Доброго времени суток!
Говорят традиция была раньше выкладывать свои поделки и вср такое. Решил и я поделится. Сыры люблю делать, вот
А если пост вызовет интерес, то начну делится опытом сыроделия, да и в целом работой с молоком. Всем добра и много много сыра!
Тоже занимался сыроделием, даже хотел ставить на поток - по 30-40кг сыра в месяц делал, сыроварню на 100л стал присматривать - 50л уже никак не хватало... Но, с уходом европейских производителей стали пропадать ингредиенты.... А наши производители "немножечко" не дотягивают по качеству. Нормальной закваски для моей любимой качётты днём с огнём не сыщешь. Где закупаетесь ингрилиентами, подскажете? Закваски, ферменты, плесневые культуры...
Разве закваску и прочее нельзя "размножить"?
//я с сыром не особо - из магазинного у меня фигня какая-то получается, а корову в городе не подержишь. Но хлебная закваска бессмертна, например) чуть-чуть оставляешь и она размножается - только "еду" ей подкидывай. По сути тоже бактерии.
Пятничное [МОЁ]
1.5K поста4.7K подписчиков
Правила сообщества
Сообщество создано для поддержания традиции [Пятничного моего], поэтому, пожалуйста, именно по пятницам будьте вежливы. Помните, что скоро выходные!
Разрешено:
- Постить всё, что сделано руками, ногами и немножко головой в пятницу, тег [моё] строго обязателен, фоткать на тапок можно и нужно, но уложите маршрутку перед созданием поста;
- Хвалить и восхищаться;
- Поддерживать дружественную атмосферу.