Вкусно + Шаурма

Видео рецепт :
https://yandex.ru/efir/?stream_id=vqQZCAKKcmCc&from=efir...

Шаурма в домашних условиях это просто! Приготовить шаурму дома по этому рецепту - это отличный вариант того, как можно приготовить вкусное блюдо из того, что есть в холодильнике!

Как сделать шаурму?

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Болгарский перец - 1/4 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
Листья салата - 2 шт.
Специи (перец, паприка, соль) - по вкусу
Тонкий лаваш - 1 шт.
Оливковое масло
Сыр (Сулугуни) - 2 кусочка
Сметана - 150 г.
Корейская морковь - по вкусу
Лук салатный

Как приготовить шаурму:
1. Готовим соус для шаурмы. В сметану добавляем мелко порезанные зелень,чеснок и специи.
2. Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки и обжариваем их на сковороде.
3. Нарезаем овощи и сыр полукольцами. Разворачиваем лаваш. В правой части выкладываем соус для шаурмы, курицу, овощи и сыр. Сворачиваем сначала нижний край, затем сбоку и закручиваем.
4. Шаурма в лаваше получается вкуснее если ее немного поджарить на сковороде. Для того,чтобы лаваш стал немного хрустящим.
5. Выкладываем на тарелку и разрезаем на 2 части.
Приятного аппетита!

Шаурма с курицей готова! Она получилась свежей,сочной и очень очень вкусной))) Как по мне, так домашняя шаурма ничуть не уступает покупной, ею смело можно кормить всю семью и не боятся за какие-либо отравления, которые ,увы, случаются очень часто после различных забегаловок с шаурмой.

Решила приготовить шаверму дома, рецепт мой личный, так сказать сегодня родившийся))

Этого всего зватило на три шавермы.

Получилось очень даже вкусно. 😋Кому интересно могу написать рецепт в комментариях.

Друзья, всем привет. Сегодня у нас очередной салунный нажор. Блюдо ни в коем случае не претендует на звание полезного, но отлично зайдет как замена шавухе. Так что ослабляем пояса пошире и погнали.

На один Аппачи нам понадобится:
Куриная голень 150г (берите с костью так дешевле, отделить филе от кости не составит труда, ниже расскажу как это сделать);
Сыр сулугуни 100г;
Чеснок 2 зубчика;
Помидор;
Оливковое масло 2 ст.л.;
Пару веточек кинзы (кто не любит кинзу смело меняем на петрушку);
Лаваш;
Соль, перец.
На соус:
Майонез 100г;
Сметана 100г;
Кефир 100г (либо греческий йогурт);
Чеснок 1 зубчик;
Лимонный сок 1 ч.л.;
Хмели-сунели на кончике ножа;
Кари на кончике ножа;
Щепотка соли и молотого перца.

Первое, что нужно сделать это подготовить курицу и соус, потому что курице нужно промариноваться, а соусу настояться.
Чтобы отделить филе от кости нужно сделать надрез по кругу до кости, высотой примерно 1,5-2 см от края голени.

Затем надрезать вдоль кости.

После этого освобождаем мясо движениями ножа вдоль кости.

Как говорится, дайте ножу сделать свою работу.

Кожа и жилки нам не пригодятся, смело отчекрыживаем их. Внутри есть маленькая косточка, следим чтобы она осталась на кости и не попала в готовые филешки.

В курицу добавляем 1 ч.л. без горки соли, 1/2 ч.л. черного молотого перца, 2 зубчика чеснока нарубленного в труху, столовую ложку оливыча. Все хорошечно перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Делаем соус: мазик, сметана, йогурт, нарубленный чеснок, лимонный сок, хмели-сунели, кари, щепотку соли и молотого перца. Включаем режим миксера и перемешиваем всё до однородной массы.

Помидор режем тонкими кругляшками, трем сыр, рубим кинзу.

Само собой кебабного вертела у большинства дома нет, поэтому фигачим курицу на сковороду. Масло добавлять не нужно, т.к. ранее мы уже добавили масло в маринад. Обжариваем примерно 5-6 минут, до появления нажористой корочки.

Курицу рубим на мелкие кусочки.

Собираем наш сэндвич. На половину лаваша размазываем 2-3 ст.л. соуса.

Добавляем часть сыра, сверху курицу.

Далее ломтики помидора, кинза, пару ложек соуса, ещё немного сыра.

Сворачиваем как шаурму. Сковороду смазываем небольшим количеством масла и обжариваем наши сэндвичи с двух сторон по минуте на среднем огне.

Себестоимость 1 сэндвича примерно 90 рублей. Отлично заходит с пенным.
Всем добра! Приятного аппетита!

Дело было в далеком, уже казалось бы, 2015. Владели мы с другом в одном из спальных районов небольшим баром. Основная концепция бара – дикий запад. Отсюда и названия блюд.

«Чероки» обычно заказывали перед употреблением в дальнейшем большого количества алкоголя, либо на вынос вместо шаурмы. Блюдо не самое полезное, но и в бар идут естественно не для пользы, а для души. Итак, наливаем себе 50 мл. той жидкости, что обычно наливают в салуне, добавляем лёд и погнали.

На один сэндвич нам понадобятся:

Лаваш и растительное масло;

Для начинки:

- ветчина (берите хорошую) 150гр.;

- копченый колбасный сыр (тоже не стоит брать самый дешевый) 100гр.;

- соленые огурцы 30гр.;

- маринованные шампиньоны 60гр.;

- пол маленькой луковицы;

Для соуса:

- сметана 40гр.;

- майонез 40гр.;

- ряженка 40гр.;

- чеснок 2 зубчика;

- хмели-сунели 0,5 ч.л.;

- паприка 0,5 ч.л.;

- чайная ложка лимонного сока;

- карри на кончике ножа;

- красный острый перец на кончике ножа;

- щепотка соли и перца.

В первую очередь делаем соус, чтобы настоялся. В глубокую тарелку или миску добавляем сметану, майонез, ряженку, мелко рубленный чеснок, хмели-сунели, паприку, лимонный сок, карри, щепотку соли, щепотку перца. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник.

Копченный колбасный сыр трем на мелкую тёрку, соленые огурцы нарезаем тонкими кругляшками.

Нарезаем ветчину соломкой, лук и грибы мелким кубиком. На сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем ветчину с луком 2-3 минуты, до состояния появления на ветчине нажористых прижаринок. К ветчине с луком добавляем грибы и обжариваем еще 1 минуту.

Собираем ролл. Половину лаваша смазываем 2-3 ст. л. (без горки) соуса.

Выкладываем половину натертого сыра.

Далее ветчина, с луком и грибами.

Сверху соленый огурец, соус (3-4 столовых ложки) и оставшийся сыр

Сворачиваем ролл и обжариваем на растительном масле, среднем огне, по одной минуте с каждой стороны.

Употреблять с прохладительными напитками. Всем добра. Bon appétit.