WineStreet

Новосибирские ученые не задавались таким вопросом. Они вообще хотели создать новый препарат для диабетиков второго типа, однако что-то пошло не так, и они добавили ягель в водку…

Начнем с того, что же такое ягель? Это растение, которое еще называют олений мох. Штука эта очень полезная: в ней много пищевых волокон, витамины B, A, C и много всего еще. Но самое главное в нашем случае то, что ягель выводит тоскины из организма. Вот тут и появляется беспохмельная водка.

После эксперимента распития водки с ягелем заметили, что скорость образования алкогольной зависимости уменьшилась в шесть раз, токсичность напитка в - 2-3 раза, а уж скорость возникновения похмелья - в 20 раз. Насколько нам известно, поили мышей, но кто уж этих новосибирских ученых знает.

Особые свойства ягеля известны уже давно, да вот, видимо, позабыты немного. Даже в водку его добавляли еще задолго до открытия ученых из Новосибирска. Вот даже некоторые водки с настоем ягеля - Tundra Nordic Nature, Белая Сова Органик.

Хотя, не обязательно искать водку с ягелем, чтобы проснуться на утро без головной боли, ведь почти вся водка не будет вызывать похмелья, если не пить ее конскими дозами. Тут мы исключаем паленую, конечно же, которую и вовсе для здоровья опасно пить.

Кстати, чем выше очистка, чем больше дистилляций было проведено при производстве спирта, тем меньше вероятность похмелья. Так что это тоже берите на заметку.

Название рома переводится как «Пальцы мертвеца», и это в честь краба. Чтобы объяснить логику, нужно будет рассказать вам предысторию: ром создали при облюбованном баре-ресторане Rum and Crab Shack в Великобритании, где самое популярное блюдо - безумно вкусный краб. Внутри него есть длинные, похожие на пальцы, жабры, съев которые по легенде умрешь. На деле же они просто невкусные, поэтому их никто и не ест. Однако, благодаря мрачному ореолу вокруг этих жабр, их прозвали пальцы мертвеца. Ну а рому нужно было название и Dead Man's Fingers звучит эффектно на всех языках.

Этот британский ром на рынке появился недавно, однако уже успел завоевать золото. Причем не одно, а целых четыре! В 2020 году на Rum and Cachaca Masters награда была отдана 4 разным напиткам из линейки Dead Man's Fingers: кофейному, кокосовому, пряному и травянистому (с коноплей, только тсс) рому.

Пальцев мертвеца, а точнее вкусов рома уже девять, но пока мы расскажем о трех из них, которые успели попробовать:

Dead Man's Fingers Coffee Rum – этот кофейный ром получил свою награду по праву. Очень достойный напиток, отличающийся от своих аналогов. Вкус именно кофе, а не кофейных зерен, даже немного шоколадный. Пьется мягко, но добавить лед, чтобы он стал менее крепким, тоже можно, напиток это не портит. Для пикантности можете добавить лимончик, так тоже вкусно.

Dead Man's Fingers Pineapple Rum – ананасовый хоть и не получил награду, зато понравился нам сильно. Аромат очень приятный, и не удивляйтесь, наделен нотками сладкого ананаса. Вкус мягкий и напоминает ананасовый сок со спиртом. Кстати об этом, он немного спиртуозный, а потому все же лучше пить его в коктейлях, чтобы уменьшить эффект. С тем же ананасовым соком отлично заходит. Еще можно добавить лимон или лайм.

Dead Man's Fingers Herbal Rum – у нас его встретишь под псевдонимом «Herbal» (травяной), но на самом деле он «Hemp» (конопляный). Его настаивали на конопле из-за чего у него землисто-травяной оттенок во вкусе, еще там есть нотки колы, хмеля и сосны. Пьется легко, аромат приятный, вкус необычный.

В этот раз мы попробовали вина, которые отлично подойдут под встречу старых друзей, вечернюю трапезу, выезд за город и в целом под ежедневную суету.

Начнем с Uggiano Prestige Vermenrino. Это тосканское белое вино, сделанное из сорта винограда Верментино. Если говорить просто, то вот идеальный вариант под салаты. Также это отличная замена вин Пино Гриджио, если они вдруг поднадоели. Травянистое вино, в которое словно брызнули пару капель лимона. В меру кислотный, изящный и свежий напиток. «Уговорить» бутылку можно быстро и даже не заметить, так как пьется очень легко.

Anuka Bay Sauvignon Blanc интересно тем, что это игристый Совиньон Блан. Ведь обычно из этого сорта винограда делают тихие вина. Очень газированное, но не такое ароматное как привычные для нас образцы вин Совиньон Блан. Вкус не очень яркий, но приятный. Это очень сезонный напиток, его пьют летом или весной, когда уже потеплело. На красивой упаковке изображен морской конек.

Тоскана среди сегодняшних вин заняла особое место и среди красных образцов. Brunito Toscana - достойный напиток под очередную вечернюю посиделку. Аромат насыщенный и сладкий, если дать напитку потомиться и подышать немного в бокале, то он раскроется еще сильнее. В нем угадываются тона варенья, джема, красных ягод. Во вкусе приятная небольшая сладость. Сочное, нетанинное вино средней плотности - эти качества, которые часто можно приписать белым винам, дают нам полное право посоветовать пить этот напиток с сырами. Хотя идеальней будет холодная мясная нарезка из буженины. Красные вина на лето сложнее найти, но Брунито Тоскана подойдет.

Окунуться в Грузию можно с Kindzmarauli Askaneli Brothers. Его у нас, кстати, берут часто. Это полусладкое вино с ароматом ягод и цветов. Во время дегустации мы почувствовали слабые танины, сладкие нотки во вкусе. Его стоит хорошо охлаждать, чтобы оно стало еще приятней. Под кавказскую кухню идеально, потому что именно о ней ты ностальгируешь во время распития этого вина. Хачапури, шашлычки, хинкали и Асканели. Ммм..