Сообщество создано для поддержания традиции [Пятничного моего], поэтому, пожалуйста, именно по пятницам будьте вежливы. Помните, что скоро выходные!
Разрешено:
- Постить всё, что сделано руками, ногами и немножко головой в пятницу, тег [моё] строго обязателен, фоткать на тапок можно и нужно, но уложите маршрутку перед созданием поста;
Почитал ветку, описаны вполне рабочие варианты для домашней кухни. Мы творог готовим в несколько иных масштабах, от 0,5 до 1,5 тонн обрата. По опыту скажу, творог самы капризный продукт в традиционной молочке, и добиться стабильного результата получилось относительно недавно. Если после пастеризации обрата не внести хлористый кальций то сгусток будет дряблый а творог мелкий. Если перегреть творог на пару градуслв он станет сухой. Почти год мы искали идеальную культуру, слава Богу нашли, сейчас получаем стабильный результат. А вообще творогу будет посвящен отдельный пост
Пятничное [МОЁ]
1.6K постов4.7K подписчиков
Правила сообщества
Сообщество создано для поддержания традиции [Пятничного моего], поэтому, пожалуйста, именно по пятницам будьте вежливы. Помните, что скоро выходные!
Разрешено:
- Постить всё, что сделано руками, ногами и немножко головой в пятницу, тег [моё] строго обязателен, фоткать на тапок можно и нужно, но уложите маршрутку перед созданием поста;
- Хвалить и восхищаться;
- Поддерживать дружественную атмосферу.