Плавник хариуса — это произведение природного искусства.
Да, не везде хариус может похвастаться большим и красивым плавником, но во многих местах обитания он поражает своей красотой.
Окрас как самой рыбы, так и плавника меняется с возрастом рыбы, и самые красивые плавники — у самцов. Но это нормально. Как ещё самок привлекать?
Основных видов два — европейский и сибирский, но сибирский подразделяется на западно-сибирский, восточно-сибирский, амурский. В этих местах обитают самые красивые хариусы, и плавники у них длиннее и разноцветные, чем у европейских собратьев.
Встретить европейского хариуса можно даже в Тверской области, на небольших речках с чистой и насыщенной кислородом водой. Он не так прекрасен как сибирский, но все равно красивый. Но ловить нельзя — он в этих местах занесён в Красную книгу.
А так хариус — многочисленный вид, и поймать его довольно просто. Там, где он есть, конечно.
Дело вкуса, но по мне хариус прекрасен в любом приготовленном виде. Главное чтобы он был свежепойманным. Очень он нежная рыбка.
Все фотографии мои и сделаны в разные года на разных реках нашей страны.
На первом фото плавник дальневосточного хариуса.