Takoevino

«Винный гид России» (Роскачество) за пару недель до Нового Года показал результаты очередного, вот уже пятого исследования игристых вин России.

Приводим первую пятерку:

Брют белое «Мысхако Кюве», 2021

Экстра-брют белое «Аристов. Кюве Александр. Блан де Блан», 2020

Брют белое «Терруар Кубани», 2021

Брют белое «Шато Тамань. Эритаж» 2021

С полными результатами и методологией можно ознакомиться по ссылке.

На своем канале мы провели прямой эфир (тут, извините, не записали аудио) с представителями «Винного гида России» и руководителем Олесей Буняевой, задали ряд вопросов, волнующих любительское винное сообщество.

1) Одна из основных претензий комьюнити к рейтингу — отсутствие ряда узнаваемых и сильных позиций. Почему, например, нет игристого по классике Виктора Дравиньи от Абрау Дюрсо: он что, по цене не проходит или недостаточно хорош для рейтинга?

Ответ кроется (как нам объяснила во время прямого эфира Олеся Буняева) в методологии. Невозможность исследовать абсолютно все представленные вина на полке в силу ограниченности бюджета (исследование проводится на государственные деньги) и ресурсов.

Поэтому, для предварительной фильтрации образцов, у производителей запрашивается информация о свежих розливах и при закупке ограничивается количество позиций от одного бренда. Так, например, если Абрау Дюрсо или Поместье Голубицкое еще не разлили свои вина нового года урожая, то повторно (если уже в прошлом году они участвовали) вина предыдущего винтажа в текущее исследование не попадают. Поэтому, в этом году без популярных Дравиньи и «Лошади» Тет де Шеваль.

2) Также особо остро встал вопрос о почти полном отсутствии классических игристых в рейтинге. Напомним, что игристые вина принципиально делятся на две категории: бутылочная (или классический метод) выдержка и резервуарный метод. Второй способ дешевле и быстрее, первый дает более сложные и комплексные вина.

Но, как оказалось, инфляция не щадит и вино, поэтому, классика почти в полном составе вылетела из категории до 1000 руб.

3) Потолок в 1000 руб. существует 5-й год подряд и, несмотря на то, что средняя цена покупки по данным исследований у целевой аудитории равняется 450 руб., явно требует пересмотра, потому что итоговый рейтинг опирается на довольно узкую и, отчасти, произвольную выборку (см. про свежие розливы).

4) Рейтинг российских вин отделен от рейтинга импортного (который выйдет отдельно в следующем году). Поэтому, понятнее становится основная задача исследователей — продвижение именно российской продукции.

5) Целевая аудитория (со слов Олеси) — женщины 35-50 лет. Это те, кто рейтингом пользуются по факту проведенных исследований.

Авторы рейтинга отмечают средний рост качества исследуемых образцов — количество вин, получивших низкий бал в этом году рекордно низкое — всего 1 позиция из 500.

Со следующего года ценовой потолок изменится. Обсуждается граница в 1500-2000 руб. и выделение отдельной категории «Премиум».

Примерно таким и был наш разговор и резюме.

Авторский текст: https://t.me/takoe_vino

Нас периодически упрекают в том, что наш блог иногда на поворотах заносит и мы часто сваливаемся в рекомендации хороших, но малодоступных вин. Скромнее надо быть, говорят, и быть «поближе к народу».

Да мы и не против, хотя и не согласны с упреком. Куда уж ближе-то?

Но все равно еще раз прошлись по магазинам со свежим взглядом и нашли несколько недорогих (цены актуальные на сентябрь 2022 года) вариантов для вас, за рекомендацию которых, как говорится, вовсе не стыдно.

Мы обошли: Перекресток, О'Кей, Дикси, Лента, Пятерочка, Винлаб, Росал24, РусАлка, Магнит, Ароматный Мир, Метро.

Кроме того, принимая во внимание тот факт, что есть отдельная категория читателей, у которых при слове «российское» срабатывает определенный рефлекс, мы через некоторое время выпустим пост и с иностранными винами. А пока…

Игристое, розовое. Производитель — Золотая Балка, Крым.

Ароматная клубничка, легкий оттенок хлебушка, что-то йогуртовое — очень приятное, ягодное, «утреннее» (потому что хорошо сочетается с блинчиками с лососем) розе.

756 руб. в винотеках Wine Room, 840 руб. в винотеках Simplewine, попадается в Метро за 679 руб.

Белое, сухое. Производитель — Винодельня Ведерниковъ, Долина Дона.

По вкусу почти аналогичен (о чем мы писали в этой статье) Совиньонам из Новой Зеландии — ярко и свежо. Обращайте внимание, чтобы год был актуальный (сейчас — 2021). Сибирьковый быстро "мрет" от долгого хранения.

799 руб. в Ленте и других супермаркетах. 699 руб. в Ароматном Мире и Метро.

Красное, сухое. Производитель — Фанагория.

Сухофрукты, сушеная вишня, теплый и согревающий словно плед аромат с легкой кислинкой томата. Кислотность проявляется в послевкусии, немного лечо, сладкие перцы, вишня. Вкус более свежий, чем аромат, легкая пряность, мягкие танины, немного пробивается алкоголь.

378 руб. в РосАл24, 429 руб. в Магните и примерно столько же в других супермаркетах. Нижняя полка во многих магазинах (в глаза не бросается).

Красное, полусухое. Новороссийск.

Отличный баланс. При 14.7 процентах алкоголя вино совершенно не кажется тяжелым, сочная кислотность и ягодная концентрация спелой черешни, вишни, изюма, корицы, специй и шоколада оттеняют высокий уровень спирта и делают вино очень сбалансированным.

739 руб. в сети Перекресток.

AV Cuvée Пино Нуар / Кефесия / Мерло, 2019

Красное, сухое. Производитель — Alma Valley, Крым.

Несмотря на 14% алкоголя, вино ощущается довольно легким. Ароматика яркая: много красных ягод, клубника, немного мха, брусника, вишня. Средняя кислотность, очень аккуратные танины (даже мягкие, «пиношные» и гладенькие). Вкус дружелюбный и насыщенный.

799 руб. в сети Перекресток.

Красное, сухое. Производитель — Лефкадия, Крымский район Краснодарского края.

Очень типичный для Краснодарского края стиль: алкогольно и слегка джемово, с оттенками чернослива и какого-то овощного рагу — можно согреваться так, а можно и глинтвейн на нём делать.

724 руб. в сети Перекресток, 679 руб. в Пятерочке.

Белое, сухое. Производитель — Кубань Вино.

Аромат выраженно-цитрусовый, немного цветочный (они точно будут в голове, если смотреть на этикетку), яблочные леденцы, айва, сладость. Вкус продолжает аромат (мы часто говорим, что это важно в вине), выраженная горчинка от помело и сладкие яблоки. Простое, понятное, нераздражающее вино. Кислотность невысокая, послевкусие короткое. Подойдет под фруктовый салат.

Не самое осеннее вино, конечно, но вдруг…

439 руб. в сети Перекресток.

Белое, сухое. Производитель — Alma Valley, Крым.

Спелая, но не дюшесная груша, чуть белых цветов. Кислотность невысокая, приятная горчинка и непродолжительное послевкусие. Добротное столовое вино!

599 руб. в сети Перекресток.

Белое, сухое. Производитель — Кубань Вино.

Почти каждый год пробуем это вино и не всегда готовы его рекомендовать. 21-й, кажется, снова получился неплохим.

Цитрусовый аромат с лимонно-минеральным, солоноватым оттенком, сладкой грушей и леденцами. В коротком послевкусии яблочко и легкий «морской» оттенок. Нейтральное белое под салатик с морепродуктами.

569 руб. в ВинЛабе и столько же в О’Кей.

Красное, сухое. Производитель — Фанагория, Таманский полуостров.

Чуть «легковато» для Каберне, развито и узнаваемо, джемово и все с тем же оттенком лечо и маринованных овощей (типично для Краснодарского Края). Пробуя это вино почти каждый год, возникает ощущение, что оно не имеет большого потенциала к выдержке.

689 руб. в О’Кей, 629 руб. в Метро. Вообще везде продается. Также рекомендуем Шардоне, Пти Вердо и Пино Нуар в этой линейке.

Ну а продолжение следует…

Авторский текст: Такое Вино (ТГ)

Что ни день, то интересные новости. Оказывается, Новая Зеландия больше не хочет поставлять в Россию свое вино. «Обойдетесь!» — говорят. Жаль, конечно, что так происходит. Верим, придет время и все изменится, а пока…

С полок он, наверное, не пропадет совсем: будет параллельный импорт и нераспроданные стоки ритейлеров. Но цены, мягко говоря, радовать не будут — поднимутся еще. Они и сейчас-то не особо «радостные», если честно.

Плохая новость заключается в том, что полностью заменить его просто нечем. Есть вина Чили, ЮАР, Испании и России, но все же в массе своей они не станут равноценной альтернативой.

Хорошая же новость вот такая: у нас есть для вас 3 вина, которыми можно наслаждаться ничуть не меньше. 2 из них достаточно редкие (нужно поохотиться), а вот третье предельно доступно. Поехали!

1. Ведерниковъ, Сибирьковый

Автохтон (местный сорт) Ростовской области. Скажете, при чем тут Сибирьковый? А при том, что он предательски напоминает то, чего сами новозеландцы нас лишают.

Яркий, немного зеленоватый аромат, чуть ниже кислотность по сравнению с НЗ и не такой тропический вкус, немного лайма. Это отзыв на 2021 винтаж. Из пожеланий — брать актуальный год, 2-3 старье, даже не трогать!

Где: почти все супермаркеты

2. Гусевъ, Совиньон Блан

Белые вина Дмитрия Гусева в последние годы завоевывают все большую популярность.

Мы винтаж 2020 пробовали дважды и оба раза оно было разным: и если в впервые показалось, что это чистый сок маракуйи, то во второй заход вино произвело впечатление более «травянистого» (крапива, крыжовник, зеленые ароматы, во вкусе лимонная цедра). Но оба раза были и общие черты — умеренная кислотность и прекрасный баланс вкуса и аромата.

Однозначно, один из лучших российских Совиньонов.

Где купить: винотека Winehelp

3. Винодельня Узунов, Совиньон Блан

Ребята говорят, что пытались сделать что-то среднее по стилю между Луарой и Новой Зеландией. Личное же ощущение, что 2020-й год, который мы пробовали, был сильно ближе к Новой Зеландии. Яркое, очень тропическое во вкусе.

Тираж низкий, поэтому за вином придется погоняться.

Цена: 1544 руб.

Где купить: винотека Winehelp (на сайте написано, что есть в наличии)

—

Вот такая наша рекомендация. Ждем в комментариях ваши версии замены новозеландских совиньонов. Возможно, что-то упустили.

Авторский текст: Такое Вино

Сорта: Каберне Совиньон, Зинфандель, Таннат, Пти Сира

Если кто-то скажет, что это плохое вино, потому что в нем очень много сахара (полусладкое), мало кислотности и плоский вкус, он будет отчасти прав.

Так и будет прав тот, кто скажет, что это произведение искусств, сладковатое, пряное, "вишнево-клубничное варенье" с оттенками корицы и черешни, джема из всевозможных ягод - сладко, пряно, не ощущается алкогольным.

Так скажут любители Киндзмараули, возможно вино понравится фанатам Американских Зинфанделей (но не всем).

Такие вина делаются четко и по конкретному ТЗ, они должны вызывать щенячий трепет у определенной целевой аудитории. Своего они явно добиваются.

Вино от австралийско-калифорнийского винного бренда 19 Crimes (известного своими анимированными этикетками) стоит порядка 3000 руб. на сайте WineStyle или 2599 руб. на сайте Перекрестка...

...и слава богам, что находятся добрые люди, которые покупают такие дорогие вина и угощают ими нас за свой счет 🙈

Приложение, которое поможет поиграться с живыми этикетками называется Living Wine Labels.

Бокала хватило, чтобы отставить бутылку и перейти на более дешевые и сухие вина.

Авторский текст: Такое Вино

В своем телеграм-канале мы сделали опрос и попросили вас выбрать вина для обзора из КБ. Надо сказать, что сделать хотелось сразу на все, ведь полка у КБ обновляется сейчас быстро, появляются новые вина, новые сорта. Идей много, попробовать хочется все, но на это все не хватает сил, поэтому делаем постепенно. Итак, 3 вина. Можете считать это рекомендацией (мы поставим оценки) 😊

Ах, да. Чтобы далеко не ходить, обзор этот мы записали в формате видео-дегустации для нашего YouTube вместе с профессиональным сомелье, нашим другом Вероникой Смирновой (попросили её тоже оставить свои заметки).

Bomba Sauvignon Blanc, 2021

Тип: белое, сухое

Страна: Испания

Сорта: Совиньон Блан

Цена: 699.90 руб.

Совиньон, про который сказать особо нечего. Аромат очень невыразительный. Показалось невнятным белым вином, практически без сортовых признаков. Более того, при дегустации нам даже не удалось найти в нем ничего из того о чем указано в описании этого вина на сайте (обладает высокой интенсивностью аромата карамели и жареных орехов на фоне ноток тропических фруктов).

Оценка: 84/100

Вероника:

Назвала бы это «просто белое вино», совершенно нет свежести и кислотности Совиньона, того самого хрустящего характера, за который мы ценим этот сорт. Очень сдержанный аромат: немного косточковых и цитрусовых. Те же цитрусовые во вкусе. Пить можно, но не понятно для чего.

El Gringo Monastrell, 2019

Тип: красное, полусухое

Страна: Испания (Мурсия)

Сорта: Монастрель

Цена: 589.99 руб.

Жаркий регион, 14 градусов (минимум, что имеют «на борту» большинство красных вин из этого региона. Профиль вин почти идентичный: высокий алкоголь, плотное тело, насыщенный бочкой чуть сладковатый, терпкий вкус.

Гринго явно попадает в него. Темные фрукты, молочный шоколад, вишня в шоколаде, варенье из красных ягод. Во вкусе слишком сильно ощущается алкоголь, даже обжигает. Кислотность не очень высокая, тело среднее, поэтому и нечему этот алкоголь оттенить.

Больше подходит как база для какого-нибудь глинтвейна или в качестве сопровождения какого-нибудь мясного рагу, когда за окном ниже нуля.

Оценка: 86/100

Вероника:

Абсолютно то, что и ожидаешь от этой категории вин: плотно, мощно, алкогольно, много спелых фруктовых, прям таки джемовых нот. Сладковатое и слегка пряное во вкусе. Типичный представитель своей категории, который понравится многим.

A Tale Of 2 Mountains, 2020

Тип: красное, сухое

Страна: Армения

Сорта: Мальбек/Арени

Цена: 569.90 руб.

Кстати, стоит еще отметить, что это вино продается не только в КБ, но и на сайте технического импортера, компании Лудинг. И вот там оно стоит вдвое дороже. Так что можно только поаплодировать КБ за то, что продавили Лудинг на такую скидку.

От Мальбека у этого вина в аромате много черных ягод (черника, ежевика), есть легкий землистый оттенок, добавляющий ему некую сложность. Арени делает вино более элегантным, «добавляя» пряных специй и делая его более утонченным. Кислотность отличная, вино в прекрасном балансе. Для недорогого вина это очень редкая история.

Оценка: 88/100 (даже 89, с учетом цены)

Вероника:

Очень удачное сочетание армянского сорта Арени и арегнтинского Мальбека. Мне понравилось своей сочной кислотностью, нотами ягод, приправленных перцем, невысоким алкоголем. Удачная находка за эту цену.

Если теперь подводить какой-то итог, то уже понятно, что Армянский бленд из Арени и Мальбека — это просто находка. Еще и цена предельно невысокая.

Эль Гринго обладает вполне типичным профилем, ничего неожиданного. А вот Совиньон безусловно разочаровал (еще и с учетом самой высокой в этом наборе вин цены).

Видео-версия

Авторский текст: Такое Вино

В этом посте вы найдете 9 бутылок, хотя их на порядок больше. Так сложилось просто, что в один прекрасный момент нам захотелось отобрать свой список — получилось 50+.

Мы все бутылки купили и начали проводить дегустации. Первая серия уже выходила неделей ранее (почитайте). Теперь предлагаем вам посмотреть на часть 2.

Denisov Winery, Пет-Нат Рислинг, 2021

Превосходный Пет-Нат (игристое вино, выполненное по технологии дображивания в бутылке), выпущенный небольшим тиражом (600 бутылок). Персик, лайм и зеленое яблоко. Очень классная сортовая узнаваемость (что для Рислинга в России не всегда характерно даже в тихом виде) и продолжительное свежее цитрусовое послевкусие.

Вероника:

Отличный Пет-Нат из самого северного винодельческого региона России. Аккуратный, не слишком «дикий». Подкупает тем, что сорт абсолютно угадывается, что в Пет-Натах встречается далеко не всегда.

Тип: игристое, экстра брют

Где: krasnostop.ru, winehelp2.ru

Цена: 1400 руб.

Рислинг Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2020

Наверное, один из лучших российских Рислингов. Строгий аромат: цитрусовые (больше в лимон и цедру), цветочные ноты, мел, зеленое яблоко. Длительное свежее послевкусие. Вино кажется очень молодым и заряженным на то, чтобы ярко раскрыться через несколько лет.

Вероника:

В очередной раз подтвердил свой статус и талант Алексея Толстого. Рислинг из Анапы, который вслепую иногда путают с немецким — это о многом говорит.

Тип: белое, сухое

Где: simplewine.ru

Цена: 3490 руб.

Семигорье называют одним из лучших терруаров России для производства вин из сорта Рислинг. Мы сторонники того, что у винодельни Сикоры лучше и понятнее получается именно молодой Рислинг (а Семейный Резерв не всегда понятен). Тем не менее, мы посмотрели на топовое вино хозяйства.

В аромате здесь и медовые оттенки, немного булочки, печеные яблоки. Кислотность весьма сдержанная. Вино в своем зрелом виде. Откладывать бутылку на антресоль и следить за развитием долго бы не стали.

Вероника:

2017 год — сложный и глубокий, уже достаточно развитый. Для тех, кто готов вдумчиво посидеть с бокалом.

Тип: белое, сухое

Где: simplewine.ru

Цена: 1944 руб. (цена по акции -35%)

Хихви резерв, Собер Баш, 2020

Довольно необычное белое. С одной стороны — бронебойные 14-15 градусов, что в жару жадными глотками не попьешь, с другой — красиво обрамленное венгерским дубом, плотное и тягучее как жирные сливки вино с ароматами ванили, персика, карамели и пряными нотами.

Вероника:

Выдержка в венгерском дубе ощутима, но она пошла на пользу этому вину. Сливочное масло, тосты, пряности и жареные орешки — понравится любителям бочкового Шардоне. Гармоничное и абсолютно самодостаточное вино.

Тип: белое, сухое

Где: winehelp2.ru, fortwine.ru

Цена: 1950 руб.

Esse Unplugged MaMa Marselan/Malbec, 2021

Вот уже 3 года это вино держит в напряжении российских поклонников бренда Esse. Крымская винодельня Сатера нашла какую-то свою формулу искреннего винного счастья и выразила её «мамой».

Концентрат свежих ягод: красных, черных, клубники, красной смородины, ежевики… Во вкусе специи, и ягодный йогурт. Если бы существовали какие-то инопланетные ягоды, то и они бы нашлись в этом вине для еще большей концентрации.

Словно сжатая пружина, MaMa распрямляется в первом же глотке во весь свой рост. Вино-настроение, вино-эмоция.

Вероника:

Вино, которое, похоже, нравится абсолютно всем и это вполне заслуженно. Мягко, шелковисто, сочно!

Тип: красное, сухое

Где: luding.ru

Цена: 1279 руб. (по акции)

Вино, которое мы даже сняли для видео-обзора. Сейчас даже показалось не таким мощным как год назад, более благородным. В аромате и вкусе сливовое варенье, ваниль, пряности, спелые темные фрукты. Вино стало намного гармоничнее.

Вероника:

Единственный недостаток этого вина — его уже невозможно купить. Получившее когда-то столь высокую оценку на международном конкурсе (97 баллов), это вино задало действительно высокую планку для вполне бюджетных российских вин. За год с последней дегустации стало даже интереснее: «перчик» Сиры отлично дополняет спелую сливово-ягодную ароматику Саперави.

Тип: красное, сухое

Цена: 710 руб.

Шато Пино, Колдун Резерв, 2019

Вино, которое существует только в виде магнума (бутылка объемом полтора литра). Как бы сразу давая нам понять, что сам производитель предлагает это вино подержать дома (чем больше размер бутылки, тем дольше и лучше сможет храниться вино).

Аромат с одной стороны довольно дружелюбный (малина, черная смородина, дуб и шоколад), с другой — уже кажется многослойным (с легкой летучей кислотностью на заднем фоне и, неожиданно, желудем).

Вполне готовое вино уже прямо сейчас (хорошая кислотность, мягкость танинов).

Вероника:

Это вино когда-то понравилось на выставке и вполне подтвердило то первое впечатление.
Добротный бордобленд с хорошей кислотностью и довольно неплохим потенциалом развития, особенно учитывая, что разлито оно исключительно в магнумы, а вино в магнумах развивается заметно медленнее.

Тип: красное, сухое

Где: winehelp2.ru

Цена: 2092 руб. (за 1.5)

Массандра, Мускат белый «Красного Камня», 2019

Как и большинство десертных вин — на любителя. Суперсладкий вкус, вино-десерт. Можно таким мороженку поливать даже.

Жареный арахис, соленая карамель, печеные яблоки, какой-то апельсиновый джем. Со временем в бокале приторность развивается в дым и сигарный лист. С вином начинает хотеться посидеть еще подольше.

Подойдет в качестве подарка (людям старшего поколения, например).

Вероника:

Вино, с бокалом которого хочется посидеть, вдыхая и наслаждаясь ароматом. Вкус немного проигрывает, так как не хватает кислотности уравновесить этот высокий уровень сладости.

Тип: десертное, сладкое

Где: krasnostop.ru

Цена: 1100 руб.

Cock t’est Belle № 2 Blanc de Noirs

Безусловно, игристые вина Ильи Волошина входят в число (возможно даже в тройку) лучших игристых в России. Классический и отточенный стиль. Илья и не скрывает, что искренне влюблен в Шампань и хочет делать именно так.

Претензия одна к его винам — «а че так дорого-то?». Но это у нас в России почти ко всем может относиться…

№ 2 — 100% Пино Менье с выдержкой на осадке 18 месяцев. Красивый и благородный аромат. Немного железистый, с оттенками нектарина, желтых яблок, тоста. Строгий, сухой и минеральный вкус. Будь именно вкус чуть подлиннее, можно было бы говорить об «идеальном попадании», а пока это просто очень и очень хорошо.

Вероника:

Безусловный успех Ильи Волошина. При этом, с каждой дегустацией это вино мне нравится всё больше. Почти «шампанский» нос, вкус до такого сравнения немного не дотягивает, но тоже по-своему прекрасен, свежий и минеральный.

Тип: игристое, зеро дозаж

Где: luding.ru

Цена: 4173 руб.

-

Итак, +9 вин в копилочку. Теперь их там 19 (вместе с первым постом). Раскручиваем маховик рекомендаций.

Спасибо, что дочитали. Надеемся, что-то взяли себе на заметку. Увидимся примерно через неделю в третьей серии.

Авторский текст: Такое Вино