Takoevino

Удалось попробовать 4 игристых от крымского бренда Cock t`est belle. Беглый поиск и сразу понятно, что одним из совладельцев этого крымского проекта является глава государственного информагентства «Россия сегодня» Дмитрий Киселев.

Попробуем систематизировать все в тезисном режиме

— Понравился (если так говорить про виноделов вообще законно) Илья Волошин. Когда глаза горят, когда есть знания и желание ими делиться, это не может не производить впечатления. Умение говорить о конкурентах и коллегах в комплиментарных тонах в нашей стране мало кому дано.

Про вина

— Понравился Пино Менье (90% + 10% Шардоне), зеро дозаж. При невысокой титруемой (в математическом выражении) кислотности на фоне полного отсутствия в вине сахара, ощущается интенсивно-свежим и выразительно-кислотным, что невероятно радует. Зеленое яблоко, жареный тост, абрикосовый сироп. Отлично!

— Понравился Пино Нуар зеро дозаж. Много красных ягод, клубники в сливках. Колючее и строгое. С нагревом развивается и становится еще интереснее и богаче.

— Еще два вина Шардоне и Шардоне с Пино Нуаром таких же эмоций не вызвали, сэкономим символы.

Про маркетинг

— Нейминг. Илья Волошин (главный винодел) говорит, что название Cock t`est belle переводить не нужно. Но тогда зачем было играть словами, не совсем ясно. Так написали бы на русском, «Коктебель» и вопросов бы не возникло. Кстати, если вбить в Яндекс «Cock t`est belle» в поиске по картинкам, то предварительно детей от экрана лучше убрать — кроме петухов, духов, Дмитрия Киселева и бутылок игристого в некоторых вариантах будет еще и откровенное 18+

— Этикетки. Они хороши, но по отдельности. Картинки почти идентичны, вина отличаются цифрами: от 1 до 5. Запомнить визуально для их дальнейшей идентификации практически невозможно. Илью оповестили, обещал подумать 😀

— Цены. Самый спорный момент

В Москве в Winehelp на вина стоит скидочная цена 2300 руб., в Wine Room — 3150 руб., у компании-дистрибутора Л-Вайн — 4169 руб.

К слову, шампанское Mumm стоит в КБ столько же…

Наши выводы

Вина получились, свое место среди лучших отечественных «пузырей» займут твердо.

Пока такое ценообразование кажется, мягко говоря, слишком амбициозным. Даже Ведерниковъ свои прекрасные игристые не может до конца распродать (при цене полки в 1300 руб.).

Не переключайтесь, ваше ТВ, Борис и Анна!

Авторский текст: Такое Вино (телеграм)

Сегодня прислали фотку, говорить из какого супермаркета не будем, но думается, кто туда ходит, прекрасно узнает его по ценнику.

Что тут не так, спросите? Почему такое негодование? Хорошая скидка, надо брать.

Все дело в самом вине. И если 799 рублей за «ноунейм» (про него не знает ни wine-searcher ни даже толком vivino: потому что всего два свежих отзыва на весь мир, и те на русском языке) за просекко самой низшей категории качества (про категории мы буквально пару постов назад писали) еще более или менее терпимо, то 3052 руб. похоже на неуклюжую шутку.

3052 рубля, 73% скидка? Дешевый развод за который можно и нужно б̶и̶т̶ь̶ ругать маркетологов (может быть даже ногами).

799 руб. Вот правда, это вино даже пробовать не нужно, чтобы понять, что оно по уровню ± Ганча, Мартини, Зонин…

Хотите хорошее просекко? Вальдо в Метро, Каневель в Винлабе, 800-1300 руб. и никаких псевдо-скидок в 73%.

Знаете, это не значит, что не нужно его покупать. Обычно базовое Просекко в России и стоит ± столько, но не нужно это делать, только потому что видите 73%. В данном случае это лишь неумелый развод.

Знаем, что на нас подписаны представители разных сетей. Стыдно, девочки!

Авторский текст: Такое Вино

Вы нас завалили вопросами, поэтому мы решили сделать этот пост 🙂

На самом деле нет: никто не спрашивал и многим, мы знаем, пофиг. Дело, конечно, ваше, но знать стоит. Хотя бы для общего развития.

Если хоть немного посмотреть на календарь винных праздников, то может сложиться впечатление, что «просохнуть» в течении года так и не получится. Одних только «дней шампанского» несколько, а уж про количество сортов винограда вообще молчим, и ведь у каждого свой особый день для п̶о̶б̶у̶х̶а̶т̶ь̶ отмечания.

Таки вот. В третий четверг ноября французы п̶р̶и̶р̶у̶ч̶и̶л̶и̶ приучили мир праздновать день молодого вина под лозунгом «Le beaujolais nouveau est arrivé!». И это пока самый значимый праздник в мире. Своего рода винный Октоберфест.

Кто-то продолжает вести войну против этого «недовина» (как мы 2 года назад), более продвинутые (как мы год назад) рассказывают на страничках блогов, что Божоле это не нуво, но еще и сорт Гамэ из которого получаются отличные вина в рамках аппелласьона Beaujolais-Villages и особенно 10 коммун (таких как Мулен-а-Ван, Флери, Моргон, Бруйи и др.)

Какое оно, нуво?

Ягоды-конфеты, взрывная ароматика, легкая газация, высокая кислотность и банановый смузи. Добиться этого удается применением карбонической (углекислотной) мацерации. Что это такое вам быстро и доходчиво расскажет гугл (кому интересно покопаться).

По описанию же стиля вина видно, что относиться к нему серьезно совершенно не стоит.

Если посмотреть ролики празднования этого дела французами и француженками, то на большинстве видео вы найдете сильно нетрезвых людей с пластиковыми стаканчиками, танцующих, поющих и флиртующих — в общем, самый обыкновенный набор атрибутов студенческой вечеринки.

До России «молодое» тоже доезжает.

Вино на фото: Beaujolais Nouveau от Trénel, 2021

Цена вопроса: 700-900 руб.

Где: винотеки Ладога, Призма, Норман, О’Кей, Глобус

Если все же решитесь попробовать, то знайте, что во Франции действуют законы, по которым «нуво» можно выпускать в продажу только до 31 декабря текущего года. Выпить их рекомендуется до 1 апреля следующего года. Так что все эти «нуво» 2020 и 2019 в 2021-м году лучше обходить стороной.

С праздничком!

Авторский текст: Такое Вино

На днях удалось попробовать сразу 6 вин от тосканской винодельни Cantagallo: от базового Кьянти до какого-то «модного» и дорогого Chianti Montalbano Riserva Il Fondatore, 2016 за целых 6 тыс.

⠀

Так вот, гостям на дегустации, конечно, понравилось именно это, дорогое, статусное вино. Вот же сюрприз, да? Оно такое все комплексное, сложное, с потенциалом. Да c таким (к слову) потенциалом, что сейчас еще кажется несколько нервным и крайне «молодым» (что в переводе на утилитарно-человеческий означает «возможно станет еще лучше, но не факт»).

⠀

Но речь не о нем.

⠀

Хочется отдельно выделить базовое вино из той же зоны — Chianti Montalbano, 2019. Монтальбано — один из семи субрегионов Кьянти.

⠀

Легкое, аккуратное — чистые ягодки-фрукты, всякие цветы-фиалки и элегантная свежесть. И стоит-то всего 1395 руб. у импортера. А розничная цена импортера, как мы знаем, нужна только чтобы от неё считать большие скидки.

⠀

Вино - ну просто конфетка!

⠀

Погуглили где купить можно

⠀

— в Метро (1179)

— в Перекрестке (1049)

— в Ашане (1130 )

⠀

Сегодня коротко. Крайне рекомендуем!

Авторский текст: Такое Вино

Не секрет, что вокруг винных аксессуаров существует целый фетиш: декантеры, бокалы, системы магического наливания без вытаскивания пробки и так далее.

Цены — космос, а производители обещают невероятное улучшение вкуса и, как минимум, возможность немного "попавлинить" в глазах своих винных корешей.

Бокалы у нас, разумеется, есть, очередной декантер разбили… Но речь поведем совсем о другом. В общем, закупились на паре сайтов барахлом и рассказываем (а на YouTube еще и показываем), что к чему.

Оценки ставили втроем: мы, винные блогеры и наш хороший друг, профессиональный сомелье Вероника Смирнова.

Винный презерватив

Цена вопроса: 15 долларов за 6 штук

Где: Амазон

Забавная штука, которую всерьез воспринимать совершенно не стоит. Просто забавный и милый подарок. Шутка юмора за 300. Позволяет закрыть вино, когда трясутся руки и пробкой уже не получается 😅. Заявлены как многоразовые, но через пару недель хранения резина немного сохнет и уже не так комфортно ими пользоваться.

Тем не менее, имеет место быть. Оценка: 2/3

Пробка для игристого

Цена: 136 руб.

Где: Али

Что, кто-то не допивает игристое? Звучит, конечно, дико, но и такие товарищи (и сейчас они пишут этот текст) есть. Бывает.

Так вот, именно им этот аксессуар просто необходим. Пользоваться легко, давление держит и не слетает, стоит недорого и выполнен качественно. Иметь таких 2-3 дома считаем необходимым злом 😂

Оценка: 3/3

«Дроп Стоп» (каплеуловитель)

М̶ы̶̶̶ ̶п̶о̶д̶о̶ш̶л̶и̶ ̶и̶з̶-̶з̶а̶ ̶у̶г̶л̶а̶

Цена: 111 руб. (за набор из 12)

Где: Али

Идеальное решение для криворуких (нас) наливателей. Полезная и очень-очень дешевая вещица. Моется легко, теряется редко. Кинул десяток таких в ящик и бед не знаешь: скатерть чистая, а на красивой этикетке нет убогих подтеков.

Наверняка можно и со своим дизайном найти где сделать. Как пользоваться изобразили на фото и показали на видео.

Оценка: 3/3

Аэратор «клювик»

(название наше)

Цена: 215 руб.

Где: Али

Забавная вещица. Когда вино через него наливаешь, процесс сопровождается неожиданным жужжанием-журчанием, пробегающего по носику вина.

Возможно, для некоторых вин подойдет и поможет быстрее раскрыть ароматику, но глобально все это «пластиковая ерунда» (мнение нашей скромной редакции, Бориса и Анны). Пользуйтесь бокалом и не торопитесь пить — оно все там раскроется совершенно не хуже.

Оценка: 1/3

Аэратор-охладитель

Цена: 421 руб.

Где: Али

Данное приспособление состоит из двух частей: носика-аэратора и металлического стержня.

Подразумевается такое использование: стержень замораживается и затем, прикрученный к аэратору, вставляется в бутылку.

За кадром долго обсуждали физику процесса и так и не пришли к выводу, как же это должно работать. При такой площади погружного элемента, его температура должна быть настолько низкой, чтобы хоть что-то охладить, что вино на нём должно начать натурально замерзать.

Красное мы смогли таким образом охладить с 21 до 20 градусов, что, согласитесь, бестолково мало (а ведь задача охладить белое с 18 хотя бы до 10). Дополнительным «плюсом» можно отметить, что эта бесполезница еще и проваливается в горлышко бутылки с винтовой пробкой (а именно такие вина в большинстве своем и надо охлаждать).

В общем, со всех сторон сплошная неудача. Оценка: 0/3

Вакуумный насос

Цена: 1258 руб.

Где: Али

Идея простая: не допили вино, закрыли пробкой, поработали насосом и убрали из-под горлышка воздух — вино проживет чуточку дольше.

Насколько дольше никто не знает. Были попытки провести какие-то самодельные домашние эксперименты, но все это в крайней степени умозрительные и субъективные вещи.

Конкретно наш «насос» просто не работал. Что-то советовать тут не возьмемся, но недорогим исполнениям поставим жирный минус.

Запомните правило, которое сработает в подавляющем большинстве ситуаций: хорошее вино проживет под обычной пробкой спокойно несколько дней и без всяких насосов, а простенькому столовому вину и все насосы мира не сильно в помощь.

Оценка: 0/3

Пистолет для игристого

Цена: 1358 руб. (но вариантов много от 200 рублей даже)

Где: Али

Честно говоря, отношение к этому прибору изначально было скептическим: не понятно как работает и зачем вообще он нужен.

Но как только мы начали испытания, все встало на свои места — это просто и невероятно весело. Можно стрелять в бокал, можно стрелять прямо в рот, можно в случайных прохожих 😄. Это история про пляж и вечеринки, а не про вино и нотки абрикоса. И если уровень гедонизма на копейку, то веселья на 10 из 10.

Единственное: при использовании этого орудия вся игристость моментально из вина уходит, а температура резко повышается. И еще минус — не понятно как его потом промывать.

Оценка: 3/3

Лучший!

Подробно о том как мы все это тестировали (особенно пистолет) можно посмотреть на нашем канале YouTube — последний ролик именно про это. Ссылки на аксессуары тоже под роликом.

Авторский текст: Такое Вино (телеграм)