bask21

пикабушник
поставил 154 плюса и 58 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
сообщества:
7922 рейтинг 960 комментариев 9 постов 1 в "горячем"
71

Сыровяленая свинина. Полендвица.

Сыровяленая свинина. Полендвица. Сыровяленое мясо, Мясоеды, Длиннопост

Продолжаем эксперименты с сыровяленым мясом.
Как говорится в большой толстой древнеевреской книжке. "Сначала было мясо!"
Мясо было свинное и увидел я что это хорошо!
Часть брал которая идет вдоль хребка. Там наименьшее колличество жира. Срезаем пленки, кусочки жира. Получился вот такой вот симпатишный кусочек.

Сыровяленая свинина. Полендвица. Сыровяленое мясо, Мясоеды, Длиннопост

Затем мясо промакиваем салфетками от лишней влаги, натираем смесью нитритной и поваренной соли(50 на 50) из расчета 25 гр на кг мяса. Заматываем в пакет и отправляем в холодильник на 7 дней под гнет. Раз в день мясо переворачиваем.
Через 7 дней достаем из пакета, натираем специями по вкусу, обматываем марлей и на балкон.
Почему-то все время сайт выдает "магическая ошибка загрузки изображения" Так что фото прикрепить не получается больше.

По вкусу очень похоже на ветчину. как закуска или на бутерброд само то! Но лично мое мнение, что говядина интереснее.
Завтра буду вывешивать говядину сухого и винного посола!

Показать полностью 1
244

Бреазола созрела!

Бреазола созрела! Брезаола, Мясо, Готовим дома, Вкусняшки

Вдохновившись постом https://pikabu.ru/story/brezaola_prigotovlenie_myasnoy_vkusn...
Сделал все как указано в рецепте и после месяца ожидания (2 недели маринования+2 недели сушки) получилась вот такая красота!
Мясо вялил не в холодильнике а на балконе. Температура была +5+10.
Соль брал из расчета 25 грамм на кг мяса (50 % нитритной+50% обычной морской соли).
Будьте осторожны с приправами. Использовал 2 пакетика приправ (1 прованские травы+1 итальянские травы). Получился довольно выраженный вкус этих травок.
Мясо перед натиранием солью надо положить под гнет и хорошенько просушить салфетками иначе потом будет капать на балконе.
Получилось очень вкусно! С вином просто замечательно.
Сейчас решил сделать балык из свинины! Как приготовиться опишу впечатления. В планах приготовить классическую бреазолу без маринования в вине.

Показать полностью
36

Руководство по общению с чиновниками.

После моих  комментариев к посту о тяжелой судьбе учителя https://pikabu.ru/story/vse_yeto_grustno_5403079
#comment_97668276
#comment_97669866
Несколько человек захотела жести и кровавых кишок подробностей. Ну так их есть у меня.
Эпиграф "Зачем же Вы сразу жалобу написали, ведь можно было по человечески поговорить..." Неизвестный чиновник в параллельной вселенной.
Место действия Украина. Город Днепр, Слобожанский район. В 2012 году родилась у меня дочь и соответственно в 2014 году созрела необходимость отдать ее в садик. И как говорится садики у нас хорошие, но маленькие и попасть в те которые в шаговой доступности (2 на район) проблематично. Это все со слов мамочек на детских площадках.
Но посетив гугл, я открыл для себя интересную новость. Оказывается с 2012 года в нашей области существует электронная регистрация в дошкольные учебные заведения. Т.е Зашел я на нужный сайт и нашел там необходимый мне детский садик. В группу от 2х до 3х лет было всего 3 человека, а набирали порядка 20. Ну отлично! буду четвертым!
В течении 10 дней надо было после регистрации прийти лично в садик с паспортами и свидетельством о рождении ребенка и подтвердить свою регистрацию.
На эту ответственную миссию была отправлена жена. Мол я, женщина мамонта в дом притащил, ты уж разделай его окончательно. А я буду пока пещеру охранять.

Руководство по общению с чиновниками. Дети, Чиновники, Длиннопост

Возвращается жена с боевого задания и молвит человеческим голосом...

Руководство по общению с чиновниками. Дети, Чиновники, Длиннопост
Мы 139-е.

Я: "В смысле?"
У директора сада оказывается есть свой журнал регистрации, который она ведет и в нем мы под номером 139.
А как же тогда попасть в сад,  если берут 20 человек в нашу возрастную группу? А вот давай думать над этим вопросом, дорогой муж, ответствует жена.
Позднее на тех же площадках слышали, что знакомые знакомых за сумму примерно 500$ попадали в сад. Но справедливости ради стоит заметить, что лично с нас никто денег не просил и тех кто платил я лично не знаю.
После примерно пары недель раздумий и разговоров в стиле "Что делать?" было окончательно решено, что нам подходит только этот сад. Другие сады были гораздо дальше и туда было не удобно ездить, хотя жена туда ходила и получила ответ, что ребятенка возьмут без проблем (места хватает).
Нахрена тогда электронная форма регистрации, если все равно тетенька директор ведет свой журнал??? Где-то нас наебывают подумалось мне одним теплым весенним вечером.
Жене опять был выданы доспехи, меч, боевой пони и отправилась она в логово дракона правду искать... Мол что за фигня? Объясните почему ваш журнал главнее электронной очереди???
Оттуда она вернулась с головой дракона с бумажкой о том что мы занимаем почетную 139 строчку в списке желающих избавиться от ребетенка с 8 до 18 на срок примерно 4 года.
Четырждыблядская ярость!!! Ну нахрена тогда эта очередь электронная, опять легким ветерком пронеслась мысль в моей голове. Денег идти предлагать не хочу!
Вспоминаю, что у меня есть друг адвокат. Звоню ему и объясняю ситуацию. Он отвечает, что в этой области он не работает и проконсультировать не может. Печалька, подумалось мне...
Но! Продолжает он, ты должен прекратить любое устное общение с директором и писать письменные запросы. Только имея на руках ответ, ты можешь обращаться дальше в управление образованием, РайОНО, прокуратуру и т.д
"Какое обращение, Саня, я же их никогда не писал" - ответил я
"Да не писай в кампот! Пиши в свободной форме, а потом отправь я почитаю" - ответствовал Александр.
По закону чиновники обязаны ответить на письменный запрос в течении 10 рабочих дней.
Написал я запрос.

Руководство по общению с чиновниками. Дети, Чиновники, Длиннопост

Кратко перевожу. Прошу предоставить место моему ребетенку в соотвествии с очередью электронной и прошу ответить на вопрос, почему это ваш журнал главнее очереди электронной?
Дополнение 1 и 2 не вставляю. Первое - скрин экрана, где моя дочь идет четвертой в списке претендентов и Второе - бумажка, которую написала директор, что мы в ее журнале 139-е.
Запрос уже понес сам. Встретила меня милая барышня директор тетка в образе бухгалтера с карлсоном на голове ярко рыжего цвета, с золотыми перстнями и сотней кг под платьем с очень надменным видом. Жена говорила, что все общение с ней проходило именно в таком тоне. Ну а хуле?? можно и побыть маленьким царьком. Когда я сказал, что хочу оставить письменный запрос резко погрустнела и приняла его, отметив входящий номер на обращении и моей копии.
Забыл сказать, что пока стоял в очереди на прием в компании бабушки, услышал ее рассказ, что она тоже пришла устраивать внука. Что тоже по очереди не попадает. Но многозначительно понизив голос, сказала, что попытется решить этот вопрос... Ну и хер с тобой, золотая рыбка, подумал я тогда.
Через 2 недели я получил ответ


Руководство по общению с чиновниками. Дети, Чиновники, Длиннопост
Руководство по общению с чиновниками. Дети, Чиновники, Длиннопост

Краткий перевод: "Бла-бла-бла... Хер вам, а не садик. Перед вами еще столько-то людей. Дети регистрировались еще до того как появилась электронная очередь и мы не можем их ущемлять в правах и НИКАКИМ ДОКУМЕНТОМ НЕ РЕГЛАМЕНТИРОВАНО ПЕРВИЧНОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЭЛЕКТРОНКИ ПЕРЕД СВЯТЫМ ЖУРНАЛОМ ДИРЕКТОРА. (Вот тут я прям почувствовал, что дикое наебалово)
Но что, делать дальше???
Нашел телефон областного управления образованием и позвонил туда. Объяснил ситуацию.
Тетя там знатно удивилась и сказала Блять! как же они достали. Мол директор этого сада совсем невменяемая тетка и пригласила на встречу с директором управления, но он сейчас в отпуске и будет через две недели. ОК, сказал я. Предварительно уточнив НОМЕР приказа, который регламентирует электронную очередь. И тетя сказала, что безусловно он главный, а не журнал жирной директрисы.
Через 20 минут после моего звонка в обл управление мне позвонили из Районо (Районое управление) и пригласили на встречу дабы объяснить мне смысл ответа из дет сада.
По манере разговора, я понял, что эта тетя знает текст,полученного мной письма (в последствии это оказалось правдой. Она совместно с директором сочиняла ответ).
Перед встречей я пытался в тырнете найти текст приказа о этой самой электронной очереди, но так и не нашел. Просто написал себе на бумаге номер приказа, дабы им оперрировать в разговоре.
На встречу мы пошли вдвоем с женой. Далее Я-Я, Д - Директор сада, Т - тетка из Районо.
Я - Дратути!
Т- Вы не против если наш разговор будет записываться?
Я- Ахуеть  Блять!  Да пожалуйста (Видать тетку сильно вздрючили звонком из обл управления. Как я потом понял они туда бабло в своей коррупционной схеме не отправляли)
Т положила древний диктофон на стол. (Я потом пожалел, что не попросил жену снимать на видео этот цирк с конями).
Она мне зачитала ответ еще раз и пояснила, что они никак не могут ущемлять права тех кто записался передо мной.
Не ну а чо! Ведь правда!
Я стушевался и попросил текст приказа 25.10.2012 №877/0/212-12 главного управления науки и образования Днепропетровской обл администрации. Надо же было его в конце концов прочитать! (Еще раз напомню, что этот номер мне дали по телефону в обл управлении науки). И тут я дошел до пункта 2.2 .


Руководство по общению с чиновниками. Дети, Чиновники, Длиннопост

А он гласил До 01.12.2012р. внести в базу данных всех детей, которые зарегистрированы раньше на бумажных носителях. (дело происходит в 2014 году)
Я- Уважаемая директор садика, а почему вы не выполнили этот пункт приказа?
Д - Краснеет и молчит. (во время всей беседы она не произнесла ни слова)
Т - Ну, Вы понимаете у нас не хватает людей, чтобы сделать эту работу.
Я - меня должно интересовать, что Вы не в состоянии выполнить свою работу?
Т - молчание.
Я - Я так понимаю что мой ребенок идет в садик?
Т - да.
Дальше я опять, написал при них запрос на имя уже этой тетки из районо, чтобы мою дочь приняли в сад. Через две недели получил ответ. (Сделал это дабы подстраховаться)
Вот и вся история.
Схема заработка была следующая (я так думаю) Директор вела этот бредовый журнал, по которому в сад попасть было не реально и всех отфутболивала. А потом уже через посредников или сама ждала желающих поделиться  с ней финансами... А тетка из районо ее прикрывала.
Через 3 месяца (на момент поступления ребятенка в сад директор уже был другой. Не знаю было ли это связано с этими событиями или нет)
И еще важный момент. Пред написанием обращения в сад было много разговоров бабушек на тему, что лучше не надо..., а как потом будут к ребенку относиться в саду воспитатели и прочая администрация???  Вдруг будут гнобить и прочее? Честно говоря и у самого такие мысли возникали. Но как оказалось напрасно. Все проходит отлично и я так понимаю, что нас даже бояться трогать по финансовым вопросам.
В сентябре, когда начали ходить в сад с родителей просили по 50$ на корм хомячку, так к нам даже не подходили.
Сдаем деньги только на питание порядка 0,5 долл в день, когда ребенок посещает дет сад и 2 долл в месяц на хоз нужды группы.


Показать полностью 5
-20

Цены в Крыму (Севастополь) 30.06.2017- 13.072017

Может кто-то собирается поехать в Крым так вот Вам цены дабы легче было принять решение.

Стоимость проживания от 500 руб с человека. Это комната на двоих с удобствами. Кухня общая. Ремонту будет лет 7-10. Предложений полно, так как отдыхающих процентов 20-30 от того что было до аннексии. Мы жили в районе бухты Казачей. Отели стоят полупустыми. Чем выше класс отеля, тем меньше в нем отдыхающих.


Цены на продукты.

Цены в Крыму (Севастополь) 30.06.2017- 13.072017 Крым, Цены, Черное море, Длиннопост
Цены в Крыму (Севастополь) 30.06.2017- 13.072017 Крым, Цены, Черное море, Длиннопост

Домашняя молочка еще дороже.

1 кг творога+1 кг домашнего сыра+0,5 литра сливок+1,5 литра молока стоило 1030 рублей.


Персик 90-130 кг


Черешня 250 руб


Клубника 250 руб

Дыня от 60 руб


Картофель 50 руб


Мясо примерно 500


Рыба (калкан) 700-750


Пиво от 100 руб литр разливное.


Все цены не кафешные, а базарные даю.


Бычки к пиву 130-150 руб 100 грамм


Со слов водителя, который нас вез цены дальше по ЮБК (Алупка, Ялта, Судак) еще процентов на 30 больше, так как нет больших рынков.



Ну и мидий Вам в ленту.

Цены в Крыму (Севастополь) 30.06.2017- 13.072017 Крым, Цены, Черное море, Длиннопост
Цены в Крыму (Севастополь) 30.06.2017- 13.072017 Крым, Цены, Черное море, Длиннопост
Показать полностью 4
-10

Лампа без кота

Лампа без кота Ручная работа, Дача, Длиннопост

Вот такую лампу из бутылок сделал на даче летом.
Донышки бутылок отрезал стеклорезом. Если где-то увидите или прочтете про отрезание огнем (нитка пропитанная горючей смесью, поджечь а потом в воду) плюньте ему в суп! Линия среза получается не ровной с перепадами в несколько см.
Первый пост. Фото на ту же бутылку.Если понравилось и будут вопросы, задавайте.

Лампа без кота Ручная работа, Дача, Длиннопост

P.S. Я Вас обманул! будет котик.

Лампа без кота Ручная работа, Дача, Длиннопост
Лампа без кота Ручная работа, Дача, Длиннопост
Показать полностью 3

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3

Е3 — это крупнейшая выставка электронных развлечений и ежегодный праздник для всех любителей видеоигр. Пикабу не смог пройти мимо и запустил закрытую распродажу для геймеров. Классные скидки на товары и услуги и всего две недели, чтобы ими воспользоваться.

Игровая периферия от SteelSeries

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

Гарнитуры, мыши и коврики для них, клавиатуры, контроллеры – за этим можно идти к бренду SteelSeries, который поддерживает киберспортивные турниры. Вводите промокод SS10 и покупайте разные игровые устройства со скидкой 10% – без ограничений.


Ввести промокод (только перед этим зарегистрируйтесь)

Доставка еды от «Кухни на районе»

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

«Кухня на районе» готовит и доставляет блюда за полчаса. Скачайте приложение и просто сделайте заказ — в сервисе нет минимальной суммы заказа и комиссии за доставку. Всем новым клиентам – скидка 500 рублей по пикабушному промокоду PIKABUE3.


Заказать еду

Автобусы на Daedu.ru

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

До Лос-Анджелеса, где проходит E3, на автобусе, конечно, не доехать, зато вот по стране и ближнему зарубежью прокатиться можно. Сайт Daedu.ru — это простой и удобный поиск самых дешевых билетов на автобусы. Вы просто задаете направление, а сервис ищет в интернете лучшее предложение.


Найти билет

Игровое кресло ThunderX3 EC3

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

Удобное кресло – важно всегда: и для работы, и для стриминга. Кресло ThunderX3 EC3 может похвастаться двумя подушками в комплекте (под поясницу и шею), механизмом «топ ган» и технологией AIR Tech – дышащей поверхностью, с которой летом не будет жарко. Главный плюс – раскладывающая спинка аж на 180 градусов. Когда надоест сидеть, можно прилечь.


Не забудьте перед заказом ввести промокод PIKABU20, который дает 20% скидку.


Купить кресло

Игры месяца в июне от PlayStation

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

Эксклюзивное предложение для подписчиков PS Plus в этом месяце включает две бесплатные игры для PlayStation 4:


Sonic Mania

Выход этой части был приурочен к 25-летнему юбилею серии игр о Сонике. Разработчики сохранили лучшие черты игрового процесса первых игр (с SEGA!), добавив новые возможности.


Borderlands: The Handsome Collection

Это сборник из игр Borderlands 2 и Borderlands: Pre-Sequel. Если вы никогда не играли в этот комедийный экшен, сейчас, в преддверие выхода третьей части, самое время наверстать. А тем, кто уже знаком с серией, стоит обратить внимание на новое бесплатное сюжетное дополнение «Командир Лилит и битва за Убежище», которое послужит мостиком к грядущей Borderlands 3.


Посмотреть игры месяца в PS Plus

Первая поездка на Uber Russia

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

Если еще не пользовались Uber Russia, тогда качайте приложение в App Store или Google Play. В разделе «Промокод» введите PIKABU, при заказе машины выберите оплату картой и наслаждаетесь скидкой 40% (максимальный размер скидки – 150 рублей). Акция действует до 14 июля 2019-го.

Товары для геймеров на goods.ru

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

Используйте промокод PikabuE3, чтобы получить выгоду 1000 рублей при покупке от 4000 рублей на первый заказ. Он работает с 14 июня по 30 июня 2019-го.


Промокод действует на все товары, но мы рекомендуем заглянуть в специальный раздел goods game и обратить внимание на акционные товары, спецпредложения, кэшбэк на все товары и многое другое.


Перейти в геймерский раздел

Показать полностью 5
Отличная работа, все прочитано!