Ингредиенты:
кабачок средний – 3 шт.
фарш – 400 г.
сыр тертый – 100 г.
томатная паста – 50 г.
специи
панировочные сухари – 50 г.
Соус:
мука – 50 г.
сливочное масло – 50 г.
молоко – 500 мл.
соль – 1/2 ч. л.
мускатный орех – 1/3 ч. л.
Ингредиенты за 4-5 порции:
3-4 шт помидоры
Фарш куриный 400 гр
Листы для лазаньи 4-5 шт
специи: базилик / сухой чеснок /соль
перетертые томаты (пюре) 150 мл
легкий сыр 70-100 гр
Приготовление на видео
Кабачковая лазанья
Ингредиенты:
- Кабачок - 4 шт
- Лук - 1 шт
- Растопленное сливочное масло - 30 гр
- Фарш - 500 гр
- Соль, перец, паприка - по вкусу
- Томатная паста - 2 ст. л
- Сметана - 200 гр
- Чеснок - 2 зубчика
- Сыр моцарелла - 150 гр
Ещё больше рецептов вы можете найти здесь
https://t.me/knigaareceptov/51
1кг куриного филе
2 цветного болгарского перца
1 лук
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. перца
1 ч. л. орегано
300 г томатного соуса
макароны (листы лазаньи) моцарелла
Соус Бешамель:
1 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. муки
2 стакана молока
1 ч. л. петрушки
Источник: ТГ Домсоветы с рецептами https://t.me/domcovet/2471
Я почему-то всегда думала, что это супер сложное блюдо
Листы лазаньи- 300гр
Сыр - 200гр
Соус болоньезе:
Фарш - 400гр
Лук - 1шт
Морковь - 1шт
Помидоры - 300гр
Томатная паста - 1ст л
Кипяток -100мл
Соус бешамель:
Молоко - 500мл
Сливочное масло - 25гр
Мука - 25гр
Мускатный орех щепотка
Соль, перец по вкусу
Болоньезе - Обжариваем мелко нарезанный лук , затем морковь. Добавляем фарш, обжариваем. Томатную пасту, измельчённые помидоры. Соль, перец и добавляем воду, готовим на маленьком огне час.
Бешамель - растапливаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем . Постепенно добавляем молоко, перемешивая доводим до кипения и готовим несколько минут. Солим, перчим по вкусу и по желанию мускатный орех.
Собираем лазанью. Первый слой соус болоньезе, затем бешамель и листы лазаньи. Бешамель+болоньезе +сыр +листы лазаньи. Последний слой сыр, отправляем в духовку при 180гр на 30-35минут🤌
Для 1 тоста:
2 Ломтика белого хлеба
6 ст.л. жареного фарша
6 ст.л. Бешамель - соус
80 г тертого сыра
Источник: ТГ Домсоветы с рецептами
Листы лазаньи, Олив масло 70мл, Грибы 500г, Соль, Лук 1, Шпинат 100г, Чеснок 4 зуб, Слив масло 40г, Вяленые томаты, Мука, Молоко 250 мл, Мускат орех, Перец, Пармезан тертый 100г, Моцарелла 250г
Источник: ТГ Домсоветы с рецептами
Во французской, как и во многих других кухнях мира, есть блюда, которые называют французскими, хотя они таковыми не являются. Например, салат "Оливье" или "мясо -по французски", которые во Франции неизвестны, но готовятся в других странах именно как блюда французской кухни:)
И тем не менее, это вкусно и об этом можно рассказать.
Сегодня речь пойдет о лазанье по-французски.
Вам понадобятся:
Масло сливочное
Лук-порей
Масло оливковое
Соль
Лук
Пшеничная мука
Сливки
Горчица по-старинному (moutarde ancienne) горчица по классическому рецепту, не из порошка а из семян горчицы)
Тертый сыр Пармезан
Мускатный орех
Тесто для лазаньи (продается готовым в свежем виде, в виде прямоугольных пластинок мягкого теста, и в сухом)
Грибы (парижские обычные белые шампиньоны, , портобелло и эринги)
Травы Прованса
Трюфельное масло (растительное масло со вкусом и ароматом трюфеля)
Петрушка
Сыр Бри
Далее вам предлагается видео, где подробно показан процесс приготовления лазаньи по -французски от шеф повара из Португалии
К сожалению, не дается вес ингредиентов. Так что у вас ест возможность проявить фантазию
И если вы заметили, лазанья по-французски готовится без мяса. Так что подойдет и вегетарианцам)
В данном видео лазанью подают с белым вином. Но можете подать ее с вином розовым, охлажденным.
Приятного аппетита, Bon appétit!
