Блинчики⁠⁠

Здравствуйте :)

Решила сегодня блины постряпать, раз у нас Масленица.

Вообще у меня есть и свой рецепт, в котором все на глаз, но на глаза попался рецепт из сети, на сайте https://51.ru/, показался максимально простым, в общем, решила попробовать :)

По рецепту обещали "Идеальные тонкие блины на молоке: классический рецепт, который всегда получается".

Итак, приступим.

Ингредиенты (на 12–14 блинов):

• молоко — 500 мл;

• яйца — 2 шт.;

• мука — 200 г (около 1 стакана с горкой);

• сахар — 1–2 ст. ложки (по вкусу);

• соль — щепотка;

• растительное масло — 2 ст. ложки (и немного для смазывания сковороды);

• по желанию: ванильный сахар или немного растопленного сливочного масла для аромата.

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены.

2. Добавьте половину молока и постепенно всыпьте просеянную муку. Размешайте венчиком до однородности — без комочков.

3. Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Тесто должно быть жидким, как кефир или сливки. Если кажется густым — добавьте еще немного молока.

4. Хорошо прогрейте антипригарную сковороду или блинницу. Первый раз слегка смажьте поверхность маслом с помощью кисточки или половинки картофелины на вилке.

5. Налейте немного теста, равномерно распределите по сковороде. Жарьте на среднем огне 1–2 минуты до появления румяных краев, затем аккуратно переверните и подрумяньте вторую сторону.

6. Готовые блины складывайте стопкой и накройте полотенцем — так они останутся мягкими. Подавайте с любимыми добавками: мёдом, сметаной, ягодами, шоколадом или икрой.

По факту - действительно, очень просто и быстро, у меня получилось 14 блинчиков :)