в тарелку и наслаждаться. В кусочки грибочков влюбитесь сразу - гарантирую.

Для гурманов: можно добавить через 2-3 минуты варки сырое яйцо, и помешивать, чтобы яйшо стало одним целым с блюдом.

Существуют варианты ШИН РАМЕНА в тарелках (малые и большие) и в стаканчиках:

Данные виды упаковок подходят для бысто-пообедать. Важно понимать, что такие варианты отличаются от пакетированного издания, но не являются плохими. Это все та же сытная и приятная пища.

Хочу отдельно выделить вариант в стакане - там самые большие и мясистые куски грибов, но в магазинах вижу редко, к сожалению.

Существуют у ШИН РАМЕНА версии с кимчи (не очень люблю лапшу с кимчи впринципе) и супер спайси, что на могучем - супер острый. Но это большая редкость.

Ниже вынесу два брата-акробата: ДЖИН РАМЕН и ЮКГЕДЖАН:

Довольно неплохие заменители ШИН РАМЕНА. Они чуть дешевле и хороши по-своему. Хоть убейте, но явных отличий между ДР и Ю не нашел. Разве что в одном из вариантов есть какие то вкусненькие маленькие кусочки хлеба (так и не понял, что это) и наруты (спиральки из доширака. я их так почему то называю).

Но хочу отметить - пакетированный вариант ДЖИН РАМЕНА очень похож на такой же ШИН РАМЕН, особенно при правильном приготовлении.

Перейдем к остренькому. BULDAK 2X SPICY, дамы и господа:

Вроде как, есть варианты острее и вроде как я их ел. И хочу отметить: неподготовленному лапшееду будет тяжело, но, сука, вкусно. После съеденой тарелки такой лапши, дофамин (так же называется?) подскакивает до небес. Я не знаю почему, но это так. Возможно, это самое острое, что я ел в своей жизни, а острое я люблю. Рекомендую запивать холодной колой. Я знаю, что молоко лучше, но кола с булдаком - кайф. Поверьте.

К большому сожалению, за годы поедания лапши (я ем не только лапшу, не подумайте), я перестал чувствовать всю остроту, которую авторы заложили в свое произведение. Особенно жаль, что ШИН РАМЕН не такой острый для меня...

И к последнему (но не по значимости) - народному, дешевому варианту - острый ЧАН РАМЕН.

За 67 рублей это замечательный аналог всего, что было выше. Но не булдака.

Острый насыщенный вкус (не настолько острый, как ШР) даёт о себе знать через пару минут. При правильном приготовлении, а ещё и с яичком, займет почетное место в вашем ящике для лапши. Можно купить коробку и чередовать с другими блюдами, которые приготовит ваша замечательная жена или мама. Просто вы всегда будете знать, что у вас есть пятиминутное блюдо, которым можно "перебиться".

ИТОГ

Врятли у вас получится полностью перестроить свой рацион на поедание лапши, которой, на самом деле, имеется огромное множество. В этом посте я выделил свои самые любимые варианты.

Не забывайте о том, что неподготовленный желудок может начать страдать от всей этой остроты. А ещё иногда ведь борщика с картошкой жареной хочется...

Кстати, может кто то посоветует ещё подобной лапши? А то я иногда вижу интересные варианты, но не осмеливаюсь взять, чтобы потом не разочароваться и не потратить зря деньги.

И ещё. НИКОГДА НЕ ЗАВАРИВАЙТЕ В КИПЯТКЕ ВЫШЕУКАЗАННЫЕ ПАКЕТИРОВАННЫЕ ВЕРСИИ И ДРУГУЮ КОРЕЙСКУЮ ЛАПШУ В ПАКЕТИКАХ. ЕЕ НЕОБХОДИМО ИМЕННО ВАРИТЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ИМЕННО ТОТ ИМПАКТ, КОТОРЫЙ НЕОБХОДИМО ПОЛУЧИТЬ ПРИ ТРАПЕЗНИЧЕСТВЕ КОРЕЙСКОЙ ОСТРОЙ ЛАПШОЙ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Всем привет! Давно не пробовал сырный бульдак. Посмотрим, что изменилось с того момента.
Цена одной пачки: 160-190 рублей за 145 грамм. Производитель: Samyang Foods (Южная Корея).
Упаковка ярко-оранжевая. Надеюсь - не подделка. А то был тут недавно пост об этом.

Внутри квадратный брикет толстой, плотной лапши, которую необходимо варить и два пакета с приправами: сырным порошком и соусом бульдак.

Сухая сырная приправа. Смесь порошков четырёх сыров — моцарелла, чеддер, камамбер и гауда. Также в нее входят сухие сливки, сухое молоко и сахар для придания нежного сливочного вкуса. На вкус и запах - нейтральный, слегка сливочный.

Жидкий острый соус. В составе: вода, соевый соус, сахар, порошок со вкусом курицы, порошок красного перца, лук, экстракт чили, чеснок и черный перец. На вкус и запах как бульдак (а я его люблю). Острота даёт о себе знать почти мгновенно.

Варим лапшу пять минут, сливаем воду, оставляя несколько столовых ложек, добавляем соус и сырную смесь. Всё яростно перемешиваем до состояния густого остро-сырного соуса.

Так как я люблю серию Samyang Buldak, а особенно сырную и карбонару, то и эта лапша мне понравилась как по внешнему виду, так и по вкусу и остроте. Запах бульдака просто балдёжный. Вкус сливочный, нежный, но ни разу не сырный. Острота заволакивает, но со временем отпускает. Лапша осталась такой же, какой я её запомнил. Рекомендую.

Альтернативный вариант.
Если добавить в лапшу тёртый сыр и хорошенько перемешать, то соус станет ещё более густым, тянущимся и приобретёт ещё более сырный, слегка с кислинкой, вкус.

Пока!

Ходил поход через 22 перевала и 2 вершины, обедал, восхвалял Летающего Макаронного Монстра.