Muladhara

На Пикабу
609 рейтинг 8 подписчиков 9 подписок 12 постов 4 в горячем
9

Божественная запеканка

Из чего состоит это прекрасное блюдо:
Сначала картошечка нарезается мелкими полупрозрачными ломтиками (притом кружочками). Вручную это долго, но есть специальные тёрки, которые легко нарежут картошку нужной толщины, но!!!! иногда эти тёрки режут толще, чем надо. Поэтому - пусть долго, но лучше вручную! Это ювелирная работа, и награда (в виде божественной запеканки) не заставит себя ждать!
Далее, намазываем маслом противень (тонкий слой, чисто чтобы не пригорело). Раскладываем первый слой тонких кружочков картошечки на противень. Сверху смазываем слоем майонеза. Тоже не очень толстым, а то получится СЛИШКОМ ЖИРНО!
Размазываем его той самой кухонной кисточкой, так удобнее.
А поверх этого слоя мы вручную крошим кусочки адыгейского сыра. Я их делаю маленькими, но не совсем в труху, но и не крупные. Тоже вручную, как искусный ювелир.
Сверху солим.
Дальше выкладываем второй слой кружочков картошечки. И повторяем все дальнейшие процедуры, то есть, мажем слой майонезика кисточкой, сверху крошим кусочки адыгейского сыра.
Солим!
Слои готовы. В этом виде мы отправляем противень в заранее разогретую духовку (но! Проверено: если духовка не была разогрета заранее - ничего не случится, будет точно такая же запеканка).
Пока оно там готовится, источая божественные ароматы на всю квартиру, мы натираем обычный сыр на тёрке (тут реально - чем больше, тем лучше).
И нарезаем маслины (а можно и без них, но я люблю с маслинами. Тут можно фантазию включить, и вместо маслин взять, допустим, рукколу или другую зелень).
Периодически достаем противень и щупаем картошку ножом - и так до готовности картошки.
Когда картошка готова - адыгейский сыр сверху может уже стать не в меру золотистым, даже слишком - это не должно пугать. Это не помеха для сочности запеканки!
Итак, картошка готова, и в тот момент мы сыплем сверху маслины и насыпаем поверх этих самых маслин тертый сыр. Духовку на этом моменте можно уже выключить - температура внутри достаточная для того, чтобы сыр расплавился.
Ставим в выключенную, но всё ещё горячую духовку всю эту композицию, сыр плавится, и вот - божественная запеканка готова.
Под конец, конечно, можно и зеленью присыпать 👍👍
Итак - ювелирное изделие готово, и поглощать его надо как настоящий гурман. Сесть красиво, аккуратно наложить кусочек. Подумать о том, как жизнь прекрасна и удивительна. Съесть кусочек. Если соли недостаточно, можно досолить. А потом положить ещё один кусочек, а потом ещё, а потом ещё...
И в итоге, ты чувствуешь, как проходят все печали, все тревоги, во всем мире есть только ты и эта запеканка!!!!
Всё остальное так далеко и совсем не важно!!
Наслаждайся!!!!

Божественная запеканка
Показать полностью 1
103

Перестала курить. День 18-24. Счётчик дней

По прошествии очередного дня без курения, я клею на стену стикер с порядковым номером этого дня, чтобы всё увеличивающееся количество бумажек-дней без никотина подкрепляло уверенность в себе. Не скажу, что это сильно помогает, но как одна из мер поддержки на первых порах, вполне себе. Помогло мне это счетоводство в другом. Вчера был 23 день, как я не курю и первый день, когда забыла приклеить стикер. Только сегодня я это осознала и теперь точно знаю, что на верном пути. Отвыкание не похоже на соскальзывание в яму, когда борешься и держишься из последних сил, оно больше похоже на выздоровление. Конечно нервы иногда сдают, примерно сутки через трое. В такие моменты важно напомнить себе, что это просто давняя зависимость даёт о себе знать. Недавно был такой день, когда я была близка к срыву как никогда, спасло то, что дома не было сигарет и был Пикабу. Я ходила, страдала. Зашла сюда, наткнулась на пост об отвыкания от алкоголя и эмоциональные качели, мне это показалось таким знакомым. Хоть и никотиновая зависимость, по силе разрушения жизни и физического привыкания не сравнима с алкогольной, по сути они похожи, задымляешь себе жизнь и ни о чем больше не надо думать и вроде как всё решается (хотя на самом деле нет), а когда бросаешь, образуется пустота которую нужно чем то заполнить и как бы учиться жить заново. В общем так я рассуждала когда была на грани, пост мне помог поставить мозги обратно на место, хоть и предназначался для помощи бывшим алкоголикам.
Сегодня я убрала все стикеры, и теперь вспоминать о количествах дней буду только по записям в Пикабу.

19

Перестала курить. День 13-17

Эйфория первых дней проходит, одновременно и ужас первых дней тоже уходит. Как отмечали в комментариях, главное не расслабляться через месяц, другой, думая, что уже ничего не грозит, и можно "вознаградить" себя - всего одной сигареткой, это путь снова на дно. Стараюсь напоминать себе об этом, когда приходят мысли, о "всего одной". Табекс почти допила, привыкания он у меня не вызвал, только постоянный сушняк. В первые дни, как-то хотелось принять таблетку, вместо сигареты, почувствовать некий эффект, как будто и покурила, чтобы тяга и паника не была такой острой, а сейчас уже забываю про них. Тяга всё еще остается, физическая проходит быстрее, а психологическая - живучая зараза, где-то читала про никотиновые рецепторы и рефлекторные дуги, ничего не запомнила, но поняла что нужно ещё немало времени, чтобы в голове всё перестроилось и не возникала мысль из неоткуда "перекур". Правда, такие мысли случаются всё реже. Освобождение от этого ежеминутного "хочу сигарету", прекрасно.

16

Перестала курить. День 10-12. Ностальгия

Приходит понимание, что жизнь без сигарет - такая же обычная жизнь, только попутно ты не травишь себя. Если раньше, невозможно было предоставить, как, например, настроиться на поход к стоматологу без сигареты, то оказывается, возможно. Я как будто снова становлюсь собой, когда решительность не надо было подкреплять парочкой сиг. Мысль "хочу сигарету" уже не круглосуточно крутится в голове, а возникает только в определенных ситуациях, с какими-то я уже справилась и новый порядок жизни входит в привычку и старое забывается, а в каких-то бывает сложно.
Нагрянула в гости подруга, с которой прошли огонь, воду и медные трубы и смолили одну за другой обсуждая горести и радости за бокалом винишка. На мой отказ от курения, отреагировала спокойно, без расспросов уговоров и прочего. Но мне было как-то не по себе, как будто я чего-то лишена, грустно из-за того, что больше никогда нам так не постоять, не подымить на балкончике, короче накручивала и грустила. Потом сказала себе стоп, почему никотиновая фигня, должна портить мне вечер, мне и так вроде неплохо, просто непривычно. Заметила, что когда не куришь, то и пьешь значительно меньше, ещё один плюс отказа. Но всё равно, ещё день меня преследовало чувство такое, ностальгии что ли, так как некая общность всё-таки теряется. Или же это мой разум, ещё не до конца освободившийся от зависимости, придумывает несуществующие на самом деле поводы, усомниться в своем решении бросить курить. Или же действительно, всё меняется, и это неизбежно, но не стоит грустить по этому поводу. Говорят, перемены, к лучшему.

250

Перестала курить. День 8,9. Работа

С работой и курением у меня такая история. Перед выходом из дома, вместо завтрака - пара-тройка сигарет, затем, весь рабочий день - я приличная девочка, не пью не курю. Вечером, по возвращении домой, сразу же трясущимися руками, я закуривала одну, потом вторую и ещё весь вечер смолила. На следующий день всё повторялось. Это был замкнутый круг, обещания на завтра сломать эту систему и повтор. Если с утра я ещё могла продержаться, то вечер, а именно момент возвращения домой, пережить без сигареты было невозможно..
И вот, настал первый рабочий день без допинга, как зашла домой, сразу включила аудиокнигу Алана Карра, фоном, чтобы поддержать себя и начала мыть окна, так себе занятие, но ладно. Во второй день, на кухню и готовить. То есть я заранее разработала план, что буду делать когда вернусь, поэтапно, запаслась инвентарем/продуктами, себя настроила так, что думать не надо, просто бери и делай, всё уже продумано... и ура! свою многолетнюю практику такого мучения я прервала. На душе радостно и легко) Очень боялась начала этой рабочей недели из за возможности срыва, но всё не так страшно и даже два дня действия не по привычному шаблону, для меня уже маленькая победа.

26

Перестала курить. День 7. Сны

Сны о том, что я снова закурила, при прежних попытках бросить курить, появлялись с самого первого дня. В этот же раз, целая неделя тишины и только сегодня, первый такой сон. Он был не о том, что закурила, а том что я снова в том состоянии, когда срывалась в первые же часы и ещё не курю, но уже потерпела поражение. Страх паника и я снова решительно иду куда-то к ларьку, чтобы купить сижек, меня не остановить, ещё не покурила, но уже виню себя за срыв, неприятное ощущение. Когда проснулась и поняла, что это только сон и никуда бежать не надо, почувствовала огромную разницу, между тем состоянием во сне, и тем, в котором пребываю на данный момент. Хоть и одолевают периодически раздражение или апатия или злость, в целом, я спокойнее. Стабилизация эмоционального состояния происходит как-то незаметно, вчера очень похоже на сегодня. Не сказала бы, что я прям сама невозмутимость и перемены пока что так малозначительны, но благодаря этому сну, я почувствовала контраст, первого дня и сегодняшнего, и возвращаться в тот туман мне совсем не хочется.

44

Перестала курить. День 5,6. Раздражение

Теперь мой спутник - раздражение. Гребаные куртки и шапки, дожди, закрытые границы, бесконечная грязная посуда, готовка, бесит даже кошка. Табекс принимаю исправно, значит дело здесь не в отсутствии никотина, а в психологической зависимости, мозг нагнетает, ищя во всем негатив, например:
Мозг: "как же справиться со всей этой рутиной без сигареты и не вздернуться?"
Я: "ну как то же раньше получалось, и дальше значит также"
Мозг: "Ну ок, давай тогда найдем другой повод для беспокойства, как насчёт будущего?"
И понеслось..
Это конечно же не круглосуточно происходит, просто находит периодически, потом посижу, подышу, и отпускает.. и краски вокруг становятся ярче и кошка мурлыкает приятно) правда через какое-то время опять накатывает.. ладно, переждем, ничего страшного.

Отличная работа, все прочитано!