KillNick

Выделю основных доступных производителей торговых автоматов:

1. Unicum (кофейные, снековые). Отечественный производитель. Кофейных решений у них полно на любой вкус, БУ рынок полон, дефицита нет. А вот снековые автоматы выкупают в миг. Дефицит на БУ рынке, сложности в производстве. Зато все необходимые решения для их работы имеются, сотрудничают напрямую со Сбербанком. На рынке с 2000х годов.

2. Shaker (фитнес коктейли, молочные коктейли, снековые, кофейные). Отечественный производитель. Заказ новых автоматов усложняется долгим сроком изготовления, на БУ рынке крайне мало. Все необходимые решения для работы имеются, ПО продвинутое, с новомодными возможностями. На рынке с 2014 года.

3. FAS (снековые, кофейные). Итальянские неубиваемые машины. Но так как итальянские, то проблемы с запчастями. Новый купить не представляю как, а БУ найти сложно. Работают с разными эквайринговыми решениями.

4. Rheavendors (снековые, кофейные). Те же итальянцы, те же решения и проблемы.

5. Jettino (кофейные). Китайский производитель. Работают как на своём ПО, так и на отечественном, а так же на эквайринговых решениях.

6. TCN (снековые, кофейные). Те же китайцы, те же решения и проблемы.

А вообще, с китайцами иметь дело - это тот еще квест. Один коллега закупил для проекта крупную партию огромных снековых автоматов Lux Tek. Ковида завод не пережил, закрылся, оставив все нерешённые проблемы на покупателях. При этом нет ни мастеров, ни запчастей. Любые решения технических и программных проблем на плечах коллеги и его команды.

Снековый автомат от Lux Tek

Поэтому лично я пока опасаюсь иметь с такими автоматами дело.

Конечно, есть и другие производители (Necta, Saeco и др.), я постарался рассказать про самые распространённые, не считая кофейных (их еще больше, и с ними все намного сложнее).

На что стоит обратить внимание при выборе автомата:

1. Производитель (страна, техподдержка, запчасти, партнёрские решения);

2. ПО (ПО производителя, ПО внешнее, эквайринговое решение);

Я не люблю большинство франшиз. Если они пишут свое внешнее ПО, то криво (ПО либо накатывают сверху, либо отдельно пишут ПО на ту вещь, которая подает команды автомату). Постоянно читаю коллег, которые то и дело жалуются на разного спектра проблем. К тому же за свою телеметрию они просят денег, и это не считая того, что многие еще просят денег за роялти и/или пуашальный взнос, некоторые еще вам связывают руки, заставляя покупать ингредиенты только у них или платить за техподдержку.

Обычно, все это прячут в договоре, показывая золотую презентацию выручки и решением любых проблем, вплоть до поиска прибыльных локаций (особенно удалённо), что априори является бредом.

Будьте готовы к тому, что в большинстве случаев на вас положат болт по многим вопросам. И только в день оплаты чего-либо будут напоминать вам о себе.

Я не отрицаю возможный факт того, что есть и достойные франшизы. Моя нелюбовь к ним - моё сугубо-личное дело..

Что касается автоматов, на выбор которых пали мои глаза (их плюсы и минусы, функции, телеметрия)

Настольный Shaker S - это удобный и умный прямоугольник. Его обслуживать легко и не занимает много времени.

Обслуживаемая внутрянка автомата выглядит вот так. Поддерживать чистоту - очень важная часть работы.

В автомате 4 сыпучих бокса (объёмов до 2 кг), а так же имеется возможность подключить до 3х жидких напитков через специальные пакеты.

Система подачи воды - либо через бутыль, либо через подключение к водоснабжению с очистителем.

Дверь на магнитном ключе, открывается через сгенерируемый QR-ключ в личном кабинете (телеметрия). Если же автомат отключён, то сзади автомата, сняв крышку, имеется провод, который открывает лицевую дверь.

Информация на дисплее автомата в тех. режиме

Плюсы автомата по технической части:

1. Имеется охладитель воды;

2. Специальный веник в воронке для идеального размешивания коктейля + отсутствие из-за этого засоров;

3. Защита от КЗ, небольшой ИБП для плавного отключения, если в розетке пропало напряжение;

4. Возмжоность использовать сыпучие и жидкие ингредиенты;

5. QR-сканер, безналичный терминал, СБП;

6. Автоматическая выдача стакана ПОСЛЕ оплаты напитка в отдельном месте;

7. Датчики обнаружения стакана в зоне налива;

8. Вес и размеры.

Минусы:

1. Нет встроенного модема. Приходится либо докупать отдельно (который периодически теряет связь), либо подключаться к WiFi.

Плюсы ПО (Ubuntu):

1. Полное удалённое управление автоматом через AnyDesk и частично через собственную телеметрию;

2. Возможность использования промокодов;

3. Возможность смотреть, сколько грамм, воды, жидкостей и стаканов осталось;

4. Автоматическое отключение напитков, если в боксах слишком мало осталось грамм/мл;

5. Ограниченный доступ к автомату арендодателю для отслеживания выручки (при аренде на % от выручки);

6. Реклама на экране (фото, видео);

7. Удобный и понятный график продаж с выгрузкой данных.

8. Добавить новый напиток (при условие, что данный бренд есть в ПО) займёт 1 минуту. Все настроено и налажено заранее.

Минусы ПО:

1. Убунта - не всегда стабильная штука, изредко, но бывают глюки.

Вид через AnyDesk на телефоне

Один из глюков Ubuntu

Телеметрия Shaker

Unicum FoodBox Touch - ограниченно-умный, но проверенный временем шкаф. Есть короткие и длинные версии. Советую брать короткие, они намного проще при транспортировке, и лучше с холодильником, ибо отдельно его покупать - это 60-70 тысяч с установкой.

Long-версия фудбокса (12 ячеек в ряду)

Короткая версия фудбокса (8 ячеек в ряду)

С технической стороны это буквально простой шкаф с моторами и датчиками, там ломаться практически нечему, поэтому они десятки лет работают, если регламентированно ухаживать за ними (например, чистка радиатора холодильника раз в 3-6 месяцев, в зависимости от локации).

Внутри ничего особенного - платы, провода, 3G-модем, пару тройку кнопок.

Есть фудбоксы с кнопками, но все таки с тачем и красивее, и удобнее работать. Можно посмотреть на месте ошибки, температуру зон, проверить моторы и датчики, сделать инкассацию одним касанием и др..

Плюсы автомата по технической части:

1. Надёжный, как швейцарские часы, ломаться там особо нечему;

2. Полно запчастей (заводских или аналогов), кроме тач-дисплея;

3. Инженеров по ремонту полно как от производителя, так и от сторонних ребят;

4. При наличие холодильника его можно отключить, и продавать не только продукты питания (главное, не совмещать продукты и другие вещи);

5. Уникум напрямую сотрудничают со Сбербанком, что многократно упрощает и улучшает работу безналичного терминала PAX;

6. Датчики температуры, датчики стука, датчики движения (если товар не упал или застрял, деньги возвращаются автоматически в течение 30-120 секунд).

Минусы:

1. Температурные зоны неудобно регулируются (поток холодного воздуха вверх можно загородить металлической ширмой, но при этом внизу будет, например, 9 градусов, а наверху 15-18).

2. Бывает, что силовая плата зависает, и помогает лишь перезагрузка автомата из сети. Ошибка показывается в телеметрии, но без посторонней помощи исправить её никак. Я эту проблему решил "технологически" продвинуто, чтобы ни я, ни оператор не летели сломя голову на место, если помочь на рецепции не могут.

3. При скачках напряжения частенько выгорают предохранители. Да, это спасает аппарат от тяжёлых последствий, но вот единственную запчасть, которую я кое-как нашел на радиорынке - так это предохранитель! Все же фудбокс советую подсоединять к ИБП с мощностью не меньше 900 Вт.

Плюсы ПО:

1. Полное удалённое управление автоматом через собственную телеметрию Уникум (перезагрузка контроллера, сброс ошибок, передача кредита для покупки продуктов, загрузка планограммы, текущее состояние, ошибки и пр.);

2. Собственная ферма онлайн-касс. Упрощает головную боль с выбором партнёра для этого у других (онлайн-чеки, отправка данных в Честный Знак и прочие прелести предпринимательства);

3. Легко обновляется/прошивается через флешку;

4. Ограниченный доступ к автомату арендодателю для отслеживания выручки (при аренде на % от выручки);

5. Отслеживание остатков товара;

6. Удобный и понятный график продаж.

Минусы ПО:

1. Невероятно скудная информация на тач-дисплее. Только картинка товара и цена;

2. Ужасная загрузка картинок на дисплей (боль только для владельцев тач-версий);

3. Практически полное отсутствие акций и промокодов, а фирменное приложение 24U (покупка продукции через приложение) пока что не имеет многих полезных функций.

Телеметрия Unicum

Насчет того, как я "технологически" решил фатальные ошибки автоматов. Я просто купил умные розетки от Яндекса, подключил их к WiFi клубов (WiFi для персонала), в эти розетки подключил автоматы. И теперь, если вдруг автомат не сможет работать без перезагрузки из сети, спокойно удаленно выключаю/включаю розетку. Решение практически гениально-идеальное, за исключением одного факапа - если вырубается WiFi, розетка почему-то вырубает напряжение, и вроде как ждёт, когда заработает WiFi.

Умный дом от Яндекс

Немного таблиц и цифр

Если вы на низком старте, то крайне советую лично сделать несколько важных таблиц - это себестоимость и маржа напитков/снеков. Только собственные просчеты (никак не презентационные!) помогут вам понять и сделать более менее правильную экономику. Учитывается все: вода, стаканы, трубочки, крышки, смеси, продукты, граммовка, разные цены.

Следующая таблица - статистика: обороты с автомата, налоги, аренда, стоимость телеметрии, роялти (если не дай боже есть), интернет на симках (нужны для 3G-модемов и безналичных терминалов), мелкие расходники (салфетки, перчатки, пакеты и др.), амортизация (тут вы сами решаете, сколько откладывать), оптовые закупки, часть на фиксированные взносы (пенсионное страхование и медицинское), ну и, наконец-то, долгожданная прибыль ;)

А ещё советую сделать таблицу "локация". Я бы без них потерялся. Тут и разные телефоны, серийные номера, актуальное наличие продукции и важной мелочёвки на точках и складе, даты проверок и обслуживаний. Я смог в каждом клубе договориться на счет хранения бутилированной воды на складе клуба (если было свободное место), так как на каждую точку завозим ее сразу на месяц-два вперёд (а это 600-900 бутылок). Заправлять водой автомат оператору без этого - нереально или очень, очень сложно, даже если у вас есть рабочая машина и тележка.

И да, так как вода и сладкая вода теперь отслеживается через Честный Знак, купить её оптом будет возможно только если вы там зарегистрировались и оформили ЭЦП (электронная цифровая подпись). Все данные по покупке/продаже с автоматов будут передаваться туда. ЭЦП нужна и вам, и операторам.

Мы делаем все на месте - сканируем через приложение на телефоне каждую бутылку воды перед загрузкой, с пометкой о продаже через вендинговый автомат и выводим из оборота. При этом каждая продажа такой воды отображается в телеметрии и онлайн-чеке.

Закончу столь длинный пост такими тезисами:

1. Лучше договориться об аренде на процент от выручки, 10-15%, но не больше, иначе это сожрёт всю вашу прибыль. Фиксированная аренда может закончиться для вас плачевно очень быстро.

2. Если снековый, коктейльный или кофейный автомат собирает меньше 10.000 - 25.000 рублей в месяц - то это печальные цифры, так как окупаемость займет примерно до 5 лет за один автомат (при средней цене того же кофейного корнера 300.000 рублей со всеми доставками и расходниками). Если у вас, конечно, в плане сделать огромную сеть автоматов, то какие-то точки будут в плюсе, какие-то в минусе, в итоге будете выживать или зарабатывать на объёме. Но со временем экономика все равно будет слабеть.

3. Не раз уже писали многие - но если ваш кофейный/коктейльный автомат не имеет механизма выдачи стаканов после покупки, то запасайтесь стаканами по самые помидоры. Их постоянно будут п*издить. Плевать всем на камеры, угрожающие или пристыдливые объявления. Продали 100 напитков? А вот стаканов ушло 300. Вендинговая классика, хе-хе. Это касается и сиропов, сахара, крышек, салфеток.

4. Плохой кофе, дешманские снеки и бадяжные порошковые смеси - будут брать либо соответствующая аудитория в соответствующей локации, либо не будут брать вовсе.

5. К сожалению, хорошая локация тоже не 100% победа, поэтому вендинговый бизнес я сравниваю с русской рулеткой. На авось, короче.

6. Увы, чтобы куда-то разместить автомат (особенно в крупных городах), нужны либо связи, либо взятки (на лапку сразу, и потом % от продаж). Безусловно, есть добрые люди, которые могут порекомендовать и заручиться за вас (пусть даже за небольшой вклад за их помощь), но таких единицы. Если вы продажник от бога или нереально пробивная личность - возможно, вы пробьёте этот клятый барьер.

Сайт, что я недавно наконец-то запустил, несет в себе чисто информационную составляющую исключительно для арендодателей. Там же есть и мои данные (телеграм, почта).

Часть 1/3, предисловие

Начну, пожалуй, с главных аксиом данного бизнеса еще раз. Единственное, напомню, что моя сфера расположения автоматов - спортивная (другая маржа), но тесно переплетается с кофейными автоматами и с автоматами, расположенные где угодно, только не в фитнес-клубах.

1. Локация ВАЖНА, особенно в дорогих местах. Сейчас крайне сложно, я бы сказал, со своей колокольни, практически нереально найти доходное место. Самые проходимые и дорогие места давно заняты. Либо выжидать выбранное вами место, когда конкурент уйдет (и не без причины, кстати), либо бесконечно искать подходящее. И поверьте, ставить автоматы в абы какое место не имеет смысла. Лишняя трата времени, денег и сил, даже ради эксперимента..

2. Местность локации ВАЖНА. Если около ваших автоматов будут стоять кофейные ларьки, продуктовые магазины, известные фастфуды, то с большей вероятностью люди пойдут туда.

3. Платёжеспособность клиентов ВАЖНА. От этого напрямую зависит количество продаж и маржа, следовательно и ваш доход.

4. Количество автоматов ОЧЕНЬ ВАЖНО. Поставить ОДИН напольный автомат/кофе-корнер имеет смысл только ради эксперимента и понимания, зайдет ли вам такой бизнес и отчасти просчитать доходы и расходы, чтобы было ясно, стоит ли продолжать и тратить деньги. Молю вас, не верьте вы рекламе о "поставил и забыл", "зарабатывай от 300к", "никаких пуашальных взносов" и другое инфо-дерьмо. На 99% ваши первые выручки будет 5-20 тысяч, а прибыль от силы 2-6к, а вместо пуашальных взносов обернутся траты на тех. поддержку, настройку, рецепты, покупку ингредиентов, телеметрию и пр..

5. Никогда не берите кредитов на это дело (ну и в целом на малый бизнес). Большая часть выручки будет уходить на погашение долговых обязанностей, и при успехе ваша масштабируемость будет нулевой.

6. Приготовьтесь работать самому первое время (техподдержка, обслуживание, выезд к точке). Если, конечно, найдёте со стороны оператора, который за разумную плату будет все делать правильно и регламентированно, то это намного, намного упростит вашу жизнь. Но надо понимать, что это минус деньги, и минус опыт, который вам необходим (понимать, что надо сделать, что сломалось и где сломалось, что зависло, как все исправить, и пр. и пр.)

Что изменилось за 3 года

Если в кратце, то были проданы все коктейльные автоматы iSportBar, был продан старенький снековый автомат Rheavendors.

Взамен я купил новые, но настольные коктейльные автоматы Shaker S. Этот бренд и настольные по таким причинам:

1. В Москве у конкурента эксклюзивные права на напольные. Если их покупать, то только БУ на площадках искать;

2. Дороже в 2 раза настольных;

3. ПО, техподдержка, технология приготовления на очень высоком уровне;

4. Их можно перемещать хоть одному в маленькой машине, а процесс сборки/разборки мебели не сложен

5. Выдача стаканов происходит в мебели, что минимизирует возможные проблемы с их застреванием;

6. Намного проще в эксплуатации и обслуживание;

7. Производитель наш, проект развивают, ну и честно говоря других вариантов нет. Но за 8 месяцев работы у меня серьёзных жалоб или у клиентов не возникало.

Сайт производителя для интересующихся. Сам автомат с мебелью ниже:

Снековые автоматы я купил от Unicum, модели FoodBox Touch и FoodBox Long Touch. Меня интересовали автоматы только этого производителя и только с тач-экранами, потому что:

1. Они красивые, престижные и технологичные. Идеально подходят для расположения в дорогих клубах;

2. Информация о продуктах более детальная (хотя тут есть косяк у этого производителя);

3. Возможность настройки акций, использования промокодов;

4. Обслуживание намного проще на экране (много нужной информации);

5. Техподдержка медленная, но наша. Есть возможность вызвать инженера, найти запчасти (но и с этим косяк на данный момент времени);

6. На рынке Unicum очень давно, система снековых автоматов давно проработана, там ломаться даже особо нечему, а если и выходит что-то из строя, то починить достаточно не сложно и не дорого.

Сам автомат Unicum FoodBox Touch ниже (короткий, дизайн старый):

А вот Unicum FoodBox Long Touch (длинный, с актуальным дизайном):

Сайт производителя тут..

Автоматы я покупал не сразу, а по мере финансовых возможностей и предложенных локациях. Начал со снековых. Сначала продал старый и купил у лизинговой компании фудбокс тач лонг, 2 штуки. Они их продавали по невероятно низкой цене (мужчина обанкротился и компания их забрала на реализацию), по 210 тысяч за каждый. Идеально было и то, что автоматы были новые, в эксплуатации всего 6 месяцев. Новый тогда стоил 450 тысяч, с безналичным терминалом и ожиданием изготовления до 45 дней.

Разместил их в 2 фитнес-клубах, в которых у меня стояли коктейльные уже.

Затем, благодаря очень хорошему человеку и отличному управляющему (Еремин Евгений, вы в кадре!), по его рекомендации, попросили поставить в 3-ем клубе снековый и коктейльный. По воле случая, у Уникум не выкупили новый автомат на складе, и выкупил я.

Это была отправная точка понимания, что сеть стала расширяться, я стал катастрофически не справляться (я ведь и людей еще в зале тренирую), и пришло осознание, что если мне предложат новую, хорошую точку, а автоматов не будет, то потеряю место, ведь конкуренты сильнее меня по всем аспектам (деньги, связи, количество точек и свободных автоматов). Нанял оператора и стал чаще мониторить рынки, площадки и места.

Расписывать историю "успеха" нет смысла, потому что дальше произошли ряд событий: СВО, санкции, проблемы у производителей с продукцией и запчастями, смена поставщиков, новые налоги и др.

Дальше только радостно-печальнее - сначала еще +3 новых клуба (повезло найти короткие фудбоксы с тачем на Авито по отличной цене и один кнопочный длинный фудбокс), а затем закрытие одного клуба, далее меня попросили уйти с другого клуба (очень прибыльного), в ввиду установки бара (без кухни). Для меня это те же яйца, только в профиль. Но людям важно, чтобы кофе приготовил и подал человек, и покушать бутербродов. Кофе-автомат там держал мой коллега, а бутерброды мог в принципе и я поставить. Но нет, попросили уйти обоих.

Далее потеря еще одного прибыльного клуба, вытравили конкуренты, и поставили древний, вокзальный автомат, который не соответствует требованиям клуба. Причин не знаю, но догадываюсь..И так далее..

И вот он, ПЕРВЫЙ ЖИРНЮЩИЙ МИНУС в данном бизнесе - постоянная ротация. Вас либо попросят уйти по любым причинам (найдут каким рано или поздно), либо вытравят конкуренты. И если старое место было доходное, не факт, что новое будет такое же, если вы вообще новое найдёте. А хранить автомат/мебель где-то надо. Если еще взяли все это в кредит - тогда вам в помощь настойка пустырника и фортуна.

После многих переездов и бесполезных попыток найти новые места в спортивной сфере, решил делать сайт, который обошёлся мне в 140 тысяч (сайтом очень горжусь, особенно возможностью посмотреть автоматы в 3D и посмотреть продукцию), знакомый маркетолог настроил рекламу в Яндексе, и... Ничего 😑

На данный момент ни одной заявки, да и холодные поиски не увенчались успехом (ни личные похождения в клубы, ни высланные мною красивые КП на почты/в соц. сети, ни оставленные визитки, ничего не помогло в поиске мест). По большему счёту, никому это не нужно, так и коллеги говорят.

Вот и ВТОРОЙ ЖИРНЮЩИЙ МИНУС в этом бизнесе - нужны связи и рекомендации. Ну или иметь железный лоб, чтобы "пробивать и выбивать" локации.

Сложности доставляет еще и государство.

Сначала потребовали в течение 2х лет (с конца 2020) перейти всем вендорам на облачные кассы с фискальным накопителем, который стоит приличных денег на 9 и 15 месяцев, чтобы предоставлять онлайн-чеки. Ну, как бы, ок, все по закону, но цены высокие и технология только в зачаточном состояние была, а еще наплодились десятки компаний со своими решениями, партнёрами, телеметрией и пр.

Потом в обязательном порядке сказали тем, кто продают воду, регистрироваться в Честном Знаке и сканировать перед загрузкой в автомат воду по QR-коду (вендинг же), чтобы отслеживать транспортировку воды от производителя до конечного потребителя. Опять же, технология сырая, все криво и косо, работает на ладан, я месяц разбиралася и подключался к этой системе, футболили от одной техподдержки к другой. О ней расскажу во втором посте.

Далее ввели обязательный скан напитков с сахаром (безакцизный товар).

Санкции, задержка/смена сырья, смена поставщиков отразилось на конечной себестоимости продукции, и конечно же она отразилась на выручке. Либо повышать цены, либо менять ассортимент/бренд.

В общем, это все не только существенно снижает выручку, но и добавляет хлопот в обслуживание, снижая скорость и мобильность оператора.

Учитывайте новые реалии и все возможные детали, когда вам рассказывают о "сладком бизнесе" в вендинге.

-

Если информация приправляется высокой выручкой, помощью подбора локации (удалённо, ага), и "мы не берем паушальный взнос, роялти и др.", то сто раз подумайте, прежде чем нырять в эти франшизы.

-

Это касается и покупки автоматов вообще.

Закончу первый пост на важных деталях для тех, кто решился заняться таким бизнесом или уже в нём

- Договор с ИП - филькина грамота, который могут разорвать в одностороннем порядке. Какие бы вы условия там не прописали, они должны быть с соответствии законами РФ. То есть, прописать пункт о невозможности выставить вас - нельзя. Можно лишь написать о предварительном уведомлении за 14-30 дней. Это как пример.

- В прошлых заметках я писал, что по оплате аренды можно сделать так, чтобы за месяц вы платили в следующем месяце (за июнь, например, до 10 июля). И это возможно, но при условии аренды на процентной ставке (10-20% от выручки). Огромный плюс в том, что если автомат мало собирает, вы и платите малую аренду. И наоборот, автомат много собирает, вы прилично платите за аренду. Считаю это обоюдовыгодным решением. Сейчас у всех автоматов есть своя телеметрия, куда можно добавить арендодателя, чтобы он смотрел выручку. Прозрачное и честное партнёрство.

- Вполне можно договориться о каникулах, чтобы посмотреть рентабельность точки (от 2 до 8 недель). У меня так получилось договориться пару раз, причем последний раз мне предложил это лично фитнес директор WorldClass Skolkovo Захар Карапетян (тренер и прекрасный мужик, понимающий тонкости бизнеса и сервиса для клиентов), что для меня тогда стало приятной неожиданностью, и помогло решить некоторые проблемы в работе.

Второй пост будет уже подробно про автоматы, личные кабинеты, таблицы и цифры и пр..