Лет двадцать назад я впервые приехал в Киров к своему дядьке в гости. У ЖД вокзала был ларёк, в котором продавались чуждые для меня булки, которые назывались Данар, в принципе как и сам ларёк. Булка шриной сантиметров 10. Длиной около 20. Эти булки разрезали вдоль. Так чтобы две части булки открывались как книга. Внутрь клались: жареная на магале свинина, тонко нарезанная, свежий лук, зелень, сверху поливалось смесью майонеза и кетчупа. Для всех в конце 90-х начало 2000-х это было вновинку. Довольно самобытный и отличавшийся от всего прочего фастфуд. Всем он пришелся по душе. Спустя годы количество этих ларьков росло, количество посетителей тоже. Появился данар в лаваше. Типа шавермы, но с начинкой из мяса, нарезки из свежих огурцов, помидоров, репчатого лука и зелени. Это стало ещё большим толчком в развитии, так как формат шаурмы всем нравился больше. Появились прочие атрибуты фастфуда типа картошки фри и прочего. Сервис был так себе, но за неимением альтернатив все ходили. Потом открылся Макдональдс, и сеть Данар поняла, что нужно как то конкурировать. Перестроили закусочные, ввели шашлычные, бургеры, и прочую фигню. Сперва было довольно неплохо, но из за разнообразия меню и заебанности персонала всё это скатилась к псу под хвост. Очередные эффективные менеджеры решили что нужно ввести ещё пиццу, роллы, тем самым у ещё увеличив нагрузку на персонал, и похерив всё что осталось.
Открою ящик пандоры: по умолчанию в данар кладут белое мясо (вроде куриное), но если на кассе сказать фразу-пароль: "мне с мясом" то у вас будет свинина внутри.
Неверно. Раньше была свинина. Потом стали делать курицу в некоторых точках. Теперь курицу делают в большинстве точек. Адреса с точками мяса свинины можно узнать на кассе.
Хз, блюдо само по себе откуда-то из стран ближнего или не очень востока, свинины там по определнию быть не должно. У нас шаверма, донеры, кебабы и тд по дефолту с курицей, не так давно появилось разнообразие.
У нас на набережной летом работают узбеки в своей маленькой фастфуд-точке, ну и как правильные мусульмане, кладут в свои вкусняшки только 3 вида мяса, баранина, говядина, курица. Так вот, они тоже делали донар, но самое удивительное, только с говядиной, так ещё и на сырной булке(хотя тут скорее мини тандырный лаваш) и когда это чудо кулинарии почти готово, его хорошенько так припускали в гриле. Боже, как же это было охуенно, надеюсь на следующий сезон эти ребята вернуться и всё у них будет охуенно, ведь они по сути единственные на всю набережную кто не ссучился и не пихает в фастфуд какое-то подтухшее говно. Ах да, ещё они подавали охуительные тандырные лепёшки с курицей, так ещё и цена, по сути за почти кило мяса с хлебом, 100 деревянных.
21
DELETED
Нет сил терпеть, спрошу Шаверма и шаурма- это одно и то же?
Почитал ответы, никто ответить не может человеку нормально)) Да, это одно и тоже. Шаверма - питерское словечко, как парадная, поребрик и т.д. Суть одна.
А у нас в Перми откуда я родом было наоборот - в лаваше шаверма, в лепешке (тонком лаваше) - шаурма. А потом я переехала в Питер. А потом в Москву И окончательно запуталась что где как называется)
Не знаю почему заминусили. Я, когда жил в Киргизии, там действительно везде называлась только шаверма. Это было в 2006-2009х годах. Я тогда ещё был подростком и прескасно помню это время.
Одно и тоже. Но по личным ассоциациям - шаурма - это то что продавали в 90е вместе с хотдогами в булках, в крытых лотках, особенно на всяких днях города. Так и называлась "шаурма". Мяса было мало, остальной наполнитель такой же как у хотдогов - капуста, корейская морковка, кетчуп и горчица. А вот современные большие штуки с совершенно другим вкусом и ингридиентами - помидорами, огурцами, морем соуса - все поголовно подписаны как "шаверма". Интересно, только у меня такие ассоциации?
Шаорма было написано на вывеске, причем профессионально сделанной, сотрудники были все в спецодежде (что то типа пилотки на голове, белые рубашки), молодые парни или армяне или азербайджанцы. Для тех лет смотрелось довольно прилично.
Про всю Россию не скажу. У нас на среднем Урале один вариант это когда в разрезанную булку (толстый лаваш) кладут начинку, второй это когда начинку заварачивают в лаваш (тонкий). Начинка одинаковая, лаваш (хлеб) разный, соответственно есть это тоже получается по разному
В принципе - да. Суть названия сводится к арабскому слову "вращать" (уж не помню, как оно там в оригинале) и относится к способу приготовления мяса. Остальные детали (в лаваше оно там, в пите, с каким гарниром ну и так далее) к делу не относится.
Но бывают локальные диалекты. Например, в ряде регионов шаверма - в тонком лаваше, шаурма - в толстом.
К сожалению это ненадолго. Я тоже раньше при каждом посещении Кирова имел пунктик первым делом зайти в данарку. Но после двух последних приездов разочаровался. Да и мой брат, заядлый любитель сети Данар с момента их основания, теперь мне говорит, что не стоит там вообще ничего покупать.
В Кирове вам за дёнер плюнут в лицо. Только данар (через все буквы "А") и никак иначе. Автор поста из Кирова, у него данар. Данар для коренного кировчанина священное слово, как для петербуржца поребрик и парадная.
Вроде лингвисты немного из другого направления, должны быть филологи.
Но адекватные филологи, в отличие от доморощенных граммарнаци, не приходят в ярость от речевых/лексических ошибок, а скорее поцокают языком и скажут: "Эвоно как у вас тут интересно".
Узбеки кировчанам лицо не обоссут, но вежливо предупредят, чтобы в следующий раз называли донаром и никак иначе. Кстати, в Ташкенте шавуха/шаверма/шаурма называется лавашом(как армянский хлеб) и никак иначе.
Если тюркоязычные и доберутся до Кирова то сначала замерзнут к ебене матери, а потом опиздюлятся. Это вам не Москва, где много "гостей с юга". Киров - один из самых "белых" городов России. Здесь чтобы встретить тюркоязычного надо специально их искать. Причем если не знаешь где искать, то хрен найдешь.
А вообще по большому счету тюркоязычным плевать к как произносят в Кирове. Обычно возбуждаются русские идиоты, готовые гнобить других русских из-за неправильного произношения названия турецкого фаст фуда.
Образное выражение, означающее крайнюю степень возмущения и непонимания. Естественно что буквально плевать никто не будет. Вы похоже из тех, кто воспринимает все слова исключительно дословно.
Только в отличие от стандартной шаурмы, в которой пихают побольше лука, кетчупа и тонну майонеза, турки обходятся тонной мяса и овощами. Кетчуп и майонез практически не кладут. В Стамбуле по крайней мере так ел
Да, типа того. 10 лет назад в Кирове был самый вкусный фастфуд из всех, что я пробовал. Потом франшизу продали/отжали и она скатилась в такое дерьмище, что я даже доедать не стал.
В НиНо шавермой называли вот это всё, с мясом и овощами, в пите. Хотя иногда просто говорили "пита с мясом" (вся остальная начинка подразумевается по умолчанию). А шаурма - это то же самое, но завернутое в тонкий лаваш.
Правда, так было лет 20 назад, на рынках. Сейчас, после всех этих московско-питерских баталий, и шаверма, и шаурма - это в лаваше. А в пите уже не делают.
Первоначально название кировской забегаловки рядом с вокзалом. Основным блюдом которого был и является данар, сейчас крупная сеть (по меркам Кирова и Кировской области).
Может я не прав, но все что называется данары, хычыны, челупуки, углюкбаки, скодлопнюки, ебанывротхуйпоймичтозанахуйаки не надо брать. Это уже звучит как наебалово, продаваемое непойми кем с непонятным чем-то внутри.
Эмм..хычины так-то это национальное блюдо народов Кавказа (тут их продают наравне с любым другим фастфудом), и представляют из себя лепёшки с начинкой. Вы лучше гугол откройте, ну и не ешьте где попало, так можно отравитьсяи шавухой как нефиг делать. Расстегай тоже вызвал бы панику?
Просто кладут в это все ни пойми что. Встречал шаурму с картошкой и даже без мяса. Человек покупает какой-нить эчпочмак и думает, что это за пирожок такой с тухлой картошкой. А на самом деле эта хрень к эчпочмаку никакого отношения не имеет. Вот здесь и кроется обман.
Это типа гамбургеров, но с рубленным мясом свиньи или курицы. Ну овощи там, прочая снедь по вкусу. Раньше контора рил доставляла и в прямом и переносном. А теперь залупа какая-то
