Мужская кухня. Необычные котлетки с пюрешкой!
Мяса в фарш навертел в заготовки.
Из мяса были: говядина, свинина и индейка.
Получилось 4 вида фарша. Свинина, свинина индейка, индейка и домашний ( свинина + говядина).
Сегодня готовлю из свежего фарша свинина + индейка!
Ингредиенты:
Фарш (свинина + индейка, ещё в мясорубку луку добавил репчатого), сливки, панировочные сухари, болгарский перец, сыр сливочный, зелень, паприка, смесь перцев, соль, зелень ( петрушка, лук перья и укроп). Ещё итальянские в кадр не вошли.
Гарнир:
Картофель, сливочное масло, сливки, соль
Всыпаю в фарш соль, специи и панировочные сухари.
Добавляю зелень и сливки
Мелко нарезанный болгарский перец, сыру натёртого добавил
Вымешиваю
Формирую котлетки. Выкладываю на противень
Добавляю воды. Отправляю в духовку
Картофель чищу и ставлю вариться в подсоленной воде
С одной стороны котлетки поджарились
Переворачиваю и обратно в духовку
В отваренный картофель добавляю сливки и масло
Пробиваю в пюре
Котлетки поджарились! Выкладываю на тарелку с пюре. Посыпаю укропом. Добавляю огурчика! Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Граммовки:
400 гр свинины (шея), 400 индейки ( бедро), 1 средняя луковица, 1 средний болгарский перец. 100 сыра, 3 ст. ложки с горкой панировочных сухарей, 50 гр сливок, 100 гр. зелени ( петрушка и лук). Соль, специи по вкусу.