Государственный стандарт:

Если перейдём на стандарт то там будет «Классификационные признаки предприятий (объектов) общественного питания по типам» ГОСТ 30389-2013 то есть по стандартам также квалификация услуг.

Но

Хотя не все услуги классификацированы

но

Про классификацию написано для тех кто мешает в кучу неопределённости и на их противоречиях делает неверные утверждения

в данном случае при коворкинге (сидят с умным видом за ноутбуком) организовать прокат стола и стула по главе 628 ГК РФ, либо если человек хитрый и будет стоять то уже должна быть оплачена уже аренда по главе 35 ГК РФ, и эти ценники устанавливаются хозяином заведения публичным договором, должен быть прайс как минимум.

Закон никак не трасируется на ваше желание законно бесплатно находится в общественном месте.

Общественное место по закону сыро определено в статье 20.20 Кодекса об административных правонарушениях, улицы, стадионы, скверы, парки, транспортные средства общего пользования и другие места могут считаться общественными местами.

Другие места это бассейны аквапарки, кафе, вокзалы , аэропорты.

27 статьей конституции (свобода перемещения) можете воспользоваться только если это не ограничивает законные интересы собственника, который например почему-то хочет зарабатывать на общественном месте в виде бассейна.

Согласно статье ГК РФ Статья 209, собственник вправе по своему усмотрению совершать в отношении принадлежащего ему имущества любые действия, не противоречащие закону вот падла.

Ненадо мешать понятия «Услуги» и «Общественное место».

Так например для «ревиззоро» вы можете установить услугу посещения кухни как «экскурсия» и брать за это деньги естественно не нарушая санитарные нормы и другие законы. У многих людей смотрящих ревизоро создавался резонанс

А правильнее было бы говорить: Оплата услуг. Так как компенсация через суд и попытки доказать что проникновение было «незаконным», где незаконность очень трудно доказать так как пустили, препятствий небыло, никто не траванулся (Санпин соблюли), что кухня тормознула и потеряла деньги тоже тяжело доказать, а если неоплаченная услуга, то уже можно подтянуть к статье.

Так как вы рассматриваете в её лице заказчика по ст 781 ГК РФ, она не платит, вызываем милицию и оформляем по 7.27.1 КоАП РФ – причинение имущественного ущерба путем обмана или злоупотребления доверием, либо простим оплаты услуги например 500 тысяч ₽ либо пусть по статье штрафануть и на улицу идет если не хочет платить.

Также понятно что хитрые по отношению к незнающему закон скажут где договор услуг? , тогда можно : 1)отказать в предоставлении услуг, пусть идёт в суд, там можно сказать я видел в ее поведении опасность поэтому не отказал (она пукала все слышали нарушала Санпин) 2) У вас публичный договор, вот прайс цен, в меню в конце впишите особые услуги такие как коворкинг 200₽/ч, хоббихорсинг 2000 ₽/час, экскурсия по кухне 500 т.р/ч, туалет 50₽/ч либо бесплатно в течении 24 часов при оплате услуг на сумму более 3 т.р, чтобы соответствовать ст 426 ГК РФ, не бойтесь подобно расшифровать каждую услугу.

Ресторан 2. Уже в Краснодаре

Бар "Крапива" кто читал мои посты. Несколько раз у нас собирались какие - то стартаперы. Знаете такие будущие миллионеры, у которых денег только на кофе, но очень хотят наработать себе связи и прочее.

И вот несколько раз бронировали у нас несколько столиков. И вот сдвигаешь ты эти столики, ждешь будущих Илонов Масков. А там часть заказывает себе какой - нибудь кофе и десерт, часть заказывают чайник чая на 4-х, а кто то, вообще, ничего не заказывает. 3 раза у каждого спросишь "вы не проголодались?" - "Нет спасибо, ничего не хочу". Смена закончилась, закрыл ресторан. Иду домой мимо ларька с шаурмой и ... вай...все "сытые" бизнесмены там. Кто уже ест, кто ждем шавуху. Смотрю на них, они на меня. В следующий раз таким бизнесменам уже говорили про депозит, почему то отказывались и искали другое место, где можно про миллионы поговорить.

Хотя несколько очень приятных людей оттуда все таки было. Светлана, Юля - если читаете этот пост. Помню вас, счастья вам и здоровья. Спасибо, что были нашими постоянными гостями

=================================

В целом, Я, как работник общепита, хорошо отношусь к таким "удаленщиком". Сам перешел в айти и сам часто сидел в ресторанах с вай фаем. Правда, зная как таких "халявщиков" не любят, всегда что то нормальное заказывал и соточку на чай оставлял. Так Я прекрасно знал, что мне потом не скажут про "спец.закрытие" + такие "удаленщики" создают толпу в заведении. Каждый маркетолог прекрасно знает, что если в заведение ходят люди, то другие люди, видя, что заведение популярно, тоже будут ходить туда.

Я часто видел, как кто нибудь заходил, видел, что в кафе никого нет, листали меню и уходили. А если хотя бы 2 столика сидят, то оставались. Стадный инстинкт, наверное, срабатывает.

И всякие другие расчеты. Иногда рисую графики и пишу всякий бред.

А сижу я в старс, где красивые столешницы из мрамора, просторно и красиво.

PS Наверное стоит сказать еще раз, а то многие не умеют вчитываться в текст.

Есть СПЕЦИАЛЬНЫЕ кафе-"коворкинги". И тот же старс сделал специальные зоны для работы, универские кафе и антикафе делают зоны для коворка.

И я еще сижу в таких местах, что если все ноутеры встанут и уйдут, там никого не будет.

В часы пик (утром, пока все идут на работу, и вечером, когда народ приходит посидеть-поесть) лавочку прикрывать.

Плюсы со всех сторон. Владельцу - в «пустые» часы столики будут приносить какой-никакой, а доход, причём вообще без вложений. Посетителям без ноутов - «работники» не занимают их места. Работникам - коворкинг на минималках. Мимокрокодилам - возможность посидеть пару часов с ноутом, если припёрло именно здесь и сейчас.

Если тема пойдёт, можно развивать систему абонементов (неделя, месяц, выходные...). Оборудовать в тёмном углу под лестницей будку для созвонов. Придумать пакеты типа «пять напитков плюс три часа коворкинга». В общем, как фантазия подскажет.

В общем, главная мысль моя какая: если есть запрос, то надо его удовлетворять к обоюдной выгоде, а не бороться с ним запретами.