Мужская кухня. Быстрый суп из индейки и чечевицы
Есть кусок индейки и есть чечевица! Делаю суп!
Ингредиенты на 2,5 литра супа:
Бульон из индейки я отварил заранее. Это просто - соль, коренья, мясо, снимать пену при варке.
Отваренная индейка ( у меня крыло) 0,5 кг, 1 картофелина (крупная), 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, пара зубчиков чеснока, 150 чечевицы ( у меня смесь желтой и оранжевой, сухие приправы ( томат с базиликом), масло, соль, черный перец, зелень( в кадр не попала).
Лук нарезаю кубиком, морковь тру на терке, чеснок мелко рублю. Бжариваю на масле
В бульон от индейки закидываю чечевицу. Не промываю, так суп гуще будет. Довожу до кипения и варю 5 минут.
Мясо срезаю с кости мелко рублю.
Картофель нарезаю кубиком
Выкладываю в бульон картофель и поджарку. Солю, добавляю специи и перчу. В
После закипания варю ещё примерно 20 минут, до мягкости картофеля.
Разливаю по тарелкам. Добавляю зелень.
Это вкусно, просто и быстро!
Всем приятного аппетита!