У меня есть слабость, люблю пельмени с смесью сметаны и соевого соуса, сегодня купил пельменей, пришел домой и понимаю, соевый соус забыл, а снова идти не хочется от слова совсем.
Вспомнил, что у меня есть маринованные помидоры, вытащил несколько штук, очистил их, раздавил, перемешал с сметаной, добавил остатки маринованного лука от утренней яичницы, помидорного рассола, добавил соль, перец.
Что можно сказать? Это самый охуенный соус для пельменей!

Делается за пару секунд. Походит ко всему мясу в тесте: хинкалам, мантам и т.д.

Покупаете хорошую абхазскую аджику. Надо выбирать по цвету поярче, и чтоб не однородная масса была, а отчетливо виднелись кусочки перца.

Берете чуть-чуть и размешиваете со сметаной по вкусу. Любите поострее: меньше сметаны. Не любите острое - сметаны побольше. Все, божественный соус для пельменей готов.