Ответ на пост «Секрет ом... лета...»
На глаз ебашь молока больше чем обычно , ну и ложкой яйца пожулькай.
UPD:
1. Взять 4 яйца! (Стой, отпусти свои и положи трубку) Куриные сырые, сорт любой но лучше С0. (Пишут на яйце или коробке)
2. Взять чашку глубокую.
3. Налить в чашку молока до половины, можно больше.
4.*для гурманов на сковороде жарим колбасу или сало. Сначала.
5. Далее разбиваем яйца в молоко (скорлупу выкинь или собери и покроши её курицам)
6. Взбалтываем ложкой до того момента ,когда желток исчезнет и станет однородной массой( жии-жаа)
7. Используем источник тепла(да не коли ты дрова, у тебя плита есть!)
8. Выливаем в сковороду, и накрываем крышкой.
9. Ждём 3-4 минуты, ничего не происходит?
10. Убедись что плита включена и работает! Ну или горит-ли огонь на твоём костре. (Вариантов много на чем делать)
Вся суть: Чтобы было с водой, контролируй процесс готовки. И оставь крышку закрытой. Ну или просто ёбни кипятка. И посоли.
Секрет ом... лета...
Друзья, начну издалека. В детстве, как и у многих, я бывало рос у бабушки. Бывало просто на каникулы приезжал. С раннего утра проснувшись Мог самостоятельно сходить в сарай. Расхерачить куриц по сторонам. Скрафтить пару яиц. Пойти домой. Баба уже молоко на сепараторе делит. Взять молока. Взять эти яйца. И в литровой эмалькружке забодяжить себе омлет. На газ. И готово. Поел и вперёд к селячим темам....
Время шло.
Я вырос.
Выжил.
Постарел.
Постарел и ум.
Ребя.. ННапомните мне. Как из 4 яиц сделать омлет.?(в мини варианте из 2).
Но....... ТАк. Чтоб и водичка немного больше была. В теории чтоб прилично. (не люблю сухой)) забыл скок молока и время.
Всем спасибо. Всех обнял. Не болейте.
ПП
Ленивый воскресный кофе. С омлетом
Весенний острый омлет в псевдотайском стиле
Пришла весна, вылез щавель, пора делать весенние омлетики.
3 яйца
20 г кукурузного масла
6 помидоров черри
1 зеленый болгарский перец
C палец пасты зеленого тайского карри (~25 грамм?)
70 г щавеля
Пара шампиньонов, опционально
Базилик, сельдерей черешковый - опционально
Смесь молотого черного и сычуаньского перца - опционально
Хабанерный маш и соль по вкусу.
Жарим пасту карри и сладкий перец в масле на сверхсильном огне, помешивая (стирфрай), через две минуты докидываем грибы, помидоры, сельдерей, через минуту щавель и базилик, через полминуты слабо взбитые как для французского омлета яйца, хиненсовый маш и молотую смесь перцев, с яйцами готовить буквально 30 секунд, дольше не стоит.
На все уходит около 6 минут, включая нарезку продуктов.
По канонам, наверное, лучше выправить темным сахаром, но мне захотелось кисленького - весна же!
Вместо щавеля отлично пойдет любая весенняя зелень - крапива, например.
Яичные блинчики
Ингредиенты:
📌Яйца 3шт.
📌Соль, перец
📌Молоко 150мл.
📌Помидор большой
📌Мука 3 ст.л.
📌Зелень по желанию
📌Можете колбасу добавить
📌Сыр 120гр.
Приготовление:
✔️Отправляем к яйцам специи: соль, перец, можете добавить сушеный чеснок. Сбиваем венчиком, добавляем зелень, помидор, муку, опять хорошо сбиваем, что бы не было комков и идем жарить. Сковородку смазываем маслом, и обжариваем сначала с одной стороны, переворачиваем на другую, добавляем сыр на одну половинку, второй половинкой накрываем и готово. Завариваем вкусный ароматный чай или кофе и подаем.
Приятного аппетита 😊