Вся правда вскрылась
Украдено с соседнего сайта
0 просмотренных постов скрыто
Ответ на пост «Эволюция готовила нас к голодомору, а не к взвешиванию огурцов. Почему диеты бесят и как мы это исправили»1
о, а сделайте подсчет спирта в выпитом бухле для алкоголиков. они поставят себе норму 10г спирта в день, и перестанут быть алкоголиками. это ведь так работает, да?
Эволюция готовила нас к голодомору, а не к взвешиванию огурцов. Почему диеты бесят и как мы это исправили1
Сотни тысяч лет дефицит еды означал для человека одно — засуху, неурожай и мучительную смерть. Наш мозг генетически запрограммирован паниковать при малейшем голоде и запасать каждую лишнюю калорию.
И вот XXI век. Мы сыты, но добровольно урезаем рацион, а древний мозг включает режим сирены: «Нас морят голодом, срочно найди и сожри самый жирный кусок».
Отсюда вечные срывы в два часа ночи у холодильника. А современные приложения только подливают масла в огонь: стой как дурак с кухонными весами, вбивай граммы укропа и читай «пп-рецепты» с семенами чиа и авокадо по цене чугунного моста.
Мы с ребятами решили убрать эту духоту и собрали Telegram-бота Eatly. Без магии и заумных диет, чисто утилитарный инструмент.
Что он делает:
Считает реальную норму калорий.
Никаких взятых с потолка цифр. Зашит научный алгоритм Миффлина-Сан Жеора: вбиваешь рост, вес, возраст и активность — получаешь честную планку, при которой худеешь без голодных обмороков.Составляет рацион из обычной еды.
Меню на неделю из простых продуктов, которые есть в любом холодильнике: курица, гречка, творог, яйца, понятные овощи. Без «перьев полярной совы» и многочасовой готовки.Сравнивает цены в супермаркетах.
Бот скидывает ингредиенты на неделю в единую корзину и мониторит, где они сейчас дешевле: в Пятёрочке, Магните, Перекрёстке или Ленте. Правильное питание не должно стоить как крыло от самолета.Оплата в один клик прямо в боте.
Подключили нормальный чекаут через СБП, Mir Pay и карты РФ, без переходов на сторонние кривые сайты.
Проект только выкатили в продакшн, поэтому будем благодарны за жесткий тест-драйв и обратную связь.
👉 Запустить и потыкать: @EatlyTwinDev_bot
💬 Если нашли баг или есть идея, как улучшить: @EatlySupport_bot
Показать полностью
2
Эксперимент над человеком
Как-то раз после вахты захожу в магазин. Голодный, уставший, мозг уже не работает. И тут меня черт дёрнул попробовать что-нибудь необычное.
И этим необычным стал… Роллтон «Мохито».
Ля, я до сих пор не понимаю, кто вообще сидел на заводе и подумал: «А давайте сделаем лапшу быстрого приготовления со вкусом коктейля!» И главное — кто это одобрил?!
В здравом уме я бы к этой хрене даже не прикоснулся. Но тут скидка. А скидка, как известно, отключает инстинкт самосохранения. Короче, беру. Иду на кассу. Пробиваю.
И вот тут, уже после оплаты, до меня начинает доходить, что я только что совершил ошибку всей своей гастрономической карьеры.
Эту штуку надо не есть. Её надо сжечь. А пепел развеять над заводом, где её придумали. И желательно ещё законодательно запретить к продаже.
Но есть одна проблема.
Пятьдесят рублей уже уплачены.
А 50 рублей (.jpeg 20 баксов) — это 50 рублей!
Поэтому теперь у меня два варианта: либо признать поражение, либо доесть эту хрень, чтобы она хотя бы не победила меня дважды.
Экономика должна быть экономной. Даже если вкус у неё — мохито из ада.
Для ЛЛ: такой вкус разочаровал, запах был как от ядерных отходов, а по вкусу оказался совсем скудным и безвкусным)
Показать полностью
1
Мой первый (и очень быстрый) мисо рамен
У меня есть друг, японец, именно он научил меня готовить суши. Несколько дней назад он рассказал, как готовит очень быстрый рамен на обед или ужин для себя одного. Я последовал его советам, и вот что у меня получилось.
Сначала — основные ингредиенты. Кальмар, осьминог, креветки (всё из пакетов с заморозкой). Рисовая лапша (она готовится быстрее пшеничной). Одно яйцо. Немного грибов. И сушеные овощи (тоже из большой упаковки, их обычно добавляют для улучшения вкуса супов или лапши быстрого приготовления). А также немного острого перца.
Для бульона друг посоветовал конкретную марку концентрированной основы, поэтому я купил два вида: мисо и сёю (соевый соус). В этот раз я использовал мисо. На бутылке указано соотношение ложек на объем жидкости (около 2 ложки / 8 унций), так что я следовал инструкции. Еще я добавил немного оливкового и кунжутного масла, по паре капель.
В общем, вот как я всё делал. Мне понадобились все 4 конфорки плиты: одна для яйца, вторая для морепродуктов, третья для бульона, четвертая для лапши. Яйцо и морепродукты нужно ставить вариться одновременно, как только закипит вода. В морепродукты я добавил специи — перец и паприку.
Следующий шаг — смешать ингредиенты для бульона и поставить его на слабый огонь. Когда бульон начал слегка кипеть, я добавил грибы. К этому моменту прошло уже минут 6–7.
Затем я положил лапшу в последнюю кастрюлю с водой и варил 6–8 минут. В итоге всё приготовилось одновременно. Я откинул лапшу на дуршлаг, промыл её, переложил в миску, добавил яйцо, морепродукты, грибы, перец, сушеные овощи и залил всё бульоном. Подождал несколько минут, чтобы блюдо немного остыло и вкусы смешались, и можно есть.
Получилось намного, намного вкуснее, чем лапша из обычных пакетиков. В следующий раз попробую бульон сёю. Если у вас есть вопросы, пишите, а если вы уже готовили рамен, поделитесь своим рецептом!
Показать полностью
3
Для тех, у кого вместо крови давно течет соус Buldak
Я думала, что предел любви к лапше Samyang - это держать дома стратегический запас соуса и лапши, но китайцы пошли дальше)
Приходишь домой, открываешь дверь ключами с мини-пачкой лапши на брелоке.
Снимаешь уличные вещи и облачаешься в домашнее - пижаму цвета классического черного Булдака (или нежно-розовой карбонары, под настроение)
Завариваешь лапшу с курицей Хочи, на десерт берешь хрустящие палочки из лимитированной коробки (заколка в виде перчика чили на челку - по желанию).
А потом, сытый, заворачиваешься в огромный плед-пачку и кладешь голову на подушку со вкусом двойной остроты или сыра.
Ниже собрала поисковые запросы, по которым всё это ищется на китайских площадках (Taobao, 1688, Pinduoduo) и на AliExpress, если кому-то захочется собрать такой же комплект.
Плед в виде пачки лапши
Для китайских площадок (Taobao / 1688): 三养火鸡面 毛毯
Для AliExpress: плед острая лапша buldak samyang / buldak ramen blanket
Пижамный костюм (черный / розовый карбонара)
Для китайских площадок (Taobao / 1688): 三养火鸡面 睡衣
Для AliExpress: пижама samyang buldak / buldak noodles pajama set
Наволочки и декоративные подушки
Для китайских площадок (Taobao / 1688): 火鸡面 抱枕 枕套
Для AliExpress: подушка пачка лапши buldak / samyang noodle pillow case
Мини-брелоки в виде пачек рамена
Для китайских площадок (Taobao / 1688): 火鸡面 方便面 钥匙扣
Для AliExpress: брелок пачка лапши рамен / mini ramen noodle keychain buldak
Лимитированный набор палочек Pretz х Buldak с заколкой-перцем
Для китайских площадок (Taobao / 1688): 格力高 百力滋 三养火鸡面 礼盒
Для AliExpress: pretz buldak samyang box / соломка pretz острая курица
Показать полностью
6
Острая лапша с картофелем
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодняшним постом я продолжаю серию обзоров лапши, собственноручно привезённой из Китая. Благо, еще осталась пара экземпляров для изучения. И первый из них перед вами. Это острая лапша с картофелем под торговой маркой Ян Гофу. Для ЛЛ: очень пряно, достаточно остро и, в целом, вкусно. Приобретена она была так же, как и её предшественницы в супермаркете Super Ming за 9 юаней, что по сегодняшнему курсу составляет около 115₽. Упакована в большой пакет из гладкого блестящего пластика. На лицевой стороне аппетитное изображение готового блюда. На обороте инструкция по приготовлению и технологическая цепочка производства лапши. По бокам состав, информация о производителе и пищевой ценности. Осматриваем и читаем перевод.
Сзади.
И с боков.
Теперь вскрываем. Внутри россыпь солидного размера пакетов с лапшой и добавками.
Начинаем с лапши. Она пшеничная, бледная, но симпатичная по форме. Плоская с фигурным краем. Масса лапши 77 грамм.
В овощном пакете всё по стандарту. Картофель ломтями, грибы, бамбук и корень лотоса.
В отдельном пакете рифлёные ломтики картофеля.
Пара перепелиных яиц, сплющенной формы.
Пакет с ароматным пряным острым соусом. Запах специфический, но приятный. Как в китайской кафешке.
Готовим по инструкции с упаковки. Варим лапшу в 850 мл. воды в течение 5 минут. Затем закидываем туда картофель с овощами и варим ещё пару минут. Сливаем воду. Добавляем яйца и соус и перемешиваем. Подаём к столу.
Порция солидного размера, весьма красивая. Очень аппетитно пахнет. Будем снимать пробу. Лапша выше всяких похвал. И вкус хорош, и текстура на высоте, и соотношение соуса и твёрдых ингредиентов прям отличное. Картошка, которая рифлёными ломтями, также прекрасна. Овощи, как обычно, чуть с хрустом. Перепелиные яйца вроде и ничего, но какой-то не самый приятный привкус прослеживается. Ну и соус, который рулит вкусом всего блюда. Пряный, острый, в районе 3 островатт. Во вкусе ощущается сычуаньский перец. После употребления ещё минут 10 ощущается тепло и лёгкое онемение губ и языка. Для нынешней прохладной погоды в самый раз. Согревает.
В целом, мне блюдо понравилось, но если встретите его и решите брать, то учтите достаточно высокий уровень остроты и наличие сычуаньского перца. На этом разрешите откланяться до следующей субботы. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!
Показать полностью
14
Сравнение лапши «Samyang Buldak Spicy» - Cream Carbonara vs Carbonara
Добрый день, товарищи доширакологи, бичпакетоведы и лапшефилы. Давайте сравним, какая же лапша со вкусом карбонары вкуснее? Кремовая карбонара (образец №1) или обычная карбонара (образец №2)?
Приступим.
Внешний вид упаковки.
Кремовая карбонара имеет более светлый, белый цвет пачки. На пачке красивая сочная порция лапши лежит в тарелке.
Образец №1: «Кремовая карбонара».
Обычная карбонара имеет розовый оттенок упаковки. Также присутствуют языки огня, что как бы намекает на остроту. Лапша при этому расположена в воке, но в инструкции обжарка не указана.
Образец №2: «Обычная карбонара».
Внутреннее содержимое.
В кремовой карбонаре присутствует как сам брикет твёрдой, плотной лапши жёлтого цвета, так и два пакетика с приправами: сухая смесь сырного порошка и острый соус бульдак.
Содержимое образца №1.
В обычной карбонаре состав аналогичен: такой же брикет лапши и два пакетика. Однако, пакет с соусом заметно меньше по размеру и объёму.
Содержимое образца №2.
Приправы.
В кремовой сырная приправа имеет слегка желтоватый оттенок, наблюдаются вкрапления зелени и жёлтые катышки сыра. Вкус слегка сливочный, запах сырный и тоже сливочный.
Сырный порошок образца №1.
В обычной карбонаре порошок имеет более тёмный оттенок, также присутствует больше зелени, жёлтые катышки никуда не делись. По запаху можно сказать, что здесь преобладает чесночный аромат, есть сливочные нотки. Вкус такой же сливочно-нейтральный.
Сырный порошок образца №2.
Соус в образце №1 выделяется своим более ярким оттенком, в отличие от других вариантов лапши samyang (например, четыре сыра). Очень насыщенный фирменный запах, вкус сладковатый, острота в пределах допустимого (слегка жжёт губы, язык и ротовую полость).
Соус бульдак образца №1.
В образце №2 соус уже явно отличается. Он имеет более тёмный оттенок, а так же густоту и вязкость. Объём соуса разительно меньше. По вкусовым данным соус схож с образцом №1, но имеет достаточно бо́льшую остроту. Запах так же аналогичен.
Соус бульдак образца №2.
Окончательный вид блюда и вкус.
Итак, после нехитрых манипуляций получается блюдо с лапшой в густом, остром, сырно-сливочном соусе.
Для кремовой карбонары присущи такие качества как:
- Сливочный вкус.
- Острота ниже среднего (по меркам бульдака). Рот не обжигает, лицо не потеет.
- Приятный сырно-сливочный запах.
- Лапша имеет хорошую, плотную структуру, соус достаточно обволакивает её.
Готовая лапша образец №1.
Для обычной карбонары отличия всё же имеются:
- Явный чесночный привкус вперемешку со сливочным вкусом.
- Острота дёргает за рецепторы, поэтому неподготовленному человеку она покажется весьма острой (почти средняя острота бульдак). При этом лицо остаётся сухим, а из носа не течёт.
- В запахе также присутствует чесночный аромат.
- Лапша такая же как и в образце №1.
Готовая лапша образец №2.
Обращаю ваше внимание на то, что минусов для меня в этой лапше нет. Я люблю её одинаково. Но, конечно, предпочтение всё-таки отдаю кремовой карбонаре (образец №1).
Хотя каждый сам для себя решит, какая лапша ему нравится больше, а может и не нравится вовсе.
Благодарю всех за то, что уделяете внимание моим постам. Отдельное спасибо тем, кто на меня подписан.
Я делаю это исключительно для своего интереса и удовольствия и больше ни для чего.
Всем добра!
Показать полностью
16
1